刺梨果酒的研制

洗净沥干的刺梨果用锤式机破碎 ,按１%量加入柠檬酸 ,压榨取汁 ,过滤。主发酵前添加５．０×１０-５（５０ｐｐｍ）偏重亚硫酸 ,然后按果重的２．５倍添加热糖浆 ,加入８%的酵母培养液 ,１８～２２℃低温发酵７～１０天 ,虹吸法进行换桶 ,适当调整糖度 ,于１０～１８℃发酵至酒度达１０%～１２% ,残糖至０．５%以下时 ,发酵结束。陈酿１年以上 ,期间倒池换桶２～３次。取汁后的果渣按１∶１比例 ,于４０～５０度脱臭酒精浸提２次 ,每次２０～３０天。浸提果酒用０．１%明胶除涩。果渣蒸馏回收酒精。将刺梨发酵酒与浸提酒按比例混合 ,勾调。…     

瓶装白酒沉淀原因浅析

一、白色沉淀 :１．白酒降度后 ,酒中高级脂肪酸酯和杂醇油溶解度降低。２．勾兑用水硬度大。３．玻瓶质量较差。４．设备、容器中溶出的铅。５．添加的香料质量不合格。６．过滤时操作不当 ,硅藻土进入酒中。二、黄色沉淀 :１．原辅料霉变。２．铁制容器贮酒。３．贮酒时间过长。三、蓝黑色沉淀 :１．酒与容器多次接触 ,使金属离子（Ｆｅ３ + ）混入酒中。２．软木塞与酒接触。３．蒸馏容器含铅较高。４．铜制容器影响。四、处理措施 :１．活性炭吸附 ,用量为０．１%～０．２%。２．植酸处理 :若酒中铁离子含量超过１．０×１０-６（１ｐｐ…     

苹果酒(Cider)

“Ｃｉｄｅｒ”即苹果酒（带汽） ,法国的年产量约３０万吨 ,我国尚处于起步阶段。我国苹果年产量２０００万吨 ,有２０%的不能销售而烂掉 ,生产苹果酒是解决这一问题的有效途径。工艺操作要点 :１．破碎时ＳＯ２ 以６ %～８ %亚硫酸加入为好。２．果胶酶加入量通过实验而定 ,一般是０．５／万～２／万。３．发酵前将果汁ＦＳＯ２ 调至１０～１５ｍｇ／ｋｇ。４．采用耐压酵母 ,如法国香槟活性干酵母。５．在酒度３～４度时降温至０℃ ,硅藻土过滤降酵母浓度 ,停止发酵。６．皂土用量据实验而定 ,并提前用软水充分浸泡。７．去菌过滤。８．…     

催化动力学光度法测定痕量铁新体系的研究

基于Ｆｅ３＋对ＫＩＯ４氧化紫脲酸铵（ＭＸ）褪色的催化效应，建立了一个催化动力学光度法测定痕量Ｆｅ３＋的新体系．此方法的线性范围为４．０×１０－６～３．２×１０－４ｇ／Ｌ．检出限为１．０×１０－６ｇ／ＬＦｅ３＋，ＲＳＤ为２．１％．方法用于化学试剂及矿样中Ｆｅ３＋的测定，效果满意．     

啤酒的澄清化技术

解决非生物混浊沉淀的方法 :１．应用酶技术。添加木瓜蛋白酶 ,用量４ｍｇ／Ｌ,但啤酒灌装后必须经过巴氏杀菌。经葡萄糖氧化酶处理的啤酒口味好 ,澄清度高 ,保质期可延长。２．工艺控制。低温、长时间使蛋白质休止 ;湿法粉碎麦芽 ;煮沸强度８ %～１０ % ;洗糟终点为残留液浓度２．５～３．５ Ｐ ,发酵液３℃时及时排放废酵母 ;低温贮酒。３．加入添加剂。麦汁煮沸结束前加入卡拉胶３０ｇ／ｔ;添加Ｖｃ;添加单宁２００～２５０μｇ／ｇ单宁 ,并用ＰＶＰＰ过滤啤酒的澄清化技术@梅丛笑     

苹果酒的酿制

苹果洗净,破碎成０．５ｃｍ３的块状后压榨,在果汁中加６．０×１０-５～１．０×１０-４（６０～１００ｐｐｍ）的二氧化硫或１００Ｌ汁中加１２～２０ｇ焦亚硫酸钾。在分离出的果汁和果渣中分别接种５%左右酵母后进行发酵,发酵温度为１８～２２℃,发酵时间２～３周。发?..     

