阳离子淀粉固载β-环糊精用于废水处理

研究了阳离子淀粉(CS)固载β-环糊精(β-CD)及产物在含微量芳香小分子废水处理中的初步应用。结果表明,提高β-CD与CS的质量比,产物中β-CD固载量逐渐增加,而阳离子取代度和产率均显著下降;当β-CD与CS质量比达到2:1时,β-CD固载量趋于平稳。阳离子取代度越低,对废水中细小粒子的絮凝效果越差;β-CD的固载量越高,对水中微量的芳香类有机小分子的去除效果越好。对于β-CD固载量大于70%的CS-βCD,当添加的质量浓度为120mg/L时,芳香类有机小分子的去除率均在80%以上。     

新型抗菌剂的制备及在亚麻装饰布中的应用

以降解壳聚糖（JCH）、3-氯-2-环氧丙基十二烷基二甲基氯化铵（GTMAG）、环氧氯丙烷和β-环糊精（β-CD）为原料，制备了长链降解壳聚糖季铵盐固载β-环糊精（HDCC-β-CD）。采用FT-IR、XRD和XPS对产物进行表征，并将其作为抗菌剂用于亚麻装饰布的抗菌整理，对比了HDCC-β-CD与短链降解壳聚糖季铵盐固载β-环糊精（HTCC-β-CD）处理的亚麻织物抗菌性能的差异。结果表明，与HTCC-β-CD相比，HDCC-β-CD整理的亚麻装饰布抗菌性强，耐水洗性高；固载量为19.48μmol/g的HDCC-β-CD亚麻装饰布对金黄葡萄球菌（S. aureus）和大肠埃希菌（E. coli）的最低抑菌质量浓度为10 g/L。     

固载β-环糊精的阳离子淀粉的制备研究

采用2种合成路线制备了固载β-环糊精的阳离子淀粉(CSt-βCD):淀粉固载β-环糊精-阳离子化工艺和淀粉阳离子化-固载β-环糊精工艺。实验结果表明:第1种工艺的较佳反应条件为:n(β-CD)∶n[环氧氯丙烷(Epi)]=1∶2,m(β-CD)∶m(淀粉)=4∶1,ρ(NaOH)=300 g/L,反应温度50℃,该工艺阳离子化后的产物水溶性较差,但其取代度不受β-CD含量变化的影响;第2种工艺提高β-CD与阳离子淀粉的质量比,产物中的β-CD含量逐渐增加,而阳离子取代度显著下降,产物水溶性好,但取代度随β-CD含量变化而变化。     

β-环糊精在纤维素上的固载及其对肉桂醛的包埋与释放

采用聚丙烯酸作为交联剂,将β-环糊精(β-CD)接枝到纤维素并对其工艺特点进行了探讨,然后利用该纤维素对挥发食品抗菌剂肉桂醛进行包埋,并研究了其释放特性。结果表明:聚丙烯酸法能够使β-环糊精固载于纤维素上,当环糊精固载量控制在12%～14%时,肉桂醛包埋量大约在8～9μL/g。肉桂醛在功能纤维素中的释放量随环境相对湿度增加而增大。     

高温豆粕肽粉的苦味及ACE抑制活性研究

以高温豆粕为原料,Alcalase2．4L酶为催化剂,通过L9（3^4）止交试验,获得制备ACE抑制肽的最佳条件为：底物浓度4％、酶活力1500U／g、pH值8．5、温度50℃,此时ACE抑制活性达到78．85％。在此基础上,采用毛霉蛋白酶酶解3h、6h和l％、2％的β-环糊精（β-CD）包埋进行脱苦处珲,试验结果表明,1％的β-CD包埋对高温豆粕酶解液具有最佳的脱苦和最人保存其ACE抑制沂性的作用。     

