有故事的西式简餐

在城市中鳞次栉比的商业圈、住宅区中,不乏各式各样的西式简餐馆,为人们提供便捷美味的食物。在每一家或精致、或个性、或小资的餐馆里,总是隐藏着由餐馆主人赋予的格调或主题。人们或许认为这些东西过于抽象而虚无缥缈,食物本身才是唯一,然而,正是这些"灵魂"式的内在,才引导并造就每一家餐馆食物的独有风格,西式简餐也不例外。1Deer Coffee鹿的优雅神秘,让咖啡来诠释Deer Coffee是一家以"鹿"为主题的咖啡馆,经营特色咖啡和健康简餐。作为一家位于北外滩新兴商业圈星乐汇里的新店,Deer Coffee给人的第一感     

人间有饭是清欢

正讲到吃饭,中国人的年夜饭是一顿最华丽的饭。从前苏州人晚上喜欢喝粥,据说怕睡时滞积影响睡眠。记得以前邻居见面客套话是:"饭吃了吗?"饭后大人会问小孩:"饭吃饱了吗?"宁波人请客人吃饭,他们往往会客气地说:"下饭呒糕(没有)饭吃饱。"最可笑的是,我在江西山村插队落户时,有次半夜2点钟起来上厕所,黑暗里     

纳什没有均衡点

正我们都是关在小黑屋里的囚犯,不但自私,还恐惧背叛。因此,我们只能坐等领刑。神恨我恨成了神经病在遇到关山之前,我一度觉得神是恨我的。因为在我27年的光阴里,没有一段美好的爱情故事。是2013年的秋天,北京终于露出了讨喜的嘴脸。午后的阳光不冷不热地晒着,我和关山坐在硬盘酒吧门外的长椅上,吃简餐。这个上班供饭、下班供酒的小地方,是我们的重要据点。关山说:"你知道纳什均衡点吗?"我像围观奇葩一样,看着他。可关山却豪无察觉,从容不迫地说:"一个策略组合,任何参与人单独改变策略,都不会得到好处。这就是纳什均衡点了。可是你知道,人总是出于自身的利益,单方改变策略,结果……"     

北京咖啡馆攻略

"我不在家,就在咖啡馆的路上"这句话已经成为任何爱喝咖啡人的左右铭了。在北京,走向任何一个街道、角落都可以看一个咖啡馆,咖啡已经成为生活的一部分。想放松心情吗?那就乘坐我们的咖啡列车带您去享受一段美好的咖啡时光。     

趣谈航天食品

"航天餐这口饭不好吃——讨厌这冷牙膏" 太空失重的就餐环境与在地球上有"天壤之别",导致进食方式有许多限制.有人可能会问:太空环境失重,这些食物和水会从航天员的食道中跑出来吗?其实,人类在上太空前就有人提出过各种类似问题.不过,有许多未知情况要等到真的上了太空才知道,包括在失重条件下航天员的饮食状况.因此,刚开始研制航...     

饭妈的童话食坊

<正>哇哦,这是一对姐妹吗?看起来好白富美。你是不这样觉得呢?其实她们是时尚饭妈和饭宝,人不仅长得非常漂亮,饭妈的创意餐更是very delicious,跟小编去瞧瞧!也许你的宝宝现在还在因为吃饭的问题跟你闹的不可开交,也许你做的营养早餐不一定适合她,给她做一份创     

餐企纷纷开始“卖酒” 时机还不成熟“餐+酒”难成火候

<正>温饱强调"餐",玩乐强调"饮"。在消费升级的大背景之下,近几年,不少餐企开启了"两条腿"走路的方式,"吃和喝"的组合模式在越来越多的餐厅里结伴出现。从以往的"餐+茶"到现在的"餐+酒",仿佛在一夜之间,各大餐饮品牌开始集体盯上了"卖酒"这门生意。只是,"餐+酒"真的会是一门好生意吗?餐企"卖酒"成为新趋势笔者调查发现,"+酒"模式的新尝试,最     

惬意小锅饭

正这是一家临街的小店铺,门脸不很大,如果车行驶的过快,完全可能忽略掉。店是连锁店——小锅饭豆腐馆,在市内各区均有,很大众。菜品价格不贵,而且量足味好,环境看上去干净整洁,带着温馨。饭厅里的桌椅也很舒适,软软的长椅上可以坐两三人,适合三五人围坐用餐。店前只有两三个车位,赶上饭点,开车的只好将车停到稍远的地方,但是仍然有不少人不怕麻烦,所以中午时分,店里就会顾客盈门,也有人在网上叫了外卖,于是几位送餐骑手匆匆来到柜     

简约而又不简单的轻食

正"轻食"一说,最早来源于欧洲,指的是清淡、低热量的食物,与其相对应的饮食态度被称为"轻食主义"。起初,轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小型简餐,后来轻食常被解释为餐饮店中快速、简单操作的食物"Snack"。此外,在法国,午餐的"Lunch"正具有轻食的意味。简而言之,轻食的初始涵义就是指简约易操作、不用花费太多时间便能吃饱的食物。"果腹、     

