俄罗斯开发出"不融化"的冰淇淋

位于Reazan的俄罗斯乳品公司MyasoMolTorg推出一种新的冰淇淋品牌UFO,这一独特的名字也反映出它避免融化的超凡能力。UFO冰淇淋是利用最新的稳定技术制成的草莓口味产品。从冰箱取出后,这种冰淇淋不会融化成液体,而是变成半固体果冻,不至于太脏乱。它只是yasoMolTorg公司今年为重振雄风而推出的系列产品之一。     

"哈根达斯"推出8种口味的冰淇淋月饼

就在人们早已习惯了莲蓉、五仁、豆沙这些传统月饼的传统口味之时 ,世界顶级冰淇淋品牌“哈根达斯”为中国人独创的冰淇淋月饼 ,开始改变都市人对传统月饼的口味习惯。“哈根达斯”为今年中秋节精心打造的 8种经典口味的冰淇淋月饼 ,不仅加入了最受消费者欢迎的瑞士杏仁香草、草莓芝士、葡萄朗姆酒与咖啡 4种新口味 ,而且还巧妙地融合了中国古老的食雕艺术 ,将文化与美食巧妙地融于一体 ,将东方古老的传统文化与西方的经典浪漫完美地结合在一起“哈根达斯”推出8种口味的冰淇淋月饼     

俄罗斯研制出“不融化”的冰淇淋

俄罗斯一家乳品公司推出一种新的冰淇淋品牌UFO，这是一种能避免融化的冰淇淋。UFO冰淇淋是利用最新的稳定技术制成的草莓口味新产品。从冰箱取出后．这种冰淇淋不会融化成液体．而是变成半固体果冻，它只是这家公司今年为重振雄风而推出的系列产品之一。     

大师传艺

雀巢旗下的“德雷尔”冰淇淋自1928年创立以来就以其丰富柔滑的口感、香浓的美味以及稳定的高品质而著称。1929年，“德雷尔”发明了石板街口味的冰淇淋，它是一种巧克力夹杂烤杏仁和棉花糖颗粒的冰淇淋，为原先单一口味的冰淇淋市场开创了一条冰淇淋创新之路。     

信息万花筒

雀巢冰淇洒时尚新品春寒料峭,元宵节刚过,沉睡了一个冬季的雀巢“蓝冰精灵”就舔着她最爱的花心筒,带着迷人的微笑,以全新的装束出现在城市的大街小巷。雀巢今年一口气推出了29款冰淇淋新品,拉开了新一轮冰淇淋大战的帷幕。一直深受消费者喜爱的“花心筒”今年又新增了“榛子太妃口味”,迷人的花冠上覆盖着香脆的榛仁和巧克力,榛子口味的冰淇淋中包裹着香浓的太妃酱,多种口味同时感受。     

冰淇淋魔力尽在雀巢

虽然现在气温还挺低,但冰淇淋大战已提前打响。带着微笑、闪动的媚眼和魔力香吻的雀巢“蓝冰精灵”以其眩目的精灵公主新形象,为雀巢公司推出20余款高品质、时尚的雀巢冰淇淋新品助力加油。雀巢的四大系列——“花心筒”、“X脆”、“奇趣”和“摩爵”,今年均有新品呈现。完全改良的“花心筒瑰冠”有四个新口味——太妃、香芋、香草和巧克力,每种口味花心筒冰淇淋顶端都配有不同种类的超大颗坚果及脆粒。雀巢还特别推出了脚丫形状的冰棒,X脆大脚怪上有两个巧克力脆球的突起,吸引目光。活力冰则选用迷你冰块造型,挤挤捏捏就可以蹦入口中。最…     

醉奶珍珠冰淇淋

醉奶珍珠冰淇淋秦立虎（陕西省西安市奶业科学研究所，７１００６８，西安）冰淇淋作为一种营养型的传统冷饮乳制品，自问世来即受到消费者的青睐。但存在口味和品种单调及不解渴等问题。为了改进冰淇淋的这些不足，因而推出了不少种改进型的冰淇淋，醉奶珍珠冰淇淋就是集...     