壳聚糖/磺丁基-β-环糊精纳米粒子的制备及其对海藻酸钠膜物理性能的影响

以壳聚糖（chitosan,CS）和磺丁基-β-环糊精（sulfobutylether-β-cyclodextrin,SBE-β-CD）为原料制备CS/SBE-β-CD纳米粒子,通过单因素试验探究不同条件对CS/SBE-β-CD纳米粒子粒径、多分散系数（polydispersity index,PDI）和Zeta电位的影响,得到CS/SBE-β-CD纳米粒子制备的最佳条件,并以透射电子显微镜（transmission electron microscope,TEM）和傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR）对CS/SBE-β-CD纳米粒子进行结构表征,探究添加CS/SBE-β-CD纳米粒子对海藻酸钠膜机械性能（拉伸强度、断裂延伸率）以及物理性能（膜厚度、水蒸气透过率（water vapor permeability,WVP））的影响。结果表明,CS/SBE-β-CD纳米粒子的最佳条件为CS分子质量100 kDa、CS溶液pH 4.0、CS质量浓度0.75 mg/mL、CS与SBE-β-CD质量比0.8∶1。该条件下制备的CS/SBE-β-CD纳米粒子粒径、PDI以及Zeta电位分别为245.1 nm、0.068和＋30.2 mV。TEM观察发现CS/SBE-β-CD纳米粒子粒径均一且为规则球形。FTIR分析结果显示,CS与SBE-β-CD之间发生了静电结合,同时CS/SBE-β-CD纳米粒子形成后氢键作用增强。与空白海藻酸钠膜溶液相比,当膜溶液中CS/SBE-β-CD纳米粒子的质量浓度为1.00 mg/mL时,复合膜的拉伸强度由18.18 MPa增加到29.15 MPa,断裂延伸率由38.91%下降至26.42%,WVP由0.36 g·mm/（m2·h·kPa）下降至0.21 g·mm/（m2·h·kPa）。本研究制备的CS/SBE-β-CD纳米粒子能够改善和提高海藻酸钠膜的机械性能与物理性能。     

β-环糊精/二烃基五硫化物包合物的制备及其摩擦磨损性能实验研究

采用共沉淀法制备了β-环糊精（β-CD）/二烃基五硫化物（RC2540）包合物,使用红外光谱（FrIR）和热重分析（TG）对其进行表征.用四球摩擦副考察了包合物作为聚乙二醇600基础液添加剂时的摩擦磨损性能.结果表明β-CD/RC2540包合物减摩抗磨性能优于β-CD,其抗磨性能随包合物添加量增加而增强,高载荷（≥392 N）时,磨斑直径比添加β-CD的小25％～30％.摩擦作用导致β-CD/RC2540包合物外壳β-CD分子发生分解,释放腔内的RC2540,RC2540分解产生的活性S元素在摩擦表面形成摩擦化学反应膜起到较好的润滑效果.     

羧甲基-β-环糊精的制备及其对油酸的包合

通过干法工艺用氯乙酸（CA）和β-环糊精（β-CD）合成了羧甲基-β-环糊精（CM-β-CD）,测定CM-β-CD溶解度和取代度,计算反应效率,用研磨法制备油酸／CM-β-CD包合物。通过傅立叶红外吸收光谱仪（FTIR）和X射线衍射（XRD）对CM-β-CD及其包合物进行表征。结果表明,干法合成工艺能成功合成羧甲基-β-环糊精。其较佳合成工艺是：β-环糊精与氯乙酸的摩尔比为1：6,温度为60℃,碱化1h,反应4h,羧甲基-β-环糊精对油酸具有良好的包合性能。     

改性β-环糊精作羊毛染色增深剂的探讨

β-环糊精（β-CD）磺化改性后，可作为酸性染料上染羊毛的增深剂，研究了磺化改性β-CD对羊毛织物酸性染料染色的增深作用、增深前后色相的变化以及增深处理后的染色牢度,当磺化β-CD（用量为20g／L）与染料同浴染色时，可以达到一个较好的增深效果，色光不改变．与常规染色样品相比，增深处理对样品耐摩擦、汗渍、水洗色牢度的影响不大．     

β-环糊精在纤维素纤维上的固载及其对纸张性能的影响

介绍了将β-环糊精(β-CD)固载在纤维素纤维上的方法,首先合成柠檬酸-β-环糊精(CA-β-CD)预聚体,研究了反应时间、柠檬酸用量、次磷酸钠浓度以及液固比对CA-β-CD预聚体中羧基含量的影响,确定了合成预聚体的最优化条件。将所合成的预聚体与纤维进行反应,对固载纤维的结构进行了表征,同时探讨了固载后纤维对纸张强度性能的影响。结果表明:合成CA-β-CD的最优化条件是n(SHP)∶n(CA)∶n(β-CD)=1∶2∶1,100℃下反应1.5h,液固比为2∶5,并且在此条件下合成的1g CA-β-CD与0.5g绝干纤维反应,纤维上CA-β-CD的固载率可达12.5%。随着固载纤维添加量的增加,纸张的抗张强度下降,撕裂度先升高后降低。当固载纤维的添加量为50%时,纸张的抗张指数下降了9.7%,撕裂指数上升了15.3%。     

