早籼稻谷替代玉米的肉牛饲粮在瘤胃中干物质与粗蛋白降解规律的研究

采用尼龙袋技术研究用早籼稻谷替代玉米的肉牛饲粮在瘤胃中干物质与粗蛋白降解规律 ,实验处理分4个组 ,分别为早籼稻谷替代饲粮中玉米 0 % ,5 0 % ,75 %和 10 0 %。结果表明 :( 1)各组饲粮在瘤胃中的干物质与粗蛋白的动态降解率分别为 74.5 4% ,71.39% ,6 9.16 % ,6 8.0 7%和 71.74% ,70 .35 % ,6 8.2 1% ,6 9.5 6 % ;( 2 )经单因子方差分析各组饲粮在瘤胃中的干物质与粗蛋白的动态降解率各组间差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;( 3)各组饲粮在瘤胃中的干物质 (X)与粗蛋白 (Y)的动态降解率呈线性正相关 (Y =38.5 882 + 0 .44 32X ,r=0 .85 73)。     

木薯代替玉米对鹅饲养效果的研究

选择28日龄四川白鹅96只,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复8只,进行为期42 d的饲养试验.结果表明:玉米组、木薯替代35%玉米饲粮组、木薯替代55%玉米饲粮组、木薯替代75%玉米饲粮组,平均日增重分别为42.30、39.19、39.38和39.82 g,但组间差异不显著(P＞0.05);各组鹅的胴体肉用性能指标无明显差异(P＞0.05);用木薯饲粮喂鹅会造成经济效益不同程度的下降.     

用糙米代替玉米饲喂生长獭兔的效果研究

选用35日龄断奶獭兔60只,随机分为3组.用早籼稻糙米代替日粮中的玉米0%、50%和100%进行对比饲养试验,试验期为30天.饲养试验结束后进行屠宰试验,测定肉质、皮毛品质.结果表明：以0%、50%和100%的糙米代替日粮中的玉米,獭兔的平均日增重分别为20.72g、21.66g和21.99g,组间差异不显著（P＞0.05）;屠宰率没有显著差异（P＞0.05）;肌肉pH值、水分、粗蛋白质、粗脂肪含量差异不显著（P＞0.05）;皮张面积、被毛密度、皮张厚度、被毛长度差异不显著（P＞0.05）.表明早籼稻糙米对生长獭兔具有和玉米相同的饲喂效果和营养价值,在生长獭兔日粮中以50%和100%的比例代替玉米完全可行.     

葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响 2015年9月25日

本试验旨在探讨葡萄糖氧化酶对仔猪生长性能、养分消化率及肠道微生物和形态结构的影响。试验采用体重（8．71±0．13） kg的“杜长大”三元杂交断奶仔猪300头,随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ3个组,每个组5个重复,每个重复20头。试验Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;试验Ⅱ组在基础饲粮基础上添加0．1％的金霉素;试验Ⅲ组在基础饲粮基础上添加200 g／t的葡萄糖氧化酶。试验期28 d。结果表明,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组平均日增重显著增加（P＜0．05）;试验Ⅱ、Ⅲ组饲粮中的干物质和粗蛋白质的消化率显著升高（ P＜0．05）;试验Ⅱ、Ⅲ组的胃和十二指肠食糜的pH显著下降（ P＜0．05）;试验Ⅲ组的十二指肠的绒毛高度以及绒毛高度／隐窝深度显著增加（P＜0．05）;试验Ⅱ、Ⅲ组胃和回肠中的大肠杆菌数量显著减少（P＜0．05）,乳酸菌数量显著增长（P＜0．05）,但盲肠中各组差异不显著（P＞0．05）。由此可见,饲粮中添加200 g／t葡萄糖氧化酶可以降低仔猪胃和十二指肠的pH和大肠杆菌的数量,增加乳酸菌的数量,改善十二指肠的绒毛高度,提高干物质和粗蛋白质的消化率,从而提高仔猪的生长性能。     

