举报私屠滥宰查实后应奖励举报人

商务部出台《关于严格做好生猪屠宰监管工作的意见》。该意见规定,对违法屠宰经营行为,任何组织或者个人都有权向商务主管部门举报。举报查实的,对举报人要给予奖励。     

商务部6措施加强生猪屠宰监管

为贯彻落实国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，做好猪肉质量安全专项整治工作，商务部结合当前生猪屠宰管理工作的实际情况，日前制定出台了关于严格做好生猪屠宰监管工作的意见。     

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商务部开展《生猪屠宰管理条例实施办法》后评估调查 为全面、客观、准确了解《生猪屠宰管理条例实施办法》的实施效果,深入分析该办法中各项规定的合理性、可操作性,为下一步屠宰立法工作提供参考依据,商务部畜禽屠宰管理办公室对该办法进行后评估调查。本次后评估工作以问卷调查的形式,征求行业主管部门工作人员、生猪屠宰企业负责人、肉品流通企业负责人和消费者对《实施办法》的意见和建议。     

规模化、机械化：生猪屠宰产业大势所趋

2009年12月,商务部根据《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰管理条例实施办法》等有关规定要求,编制、发布了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》（下称《纲要》）。《纲要》根据我国生猪屠宰现状,制定了2010-2015年整治规范生猪屠宰行业的规划,并提出了支持发展规模化、机械化屠宰企业,淘汰手工屠宰     

今年生猪屠宰加工行业从五方面整治

商务部最近发出《商务部关于在全国开展生猪屠宰加工行业专项整治工作的通知》，部署今年全国开展屠宰加工行业专项整治工作。     

部分养猪户“割肉”止损

5月25日，商务部姜增伟副部长主持召开生猪定点屠宰企业分级管理立法工作座谈会，听取部分省市商务主管部门、企业及行业协会代表对生猪定点屠宰厂（场）分级管理立法工作的意见和建议。     

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广东省将实行生猪定点屠宰集中检疫制度 日前,广东省政府网站公布了最新的《广东省生猪屠宰管理规定》。《规定》要求,生猪定点屠宰厂（场）屠宰生猪前,应当按照国家和省有关规定对生猪违禁药物进行自检。若未按照规定进行违禁药物检验或者屠宰检验不合格生猪的,将处以1万元以上3万元以下的罚款。     

澳大利亚生猪市场有所恢复

10月26日至30日,按照环境保护部、农业部、商务部《关于开展2009年畜禽养殖和生猪屠宰行业环保联合督查的通知》要求,市场秩序司李振中同志带队组成第三督查组,赴湖北省、广东省进行畜禽养殖和生猪屠宰环保督查,听取了两省关于环境监管情况的汇报,并对武汉市、鄂州市、河源市和惠州市24家畜禽养殖和生猪屠宰企业环境治理情况进行了现场检查。     

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商务部开展《生猪屠宰管理条例实施办法》后评估调查为全面、客观、准确了解《生猪屠宰管理条例实施办法》的实施效果,深入分析该办法中各项规定的合理性、可操作性,为下一步屠宰立法工作提供参考依据,商务部畜禽屠宰管理办公室对该办法进行后评估调查。     

行业标准也要规范并具备可操作性

2005年商务部制定和发布了《生猪屠宰企业资质等级要求》（SB／T10396—2005）的行业标准（下称《标准》），这将进一步规范我国生猪定点屠宰企业的行为，促进屠宰行业技术进步，有利于鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉制品在全国流通创造条件，以打破地方封锁。2006年3月，商务部办公厅决定实施生猪定点屠宰企业资质等级认定试点工作。据了解，商务部指定的7个省、市都在积极运作之中。广西商务主管部门也开始筹划，以便在2007年开展这项工作。笔者通过对《标准》和《生猪屠宰企业资质等级要求认定实施细则（试行）》（下称《细则》）的学习，感到《标准》存在一些问题，值得进一步商榷。     

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商务部发布加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见商务部十月底为贯彻《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规,进一步提高对追溯体系建设重要性的认识,发布加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见。     

济南市使用动物产品管理规定

为规范我市动物产品使用管理，确保广大人民群众的食用安全，根据中华人民共和国《食品卫生法》、《动物防疫法》、国务院《生猪屠宰管理条例》(国务院令238号)、商务部《关于加强畜禽屠宰管理规范肉品流通秩序的通知》(商运发[2003]157号)、《济南市牛羊屠宰经营管理办法》的规定，结合我市实际，特制订本规定。     

