精酿啤酒的发展现状

我国是啤酒消费大国,一直以来工业啤酒稳定的占据着中国的啤酒市场。但近五年行业数据显示,工业啤酒销量呈现下降趋势,与此同时精酿啤酒成为了啤酒消费者的新宠。精酿啤酒的兴起为消费者提供了更多的选择,它的快速增长也将引发啤酒市场消费结构的变化。从精酿啤酒的兴起、特点、工艺研究、安全与质量控质研究等方面阐述了精酿啤酒的发展现状。     

从广东市场看中国啤酒的发展及策略

广东啤酒市场作为中国啤酒市场发展的典型代表之一,这要求企业家为了啤酒市场的持续繁荣发展,应对主要影响企业发展的市场策略、市场拓展策略、利润最大化策略等进行深入的分析研究和优化。     

啤酒市场普遍存在的十大问题及部分解决方案 中小啤酒企业发展研讨会营销讲座

根据对啤酒市场的调研和对啤酒行业的整体分析,将啤酒市场普遍存在的十大问题提炼出,作一些分析、研究,也咨询了一些相关的营销公司和管理公司,对其中的问题做了一部分解决方案。现阐述如下,希望能引起业界同仁的关注,共同解开啤酒市场上普遍存在的问题,推动啤酒市场健康的发展。     

美国精酿啤酒市场分析及对中国市场的启示

啤酒市场将进入成熟期.精酿啤酒作为啤酒市场成熟期的标志性产品,具有极强的市场竞争力和广阔的发展空间.本文对美国精酿啤酒市场进行研究分析,将有助于中国啤酒市场的多元化发展.     

啤酒市场淡旺季特点浅析

啤酒市场存在淡季与旺季,研究啤酒市场淡旺季规律对指导啤酒生产有重要意义。啤酒企业建厂、扩产,生产管理乃至营销策略的制订都必须考虑啤酒市场淡旺委规律。如何适应啤酒市场的淡季?根本途径是采用大市场小占有率的营销战略。     

我国果汁啤酒生产现状及发展战略

面对品种单一、低端微利、产量巨大、原料依赖进口的中国啤酒,本文从中国啤酒工业形势、中国水果产业形势、果汁啤酒的发展状况、果汁啤酒发展的必要性、果汁啤酒发展中存在的问题和果汁啤酒技术研发等方面阐述了拥有花色繁多、营养丰富的果汁啤酒的未来市场潜力。啤酒和果汁富含多种营养物质,果汁啤酒的生产一般是以添加果汁或果味香精而酿造的,该产品不仅保持啤酒的风味特征,同时又赋予其水果的风味特征。中国是世界第一大啤酒生产国和最大的水果生产国,但国内果汁啤酒市场状况不如人意,果啤生产还存在许多问题,果汁啤酒的研究正是顺应这一市场要求。本文旨在探讨解决啤酒工业和水果产业的难题,提升我国啤酒行业,丰富啤酒市场,增加果农收入和产品的附加值。     

功能植物啤酒研究进展

随着人民生活水平的提高和营养需求的增长,传统工艺生产啤酒已经不能满足人民日益增长的对啤酒品质的需求。现在市场上也出现了将现代技术与传统工艺相结合的功能性植物啤酒,可满足人们对于高品质啤酒的需求。该文综述了苦瓜啤酒、芦荟啤酒、枸杞啤酒几种新型功能性植物啤酒工艺的最新研究进展,以期为其他同类植物啤酒的研究提供参考。     

幻彩水晶标签——啤酒标签的新选择

中国是世界第一啤酒生产大国,也是一个啤酒消费大国．每年的啤酒生产量高达2500万吨．青岛、燕京．华润三大啤酒品牌占据了大部分的市场。就全球啤酒市场来看．世界啤酒巨头直接介入这场竞争,再加上几十家中小规模的啤酒生产厂．如此多的供应商在同一个市场里竞技．其激烈程度可以想象。为了吸引消费者、树立产品形象．啤酒包装扮演了一个重要角色,     

高端市场被洋品牌占领 国内啤酒应着重提升内在

正近期,华润雪花啤酒旗下高端啤酒雪花脸谱等系列产品亮相夏季达沃斯论坛,国内啤酒谋划高端市场的迫切心态可见一斑。实际上,青岛、燕京、珠江等国内啤酒企业在高端啤酒市场早有布局,但相较进口啤酒入市较晚。国内高端啤酒经历了近几年的发展,市场份额一直难有大幅度提升,如何打破进口啤酒盘踞高端市场的格局,成为国内啤酒企业集团面临的问题。     

注意!啤酒行业现六大发展趋势

正近期,有媒体通过梳理全球啤酒市场的格局和大致情况后,总结出了啤酒行业的六大趋势。趋势一:RTD/罐装啤酒据研究机构Inkwood Research估计,从2019年至2027年,全球酒精饮料RTD市场的年复合增长率预计为3.32%,其中罐装啤酒发挥着重     

