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《粮油食品科技》2011,(6):4+8+14+42+56+62
欢迎订阅《现代面粉工业》邮发代号:28-343《现代面粉工业》杂志创刊于1987年,系国内屈指可数的面粉工业技术类专刊,中国粮食行业协会小麦分会会刊。杂志畅销于海内外。主要栏目:制粉技术、制粉设备、面制品及专用粉、品质监控、深度加工及综合利用、原料及添加剂、市场动态、企业管理等。《现代面粉工业》国内外公开发行,中国标准连续出版物号:CN 32-1798/TS ISSN 1674-5280。双月刊(逢双月15日出版),大16开,56页,国内定价8元/期,全年48元。邮发代号:28-343,全国各地邮局均可订阅,本社常年办理邮购业务。海外发行:中国国际图书贸易集团有限公司,代号:Q1804。现代面粉工业杂志社地址:南京市中山北路101号 相似文献
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首次建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定面粉改良剂中苯甲羟肟酸的分析方法。样品中的苯甲羟肟酸采用甲醇提取,经水稀释一倍后,电喷雾负离子下检测,外标法定量。该方法在5~1000 ng /mL范围内线性关系良好(r2>0.999);方法检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.05 mg/kg;在 LOQ、2 LOQ和10 LOQ三个添加水平下重复测定6次的回收率为92.0%~97.6%,RSD为0.8%~2.6%,在不同种类的面粉改良剂下的基质效应可忽略。该方法前处理简单,回收率好,精密度高,基质效应低,适用于不同种类的面粉改良剂中苯甲羟肟酸的测定。 相似文献
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1 感官检验的意义国标GB1 35 5 - 86标准规定了面粉质量指标 ,卫生指标的控制范围。但是人们在购买面粉时 ,没有条件按国标的方法检验面粉质量是否达到要求。因为该方法需要专门的实验室、仪器设备、专门培训的检化验人员。笔者在多年的工作实践中摸索出几种较为简单、方便、易掌握的感官鉴别方法 ,不需任何仪器设备 ,人员也不需要专门培训。该方法适用于人们在市场上购买面粉时鉴别面粉质量的好坏 ,也适用于实验室中对面粉某个指标值判定结果的补充 ,同时也适用于市场抽检时对某个单项指标的判定。因而具有特别的实用性。2 面粉感官检… 相似文献