魔镜魔镜

"魔镜魔镜谁最美丽?"想必这句台词已经深深印在了我们心里。近日,日本建筑事务所就设计一所"镶有"魔镜的咖啡馆。首先设计师充分利用了不远处河滨的两排盛开的樱花,再在咖啡馆的立面上镶上整面镜子,两面镜子之间存在一定的折角,如此不远处的樱花就全部"收纳"在了房子上面,成为了房子本身的装饰。随着一天光线的变化,倒映在镜子里的美景也呈现着不同的风姿。咖啡馆同时设置两扇观景的窗子,来欣赏烂漫的樱花。     

蓝山咖啡真假谈

上海人有着喝咖啡的传统。今天,在这个城市里,咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾。且大大小小每家咖啡馆都打着“蓝山咖啡”的旗号出售着这昂贵的咖啡极品。     

网红代餐食品真能健康减肥吗

正"楚王好细腰,宫中多饿死。"从古至今,减肥一直是人们永恒的追求主题,想要拥有美好身材的古代人想到的唯一途径就是饿着。随着科技的日新月异,追求以瘦为美的现代人利用先进的工艺和技术生产出了许多的代餐食品,如代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等,号称"纯天然、营养素全面,可以不用忍受饥饿,而且见效非常神速",并迅速成为网红。代餐食品真的可以健康减肥吗?长期完全代替一日三餐,对我们的身体有危害吗?让我们来好好了解一下吧!     

凡高梦想咖啡馆

凡高生前有个小小的心愿:"也许有那么一天,我的画能在一间咖啡馆里展出"。在今时今日看来是多么简单,但是在那个时代凡高本人的愿望让人感觉谦卑得心痛。     

外婆的私房菜

正我和好友走进了约定的地点——一家小小的日本料理店。福岛的核辐射还在继续,说起海鲜,我们还是反复斟酌着下单。最终,我要了一个鸡腿饭。也就是寝室里的北方姐们儿碎碎念了千遍的"腿儿饭"。"腿儿饭"是全然的惊喜,因为,那份小小的饭里,暗含着一种归家的随意。整盘饭里,没有什么蔬菜作为点缀,只是片片的鸡腿肉覆盖着整个表面,还有稠密的酱汁纵横交错在米粒里。这不禁让我想起了江南菜的风貌之一"浓油赤酱"。是的,江南菜是可     

咖啡馆──欧洲人的最爱

咖啡馆,整个欧罗巴大陆最为人喜爱的地方。阳光明媚的春天、万花争妍的夏日,落叶萧萧的秋天,寒气逼人的严冬,无论何时,只要能坐在咖啡馆里,细细品味一杯香醇味美的咖啡,或与知己好友倾心交谈,或与情侣爱意浓浓,或独自浏览书报……这真是再惬意不过了。 在欧洲,人们去咖啡馆就像去教堂一样,已经成为一种习惯。尽管冬去春来,四季兴衰,咖啡馆在人们心中的地位丝毫不减,它已经成为欧洲人生活中不可缺少的一部分。 关于巴黎的咖啡馆,可以让人写出厚厚的一本书,仅是圣求曼大街上的那几家就能写成洋洋洒洒的几大章。在这条林荫大道…     

计时收费模式 顾客免费吃随意点

正不少人喜欢在咖啡店里点一杯好喝的,一坐就是一个下午。如果咖啡店按时间收费,你能接受吗?英国曼彻斯特和利物浦就出现了这样计时收费的咖啡店,取名"Ziferblat"。这个词在俄语里是"钟面"的意思。顾客要像住酒店那样登记,记录下到店时间。然后他们可以随意点餐,餐饮免费,费用按照在店里的     

解析:天然功能性食用油

当下,腌辣椒、腌咸菜、榆钱饭、红薯叶、糠菜饭等已经是餐桌上的"稀有珍品",即使偶尔有,也是人们所称的"忆苦思甜饭",或许人们吃时饶有兴致地品味着,追忆着,但这种饭也仅仅只有一二顿而已,连续吃几餐,不只是咽不下,连肠胃估计都要罢工了.     

古代人三餐的饮食习惯

东方西方,饮食习惯皆一日三餐,不知是何时从菇毛饮血逐渐进化到养生这一文明习俗。不过,中国的三餐习惯,从庄子的"适莽苍者,三餐而返,腹犹果然"语句中,可以证实早在公元前400多年,中国人已有一日三餐的习惯,南宋的大诗人陆放翁有诗曰:"疾行逾白步,健饭每三餐。"     

代餐产品到底是减肥路上的垫脚石还是拦路虎

"代餐"成为很多人尤其是年轻人假日长胖后减肥的"希望"。代餐产品多以代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等形式销售。在某电商平台,记者搜索到代餐产品的销量动辄数十万。代餐真能减肥吗?吃代餐吃成器官衰竭又作何解释?想瘦成一道闪电,又该如何科学减肥?     

杂粮饭的预测与真实血糖指数差异性分析

为探究混合杂粮饭的真实血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)与预测值的差异,从9种全谷豆类中选择4种食材组合成杂粮饭测试餐A1、A2、B和C,测定10名健康成年人进食后的血糖指数,计算血糖负荷及水解指数(HI)。结果表明:杂粮饭A2、B、C的GI值分别为60,66,48,GL值分别为23,23,16。采用电饭锅"杂粮饭"程序烹调时,杂粮饭A1的GI值和GL值均升高,分别为69和26。与用文献值计算法或体外碳水化合物水解法预测含豆类测试餐的GI值均有较大误差。