大豆的药用价值

前言 随着大豆生产的发展和产量的增加,世界各国对大豆的研究越来越多,范围也越来越广,从化学组成到理化特性,加工工艺到加工设备,传统加工到深度综合加工利用,营养食源到医学用途,都取得了显著的进展。     

柚子的药用价值

柚子又叫胡柑、文旦、香栾，属芸香科植物常绿乔木柚的成熟果实，是我国栽培历史悠久的一种果品。早在公元前的周秦时代就有种植．如2000多年前的《吕氏春秋》中就有“果之美者．有云梦之柚“的记载．云梦即今于洞庭湖一带。我国柚子的种植在南方比较普遍．主要分布于广东、广西、福建、湖南、台湾、浙江、四川、江西等省区。     

玉米的药用价值

玉米不仅供食用,而且又是重要的工业和医药原料。医药工业用它生产葡萄糖和抗菌素。玉米中含有丰富的淀粉,约占61%,其产热量在谷物中也是较高的,它所含的钙、磷、铁高于大米,还含有维生素B_1、     

茶多酚的药用价值

茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称,具有抗氧化、抗菌消炎、抗辐射、预防心脑血管疾病、防龋、护肤等多种药效,本文对其主要的药用价值作一介绍。     

水仙花的药用价值

水仙花．为石蒜科多年生草本植物水仙的花卉：叶扁平．阔线形．先端钝．冬季抽花茎．近顶端有膜质苞片．苞开后放出花数朵．排列成伞形花序．花白色．芳香。水仙花富含挥发油油中含有丁香油酚．苯甲醛,苄醇、桂皮醇等成分．球茎富含生物碱。《百花藏谱》言“因花性好水．故名水仙”。《本草纲目》言“水仙宜卑湿处＋不可缺水．故名水仙”。《水仙花志》言“此花得水则新鲜失水则枯萎．可见它和水结下了不解之缘。大概是此花初名水鲜,谐音为水仙”。     

茶多酚的药用价值

茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称,具有抗氧化、抗菌消炎、抗辐射、预防心脑血管疾病、防龋、护肤等多种药效,本文对其主要的药用价值作一介绍。     

辣椒的药用价值

辣椒(Capsicum frutescens L.),包括辣椒和甜椒,又名番椒、辣子(陕)、海椒(蜀)、辣角、辣茄、菜椒、青椒、秦椒等,属于茄类一年生草本植物。辣椒原产于中南美洲的热带地区,以墨西哥最为盛产。明朝末年传入我国,至今已有300多年的栽培历史,目前其品种有几十种。我国是生产辣椒的大国,尤以山东的羊角椒、河北的邯郸椒、湖南醴陵的玻璃椒、邵阳的朝天椒、陕西的线椒等而闻名。目前我国辣椒种植面积达142万hm2,年产青、干椒达1300亿kg,居世界首位。辣椒味辛香、性温热、有刺激性,是食品烹饪加工中不可少的调味佳品,同时还是一种营养价值很高的…     

蚂蚁的药用价值

从蚂蚁的营养成分来看，蛋白质、维生素、微量元素、生物活性物质及脂肪等含量都很高，这些成分本身对人类不仅有着重要,的保健作用,而且在防病、治病上还有着很重要的作用。     

大豆的药用价值

本文阐述大豆的药用价值,其主要药用作用有防治心血管疾病、抗肿瘤作用及抗病毒作用.     

香料的药用价值

香料的药用价值在日常生活中，人们无论在烹调菜肴还是加工食品，无不使用香料，如花椒、胡椒、肉桂、肉豆蔻、肉豆蔻衣、众香子、丁香等进行加香调味，制成带有特殊风味的菜肴和食品。现在全世界已经使用的辛香料就有５００多种，这些香料不但有调味助香作用，更有非常奇...     

葱头的药用价值

本文叙述葱头多种有效成分和主要的药用价值以及开发前景.     

苜蓿的药用价值

本文综述了苜蓿成分及其对人体健康促进作用的新进展,旨在为人类选择良好饮食资源提供依据。     

磷脂的药用价值

本文概述了磷脂在药学领域的应用现状，以及合成、半合成磷脂的药用价值。     

猪的药用价值

2007年是我国农历猪年。猪,又称豕、豚、彘等。其营养丰富,馨香味美,含有人体必需的各种营养成分。此外,猪的各个部分还具有极高的药用价值。兹分述如下:猪肉味甘、咸,性平,入脾、胃、肾经,具有补肾养血、滋阴润燥之功,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症。猪心味甘、咸,性平,归心经,能安神定惊、益气补血,可治心血亏虚或心气虚弱所致惊悸、怔忡、自汗、失眠、眩晕、健忘、产后或病后体虚等。猪肝味甘、苦,性温,归肝经,具补肝、养血、明目之功效,主治肝阴血虚、气血亏虚之夜盲、弱视、目赤浮肿、头晕等。猪肺,味甘…     

黄酒的药用价值

黄酒是以糯米、粳米或黍米为原料经酒药及曲中多种有益微生物的作用而酿成的发酵原酒。一般含乙醇14%～20%,属于低度酿造酒,是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊酒种。本文通过对黄酒在炮制、制剂、药学应用等方面的总结,系统论述黄酒的药用价值。     

狗的药用价值

2006年是我国农历狗年。狗,又名黄耳、地羊,其营养丰富,含有人体必需的各种营养成分。此外,狗的各个部分还具有极高的药用价值。兹分述如下。狗肉其性温,味咸,归脾、胃、肾经。能补中益气,温肾助阳。主治脾胃气虚、胸腹胀满、肢体浮肿、腰膝酸软、阳痿遗精、败疮久不收敛等。狗     

马蜂窝的药用价值

一提到“马蜂窝”,人们总是充满了恐惧。其实,马蜂窝的药用价值是很高的。据《本草求真》记载：“蜂房味苦咸、辛,气平,有毒,为清热、软坚、散结要药。”蜂房的主要功能是驱风攻毒、消肿止痛,多外用治疗痈疽疮疡、癣疥、疗毒、瘰疬、烧伤、乳痈、乳癌、牙痛、瘾疹等症。     

香菇多糖的药用价值

香菇是一种伞形科真菌,主要是由多种药用成分组成。而香菇多糖主要是指从香菇子中提取出来的活性成分,具有降低血脂水平、调节免疫、抗感染、抗肿瘤、护肝、抗衰老、抗病毒、抗基因突变等功能。     

苦瓜的保健药用价值

本文着重综述了苦瓜的保健药用价值，并浅述了苦瓜的营养价值和其毒副作用。