糖蜜酒精废液蔗渣吸附发酵产物对猪的饲用价值研究

本研究进行了两次试验以探讨糖蜜酒精废液蔗渣吸附发酵产物（MABFP）对生长肥育猪的饲用价值。两试验分别选用杜长大三元杂交生长猪30头和肥育猪30头,按性别、体重随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,每组30头。试验一（生长猪）3组饲粮分别含0％（对照组）,2．5％和5．0％的MABFP,试期29d;试验二（肥育猪）3组饲粮中分别含0％（对照组）,4．0％和8．0％的MABFP,试验30d。结果表明,生长猪Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日增重分别为618,684和666g,差异不显著（P＞0．05）,饲料转化比分别为3．01,2．89和2．96;肥育猪Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日增重分别为832,805和832g,差异不显著（P＞0．05）,饲料转化比分别为3．62,3．76和3．75。肥育猪屠宰测定结果表明,各组猪胴体品质和内脏性状无明显差异。由此可见MABFP可用作生长肥育猪饲料,开发、推广利用此 项资源与技术可降低饲料成本,提高饲料工业和养猪生产经济效益。     

大麦型饲粮中添加GXC酶对生长肥育猪生长、消化的影响及其机理探讨注

选择90头体重约33kg的“杜长大”杂交仔猪，按饲养试验要求分成3组，其中一组饲喂玉米－豆粕型饲粮，另外二组分别饲喂含0和0．2％GXC的大麦－豆粕型饲粮，进行了为期84天的饲养试验，在试验后期进行了消化试验、采样分析。饲养试验结果显示，添加GXC使日增重提高了7．19％（P＜0．01），料重比降低了8．77％（P＜0．05）；消化试验表明，饲粮中添加GXC酶饲料干物质、粗脂肪和粗蛋白的表观消化率分别提高了26．84％（P＜0．01）、14．97％（P＜0．05）和16．5％（P＜0．01）。添加GXC使十二指肠内容物粘度、粪中大肠杆菌数、腹泻频率分别较大麦对照组降低了12．27％（P＜0．05）、53．10％（P＜0．05）和47．39％（P＜0．05）。消化性能指标分析显示，添加GXC酶组十二指肠内容物总蛋白水解酶活性、脂肪酶活性较大麦对照组提高了1．65倍（P＜0．05）和2．94倍（P＜0．05），空肠绒毛的高度及绒毛高度比分别提高了54．17％（P＜0．05）和1．61倍（P＜0．05）。     

In Sacco法评定玉米的不同加工处理方式对泌乳奶牛瘤胃干物质和淀粉降解规律的影响

以3头安装有永久性瘤胃瘘管的泌乳前期荷斯坦奶牛为试验动物,在精粗比为55：45的日粮条件下,采用In sacco法测定了不同加工处理的玉米在奶牛瘤胃内干物质和淀粉的降解规律.试验结果表明,不同加工处理方法可以程度不同的影响干物质和淀粉在瘤胃中的降解,与未处理玉米相比,挤压膨化和制粒加工处理能明显的提高玉米中淀粉在瘤胃中的降解率（P＜0.05）,压扁处理对干物质降解率无明显影响（P＞0.05）,但使淀粉瘤胃降解率明显提高（P＜0.05）,烘烤与焙炒加工处理能明显的降低玉米中干物质和淀粉在瘤胃中的降解率（P＜0.01）.淀粉瘤胃降解率由高到低顺序依次为膨化玉米＞颗粒玉米＞压扁玉米＞未处理玉米＞焙炒玉米＞140℃/35min烘烤玉米.淀粉在瘤胃中的降解的影响因素最主要是淀粉的快速可溶部分和降解速率.     

