固定床色谱分离超高麦芽糖浆中的糊精

糊精是妨碍麦芽糖结晶和晶浆过滤的主要因素.从精制超高麦芽糖浆中除去糊精的有效方法之一是固定床色谱分离法.通过实验研究,证实色谱分离法可以有效地除去糊精,麦芽糖的单程收率可达50%,浓缩糖浆的结晶速度加快,晶浆过滤变得相对容易.结晶麦芽糖的纯度超过98%.     

α-1,4葡聚糖麦芽糖苷酶生产菌的筛选及发酵条件

针对淀粉直接转化麦芽糖相对困难、高浓度麦芽糖生产效率低的工业难题,以麦芽糊精作为碳源,获得一株能将麦芽糊精转化为麦芽糖的α-1,4葡聚糖麦芽糖苷酶生产菌。能够转化糊精为麦芽糖并清除葡萄糖的发酵条件为:酵母粉2 g/L,麦芽糊精50 g/L,培养基初始pH值为6.0,发酵温度为35℃。     

α-1,4葡聚糖麦芽糖苷酶生产菌的筛选及发酵条件

针对淀粉直接转化麦芽糖相对困难、高浓度麦芽糖生产效率低的工业难题,以麦芽糊精作为碳源,获得一株能将麦芽糊精转化为麦芽糖的α-1,4葡聚糖麦芽糖苷酶生产菌。能够转化糊精为麦芽糖并清除葡萄糖的发酵条件为:酵母粉2 g/L,麦芽糊精50 g/L,培养基初始pH值为6.0,发酵温度为35℃。     

常温合成方式对Mg(OH)2粒径及过滤性能的影响

在常温下加入浆态晶种由MgCl2和NaOH制备Mg（OH）2，目的在于研究Mg（OH）2产品的粒径分布及其浆态溶液的过滤性能．实验结果表明：加入浆态晶种可增大Mg（OH）2产物的一次粒径和二次粒径，同时明显改善了其浆态溶液的过滤性能．     

酶转化人参皂苷C-K的提取工艺

以粗品人参皂苷C-K为原料,进行脱色、脱脂、硅胶柱层析法分离纯化,得到纯度较高的人参皂苷C-K。结果表明,粗品人参皂苷C-K样品利用D-296树脂脱色柱脱色,除去色素占总质量的4.74%,石油醚脱脂共除去杂质占总质量的7.46%;应用硅胶柱法分离得到较纯人参皂苷C-K得率为41.2%;样品结晶后收率为90%,高效液相色谱检测结晶产物中稀有人参皂苷C-K的质量分数为98.09%。     

酶转化人参皂苷C-K的提取工艺

以粗品人参皂苷C-K为原料,进行脱色、脱脂、硅胶柱层析法分离纯化,得到纯度较高的人参皂苷C-K。结果表明,粗品人参皂苷C-K样品利用D-296树脂脱色柱脱色,除去色素占总质量的4.74%,石油醚脱脂共除去杂质占总质量的7.46%;应用硅胶柱法分离得到较纯人参皂苷C-K得率为41.2%;样品结晶后收率为90%,高效液相色谱检测结晶产物中稀有人参皂苷C-K的质量分数为98.09%。     

α结晶麦芽糖的制备及其功能性质

报导了从水溶液中结晶α结晶麦芽糖的工艺并对其功能性质进行了研究,结果表明,α结晶麦芽糖与β结晶麦芽糖相比,具有熔点高（３０℃以上）,在水中的溶解度和乳化能力为β结晶麦芽糖的３倍以上和２倍,α结晶麦芽糖还具有较高的醇水溶性,此外对β结晶麦芽糖的纯度与形成α结晶麦芽糖的关系也进行了探讨。     

玉米淀粉酶法生产高麦芽糖浆研究

首先研究了耐高温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶的部分酶学性质，又以玉米淀粉为原料，用耐高温α-淀粉酶水解至DE值为16．5％，再用真菌α-淀粉酶在最佳条件下作用21h，可得到含纯麦芽糖0．311g／mL的产品．该产品葡萄糖含量为0．017g／mL，糊精含量为2．7％，产品达到优质高麦芽糖浆水平．     

