芦荟功能性食品资源的开发利用

芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用.本文对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述,系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展,并着重从功能性食品方面论述了芦荟的开发利用.     

芦荟的开发利用

芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用。对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述，系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展，并从化妆品、药品和保健食品等方面论述了芦荟的开发利用。     

芦荟的特殊功能及其在食品行业中的广泛应用

芦荟是一种神奇的植物,隶属于百合科、多年生常绿肉质草本植物。目前世界上共有360多个芦荟品种,此外还有140多个变种。其中确认能用于食品、医药、美容类化妆品的只有库拉索芦荟、木立芦荟及好望角芦荟。在全球应用最广泛的是库拉索芦荟。     

芦荟在食品上的应用

本文介绍了芦荟的广泛用途及其在国内外的应用情况,着重就其在食品上的开发研究和应用作一综述,以期对进一步的研究与充分利用有所启示。     

芦荟的综合应用及其在皮革工业中的应用展望

从医药、食品、化妆品、纺织品等方面介绍了芦荟综合应用的现状,并对生产中弃用的芦荟皮在皮革工业中的综合利用进行了展望,阐述芦荟可作为甲醛捕获剂、絮凝剂、鞣剂和复鞣剂、六价铬的预防剂、抗菌整理剂的潜在应用。     

芦荟工业原料生产技术研究

采用芦荟鲜叶生产芦荟工业原料是实现芦荟产业化的基础,本文论述了主要芦荟工业原料生产工艺,总结了主要芦荟工业原料的产品分类和产品规格,芦荟工业原料可作为食品或化妆品原料使用。     

生物检测技术在食品检验中的研究

我国的食品检测主要是根据不同的食品检测要求采用不同的检测方法对食品进行检测,食品安全变得越来越重要。相关技术和原理在食品质量检测中的应用越来越广泛,国家越来越重视食品安全和食品的质量,越来越多的办法能够用于实际食品的检测。本篇文章主要是分析了生物测定技术在食品检验中的意义、生物检测技术的主要应用以及其在食品检验中的作用。     

芦荟工业原料生产技术研究

采用芦荟鲜叶生产芦荟工业原料是实现芦荟产业化的基础，本文论述了主要芦荟工业原料生产工艺，总结了主要芦荟工业原料的产品分类和产品规格，芦荟工业原料可作为食品或化妆品原料使用。     

芦荟的特殊功效及其研究进展

芦荟是一种具有广泛的生物活性的多年生常绿草本植物。本文叙述了芦荟在医药、化妆品、食品、美容保健等领域的特殊功效,介绍国内外对芦荟研究的进展。根据目前我国芦荟产业的现状,对我国芦荟产业的发展提出了几点建议。     

改性蛋白粉的研制

随着科学技术的进步和社会的发展,大豆蛋白在食品加工中的应用和开发利用越来越受到重视,如用作食品的改良剂,增稠剂以及食品的主要成分。广泛用以仿造各种肉制品,婴儿食品,疗效食品以及面食糕点等方面。但用于饮料生产的应用技术还有待进一步的开发。众所周知,蛋白质在酸性饮料     

芦荟的保健功能和药用价值

作为一种集医药、美容、保健、食品及观赏为一体的纯天然绿色植物,芦荟的多种药用价值和治疗作用引起了医学界的广泛重视。芦荟发展非常迅速,开发成果利用显著,经济效益巨大,其研究成果不仅用于医疗、美容、食品、保健等方面,而且还应用于染料、冶金、纺织、农药、畜牧等领域中。     

芦荟浓缩汁配方与冷冻干燥工艺的研究

芦荟冻干粉在食品和化妆品领域中有着广泛的应用,为了提高我国的芦荟粉加工水平,采用正交实验法对芦荟浓缩汁配比和冷冻干燥工艺进行了研究。结果表明:芦荟浓缩汁的最佳配比是:植酸3.0g/L,甘露醇2.0g/L,麦芽糊精为50%,最佳工艺参数为:加热温度为60℃,真空度为50Pa。冷冻干燥后芦荟粉色泽为白色至淡黄色,水分含量小于3.0%。     