锦棉绸染整工艺实践

１工艺条件及分析１．１坯布规格：１４４ｃｍ／１４７ｃｍ７．８特×２８特１１０×７６锦棉平纹１．２工艺流程：翻缝→冷轧堆→（汽蒸）→水洗→预定型→磨　毛→染色→烘干→柔软（防水）　　（１）冷轧堆工艺处方：ＮａＯＨ：８０～９０ｇ／Ｌ;Ｈ２Ｏ２：１６～１８ｇ／Ｌ;Ｎａ２ＳｉＯ３：　１６～１８ｇ／Ｌ;高效渗透剂：４～５ｇ／Ｌ;轧余率：６０％。　　室温打卷后,用塑料纸密封好,以４．５ｒ／ｍｉｎ慢慢转动２０ｈ．　　（２）汽蒸：温度（９５～１００℃）×时间（５～１０ｍｉｎ）经冷轧堆处理后　的织物不经汽蒸半制品…     

核蛋白和鱼精蛋白提取工艺的研究

研究提取淡水鱼精巢中的核蛋白和鱼精蛋白的工艺条件,采秀正交试验法,通过筛选,确定了提取核蛋白的最佳工艺条件为：ＮａＣｌ浓度为１．０ｍｏｌ／Ｌ,ＮａＣｌ用量为１０倍,提取时间１ｈ,９５％乙醇用量为２倍,提取鱼精蛋白的最佳工艺条件为：Ｈ２ＳＯ２浓度为５．０％,Ｈ２ＳＯ４用量为３倍,提取时间２ｈ,９５％乙醇用量为３倍。     

含TAA和Ni－TAA的Li／SOCl_2电池的研究

利用ＸＲＤ，ＩＲ等方法研究了６，１３－二乙基１，８－二氢（２，３，９，１０－二苯并１，４，８，１１－四氮杂十四轮烯（ＴＡＡ）及其镍络合物（Ｎｉ－ＴＡＡ）对Ｌｉ／ＳＬＣｌ_２电池放电行为的影响．结果表明电解液中加入ＴＡＡ和Ｎｉ－ＴＡＡ后，电池放电容量分别提高约１０％和１５％，电池放电最终产物不变，电池阴极极化减小．并测得含ＴＡＡ或含Ｎｉ－ＴＡＡ及不含ＴＡＡ和Ｎｉ－ＴＡＡ的电池的阴极反应电荷传递系数分别为０．１０７，０．１８３，０．０７５，交换电流分别为８．５×１０￣（－６）Ａ／ｃｍ￣２，６．０×１０（－５）Ａ／ｃｍ￣２，３．６×１０（－５）Ａ／ｃｍ￣２．     

MC法酿造干桃红葡萄酒工艺技术研究

二氧化碳浸渍（ＭＣ）工艺生产干桃红葡萄酒,产品质量符合国际ＯＩＶ标准及ＱＢ９２１—８４标准,达到国内先进水平,接近国际同类产品水平。葡萄的分选非常重要,选用整穗新鲜、成熟葡萄入罐,充入罐容积２～３倍的ＣＯ２,密闭厌氧浸渍（２８～３０℃,８小时）出罐后压榨取汁入后酵罐,汁温度１８～２０℃,残糖降至２ｇ／Ｌ时,分离转罐,将ＳＯ２加至５０ｍｇ／Ｌ。苹果酸-乳酸发酵结束后,调ＳＯ２１５０ｍｇ／Ｌ,分离过滤,隔氧贮存。用皂土悬浊液去除色素物质,皂土用量０．５‰～１．５‰,冷处理工艺:-５℃,７天。MC法酿造干桃红葡萄酒工艺技…     