干燥对银耳沙棘固体饮料品质的影响

银耳沙棘固体饮料是以银耳和沙棘为主要原料,经过干燥除去水分的颗粒状固体制品。为了研究干燥对银耳沙棘固体饮料品质的影响,并得到最佳的工艺参数,本实验采用喷雾干燥、真空冷冻干燥以及冷冻喷雾干燥3种干燥方式和麦芽糊精、羧甲基纤维素钠、β-环状糊精3种助干剂制作银耳沙棘固体饮料。结果表明:冷冻喷雾干燥对提高银耳沙棘固体饮料出粉率和降低沉淀量效果最显著,添加麦芽糊精的产品出粉率最高,沉淀量最低;麦芽糊精添加量为0.12%、羧甲基纤维素钠添加量为0.6%、β-环状糊精添加量为0.2%,采用冷冻喷雾干燥处理是制作银耳沙棘固体饮料的最佳工艺参数。     

玉米淀粉酶法生产高麦芽糖浆研究

首先研究了耐高温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶的部分酶学性质,又以玉米淀粉为原料,用耐高温α-淀粉酶水解至DE值为16.5%,再用真菌α-淀粉酶在最佳条件下作用21 h,可得到含纯麦芽糖0.311 g/mL的产品.该产品葡萄糖含量为0.017 g/mL,糊精含量为2.7%,产品达到优质高麦芽糖浆水平.     

Banach代数中的行列式理论

探讨了 Banach 代数中的行列式理论.给出了具有单位元的迹 Banach 代数具有行列式的充要条件.     

非织造布滤料性能及过滤过程的研究进展

对近年来非织造布滤料的研究进展做了简要综述,介绍了内部结构的研究及表征、过滤性能及其影响因素、过滤过程的计算机模拟,指出进一步发展所需要解决的问题。     

Towards Excellence in Science Chinese Academy of Sciences

<正>May 26,2014,BeijingScience is a human enterprise in the pursuit of knowledge.The scientific revolution that occurred in the 17th Century initiated the advances of modern science.The scientific knowledge system created by human beings,the tremendous productivity brought about by science,and the spirit,methodologies and norms formulated in scientific practice since the 17~(th)Century have long become essential elements of     

SCIENCE CHINA Technological Sciences SUBJECT INDEX TO VOLUME 57(2014)

<正>~~     

单面约束系统的微分变分原理与运动方程

研究单面约束力学系统的微分变分原理和运动方程。方法利用Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ原理建立Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ－Ｌａｇｒａｎｇｅ原理．Ｊｏｕｒｄａｉｎ原理和Ｇａｕｓｓ原理,结果与结论得到系统的微分变分原理和带乘子的Ｅｕｌｅｒ－Ｌａｇｒａｎｇｅ形式,Ｎｉｅｌｓｅｎ形式和Ａｐｐｅｌｌ形式的运动方程。     

q-树的重构性

q 是一个正整数,所谓 q-树的图是递归定义的:最小的 q-树是完全图 K_q,一个 n+1阶的 q-树是通过在 n 阶 q-树上加上一个新点并连接这点与 n 阶 q-树中任意 q 个互相邻接的点而获得,其中 n≥q.1-树我们通常称为树.在本文中,证明了对任意正整数 q,q-树是可重构的.     

β-环糊精-毛细管区带电泳分离扑尔敏对映体

采用毛细管区带电泳模式,以β-环糊精为手性选择剂分离了药物扑尔敏的光学对映体.考察了在不同背景电解质 pH 值尤其是较低 pH 值下环糊精浓度对对映体表观淌度差的影响,并研究了有机改性剂尿素在分离中的作用.     

层状球形夹杂复合材料的弹性模量

利用层状球形夹杂在无限大基体中的局部化关系及平均应力场理论,给出了一种方法来分析含 n 种层状球形夹杂所构成复合材料的弹性模量.对于文献给出的空心玻璃球和高分子基构成的复合材料,该理论的预测与实验吻合很好.当表层稍失时,该理论退化为传统的 Mori-Tanaka平均应力场理论.     

高师物理专业人才培养与基础教育衔接问题的研究

分析了当前高师物理专业人才培养与基础教育人才需求存在的问题,结合调查情况,提出了高师物理专业在培养目标、课程设置、教学内容、教学方法及实践教学环节方面的改革措施。     

JOURNAL OF BEIJING INSTITUTE OF TECHNOLOGY TOTAL CONTENTS(Vol.23)

正~~