蛋清蛋白-β-环状糊精复合物对小龙虾虾仁冻融稳定性的影响

以蛋清蛋白（EWP）和β-环状糊精（β-CD）为原料制备新型抗冻剂,通过单因素实验和响应面试验,得到最佳抗冻活性的EWP-β-CD复合物的制备条件,然后将不同浓度（2%、4%和6%）的EWP-β-CD复合物应用于小龙虾虾仁的四次冻融循环体系,研究EWP-β-CD复合物对虾仁的抗冻保护作用。结果表明,制备EWP-β-CD复合物的最佳条件为pH7.0,β-CD与EWP的复合比1:10,热处理温度75℃,在最优条件下EWP-β-CD复合物的抗冻活性为84.09%±1.06%。将此条件下的EWP-β-CD复合物应用于小龙虾虾仁的冻融循环,虾仁添加EWP-β-CD复合物经过4次冻融循环后,保水性得到改善,硬度和咀嚼性明显提高,并且不会影响虾仁色度。当EWP-β-CD复合物的添加量为4%和6%时,抑制虾仁蛋白质的降解和脂肪氧化的效果明显优于商业抗冻剂。响应面法对EWP-β-CD复合物的制备条件优化合理,并初步证实其对虾仁品质有一定的保护作用,为后续研发低甜度、低热量的抗冻剂提供一定的理论基础。     

高压均质制备熊果酸／β-环糊精包合物的研究

采用高压均质技术制备熊果酸／β-环糊精（uA／β-CD）包合物。以包合率为指标,在单因素实验的基础上,通过正交实验优化包合条件。结果表明,较优的工艺条件为UA：8-CD（mol：m01）=1：1、50℃、IOOMPa均质3次。该条件下,UA包合率达到80．1％。高压均质技术制备熊果酸／β-环糊精包合物是一种制备uA包合物的适宜方法。     

胶原纤维固载铁对砷As（V）的吸附特性

将Fe（Ⅲ）固载在胶原纤维上制备吸附材料，研究了该吸附材料对砷酸根的吸附性能。结果表明，在pH为3．O～6．0范围内平衡吸附量最大；当温度为303K，As（V）初始浓度为52．5mg／L时，胶原纤维固载铁（FelCF）对As（V）的吸附量可以达到75．4mg／g。吸附平衡符合Langmuir方程，平衡吸附量随温度的升高而增加；吸附动力学可以用拟二级速度方程来描述。     

熊果酸与β-环糊精在甲醇溶液中的包合作用研究

采用紫外光谱法研究熊果酸与β-环糊精(β-CD)在不同配比、不同pH和不同温度条件下的包合作用,并进行了红外光谱鉴定.结果表明:随着熊果酸与β-CD配比的增加,吸光值随之增强,增色效应明显,当n(熊果酸):n(β-CD)达到1:1时,吸光值趋于稳定;弱酸环境有利于熊果酸与β-环糊精的包合,温度升高对包含作用有利,红外光谱证明了包合物的形成.     

多层淀粉包覆杨木APMP纸浆纤维对成纸性能的影响研究

基于层层沉积技术及阴阳离子静电吸附作用的理论基础,通过在杨木APMP纸浆纤维表面依次包覆阳离子淀粉（CS）、阴离子淀粉（AS）和阳离子淀粉（CS）的方法,主要讨论了无机电解质种类、纸浆浓度、淀粉用量对成纸性能和淀粉保留率的影响。研究结果表明：当AlCl3浓度为12．0mmol／L,纸浆浓度为1．6％,每层淀粉用量为50mg／g（纤维）,每层吸附时间5min,pH：5．0时,同未吸附淀粉的空白样相比,多层淀粉包覆APMP浆成纸的耐破指数、环压指数、撕裂指数及抗张指数分别增加了95．74％、62．88％、95．55％和88．55％;同吸附单层阳离子淀粉的空白样相比较,多层淀粉包覆APMP浆的淀粉保留率增加了97．55％,成纸的耐破指数、环压指数、撕裂指数及抗张指数分别增加了41．54％、42．89％、53．02％和45．79％     