废旧新闻纸（ONP）脱墨工艺的探讨

本试验对ＯＮＰ的脱进行了初步探讨，研究结果表明：在离解浓度％，离解时间０．５ｈ条件下，适宜的脱墨条件为：温度５０℃，ＮａＯＨ用量１．５％，Ｎａ２ＳｉＯ３用量，Ｈ２Ｏ２用量１．５－２％，ＥＤＴＡ用量０．４％（相对于绝干原料），脱墨品有利于ＯＮＰ浆质量的改善，体现在：ＤＩＰ较直接离解的ＯＮＰ浆叩解度提高１０％左右，强度指标中除耐破指数增幅略低（１３％），其它指标增幅均〉２０％。     

两性聚丙烯酰胺在造纸工业中的应用

叔胺型两性聚丙烯酰胺用作酸性抄纸的助留助滤剂和季胺型两性聚丙烯酰胺用作中性抄纸的助留助滤剂的研究已经获得满意的结果。叔胺型两性聚丙烯酰胺ＬＰ－３在酸性条件下是漂白麦草浆优良的助留助滤剂。ＬＰ－３的分子量为２０２万，水解度为４％，阳离子度为２１．８％。在ｐＨ值为５．５、硫酸铝用量为５％的条件下进行实验室试验，空白样（４０°ＳＲ）在ＬＰ－３用量为０．０６％时打浆度下降１５°ＳＲ，用量为０．１％时下降２０°ＳＲ；在ＬＰ－３用量为０．０５％时，滑石粉填料留着率高达８５．２％，用量为０．１％时，高达９２．…     

增溶剂在低度白酒中的应用

通过多次试验 ,成功地用增溶剂解决了白酒降度后带来的沉淀、失光问题。增溶剂加入到酒中经充分搅拌后不须过滤 ,不会改变酒体风格和口味 ,也不会带来负反应及新物质 ,且经济实用。增溶剂 :１．聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯 ;２脂肪酸蔗糖酯 ;３．聚乙二醇４００。将３种试剂按一定比例用食用酒精配成增溶标准液。在０～５℃的条件下 ,向失光酒样中添加增溶标准液 ,用量为５０～１００μｌ／１００ｍｌ。添加增溶剂处理后的酒样 ,于 -５～ -１５℃冷处理５～１０天 ,酒样澄清透明 ,香味醇和 ,效果很好。（全文３５００字琼方）增溶剂在低度白…     

阻燃性汽车座垫革生产工艺

１原料浸酸牛皮厚度１．１～１．３ｍｍ（单层）２鞣制４０％水,２０℃３．０％盐,６°Ｂé转５分钟;１．５％ＰＲＩＮＯＬＣＲ低雾加脂剂（Ｚ＆Ｓ）０．３％小苏打转６０分钟,ｐＨ３．４;５．５％ＣｈｒｏｍｏｓａｌＢ（Ｂａｙｅｒ）转６０分钟;０．９％ＤＯＬＡＴ...     

β—葡聚糖酶高产菌株的选育及发酵条件的研究

从土样中筛选到一株产β－聚精酶的曲霉ＦＳ６８野生菌株,经ＵＶ,ＮＴＧ等五代诱变,获得变株ＦＳＵＮ－５１。对该菌株产酶条件优化实验结果表明：最佳培养基配方（％）：大麦粉５,黄豆饼粉 ２, ＦｅＳＯ_４· ７Ｈ_２Ｏ ０． ０１, Ｎａ_２ＨＰＯ_４ ０． １, ＣａＣＯ_３ ０． ５, ＭｇＳＯ_４ ０． ０３, ＮａＮＯ_３ ０． ４;最适的发酵条件为产酶ｐＨ为６．５,温度为３１℃,在２５０ｍｌ三角瓶中装量为２５ｍｌ,发酵周期为７２ｈ,摇瓶相对酶活比野生菌株提高６９％。     

黄牛鞋面革(变色效应)生产工艺

１　原料皮：国产黄牛蓝湿革厚度：１．６ｍｍ用料参照削匀革重量２　水洗水２００％温度４０℃甲酸（８５％１∶１０）０．２％优沙邦Ｓ（１∶３）０．３％转动２０分钟排液３　中和水１００％温度３５℃甲酸钠１．５％小苏打０．６％塔姆Ｍ１．５％转动９０分钟ｐＨ＝４．６利鞣丹ＲＥ（１∶３）３％利鞣丹ＧＴＷ（１∶３）２％转动４５分钟利鞣丹Ｄ３％利鞣丹Ｓ２％转动２０分钟甲酸（８５％,１∶１０）０．５％转动２０分钟ｐＨ＝４．４排液４　水洗水２００％温度３５℃转动１０分钟排液５　复鞣／染色水１００％温度３５℃氨水（２５…     

