消暑冬瓜糖水

用料：冬瓜 500g薏仁、扁豆 各50g冰糖 20g当月喝汤理由：     

消暑佳品酸梅汤

做酸梅汤先要准备好四种原料：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克。此用量可以熬出一升酸梅汤。此外,还要准备一些冰糖,用量可以根据喜好自由掌握。做法：先把山楂和乌梅放在清水里浸泡,约半小时即可;然后,把泡好的山楂、乌梅与甘草一起放在纱布包里,把纱布包的口扎好;接着,锅中放入清水1升,烧开后放入调料包,并放人冰糖,慢火熬制30～40分钟,在出锅前,加入5克桂花,稍煮就可以关火了;最后,用过滤网将酸梅汤汁灌人瓶子中,凉后放入冰箱冷藏,随喝随取。     

秋爽话冬瓜

冬瓜也称白瓜、水芝、地芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜、枕瓜。烹饪原料，属葫芦科植物，一年生，攀缘草木，茎长大粗壮略呈方形，黄褐色刺毛，卷须分枝。花呈黄色，花瓣外展。瓜皮呈淡绿色，表面长一层戎毛，瓜肉白色肥而厚，种子多为白色和黄色，每年在5-6月份开花，6-8月份为成果期。全国各地都有栽培，以广东、湖南两省最多，夏末秋初采摘，以果实供食用。     

酷夏消暑佳品十款

皮腐松主料：皮蛋一个,豆腐一块,肉松少许。调料：酱油膏、香油少许,葱花少许。     

夏季冬瓜肴

冬瓜虽然姓“冬”,但却是夏季美食。下面,笔者就给大家介绍几款清雅味美的冬瓜肴。奶油瓜菇汤原料:冬瓜300克凤尾菇100克鲜虾仁90克牛奶150克奶油40克鲜汤900克精盐、花生油少许制法:1.冬瓜去皮除瓤,治净后切成片;凤尾菇洗净,撕成片。2.炒锅上火,放入花生油烧热,倒入冬瓜片稍炒,掺入鲜汤,烧开后调入牛奶、奶油和精盐,然后下入凤尾菇、鲜虾仁稍煮,起锅盛入汤碗。特点:瓜片清香,汤汁鲜醇。冬瓜藕糕原料:冬瓜300克藕粉100克鸡蛋清3个去皮花仁80克熟芝麻80克白糖200克精盐少许制法:1.冬瓜去皮除瓤后洗净,再切成细丝,加入少许精盐抓匀,然后用清水…     

吃什么最消暑？解暑汤两大宝：荷叶、冬瓜

该吃些什么汤水才有益于防暑降温？我们请广州市中医院体检科治未病科主任苏丽玲替市民支招。 喝热水、热茶比喝凉水更解渴消暑苏丽玲说,暑季出汗多,应该养成主动喝水的习惯。虽然喝上一杯冷饮会有爽透心底的感觉,但防暑降温,喝热水跟热茶比喝冷饮的效果要好,而且维持时间长,对健康更有利。     

美味冬瓜菜三款

一、枣香冬瓜饼此菜是将冬瓜内先改刀成圆片形,两片为一组分别夹入枣泥幅,经拍粉、挂糊,最后煎制成菜。具有色泽金黄,外酥内软嫩,香甜可口,风味独特的特点。原料：冬瓜1块（约重650克）优质大红枣16枚白糖100克鸡蛋回个干淀粉扣克面粉20克色拉油250克约耗50克）芹菜叶适量制法：1．把冬瓜削去外层老皮,除去内壁瓜瓤,修成直径为4厘米的圆形,然后再片成0．4厘米厚的圆片（共16片）,逐一拍上一层干淀粉备用。2将大红枣洗干净,入笼中蒸软,取出,去皮别核,剁（或绞）成细泥。净锅入少许底油烧热,放入白糖50克,用小火热成精液（快…     

冬瓜菜肴四款

冬瓜铁饭烧原料：冬瓜200克熟火腿100克青椒50克洋葱50克鸡蛋2个干淀粉100克番茄酱25克湿淀粉30克糖60克白醋4O克蒜茸10克料酒20克盐、美葱汁、鲜场各适量菜油1000克（约耗120克）制法：l、冬瓜削皮去瓤,洗净,切成约5厘米长、3厘米宽的薄连刀片,入沸水锅中体水至刚断生,捞出漂凉;青椒、洋葱洗净,切成小块,放入加有盐的沸水中津熟,捞出沥干水分;火腿切薄片;鸡蛋磕入碗内搅散,加入干淀粉搅匀成全蛋糊;盐、白糖、醋、料酒、姜葱汁、湿淀粉、鲜汤等共纳一碗,对成英汁,均备用。2、净锅置火上,加入菜油烧至六成热,将冬瓜片逐一夹…     