采用阳离子聚合物和羧甲基纤维素制备湿擦拭纸

采用阳离子助留剂聚[N,N,N-三甲基-N-（2-甲基丙烯酸氧乙基）氯化铵]（PTMMAC）和羧甲基纤维素（CMC）制备了PTMMAC／CMC／纤维素纸（湿擦拭纸）。当在浆料中加入5％的PTMMAC和5％的CMC时,约94％的PTMMAC和CMC均可通过彼此间形成的聚离子复合物留着在纸张中。当将PTMMAC／CMC／纤维素纸浸渍在由乙醇、水、CaCl2（三者质量比为75：24：1）组成的浸渍液中时,几乎所有的PTMMAC和CMC都能通过形成的PTMMAC-N＋Cl-和CMC-COO-Ca2＋Cl-结构仍留着在纸张中,而没有溶解在浸渍液中。纸张中PTMMAC、CMC和Ca2＋的含量可通过分析浸渍后纸样中N＋、Ca2＋和Cl-的含量来确定。通过改变浸渍液中乙醇、水、CaCl2的质量比,可权衡PTMMAC／CMC／纤维素纸的2种特性——使用过程中足够的湿强度和使用后的遇水可分解性。     

活性炭固载对甲苯磺酸催化乙酸与乙醇的酯化反应

在常压下，用回流吸附方法制备了活性炭固载对甲苯磺酸（ＴｓｏＨ／Ｃ）催化剂，采用反滴定法测定固载量。通过正文实验，找到催化剂最佳固载量为（４８±０．５）％，最佳活化温度为１２０℃。首次提出用固载量为（４８±０．５）％的ＴｓＯＨ／Ｃ催化摩尔比为１．５：１的乙酸与乙醇的酯化反应，在液相温度达到（１０８±２）℃时，可以９２％的收率连续制备出乙酸乙酯。其折光率及红外光谱与文献值一致。该酯化工艺及非固载型对甲苯磺酸工艺相比，具有催化剂用量少，使用寿命长，酯收卒高，反应后处理工序简单，不污染环境，不腐蚀设备，酯化反应既可间歇操作又可连续操作等优点．     

β-环糊精对玉米淀粉糊化特性的影响

基于β-环糊精（β-CD）对淀粉回生的抑制机理作用,利用淀粉黏度仪及红外光谱仪研究了β-CD对玉米淀粉糊化特性的影响,以期为淀粉类食品的生产提供参考。结果表明：一定量的β-CD能够显著降低淀粉的回生值和结晶度,增加冷糊黏度和冷糊稳定性;β-CD与淀粉之间未产生化学反应,主要是范德华力、氢键力和静电力的相互作用,并不涉及共价键的断裂与生成。     

2-羟丙基-β-环糊精/阿魏酸包合物对熏马肠中阴沟肠杆菌产酪胺的影响机制

制备2-羟丙基-β-环糊精（2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin,HP-β-CD）/阿魏酸（ferulic acid,FA）包合物（HP-β-CD/FA）,探究其对阴沟肠杆菌（Enterobacter cloaca）L63的pH值、生长量、酪氨酸脱羧酶相关基因表达和酪胺积累的影响,以及对熏马肠中酪胺积累的影响。采用实时荧光定量聚合酶链式反应检测酪氨酸脱羧酶（tyrosine decarboxylase,tdcA）、酪氨酸/酪胺逆向转运体（tyrosine/tyramine antiporter,tyrP）、酪氨酸t-RNA合成酶和Na＋/H＋逆向转运体基因在酪胺产生途径中的表达水平。此外,采用高效液相色谱法检测酪胺在48 h内的累积水平。结果表明：FA和HP-β-CD/FA包合物在纯菌体系下均能够降低tdcA和tyrP基因的表达（P＜0.05）,对阴沟肠杆菌L63有较强的抑菌活性,在纯菌体系和熏马肠中均能够抑制pH值升高,同时有效减少酪胺积累,FA包埋后抑制酪胺积累效果更显著（P＜0.05）。     

β-环糊精对中性红紫外光脱色的影响

研究了β-环糊精(β-CD)对中性红在紫外光照射下脱色的影响.结果表明:β-环糊精能与中性红形成包合物.随着β-环糊精浓度的增加,中性红的脱色率减小;随着中性红初始浓度的增加,脱色率逐渐增大.β-环糊精对中性红紫外光脱色的抑制作用在pH为8~10时最大,该条件下β-CD/中性红包合物的脱色率仅为中性红脱色率的5.22%.