承载我生活的巴士

秋天,院子里的花草依然繁茂,袅娜的花枝偎在廊道的周围,由村子里旧仓库改建的居所,也因其狭长的格局,被主人钟飙分作了工作、生活两个区域。自然地,旧仓库外原本空旷的空地,也就成为了由工作室和家环抱的一方庭院。铺石板,建池水,种花草,挪果木,陆陆续续,院子也变的有声有色起来。两年的不断改造,让这排白墙     

各国奇葩的餐桌礼仪

正在国外旅游时,必不可少的肯定是"吃"。这时候好玩的事情就来了,每个国家的餐桌礼仪都有一些"奇怪"的规定,说奇怪仅仅是针对我们中国的礼仪来讲,可不要大惊小怪哦!埃及进门之前应该先脱鞋如果受邀到埃及人家中进餐的话,进门之前应该先脱鞋,而且最好恭维一下主人的房子。只能用右手吃饭,而且一定要吃第二回菜。往菜里加盐是很不礼貌的,另外,如果吃饱了的话,盘子里最好剩一些饭菜,否则主人会不停地给你夹     

青青的西红柿

我的老家在一个偏僻的乡村，乡村没有城市的繁华，只有望不到尽头的土地。土地上除了庄稼就是稀稀落落的村舍。每家每户门前都会用篱笆围出一个很大的院子，院子里照样是庄稼。田里的庄稼要等到成熟季节一起收割的，那是一家老小一年的吃穿用度，是庄户人心中最神圣的收成。如果有人平日到田里撸一把菜，     

新冠肺炎疫情再次提醒我们 共食合餐的饮食习惯该改改了

对中国人来说,家的标志就是一起吃的那餐饭。日常饮食中,爸妈炒好菜放在餐桌上,大家端着碗一起夹菜,吃饭时聊聊今天发生的事,一派其乐融融的景象;亲友聚会时,一盘盘热腾腾的菜端上来,十几双筷子一起抢光,人人都一脸满足。在这些场合,大家的筷子不分彼此,即使沾上了口水,也不妨碍它的主人下一秒又去扒拉菜里仅剩的虾仁.     

芝麻鸡香

广东人无鸡不欢。我虽然不是广东人，但是对鸡亦情有独钟，鸡向来不是名贵的菜，无论院子里养鸡，还是餐桌上吃鸡，都是一件很家常的事。—位主妇如果不能做好一只鸡，显然，不是一个好主妇。     

共餐制与分餐制

分餐制既免浪费又益健康 在餐馆里进餐，一桌饭菜很少有吃得精光的时候。我们中国人的概念和外国人的不一样，洋人请客吃饭，客人吃得精光，表示赞赏主人的菜肴，若有剩余则似乎表示莱肴“不对胃口”，主人反觉过意不去。在我国则相反，若是吃光，主人会觉准备的菜少了，对不起客人，所以就准备很多的菜，     

南天竹 越冷越“走红”

正最初认识南天竹,是在我先生奶奶家的院子里。那是一丛30多岁的"中年"南天竹,为了它的生长,院子里只铺了透气的红砖,中间为它留出泥地。这丛南天竹就在院子中央冲天而起,枝繁叶茂。南天竹是小檗科的灌木,枝干细而挺拔,叶子窄窄尖尖,颇有几分竹子的秀丽,这大概就是它名字里那个"竹"字的来历。这么秀气的植物,就算是"中年",     

何以消暑THE GRAPES RIPEN

"八零后"如今已经不算是年轻人了.这一代人的记忆里,童年都应该有个院子,院子里一定要有棵葡萄树,一到这个季节,葡萄树上一定挂满了串串紫葡萄. 当葡萄紫遇见了祖母绿,这双"乔五"就有了浓浓的休闲意味.或许你会想起小时候葡萄树下遥望星空的时候.那些童言无忌天马行空的幻想,如今还有多少留在你的脑海里?     

尊重别人的筷头

若问我做客时最怕的是什么,老实告诉您吧,最怕主人给我拈菜。主人一将盛情拈过来,这里便即刻添了许多的不自在:若主人是生人,我则倍觉拘束,主人系熟人呢,我也感到回转去了几成陌生。与一些朋友闲聊,大多都有同感 应该说,给别人拈菜是我们中华民族的一个好传统。同桌共餐,彼此给对方拈一拈菜,感情也就拉近了,气氛也就融洽了。特别是在家庭之中,它更是长幼间尊老爱少,平辈间互相敬重的一种极佳方式和契机,     

壹条龙 皇帝也爱的铜锅涮肉

正壹条龙饭庄创业于清乾隆五十年(公元1785年),是京城经营清真菜肴的著名饭庄,2006年被中国商务部首批认定为"中华老字号"。饭庄原名"南恒顺羊肉馆"。光绪23年(公元1897年)春末一天,南恒顺来了两位顾客,一位约20多岁像主人,另一位40多岁像仆人。像仆人者为主人点了涮肉、清真菜肴及几样清真小吃,摆了满满一桌子。主人边吃还边对侍立一旁的韩掌柜说说道道,既夸肉嫩菜醇点心香,又指     

隐形围栏 给它最安全的自由

正北美的农场或是面积很大的院子通常没有围栏,狗狗在大空地上撒欢儿,难道主人就不担心它们跑丢?就算狗狗不是"撒手没",无牵引的户外活动也总让人心生忐忑。别担心,它们可能被围在了隐形的围栏里。Havahart Wireless Dog Fence产品组成:无线信号发射器/信号接收项圈/狗狗训练指导说明参考价格:299美元(基本款),同时接受私人定制。     

