鲤鱼肌肉脂肪酸组成的GC/MS分析

目的:研究鲤鱼肌肉中的脂肪含量及其脂肪酸组成。方法:采用国标GB/T 5009.6-2003方法提取鲤鱼肉中的脂肪成分,以碱催化法将其水解并转化为脂肪酸甲酯后,再应用GC/MS联用分析技术,测定分析其脂肪酸组成。结果:新鲜鲤鱼肉中脂肪的含量为6.99 g/100g;共鉴定出34个脂肪酸成分,其中饱和脂肪酸占21.4%,不饱和脂肪酸占78.6%,粗脂肪中的主要脂肪酸成分是油酸、亚油酸和棕榈酸;其余质量分数超过1%的脂肪酸成分有亚麻酸、硬脂酸、10-十八碳单烯酸、9-十六碳单烯酸、棕榈油酸、花生单烯酸和介酸。结论:鲤鱼肌肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,分析结果可为相关研究提供基础数据。     

GC/MS测定鲢鱼肌肉中的脂肪酸组成

采用国标GB/T 5009.6-2003方法提取鲢鱼肌肉中的脂肪成分,以国标GB/T 17376-2008/ISO 5509:200中的酯交换法将其转化为脂肪酸甲酯后,再应用GC/MS联用分析技术,测定分析其脂肪酸组成。结果显示:干燥鲢鱼肌肉中含有脂肪11.5%(质量分数),共鉴定出45个脂肪酸成分。其中饱和脂肪酸21种,质量分数总和39.2%;不饱和脂肪酸24种,质量分数总和57.6%;多不饱和脂肪酸12种,质量分数总和21.8%;n-6多不饱和脂肪酸6种,质量分数总和7.88%;以EPA、DHA为代表的n-3多不饱和脂肪酸有5种,质量分数总和达到13.5%。     

煤焦油组成的GC/MS分析

利用实沸点蒸馏技术将煤焦油分割成7个馏分段的蒸馏产物,然后通过GC/MS色质联用仪对其组成进行了定性定量分析.结果表明,芳香族化合物占据煤焦油馏出组分的70％以上,其中主要有苯、萘、茚、芴、蒽、芘以及它们的衍生物;含氧化合物主要为苯酚及其衍生物;含氮组分中主要为吡啶、喹啉、萘腈及其衍生物;含硫化合物主要为噻吩及其衍生物...     

迎春花脂肪酸成分的GC/MS分析

采用乙醚提取迎春花脂肪酸,再经过甲酯化后,通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪酸的组成。共检出九种脂肪酸成分,主要成分分别为棕榈酸(29.27%)、亚油酸(19.75%)、二十碳三烯酸(16.63%)和十四(烷)酸(14.69%)。     

番荔枝籽油脂脂肪酸组成的GC—MS分析

研究了番荔枝籽油脂中脂肪酸的组成。用索氏脂肪抽提器提取番荔枝籽的油脂,并以GC-MS分析油脂脂肪酸的组成。结果表明,番荔枝籽油脂收率达29．2％;番荔枝籽油脂中含有8种脂肪酸,主要为：油酸（45．37％）、亚油酸（30．68％）、棕榈酸（13．60％）和硬脂酸（8．94％）,其中不饱和脂肪酸含量达76．29％。番荔枝籽含油量高,脂肪酸种类丰富,尤其是不饱和脂肪酸含量较高,具有较高的开发利用价值。．     

鲩鱼脂肪酸的组成及其含量的GC—MS分析

采用气相色谱-质谱法分析了鲩鱼中脂肪酸的化学组成及各成分的含量。鲩鱼中的脂肪经石油醚提取、酸碱结合法甲酯化、GC—MS测定、总离子流图峰面积归一化法测定各组分相对含量。鲩鱼中检出26种脂肪酸,其中饱和脂肪酸含量为38．46％,不饱和脂肪酸61．54％。,含量较高的脂肪酸是亚麻油酸31．83％,油酸29．89％,棕榈油酸11．36％。     