提高优质比率和蒸馏效率的措施

１．配料 ,稻糠用量２０ %左右 ,使用前大汽清蒸６０ｍｉｎ ,装甑醅料上、下层用糠量多于中层。２．装甑动作轻快 ,材料疏松、平整 ,上汽均匀 ,醅料薄撒 ,上汽盖料准确 ,见潮就撒。３．装甑用汽“两大一小”。开始装甑汽压０．０５ＭＰａ,近串甑时调至０．０６～０．０８ＭＰａ,甑口时０．０５ＭＰａ,装甑时间３５～４５ｍｉｎ。４．开始流酒时压力０．０５ＭＰａ,正常流酒时０．０６ＭＰａ ,酒下完后 ,调汽压０．０８～０．１ＭＰａ追尾。５．流酒温度２５～３０℃ ,流速２．５～３．０ｋｇ／ｍｉｎ。做到“掐头去尾、量质接酒”。（全文３…     

枸杞鲜果制汁过程中β-胡萝卜素保存率的研究

研究了枸杞鲜果制汁过程中热烫、果胶酶处理、脱气工艺、杀菌工艺及一些常见影响因素对β－胡萝卜素保存率的影响,并对制汁工艺进行了优化组合。结果表明：果胶酶处理可显著提高β－胡萝卜素的保存率,最佳制汁工艺流程为：０．５％柠檬酸＋０．４％Ｎａ２ＳＯ３溶液１００℃热烫６ｍｉｎ;４５℃、ｐＨ３．５加入０．２０ｇ／ｋｇ果浆果胶酶作用２ｈ;加入０．０３％ＥＤＴＡ－Ｎａ２榨汁;２６℃０．０９ＭＰａ进行真空脱气;调ｐＨ４．０～４．２后采用杀菌式５＇－５＇－１０＇／１００℃进行杀菌。β－胡萝卜素保存率可达７４．０％。     

酒精浸提半发酵法酿制荔枝果酒

中国专利 :ＣＮ１２１５０８２Ａ申请日期 :１９９７ -１０ -２０申请号 :９７１１５９７３．４公开日期 :１９９９ -０４-２８该酒的酿制方法如下 :先将荔枝果肉用酒精溶液浸提 ,将提取液密闭贮存备用 ;将分离后的果肉打成浆状 ,加入荔枝果肉重量的０．５～４倍的糖度为１０%～３５%、酸度为０．２%～１%的糖酸水 ,接入酿酒的酵母进行发酵或自然发酵。发酵完成后将果渣与酒液分离 ,所得的酒液与上述的浸提液按１∶０．１～３的比例混合 ,经陈酿、调配、澄清、过滤、装瓶、包装 ,制成荔枝风味特征明显的半发酵型果酒。酒精浸提半发酵法酿制…     

杨木屑化学热磨机械浆的研究

木材制浆时通过锯木或削片 ,将会产生３ %～７ %的木屑。木连轻工业学院刘秉钺等人对杨木屑化学热磨机械浆进行了实验室试验 ,原料取自鸭绿江造纸厂ＡＰＭＰ生产线削片产生的白杨木屑 ,其试验结果为 :（１）杨木屑ＣＴＭＰ最佳化学预处理条件为 ,（ＮＨ４）２ＳＯ３ 用量８ % ,ＭｇＯ用量２ % ,最高温度１６０℃ ,保温时间６０ｍｉｎ ;（２）磨浆条件 ,用ＧＮＭ -３００型盘磨机 ,磨浆浓度１５ %～２０ % ,盘磨间隙０．５、１．０ｍｍ磨浆两遍 ,然后抄小样 ;（３）制得的ＣＴＭＰ浆可用作抄造特号瓦楞原纸、#Ｚ箱纸板 ,配１０ %的化学木浆也…