旧时成都的公馆菜

醪糟红烧肉这菜是旧时成都多子巷刘湘(原国民党四川省政府主席)公馆里宴客的一道名菜。刘公馆每次宴客,席桌上都要备两份醪糟红烧肉。当时,刘湘被人们称为“四川王”,因此,与其来往之宾客皆为军政大员和当权人物,大家吃得多了,回去后便在自家公馆里仿制。但是,由于此菜风味别具且烹调极其讲究,故所有仿制的菜品在质量上都与刘湘家的差异很大。“公馆菜”创始之初,“公馆菜”主人与原省委统战部李部长有过一次闲谈,当获知刘湘公馆的一位厨师仍健在时,立即前往老厨师家拜访,由此得到了烹制此菜的真传。此菜肉色红亮,入口化渣,味醇汁稠,入口有…     

抱娘葱

正从去年夏天开始,它们就出现在我的院子里了。花盆里单薄的泥土,成了它们的安身之所。初来时,它们还是手指般粗细,沾染着清晨的露水,水灵又娇嫩。母亲笑盈盈地把它们从袋子里拿出来,径直来到院子里。"娘,你坐下来歇歇,那葱等会儿再收拾……"可母亲哪里肯歇息,找了两个花盆,一棵棵细细地密密地栽下。你瞧吧,它们一棵棵直立在那里,完全没有翻山越岭、长途跋涉的疲惫。     

我是无法负负得正的负鼠

正最近一组照片走红国内的社交媒体,一只野生负鼠偷吃院子里猫的食物,小猫委屈找主人求助,主人却只顾着拍照。虽然这组照片的萌点和主角是橘猫,但很多人还是对那只几乎和猫咪一样大的负鼠产生了极大的兴趣。负鼠究竟是什么鼠?难道这世界上还有正鼠吗?本期主角姓名:负鼠英文名:possum科属:负鼠亚科分布:澳大利亚、加拿大、美国、南美洲特点:有袋哺乳动物,性格温顺爱好搜寻,胆小,非常擅长装死。     

龙鯏与斑块

第一次听到"龙鯏"这个名字,是在香港时代广场的"食通天"。那里有家"金牛苑餐厅",是专做法式越南菜的。这还是十多年前的事。主人很热情,点了好几道这家餐厅的名菜,其中有一道是"龙鯏"。端上桌的似乎是一座造型精美的金黄色的"小船","船"的两头高高翘起,"船"身则盛满了一小块、一小块的"金砖"。这也能吃吗?"能吃,而且美味得很!"主人客气地把一小块"金砖"放入我面     

公馆菜──川菜中的一朵奇葩

旧时的成都公馆林立,尤其在市区少城一带的深宅大院,更是达官显贵、名流缙绅聚居的地方。公馆的主人们"食不厌精、脍不厌细",他们不惜重金雇请来名师主厨,对菜品更是反复研究,日积月累便创制出了众多独特的佳肴美味。尤其在上个世纪40年代中期,公馆的主人们家宴频频,各炫己长,烹调技艺争奇斗胜,珍馐菜肴精美绝伦。在客人惊喜的赞誉声里,主人们得到了极大的满足;在觥筹交错中,宾主众生又选定了下一次聚会的公馆……世事更迭,沧海桑田。1996年初夏,在成都少城桂花巷,名流聚会,群贤毕至,品茗谈菜,指点川粤京苏,相约筹建了…     

正悦燕窝私厨:顶尖品质的私人膳食空间

<正>人们对私房菜的印象,通常都是一间私密的住宅,里面放一两张桌子,厨师做什么菜,宾客就吃什么菜,很是随意。但番禺的这家燕窝美食专门店——正悦燕窝私厨,随意中,主人和厨师的品味与执著,通过装修格调和精美出品,奉献给每个"为食"的来客。     

弄堂美食,顶脱啦!——煞馋博多新记

我和许多大厨交流,往往是找一个餐厅,随意点几个菜,一面吃一面由菜生发出去,谈些"菜里乾坤",结果是大家都有所得。那一次是周家韵大厨(绰号"辫子")约我到襄阳南路150号的一个小餐馆,店名有"博",有"新",就     

菜香源 舌尖上的重庆记忆

正菜香源是重庆菜香源餐饮文化有限公司旗下四大品牌之一,主推传统宴会和大众消费。公司恪守"以诚信之心,双赢之道,树企业品牌"的经营理念,秉承"以人为本"、"制度化、规范化、人性化"的方针,先后被推举为"中国饭店协会常务理事单位"、"重庆餐饮商会常务副会长单位"等多种荣誉称号。在发展过程中,菜香源在餐饮行业中率先实行彻底的企业股份制改革,并向中高管及优秀员工配送企业部分股份,大幅度地提升了员工的收入,让员工真正成为企业的主人,队伍更趋稳定,工作激情也进     

自家种菜更美味吗?

每年夏秋之交的时候,姑姑都会召唤我去她家里拿菜,菜篮里塞满了黄瓜、西红柿,还有大把大把的小白菜。这些都是她跟姑父一起在军区大院周边的山地上开荒收获的战利品。不可否认,这些菜的味道真的很棒。每当我无意之中流露出这种赞叹之情的时候,姑姑就会往菜篮里塞进更多的蔬菜。边塞边唠叨:"今年是最后一年吃这样的菜了,都不让种了。"