姜黄挥发油化学组成的GC及GC/MS研究

本文采用水蒸气蒸馏法从中药姜黄中提取挥发油。采用不同类型的毛细管柱进行分析,找出最佳分析条件,用归一化法测定其百分含量,并用气相色谱／质谱法对化学成分进行鉴定,共鉴定了１８个成分,占挥发油总成分的６４％以上。     

陕北中低温煤焦油全组成的GC/MS分析

采用超声辐射和机械搅拌相结合的方法,利用二硫化碳对陕北中低温煤焦油进行多次萃取,最终获得煤焦油全组成,利用GC/MS测定分析煤焦油全组成的化学成分。结果表明,陕北中低温煤焦油中共检测出170种组分,主要成分是芳烃、芳酚和正构烷烃,其相对含量分别为53.1%、19.2%和14.1%。另外,芳烃的种类高达97种,主要是2～4环芳烃,芳酚主要是由25种苯酚类和萘酚类物质组成,相对含量较高的组分是甲基苯酚和二甲基苯酚,正构烷烃中有14种烷烃类,分布于C13～C26,范围较宽。     

单体酸的理化性能及组成的GC/MS分析

研究棉籽油酸生产二聚酸的副产物——单体酸的组成及性质,测定了单体酸的碘值、酸值、皂化值等理化指标。结果表明,样品是一种含有较长碳链、不易发生酸败的脂肪酸混合物。样品用甲醇进行甲酯化,用GC/MS进行分析和鉴定,共鉴定出棕榈酸(12.16%)、肉豆蔻酸(6.70%)、十八烯酸(25.61%)、硬脂酸(33.77%)等16种物质。     

乌鳢鱼肌肉脂肪酸组成的气相色谱/质谱分析

采用国标方法提取乌鳢鱼肌肉中的脂肪成分,应用氢氧化钾/甲醇碱催化法将脂肪中的脂肪酸衍生化为脂肪酸甲酯,再应用GC/MS联用分析技术,测定分析其脂肪酸组成。结果显示:新鲜乌鳢鱼肉粗脂肪含量3.10%(质量分数,以下同),共鉴定出38个脂肪酸成分;其中,饱和脂肪酸15种,含量32.8%;不饱和脂肪酸23种,含量65.5%;以DHA、亚麻酸、EPA为代表的omega-3多不饱和脂肪酸6种,含量6.78%;以亚油酸为代表的omega-6多不饱和脂肪酸7种,含量14.6%。     

GC/MS分析工业邻氯苯甲醛

应用气相色谱-质谱联用技术对工业品邻氯苯甲醛中的各种杂质进行了分析,取得了GC/MS数据资料,鉴定出10种化合物,为生产与应用该产品提供技术参考。     

生姜挥发油的GC/MS分析

采用气相色谱－质谱联用技术,对广西百色生姜挥发油进行了定性、定量分析,共分离２２种成分,鉴定了其中的１９种成分结构,其含量占挥发油总量的９７．２９％     

叔丁基对苯二酚的GC/MS分析

叔丁基对苯二酚(TBHQ)是一种油酯抗氧化剂,由对苯二酚与叔丁醇制得。本文采用气质联用(GC/MS)技术定性分析了其所含有的对苯二酚、2,5—二叔丁基对苯二酚、叔丁基对苯醌和2,5—二叔丁基对苯二醌等杂质;用气相色谱(GC)归一化法定量测定了叔丁基对苯二酚的含量。     