冰淇淋作馅"雪汤圆"上桌

上海市民的餐桌上将添一道新的点心:"光明雪汤圆"。这道"光明雪汤圆"与普通的汤圆不同,"光明雪汤圆"不用煮,它外面是一层经过特殊加工的糯米。馅心有四种口味的冰淇淋:芝麻、草莓、红豆和巧克力。"光明雪汤圆"是光明食品集团大力实施品牌战略,在今年推出"光明新曙光行动"中的第一个产品"光明食品集团新的品牌战略是,     

"雀巢"开启2005年冰淇淋大战帷幕

在冰淇淋新品发布会上，“雀巢”一口气推出了29款优质时尚的新品，从而开启了2005年冰淇淋大战的帷幕。     

猕猴桃冰淇淋的制作

本文介绍一种新型冰淇淋-猕猴桃冰淇淋的制作工艺，实验结果表明：以猕猴桃汁含量为10%的配方B制作出的猕猴桃冰淇淋，口味适中，奶香与猕猴桃香味配合较好。     

莫凡彼冰淇淋进入中国高档冷饮市场

上海，2006年7月7日-从今天的新闻发布会上获悉，莫凡彼顶级冰淇淋产品将在中国市场推出。这一瑞士冰淇淋美食品牌计划作为领先者在中国顶级冰淇淋市场占一席之地。雀巢大中华区冰淇淋业务单位总监董浩勤先生说“随着餐饮和零售渠道的迅速扩展和中国消费者对高档产品的需求的日益增长，我们相信顶级冰淇淋品类为莫凡彼冰淇淋提供了一个长期的市场机会”。     

信息窗

国外冰淇淋新品种辣味冰淇淋 :美国一些墨裔聚居区出现了辣味冰淇淋 ,其色泽像辣椒般火红 ,看上去别有一番情趣。大蒜冰淇淋 :大蒜食品目前在美国大有市场。商人们推出了大蒜冰淇淋 ,而且为了解除品尝者的后顾之忧 ,还特别配制有一种“除臭液”漱漱品 ,难闻的口臭便荡然无存。中药冰淇淋 :美国人开始利用人参、天麻、田七、枸杞等中药制成的冰淇淋也应运而生 ,满足了人们的保健需求。抗腹泻冰淇淋研制成功俄罗斯西伯利亚地区的科学家日前研制出一种有药用价值的冰淇淋 ,不仅味道可口 ,而且不含可能引起腹泻的胃肠道病菌。这种冰淇淋与一般冰…     

信息窗

美国推出用于包装冰淇淋的新型薄膜美国埃尔斯沃斯冰淇淋公司推出了以新型OPP薄膜作为包装材料的冷冻甜品。该OPP薄膜由Exxon Mobil Chemical公司提供的定向聚丙烯包装材料制得,相对于纸质包装而言,新薄膜包装在外观、生产效率及耐湿性方面均有良好表现。Exxon Mobil公司专为冰淇淋生产薄膜,拥有5种为冷冻产品包装而设计的OPP薄膜。埃尔斯沃斯公司最终选择了Oppalyte278 WOS-2作为包装材料。这种不透明的白色薄膜一面经过处理,另一面密封,厚1.8毫英寸,有较低且相容的摩擦系数,同时密封温度可至48.8℃。这种新式包装薄膜不仅易于撕开…     

东丽公司推出高弹短纤聚酯纱“Teves”

东丽公司推出高弹短纤聚酯纱“Ｔｅｖｅｓ”日本东丽公司推出一种高弹短纤聚酯纱“Ｔｅｖｅｓ”。该公司还研制出一种使用“Ｔｅｖｅｓ”纱制造的舒适织物“Ｓｐｉｆｆｙ”（日本商标）。“Ｔｅｖｅｓ”是高弹纱，有高膨松性，是用短纤聚酯制造的。这种使用高弹共轭短纤维...     