日粮补充过瘤胃硫酸锌对肉牛瘤胃营养物质降解率的影响

为研究过瘤胃硫酸锌对肉牛瘤胃营养物质瘤胃降解率的影响,试验选用4头,24月龄,体重(513±5.7)kg的装有永久性瘤胃瘘管的晋南牛阉牛,采用4×4拉丁方试验设计,对照组日粮中添加300 mg锌(ZnSO47H2O),LRPZn、MRPZn和HRPZn组分别在日粮中添加200、300和400 mg的锌(过瘤胃硫酸锌,RPZn)。结果表明,玉米青贮干物质和有机物的有效降解率从高到低依次为HRPZn、MRPZn、LRPZn和对照组差异显著(P0.05);中性洗涤纤维有效降解率HRPZn组显著高于其余各组(P0.05)。混合精料干物质和有机物有效降解率HRPZn组显著高于对照组(P0.05);粗蛋白质有效降解率HRPZn组显著高于对照组和LRPZn(P0.05)。肉牛日粮中以过瘤胃硫酸锌形式添加400mg锌对提高日粮养分瘤胃降解率效果最佳。     

颗粒化处理对牧草瘤胃降解率的影响研究

利用尼龙袋法，采用本地山羊，分别测得羊草，苜蓿草颗粒及粉料经0，12，24，48，72h后在瘤胃内的降解率。研究结果表明：（1）＿羊草粉料和颗粒料在24，48h干物质，酸性洗涤纤维的降解率差异不显著（P＞0．05），而在0，12h内的干质、酸性洗涤纤维的降解率差异不显著（P＜0．05），在24，48，72h内粗蛋白质，中性洗涤纤维的降解率差异不显著（P＜0．05）；（2）苜蓿粉料和颗粒料在各时间段内的粗蛋白质，酸性洗涤纤维的降解率差异不显著（P＞0．05）。而干物质解率有所提高但差异不显著（P＞0．05）。中性洗涤纤维的降解率显著提高。（3）经72h发后，苜蓿草的干物质，粗蛋白质降解率均显著高于羊草。     

巨大芽孢杆菌1259对产蛋鸡生产性能及排泄物中含氮物浓度的影响 2015年9月25日

本文旨在研究饲粮中添加巨大芽孢杆菌1259（ BM1259）对蛋鸡生产性能及其排泄物中含氮物浓度的影响。选用576只300日龄健康、产蛋率差异不显著（ P＞0．05）的海兰褐蛋鸡,随机分为6组,每组6个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲粮在基础饲粮中分别添加100、150、200、250和300 mg／kg BM1259。试验期42 d。结果表明：1） BM1259可以显著提高了平均蛋重（P＜0．05）,极显著影响产蛋率（P＜0．01）,并极显著降低料蛋比（P＜0．01）,其中100 mg／kg组表现最佳。2） BM1259极显著降低了蛋鸡排泄物中尿素氮浓度和脲酶活性（ P＜0．01）,显著降低尿酸浓度（ P＜0．05）。由此可见,在饲粮中添加BM1259能改善蛋鸡生产性能,降低排泄物中含氮物浓度。     

2010年盘锦市市区部分餐饮单位食（饮）具消毒效果资料分析

目的：了解盘锦市市区餐饮单位食（饮）具的卫生状况,为预防各类食源性疾病和食物中毒提供依据。方法：对2010年盘锦市市区各类餐饮经营场所、集体食堂的食（饮）具消毒效果资料进行分析。结果：2010年共检测盘锦市各类餐饮单位食（饮）具样本1 000份,总合格率为93.70%。结论：盘锦市餐饮业消毒效果和卫生状况整体水平较好,但应针对不同类型、季节和餐具种类采取不同的防制措施,加大监督监测力度,全面落实消毒和卫生管理制度,进一步改进餐饮业卫生质量。     

饮料中咖啡因测定结果的不确定度评估

目的对HPLC法测定饮料中咖啡因含量的不确定度进行评估;并通过对不确定度的分析,为方法的改进和找到实验中关键控制点提供依据。方法依据JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》,找出测量过程中影响不确定度的因素,进行评估和合成。结果对HPLC法测定饮料中的咖啡因给出了测定不确定度为2.2μg/ml。结论通过对使用标准曲线法定量的测量方式中不确定度的计算,找到工作中的关键步骤,对提高测量的质量有指导意义。     

