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大学生营养健康与科学饮食 总被引:12,自引:0,他引:12
一、大学生营养需求 (一)蛋白质 蛋白质是建造、修补人体的主要物质,参与转送营养,调节体液的酸碱度和传递信息等复杂的生理过程,故在膳食中应保证优质的蛋白质,如蛋类、乳品、肉类、鱼虾、豆制品等的供给,以维持正常生理活动和紧张思维活动的需要。否则可能导致发育迟钝,机体抵抗力下降,记忆力和学习效能受影响。 (二)热量 热量的主要来源是糖和脂肪,其次是蛋白质。由于大学生以脑力劳动为主,正处在青春发育后期,体格还在发育,故食欲旺盛,热量需要量大,为保证大学生有旺盛的精力进行学习和参与各项活动,应保证摄入足够热量。 相似文献
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<正>人体各个时期的生长发育都与健康饮食有密切关系,尤其是大学生刚从紧张的高中生活进入大学生活,生活环境及饮食习惯都有较大变化,加之他们正处于青春期到成年期的过渡阶段,在此阶段学习任务繁重,脑力劳动也需要耗费较多的能量,必须补充一定的营养物质,以维持人体的正常需要。而当前大学生的营养意识有待提高,饮食习惯不合理,例如不吃早餐、挑食或偏食等。所以,加强大学生营养 相似文献
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大学生作为高等教育的主要对象,在中华民族的伟大复兴中扮演着重要角色,因此,社会各界都十分关注当代大学生的成长与学习。大学生因学习和生活的特殊性,大部分时间都在校园内,因此,大学生的饮食心理和行为直接影响着自身的身体健康。《大学生饮食营养与健康》一书为大学生食物营养需要提出了一个合理的框架,期待着大学生从中获益,从而使我国大学生营养知识水平和健康水平有较大的提高。同时,本书也可以作为饮食业发展中为满足人民营养的基本需要,规划食物生产、扩大内需、发展市场等方面的重要参考。 相似文献
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随着我国科学技术与社会经济的日益发展,人们生活水平不断提升,对饮食问题也逐渐提升了重视程度。高职学生作为我国高素质应用型人才的代表性群体,饮食营养与膳食健康更是一度受到教育界的高度重视与社会各界的广泛关注,但结合目前形势发现,高职学生在饮食营养与膳食健康方面仍然存在些许问题,对高职学生身心健康发展带来一系列不利影响。基于此,本文分析高职学生特点以及营养需求特征,并结合高职学生饮食营养现状,提出平衡饮食的重要性以及高职学生饮食营养与膳食健康的实践策略,供广大教育界同仁参考。 相似文献
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食物是人们生活的必需品,食品能够为人类的生命活动、生理代谢提供充足的能量,也能够为身体的正常发育、器官的代谢提供充足的营养物质。如果没有食品的供给人类将无法生存,因此食品能够与生命画上等号。古语云,民以食为天,食物就是人们的天,人们想要生存就要有充足的食物和适宜的生活环境。 相似文献
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