黑曲霉发酵生产壳聚糖的研究

通过正交实验,研究了由黑曲霉发酵生产壳聚糖的工艺条件,确定最佳培养基为玉米浆3%、葡萄糖3%、硫酸镁1.0%、磷酸二氢铵0.01%、磷酸二氢钾0.005%;最佳发酵条件为接种量10%、发酵时间90 h、摇床转速180 r·min^-1、pH值6、发酵温度30℃。最佳工艺下的菌体干重达51.52 mg·mL^-1,利用酸碱法提取壳聚糖,其脱乙酰度达78.09%。     

从柠檬酸厂废黑曲霉菌丝体中提取壳聚糖的工艺研究

确定了从柠檬酸厂废黑曲霉菌中制备壳聚糖的工艺条件,得到了白色壳聚糖产品,其中脱乙酰度80.48%,1%壳聚糖的1%醋酸溶液的运动粘度为5.41×10-4m2.s-1,粘均分子量为7.89×104,灰分为10%,得率为7.2%。     

黑曲霉固态发酵秸秆生产纤维素酶工艺条件优化

秸秆是农林废弃物之一,高纤维素含量的秸秆是制造纤维素酶的潜在低成本原料。从木质纤维素生产纤维素酶的研究较成熟,但酶活性普遍很低,为了降低成本,提高纤维素酶活性,使用黑曲霉固态发酵秸秆生产纤维素酶。用碱预处理降低木质素含量,在底物中接种黑曲霉并孵育,考察了p H值,反应温度,底物浓度对酶活性的影响。研究结果显示,最高酶活性3.12U·m L~(-1),蛋白质含量0.34mg·m L~(-1),发酵时间为4d,水含量为75%。在酶表征中,最佳p H值为4,温度60℃。从酶促反应动力学所获得的60℃温度下的动力学参数为Vmax为5.82U·m L~(-1);Km为0.32mmol·L~(-1)。     

黑曲霉WB-1固态发酵产单宁酶的研究

对黑曲霉WB-1固态发酵产单宁酶进行了研究。考察了发酵温度、发酵时间、外加碳源对黑曲霉WB-1产单宁酶的影响,同时考察了单宁酶的储存稳定性以及最适反应温度、pH值。结果表明,黑曲霉WB-1产单宁酶的最佳发酵温度和发酵时间分别为28℃和96h,外加碳源有利于单宁酶的产生,且以甘油为外加碳源时效果最好。所产单宁酶的最适反应温度和pH值分别为30℃和6,且具有一定的低温(4℃)储存稳定性。     

黑曲霉液体发酵产木聚糖酶的研究

通过单因素实验及响应面方法对黑曲霉菌株产木聚糖酶发酵条件进行了研究,结果表明:当培养基为麸皮40g/L,(NH4)2 SO4 4g/L,KH2PO4 3g/L,MgSO4 0.8g/L,吐温80 1g/L;初始pH值5.0,接种量8.0%,培养温度30℃;此条件下发酵木聚糖酶酶活达1456.27IU/mL。     

黑曲霉葡萄糖酸发酵的工艺控制方法

针对葡萄糖酸生产菌--黑曲霉,在10 L发酵罐进行了其发酵工艺控制研究.结果表明,高含量葡萄糖对黑曲霉生成葡萄糖酸没有抑制作用,较好的葡萄糖控制方式为维持葡萄糖含量20%左右,总糖含量为30%.流加30%NaOH溶液、流加25%～30% Ca(OH)2乳浊液、分批添加CaCO3等3种方式都能很好地控制pH值,但各有适用范围;通过调整搅拌转速的方式维持溶氧含量50%左右,可提高产葡萄糖酸性能,并能降低搅拌能耗.     

MgCl_2对黑曲霉柠檬酸发酵影响

黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓ．ｎｉｇｅｒ）柠檬酸发酵培养基中添加０．０８～０．１５ｍｇ／Ｌ的ＭｇＣｌ２,对菌体浓度没显著性影响,但可使柠檬酸产率提高４％～７％,发酵旺盛期（３０ｈ）断氧３０ｍｉｎ的实验结果与正常发酵结果对照表明：添加０．１ｍｇ／ＬＭｇＣｌ２的摇瓶产酸率下降１６．２％;空白对照摇瓶产酸率则下降５６．８％,通过对柠檬酸合成酶［ＥＣ４．１．３．７］酶活测定及活体染色计数,我们认为,断氧条件下,０．１ｍｇ／ＬＭｇＣｌ２使黑曲霉存活率升高是造成上述差异的主要原因。     