库拉索芦荟凝胶作为新资源食品应用的一些探讨

(一)芦荟凝胶作为新资源食品的申报 1998年原国家科委组织专家论证将芦荟产业定位为我国的新兴产业,并作为科技扶贫项目在许多农村推广种植.上世纪90年代受世界芦荟热浪的影响,我国也出现了芦荟开发高潮,全国芦荟种植面积近10万亩,芦荟应用以化妆品、食品为主.由于芦荟在我国一直没有被列入药食两用食物,我国芦荟产业陷入了低谷,种植逐年萎缩.芦荟食用市场准入成为制约我国芦荟产业发展的"瓶颈".     

芦荟啤酒生产工艺的研究及其功效成分的检测

芦荟因其在医药、保健、美容等方面具有一定的功能,已得到了广泛的应用.从芦荟的营养保健、药理作用、提取液的制备及添加方法等方面进行研究,简述了芦荟啤酒的生产工艺、质量要求以及功效成分的测定.     

六部门规范含芦荟食品标识

由于生产企业在食品添加方面存在不规范做法，卫生部、国家食品药品监督管理局等六部门发文，要求规范新资源食品——库拉索芦荟凝胶食品的标识。规定明确指出，芦荟产品中仅有库拉索芦荟凝胶可用于食品生产加工，同时，孕妇、婴幼儿不宜食用。     

电子鼻技术在肉与肉制品检测中的应用进展

电子鼻是一种通过模拟哺乳动物嗅觉识别食品中挥发性成分进而快速检测、分析食品品质的仪器,越来越广泛地应用于食品检测.本文主要介绍电子鼻在肉品新鲜度检测、肉制品品质判定和肉品掺假检测等方面的应用情况.     

芦荟在轻工业的应用

在世界范围内，芦荟的应用历史已有5～6千年。而今芦荟及其提取物，已在日化、医药、食品等领域广为应用。其声势、其影响、其前景，是任何一种野生植物无法比拟的．而今在我国，芦苦不仅在医药方面，而且在食品及化妆品方面的应用研究也十分火爆。为此本文将在轻工业方面的应用作概括的介绍。在日化方面的应用芦荟有多种营养成份和活性物质，具有营养皮肤和健美头发的功效。其中多种碳水化合物、糖类及有机酸是天然的润肤剂。芦苦的配合性很好，能与多种化妆品原料复配，消除不同原料，特别星表面活性剂对皮肤的刺激性，且配合稳定性亦很好…     

库拉索芦荟试管快繁技术

芦荟(Aloe SP)属百合科芦荟属植物，共有300余种，为多年生常绿植物，分布于热带和亚热带地区。库拉索芦荟(Aloe vera L．)是其中一种，现又名食用芦荟，原产非洲，叶子肥厚且汁液多。它含有芦荟宁、大黄素、苦素、多糖、皂甙、氨基酸和多种能被利用的微量元素，可用于治疗热结便秘、经闭、疳热虫积等症，外用可治癣疮、龋齿、烫伤、皮肤皲裂等症，在美容化妆、食品保健、庭园美化中均得到了广泛的应用。     

芦荟在纺织印染领域的应用研究进展

综述了芦荟的常见分类,介绍了芦荟在不同领域的应用价值,对芦荟在纺织印染领域的应用进行深入总结,并对芦荟今后在纺织印染领域的发展进行了展望.随着高新技术的引入和印染加工技术的革新,芦荟拥有的多种生物活性和优良的服用性能,将在纺织印染领域得到更广泛的应用.     

计量控制在食品质量安全检测中的应用

正如今,我国食品污染问题越来越严重,前些年有毒大米,近些年又有毒黄瓜、番茄等,这引起了民众对食品安全问题的极度恐慌,食品安全问题越来越成为国家和人民关注的焦点和要点。本文主要讲述了如何利用计量控制方法检测食品合格度,以及这种方法在食品检测方面的优越性。随着食品问题日益受到人们的广泛关注,食品检测力度也越来越大,