旋光法与改进苯酚硫酸法测定芦荟多糖含量比较

分别采用旋光法和苯酚硫酸法测定了芦荟粗多糖中多糖的含量。结果表明:旋光法测定的多糖含量与改进苯酚硫酸法的测定值基本一致,即0.099 3 mg/m L和0.106 5 mg/m L。说明两种方法测定多糖均准确、稳定可行。因此旋光法可作为一种更为简便、操作性更强的测定多糖含量的方法,应用于多糖产品的质量检测与监控。     

免疫传感器在食品真菌毒素检测中的应用

真菌毒素污染是造成粮食和食品安全问题的重要因素之一。传统的分析检测技术如色谱分析法、免疫化学法等用于真菌毒素检测中具有耗时长、样品前处理繁琐等特点。本文介绍了采用生物免疫传感器快速检测真菌毒素的方法,主要综述了它们在各类粮食、食品等基质中真菌毒素检测的应用现状,并简要分析了该技术存在的不足,对其应用前景做出了展望。     

2016年广东省6类食品不同微生物污染情况分析

目的 为了解广东省流通食品的微生物污染状况。方法 采用GB 4789-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验》对2016年检验的6类食品进行微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌）检验,对检验结果进行统计分析。结果 3216份样品中共检出不合格样品39份,总体合格率为98.79%。不同微生物项目的检验结果中,菌落总数的合格率相对最低,为99.19%。检验的6类食品中速冻食品、方便食品和水产制品检出不合格样品,方便食品的合格率（97.2%）相对最低。结论 广东省食品微生物污染整体状况较好,建议对微生物污染风险较高的方便食品、水产制品进行重点关注,采取有效措施降低食品微生物污染的风险。     

皮革中五氯苯酚含量测量不确定度的评定

依据BS EN ISO 17070:2006对皮革样品中五氯苯酚的含量进行测定.实验用标准品为五氯苯酚,定量方法为外标单点校正法.实验采用不同人员、在不同时间测量8次,对整个过程中的不确定来源进行分析,并对不确定度的各个分量进行评定、合成.结果表明,标准工作液配制及处理过程对不确定度的贡献最大,而样品的称量产生的不确定度最小,可以忽略不计.     

化学发光免疫分析法在新疆地产动物源性食品中硝基呋喃代谢物检测的应用

目的探讨化学发光免疫分析法(chemiluminescence immunoassay,CLEIA)检测新疆地产动物源性食品中呋喃唑酮(furazolidone,AOZ)、呋喃它酮(furaltadone,AMOZ)、呋喃西林(nitrofurazone,SEM)、呋喃妥因(nitrofurantoin, AHD)的效果。方法运用化学发光免疫分析法检测采集自新疆不同地区的150份动物源性食品的AOZ、AMOZ、SEM和AHD;采用液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)进行结果验证。结果 CLEIA检测发现150份样品中AOZ检出率最高,为2.00%; AMOZ的检出率次之1.33%; SEM、AHD均未检出。鸡肉样品的硝基呋喃类药物残留检出率最高,为5.56%;牛肉和蛋类检出率分别为2.44%和3.57%;羊肉、猪肉和蜂蜜中未检出。UPLC-MS/MS检测结果与CLEIA检测结果一致。结论 CLEIA可用于动物源性食品的硝基呋喃代谢物的初筛检测。     

2016年吉林省保健食品中铝污染水平的初步分析

目的 对吉林省地区2016年保健食品中铝的污染情况按照地市区域进行调查和评估, 为保健食品市场铝的限值制定与风险交流提供依据。方法 遵循随机抽样原则, 从吉林省12个地区采集样本72批样本, 按照电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)对样品中的铝进行痕量检测, 并运用风险分析框架和模式对其数据进行评估。结果 72批样本中, 铝的检出范围为0.56~732.2 mg/kg, 均值为105.3 mg/kg, 检出率为88.89%; 茶类制品中铝的污染程度较高, 检出范围为4.25~732.2 mg/kg, 均值为289.9 mg/kg, 检出率为100.0%。结论 2016年吉林省流通保健食品中铝污染情况较为普遍, 但基本介于可控风险范围内。因此加强保健食品原料的评价和监管依然是今后一段时间内监管部门工作发展的主流方向。