冒烟冰淇淋可能是冻伤炸弹

正近日,一种"高科技"的冰淇淋成了冷饮届的新网红。它有个新奇的名字——冒烟冰淇淋。顾名思义,这种冰淇淋会冒出大量白烟,吃上一口,袅袅白烟甚至可以从你的鼻子中蹿出来,别有一番新奇的感觉。冰淇淋会冒烟是因为添加了液氮冰淇淋为什么会冒烟呢?其实是在普通的冰淇淋中添加了液氮。液氮冰淇淋与普通的冰淇淋在口味上并没有太大差别,但由于其外形新奇,     

果汁饮料出新品

“偷闲爽一下”风靡上海滩上海万士得饮料有限公司日前率先推出“偷闲爽一下”鲜橙胡萝卜汁。这种针对城市ＯＦＦＩＣＥ一族的新一代饮料 ,含有比普通果汁高于 10 %～2 0 %的果蔬比例 ,口味更爽 ,被营养专家誉为“2 1纪的健康液体”。变色的魔法饮料卡夫食品公司最近添置了一条叫做“ＫｏｄＡｉｄ”的饮料产品生产线 ,开始生产一种叫“Ｋｏｏｌ-ＡｉｄＭａｇｉｃＴｗｉｓｔ”的饮料。这种饮料以儿童为销售对象 ,具有让儿童感兴趣和吃惊的色泽和风味 ,并能改变颜色。如可变成蓝色的绿色粉末制品“变色樱桃” ,以及可转变成红色的全黄色粉末的…     

约会冰淇淋

正冰淇淋的名字叫时髦现代人注重健康,就连冰淇淋也可以转化为一种健康食品,抓住大众想吃甜食又想要健康的心理,冰品业者不断推出优质、低糖、低脂口味的冰淇淋,业内人员表示,低脂冰淇淋乃采用具食物纤维功效的物质,替代部分糖及油脂,其热量减半,并且口味多样,如巧克力、橘子香草、兰姆葡萄、情人果等。近来,不断有人在研究绿茶对人体健康的功效,根据初步研究显示,绿茶可以抵抗辐射线,防治癌症,而且绿茶里有儿茶酚,有杀菌能力,也可以中和胃酸,因此儿茶酚的含量越     

企业

正国外新品速递:玛氏推出MM花生味冰淇淋来源:食品商务网食品商务网讯近日,英国玛氏推出了一款新品手持式冰淇淋,新产品添加了MM豆的彩色涂层、花生块和松脆的巧克力,并融合了经典的花生口味。玛氏最新的调查数据显示,手持冰淇淋市场价值高达5.88亿英镑,因此玛氏开发了该产品,目的是满足消费者对     

新品观察

梦龙是和路雪的经典产品,世界著名,香浓的冰淇淋加纯正的比利时巧克力,口感华丽浓郁。有杏仁颗粒、香草和卡布基诺３种口味。 可爱多新推出的杯型的冰淇淋,是和路雪的主导产品,是由美味的果粒、奶油和巧克力组成。带来了快乐时尚,分享青春的感受。有卡布基诺和曲奇奶油２种口味。 双子星冰淇淋是属于和路雪的水果冰淇淋,双色的橙汁脆皮裹着奶油,口感清爽滑口。 蓝色冰点也是和路雪今年的又一新品,外面是一层蓝色的脆皮显得亮丽动人。 　康传统冰砖：红豆冰砖似质地厚实的红豆糕,奶油冰砖奶香淳厚,质感细腻。在包装的价格上与其他…     

美国"滑爽饮料"--一种介于饮料和冷饮之间的新产品

0　前　言美国滑爽饮料 (ｓｍｏｏｔｈｉｅ)最早出现在 2 0世纪 70年代初的加利福尼亚西海岸 ,当地有许多“水果排档 (ｆｒｕｉｔｂａｒ)”和“果汁排档” ,供应海滩消费者各种加冰块的果汁和混合的鸡尾果汁 ,以后根据消费者的要求 ,加入各种果肉碎块、果泥及冰淇淋等 ,逐步演变成今天在美国广泛流行的一种饮料。这种饮料是一种介于饮料和冷饮之间的产品 ,粘度很高 ,口感滑爽 ,配料是营养丰富的天然原料。这种饮料可归纳为 :“以各种果汁、果泥为基料 ,加入乳制品、豆乳、维生素和无机盐等营养补充剂 ,以及草药提取物、膳食纤维等物质 ,是一…