气相色谱/质谱法测定鳊鱼肌肉脂肪酸组成

采用国标GB/T5009.6-2003方法提取鳊鱼肌肉中的脂肪成分,以国标GB/T17376-2008/ISO5509:200中的酯交换法将其转化为脂肪酸甲酯后,再应用气相色谱/质谱法,测定分析其脂肪酸组成。结果显示:鳊鱼肌肉(干燥)中含有脂肪13.8%(质量分数),共鉴定出32个脂肪酸成分。其中饱和脂肪酸11种,质量分数总和23.0%;不饱和脂肪酸21种,质量分数总和76.1%;多不饱和脂肪酸11种,质量分数总和18.7%;主要脂肪酸成分有油酸、棕榈酸、亚油酸、棕榈油酸、硬脂酸、10-十八碳单烯酸、花生单烯酸以及肉豆蔻酸等。     

气相色谱/质谱法检测草鱼肌肉脂肪酸组成

采用国标GB/T 5009.6-2003方法提取草鱼肌肉中的脂肪成分,以碱催化法将其水解并转化为脂肪酸甲酯后,再应用GC/MS联用分析技术,测定分析其脂肪酸组成。结果显示:新鲜草鱼肌肉中水分(质量分数)含量为78.2%,脂肪含量为1.95%;粗脂肪中共鉴定出27个脂肪酸成分,其中饱和脂肪酸10种,质量分数总和24.8%,不饱和脂肪酸17种,质量分数总和75.2%;主要成分是油酸、亚油酸、棕榈酸,其质量分数在15%~40%;质量分数在1%~4%的有棕榈油酸、硬脂酸、10-十八碳单烯酸、花生四烯酸、亚麻酸以及花生单烯酸。实验可为相关研究提供参考数据。     

鲫鱼肌肉脂肪测定与脂肪酸组成分析

采用国标方法提取鲫鱼肌肉中的脂肪成分,并应用GC/MS方法测定分析脂肪酸组成。结果显示:干燥鲫鱼肌肉中含有脂肪15.9%(质量分数),新鲜鲫鱼肌肉脂肪含量3.56%;共鉴定出35个脂肪酸成分。其中饱和脂肪酸13种,质量分数总和20.1%;不饱和脂肪酸22种,质量分数总和78.7%;多不饱和脂肪酸11种,质量分数总和26.2%。     

GC/MS/MS和LC/MS/MS联用技术的应用

气相色谱仪、液相色谱仪与质谱仪的联用对化合物的定性和定量分析提供了快捷简便的技术手段。串联质谱技术的出现进一步增强了上述联用技术在解决结构分析方面问题的能力。目前串联质谱技术在基础研究、生命科学、医药、材料科学等方面起着重要的作用,并取得了令人满意的结果。本报告对串联质谱的原理以及它们在基础研究、生命科学、医药、材料科学研究等方面的应用作一简要的综述。     

花椒挥发油化学成分的GC/MS分析

文章采用常规水蒸气蒸馏法提取花椒的挥发油,经气相色谱-质谱技术分离和鉴定,用归一化法测定其相对百分含量,可得花椒挥发油的主要成分为β-月桂烯（1.94192％）、柠檬烯（12.25932％）、沉香醇（14.96057％）,α,α,4-三甲基-3-环己烯-1-甲醇（13.3886％）,2-氨基苯甲酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇酯（20.0481％）,乙酸松油酯（5.8074％）.     

黄藤挥发性成分的GC/MS分析

通过溶剂法得到野生黄藤根和茎的挥发性成分,将该挥发性成分上硅胶柱,以石油醚完全洗脱,浓缩得浸膏;对浸膏进行GC-MS分析,分别鉴定得到茎和根中挥发性成分的70和81个组分。这是首次对黄藤的挥发性成分进行分析。     

花椒精油成分的GC/MS分析

用气相色谱／质谱分析山东省沂蒙产花椒精油及固体析出物,精油中共分离、鉴定出２５种化合物,１０种主要成分是：β－水芹烯、对－薄荷烯－１－醇－４、冬青油烯、４－羟基－３,５－二甲氧基苯乙酮、洋薄荷酮、β－月桂烯、α－蒎烯、γ－萜品烯、α－萜品烯和沉香醇。固体析出物为４－羟基－３,５－二甲氧基苯乙酮。