商务部下发紧急通知严厉打击私屠滥宰

从商务部获悉,为严格实行生猪定点屠宰制度,确保肉品质量安全,商务部办公厅日前下发紧急通知要求各地继续加大生猪屠宰行业清理整顿力度,严厉打击私屠滥宰行为。     

雨润总投资5亿元的泗阳肉类加工项目开工

1月11日,《全同生猪屠宰行业发展规划纲要（2010—2015）》暨猪肉市场运行新闻发布会在北京举行。商务部畜禽屠宰管理办公室主任、市场秩序司司长向欣同志就全国生猪屠宰行业基本情况、《纲要》的主要内容以及近期猪肉市场运行情况作了介绍。     

生猪屠宰管理步入正轨

根据《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》的有关规定,日前黑龙江省机构编制委员会批准成立了省生猪屠宰管理所,所里内部机构的设置、人员的配备基本到位,已经正式开展工作。1 机构内部设置情况 根据批准的文件,生猪屠宰管理所成立了四个科室。(1)生猪屠宰加工管理科:负责制定全省生猪等畜禽屠宰厂(场)设置规划;指导市县商品流     

生猪屠宰检验中存在的普遍问题

2008年8月1日国务院<生猪屠宰管理条例>和商务部<生猪屠宰管理条例实施办法>的颁布实施,对生猪的屠宰与检验提出了更高的要求,纳入法定范围进行监管.然而在对吉林省多数的生猪屠宰厂(场)的调研过程中,发现大多数生猪屠宰厂(场)均呈现不同的问题.笔者依据<生猪屠宰操作规程>(GB/T 17236-1998)、<生猪屠宰产品品质检验规程>(GB/T 17996-1999)等国家相关的生猪屠宰和检验规程,对各生猪屠宰厂(场)中存在的普遍问题进行汇总,并提出相应的对策,以供参考.     

实施生猪屠宰企业分级管理之我见

生猪屠宰企业分级管理作为国际通用的管理方法,有利于规范生猪屠宰市场秩序、促进屠宰方式转变、保障肉品质量安全、推动肉类产业发展。通过对我国生猪屠宰企业的现状进行分析,笔者认为应根据《生猪屠宰管理条例》的规定,择机尽快实施屠宰企业分级管理制度。     

农业部将召开全国畜禽屠宰行业管理暨生猪屠宰专项整治活动工作会议

<正>为全面总结农业部门屠宰监管工作情况,推动各地加快屠宰监管职责调整,农业部预定于11月下旬在北京市召开全国畜禽屠宰行业管理暨生猪屠宰专项整治活动工作会议。会议内容主要有:全面梳理省、市、县三级畜禽屠宰监管职责调整进展情况,总结畜禽屠宰行业管理和畜禽屠宰质量安全监管工作开展情况,研讨《全国生猪屠宰行业发展规划(征求意见稿)》,部署安排下阶段畜禽屠宰行业管理和畜禽屠宰质量安全监管     

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商务部召开全国生猪定点屠宰资格审核清理工作会议 4月5日，商务部在云南省昆明市召开全国生猪定点屠宰资格审核清理工作会议，商务部副部长姜增伟出席会议并讲话。 姜增伟强调，各地要严格按照既定程序与标准，大力推动审核清理工作。必须严格遵守四步审核清理程序，决不能删减程序或减低标准；要依法严格审核清理小型屠宰场点，加紧制定小型屠宰场点审核清理标准，逐级进行严格的现场审核；要重视发挥省级设置规划的作用。对辖区内不符合省级设置规划的屠宰布局，省级商务主管部门应要求相关地市采取措施予以纠正。     

山西省农业农村厅办公室《山西省屠宰行业“强监管保安全”行动方案》

为进一步规范屠宰行业发展秩序,消除屠宰环节质量安全风险隐患,提升屠宰行业管理水平,保障动物及动物产品质量安全,促进畜牧业高质量发展,结合农业农村部要求和我省实际,特制定本方案。一、目标要求深入贯彻落实新修订出台的《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《山西省动物防疫条例》,加强对屠宰企业的日常监管和巡查抽查,坚持问题导向,强化重点地区和关键环节监管,建立健全屠宰企业信用档案。继续保持对屠宰行业违法行为的高压态势,强化行政执法和刑事司法衔接,严厉打击私屠滥宰行为。高质量高标准开展生猪屠宰企业标准化建设,提升我省屠宰行业整体水平。清理整治不合格畜禽屠宰企业,有效保障畜禽产品质量安全。