96中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会于1996年11月5～9日在北京举行

<正> 我国拥有十二亿的庞大人口,啤酒、饮料工业欣欣向荣,引起全球啤酒、饮料生产商、罐装商、包装商及生产设备供应商的浓厚兴趣,积极拓展其中国业务。与此同时,中国啤酒及饮料业精英也力图改进现有的生产技术,务求应付本地市场日趋迫切的需求,且提高在国际市场上的竞争能力。 我国经济正值百花齐放,国民生活水平大为改善,消费能力飞升。由于中国人民对啤酒、饮料的品质和需求量不断增强,庞大的中国啤酒、饮料市场顿时成为兵家必争之地。 最近一项国际性的市场研究指出,美国和德国等多个啤酒、饮料成熟市场已呈饱和现象,然而中国市场却发展得如火如荼。 中国啤酒市场自1983年以来年增长率平均达22％,预计1996年至2000年期间,市场将持续以10～15％的速度增长。     

艺术纹样与色彩在啤酒包装创新设计中的应用

目前市场中的啤酒包装同质化问题比较严重,为了体现包装设计的独特性和文化性,提高啤酒在市场中的竞争力,研究将艺术纹样与色彩应用在啤酒包装设计中.分析我国啤酒包装设计现状,发现我国啤酒包装存在缺乏文化特色、品牌意识薄弱、盲目跟风和生态理念落后的问题.遵循舒适、天然、环保的设计理念,通过形态借鉴、提炼融合和元素再现等手段将经...     

世界啤酒市场

简述了１９９０～２０００年世界啤酒产量、消费及啤酒市场的变化情况。详细论述了近年来欧洲、亚洲、美洲、非洲和大洋洲的啤酒产量，出口量及进口量，啤酒消费及市场的变化。     

功能啤酒的市场前景及开发思路

近几年,中国啤酒业取得了很大的发展,1999年总产量达2088万t,稳居世界啤酒产量第二位,但市场上出现的啤酒绝大多数为普通淡色啤酒,啤酒品种单一,功能啤酒(保健啤)的品种少,且占市场的份额很小.结合中国国情及中国啤酒业的现状,讨论有保健作用的功能性啤酒定义、市场开发前景和开发思路.     

销量差致并购不断 啤酒业将现“龙虎斗”

正传统啤酒行业今年呈现出"旺季不旺"的态势,包括青岛啤酒、百威英博、嘉士伯等在内的啤酒"巨头"销售均出现不同程度的下滑,其中嘉士伯更是关闭了11家在华工厂。受中国市场"拖累",全球啤酒市场业绩也陷入低迷,随之而来的则是行业内并购不断,啤酒市场格局生变。在华润啤酒完     

期待中国啤酒业的“神话”

<正>中国古代的“原始啤酒”大概有四五千年的历史,但市场消费的真正啤酒却是19世纪末随着帝国主义洋枪洋炮一起进入中国的。从1900年俄国人在哈尔滨建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,到今天华润、青啤、燕京、珠啤、哈啤等啤酒巨头企业割据的啤酒市场,中国啤酒的风雨百年数言难尽。历经大规模合资并购、乐此不疲的价格战,中国啤酒企业又在笑纳来自世界各地卷土重来的啤酒资本。市场运作手段的不断创新,集团化啤酒企业市场竞争力的不断提高,使得中国啤酒企业无论是在资本运作还是在市场运作上,从理念到实践都有了质的飞跃。然而,中国啤酒市场的复杂性与特殊性,令其游戏规则无论对“国啤”还是“洋啤”都极具挑战意味!     

大力推进我国啤酒企业的战略研究管理

伴随着中国加入WTO后国内啤酒市场与国际市场的接轨，中国的啤酒工业又迎来了一个新的发展浪潮。面对目前啤酒行业生产能力的过剩，洋啤酒的卷土重来、并购整合浪潮的迭起，风险与机遇的加大，积极加强企业的战略研究管理，对企业的生存发展已起到越来越大的作用。     

2012年我国啤酒产业猜想

2011年,中国啤酒市场的供求矛盾有所缓解,2011年1～11月,全国啤酒产量达461亿升,同比增长9．87％。我国继续保持世界啤酒生产和消费大国的霸主地位。就整个啤酒市场一年来的表现来看,供需基本平衡,但局部仍然供大于求,市场波澜起伏、竞争异常激烈,加上国际品牌与知名企业混战,使得啤酒品牌重新划分了市场版图。     

啤酒，你的激情是否在今夏释放——08我国存季啤酒市场走向预测

今年以来,啤酒的生产和消费仍然保持着两旺的势头,啤酒市场依然充满生机活力。1-2月份,全国累计生产啤酒456．72万千升,增长了11．19％。进入2008年春天,受国际啤麦市场的影响,啤酒生产成本有所提高,特别是国内外啤麦价格上涨,水、电以及运输费大幅度涨价在啤酒行业与市场掀起了波澜。啤酒企业在原材料成本上涨以及食品行业涨价的大潮中终于耐不住寂寞了,纷纷将部分品种的价格上调。雪花、     

酒企业如何有效开拓农村市场及实施品牌营销

我国是一个农业大国,农村市场是一个极具潜力的市场。近两年啤酒的消费增长将逐渐向农村深入和过渡。开发农村市场已被众多啤酒企业所认同,但一些啤酒企业在开拓农村市场时却投入甚多,收效甚微。原因在于没有对农村市场的特征进行深入研究,市场开发战略与农村市场的实际情况发生了背离。有效开拓农村市场,必须加强市场调研,认真研究农村市场的消费特点,以此制定科学的市场开发战略,才能收到良好的效益。