食疗佳品——南瓜与冬瓜

南瓜属葫芦科、草本植物、其营养丰富，可食用也可药用。     

美味消暑法

夏天会让你感觉不舒服,燥热口干是轻的,还有头晕头痛、食欲不振和便秘等着你;暑热正让你的身体遭罪,人体循环受影响了、体内津液耗损更多了、     

食疗佳品--南瓜与冬瓜

南瓜属葫芦科、草本植物,其营养丰富,可食用也可药用. 南瓜主要物质是叶红素,肉中含有多种维生素:C、B、B、E、烟草酸,还有糖、盐、钙、钾、镁、磷、硅、铜等.南瓜肉有丰富的果胶,制成病人食品,最适宜胃病患者服用.     

自制盛夏消暑饮品

一、清热消暑汤 暑季常喝消暑汤，不仅可以补充体液，增强食欲，而且还能益气生津，消热解暑，防病健身。 １．绿豆冬瓜汤 冬瓜１０００ｇ，绿豆３００ｇ，鲜汤５００ｇ，葱３０ｇ，姜１０ｇ，精盐３ｇ。 将鲜汤煮沸，撤去浮沫。姜拍碎，葱去根，绿豆洗净，共入汤锅内炖烂。冬瓜去皮、瓤，切小块入锅烧熟，加盐调味。 此汤具清热利水、祛暑解渴之功效。 ２．肉丝苦瓜汤 鲜苦瓜、瘦猪肉丝各 ２００ｇ，料酒１５ｇ，精盐 ４ｇ，葱末１０ｇ，猪油５０ｇ，肉清汤７５０ｇ。 苦瓜剖开去瓤，用盐稍腌后入沸水中稍余，捞出切丝。锅内放入猪油，入葱…     

消暑喝冰啤温度不能太低

夏季天气闷热，朋友们一起小聚难免要喝几杯冰啤酒，爽口又爽心。可是你知道吗，畅饮冰啤酒对身体并不好，在饮用冰啤酒的时候，一定要注意酒的温度不能过低。     

清热消暑美味汤

夏季,经常喝些清热消暑汤,不仅可以补充体液,增强食欲,而且还能益气生津,清暑解热,防病健身。现介绍几种汤,供选用。 肉丝苦瓜汤:鲜苦瓜、猪瘦肉各200g,料酒15g,精盐4g,葱末10g,猪油50g,肉清汤750g。苦瓜洗净,剖开去瓤,用盐稍腌,入沸水中稍汆,     

荷叶消暑

“江南可采莲,莲叶何田田。”每逢夏日来临,荷塘中荷叶碧绿、茶花娇艳,赏荷成为人们避暑纳凉的休闲好去处。在品味美景的同时,不可错过的还有荷叶美食,风味独特,     

夏令消暑解热汤菜

此菜甜酸可口,生津止渴.夏日食用可祛暑润燥,宁心安神.并有护肤养颜的作用.原料:水发银耳20克,蜜桔200克,白糖150克,水淀粉15克.     

冬瓜深加工产品的工艺研究

冬瓜为葫芦科草本植物，味甘淡，性寒，清香爽口，具有利水、清热、化痰、解渴等功效。冬瓜中含有丙醇二酸类物质，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，从而防止体内脂肪的堆积，再加上冬瓜水分高、纤维素较多，产热量低，含钾量高、含钠量低，因此具有很好的减肥功效。本文研制了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果酱和冬瓜丝夹心糖。     

夏季凉补防病消暑

每年夏季3个月，天气炎热，而且多雨潮湿，湿热并重，互相交蒸。暑邪最易伤津耗气，引起气血两虚，身疲乏力，甚至突然昏倒。同时，高温加高湿，易使脾胃刚气遭受损伤，造成脾气不畅，饮食运动失常：又使胃腺分泌受到抑制，则需大量饮水补充体液。署邪与湿邪相兼为患，使人难以排汗降温而出现热感冒或严重中暑。     

港台明星青睐的消暑食品

烈日炎炎，食欲大增。但没有好的饮食，怎么能更好地投入到繁忙的工作中去呢?让我们来看看港台明星的食谱，学一学他们的消署秘诀吧!