黑曲霉Aspergillus niger P-6021浆态发酵常山胡柚皮渣产果胶霉

The peel of Citrus changshan-huyou, coupled with wheat bran, could be utilized by Aspergillus niger P-6021 in slurry-state fermentation to produce pectinase with suitable enzyme composition for application in apple juice processing. The production of pectinase is improved by additional nitrogen source substances and mineral supplements. The ratio of carbon source substances to nitrogen source substances in the medium also has significant effect on the pectinase production by A. niger P-6021 in slurry-state fermentation. In the optimized medium composition, the maximal enzyme activity could reach 42 U.L^- 1 （polymethylgalacturonase）, 6.7 U.L^- 1 （polymethygalacturatesterase）, and 4.3 U.L^-1 （polymethylgalacturonate lyase）, respectively, after 3 days at 180 r.min^- 1 and 30℃. The crude pectinase shows significant effect to improve the yield and clarification of apple juice. Keywords Aspergillus niger, slurry-state fermentation, pectinase, Citrus changshan-huyou, apple juice     

利用柠檬酸废菌体制备壳聚糖的工艺研究

用柠檬酸发酵后的废菌体作原料制备几丁质和壳聚糖,通过实验探讨最佳的工艺条件,用酸碱交替法脱蛋白质,在100℃的条件下用50％的浓碱液脱乙酰基。获得与进口壳聚糖品质相当的成品,为用废菌体作原料生产壳聚糖的工业化提供技术依据。     

黑曲霉产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究

通过单因素及正交实验对现存黑曲霉菌株产酶发酵条件进行了研究,结果表明:当培养基为:玉米芯4.0%;酵母粉1.0%;KH2PO40.4%;MgSO40.08%;(NH4)2SO40.4%;培养温度30℃,摇床转速220r/min,接种量6.0%,装液量40mL/250mL,初始pH值5.0,发酵周期168h;此条件下β-葡萄糖苷酶酶活达56.96IU/mL。     

紫外诱变柠檬酸生产菌黑曲霉的选育

初步研究了柠檬酸生产菌黑曲霉产柠檬酸的影响因素和培养条件,通过紫外诱变考察了出发菌株的受诱变性,统计了紫外诱变黑曲霉引起的生物学效应,在紫外诱变过程中筛选到一株稳定高产菌株10min-3,产酸增加了5.33%,可作为进一步诱变筛选的出发菌株.     

几丁聚糖的生产工艺现状

甲壳素是无脊椎动物外骨骼和真菌细胞壁的主要结构成分,在自然界中是仅次于纤维素的第二大类生物材料,几丁聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物,是一种天然阳离子聚合物,无毒无害,安全可靠,易生物降解。几丁聚糖的工业化生产方法为化学提取法。分别介绍了以虾蟹壳、真菌、其他动植物为原料的生产工艺。     

紫外线诱变选育高产柠檬酸菌株及发酵条件研究

对1株初筛产柠檬酸黑曲霉进行紫外线诱变处理,并对选育的优势菌进行了发酵条件实验。研究结果表明,选育出的（Aspergillus niger）UV-5是一株优良高产菌株,该菌株的产酸率达到11.54%,比初始菌株（YZ-35）产酸率提高了24.41%;以红薯为发酵原料,在初始糖浓度15%、温度为35℃、起始pH值为5.5,转速140r·min-1、发酵84h的优化条件下,摇瓶发酵平均产酸率可达到13.15%。     

阳离子壳聚糖的干法制备

以Na0H为催化剂，N-(2，3-环氧丙基)三甲基氯化铵(GTAMc)为阳离子化试剂，干法制备了高取代度的阳离子壳聚糖。研究了Na0H用量、阳离子化试剂用量、反应时间和反应温度对得率和季铵化度的影响。当壳聚糖为100g，GTMAc用量为282g时，最佳反应条件为1gNaOH、反应温度80℃、反应时间3h。在此条件下，反应得率为92％，季铵化度为95％。     

浸润法制备壳聚糖工艺的研究

提出在浸润的条件下 ,以较少量碱液投加量 ,脱乙酰制备壳聚糖。通过正交实验找到脱乙酰度 85 % ,相对分子质量达 6 8× 10 5的壳聚糖的最佳制备工艺条件 :温度 14 0℃、反应时间 4h、蟹壳与 70 %NaOH水溶液的质量比为 1∶1。同时考察了脱钙、脱乙酰阶段反应条件对壳聚糖质量的影响     

海藻酸钠明胶协同固定化黑曲霉脂肪酶

以海藻酸钠明胶为复合载体,采用包埋法制备固定化黑曲霉脂肪酶,考察了海藻酸钠、明胶浓度等因子对固定化效果的影响,比较固定化酶和游离酶对温度、pH等条件的稳定性。结果表明,制备固定化黑曲霉脂肪酶的最优条件为:海藻酸钠、明胶浓度分别为1.25%和0.5%,CaC l2浓度为10%,给酶量为450 IU/g;固定化酶最适温度为35℃,最适pH为9.0,常见有机溶剂和金属离子对固定化酶的活力影响较小。