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小麦胚芽油(一) 总被引:7,自引:0,他引:7
<正> 前言小麦胚芽是小麦制粉时副产品,小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取一种谷物胚芽油。小麦胚芽油富含维生素E、亚油酸、廿八碳醇及一些尚末解明微量生理活性组份、营养价值颇高,其现已被消费者认可、视作一种对人体具多种生理功能的功能性制品。自Evans从小麦胚芽油内发现维生素E后,人们开始瞩目小麦胚芽油潜在营养生理功能。美国在30~40年代便致力于小麦胚芽油及其衍生物维生素E开发研究,不少基础应用研究数据至今仍不断引用。直至70年代,美国小麦胚芽油制品几乎风靡世界小麦胚芽油市场。日本自70年代始从美国进口小麦胚芽油,1975年日清制粉公司首先自制生 相似文献
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玉米提胚制油工艺及生产技术 总被引:7,自引:2,他引:5
介绍了玉米提胚工艺和方法;玉米胚芽油的制取和精炼工艺及生产技术。玉米胚芽是淀粉厂、酒精厂生产的副产品,其中含有含亚油酸较高的食用油脂。经加工可以获得营养丰富的玉米胚芽油和优质的饼粕,从而提高了淀粉厂、酒精厂的经济效益。 相似文献
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麦胚黄酮对实验老鼠血脂水平和脂质抗氧化作用影响的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
探讨麦胚黄酮(Flavonoids of Wheat Germ,FWG)对大鼠血脂和脂质过氧化作用的影响.方法在建立试验用高脂血症老鼠模型的基础上,观察麦胚黄酮对大鼠血脂水平及血清和组织中脂质过氧化物(LPO)含量、全血中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽还原酶(GSH-Px)活性的影响.结果麦胚黄酮可明显地降低大鼠血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)的含量(P<0.01),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P<0.01);麦胚黄酮对高脂血症大鼠具有较强的抗氧化作用,能显著降低血清和组织中IPO含量(P<0.01),同时明显提高SOD和GSH-Px的活性(P<0.05).结论麦胚黄酮有调节血脂代谢和提高机体抗氧化能力的作用,对高脂血症有一定的预防作用. 相似文献
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从杂醇油分离异戊醇生产工艺的探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
为充分利用酒精生产的废料杂醇油,本文通过盐析除水,再进行分馏,得到粗异戊醇。将此粗异戊醇用高锰酸钾处理,然后再进行第二次精馏,得含异戊醇达95×10^-2以上的产品。 相似文献
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近期我国小麦进口呈现急剧增长势头,对国内小麦市场产生了一定的冲击。本文通过对深圳蛇口南顺面粉有限公司的调查,分析了小麦进口增长的主要原因,并对国内优质小麦生产提出政策建议。 相似文献
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小麦胚芽油的开发与利用 总被引:4,自引:0,他引:4
介绍了麦胚的保健功能、提取方法、保鲜措施及其胚芽油的提取方法及工艺,将超临界流体萃取与化学萃取法进行比较,指出了其优点、技术性能指标参数,并简要介绍了胚芽油的应用。 相似文献
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