阿迪锅第七届全国烹饪巡回赛启动

4月12日,洛贝第七届一锅百菜烹饪大赛的启动仪式在长春欧亚卖场开幕。4月中旬,是长春欧亚商都一年一度的店庆时间,也是长春地区家电、百货等零售商集中促销的时段。因此,在各商家的推动下,品牌的促销推广活动也会此起彼伏。而洛贝借助长春欧亚的促销季,启动一锅百菜烹饪大赛,对于洛贝在东三省的品牌提升,市场占比的提高等有着特别的意义。     

浅谈烹饪与营养均衡

人离不开食物,食物为人体各机能运转提供重要的营养,而随着我国社会经济不断发展和进步,人们对饮食的健康要求变得越来越高.同时,营养均衡也被重视.而研究这一内容的意义在于,进一步改善人们的营养摄入情况,以更合理的方式来烹饪健康食物,进一步降低食物中营养素的流失.所以,烹饪与营养是两门不可分割的科学.     

科学烹饪在健康饮食中的重要性

社会在不断发展,人们的饮食习惯也在逐渐发生变化.如今人们不仅关注食物的味道,更重视营养和健康.因此,传统烹饪食材与方法需要改变,在烹饪的菜品原料获取、食物制作方法、改良菜品布置等一系列过程中都需要做到用心、科学烹饪.因此,本文将基于科学烹饪,来探讨科学烹饪在健康饮食中的重要性.     

洛贝“一锅百菜”

市场背景：消费市场的竞争日趋激烈,促销活动的同质化程度也越来越强。但电压力锅在全国市场仍不是特别成熟的小家电产品,因此新颖而有效的推广就变得极其重要。加上近几年来,大众对于健康饮食的追求越来越高,意识也越来越强。特别是“地沟油、染色馒头“食品安全事件曝光之后,消费者对于外出就餐的安全性产生了更多的疑问。越来越多的家庭回归厨房,     

烹饪工艺和营养之间的关系探析

随着我国经济水平的不断发展,烹饪技术也得到了很大的发展.我国社会的发展要实现科学化,对于餐饮行业而言,所谓科学,是指将烹饪工艺与食品的营养健康相联系.不论是烹饪工艺还是膳食营养,都一定要契合当地的特色及人们的饮食习惯.而烹饪工艺及营养之间存在着密不可分的关系,这就需要进行不断地研究和探索,找到科学合理的烹饪方法.本...     

烹饪蔬菜四步走 营养健康全都有

在日常生活中，笔者发现有不少朋友吃蔬菜的方法不正确，致使蔬菜的营养物质大量流失。按以下方法操作，保您吃出营养，吃出健康。     

烹饪技术与膳食如何有效实现合理配置

中国有句古话民以食为天,饮食文化在我国悠久的历史长河中占有重要地位,人们对饮食烹饪过程、口感、形、色的追求已经上升到了艺术层面.随着我国经济的快速发展,居民生活水平得到了提高,对食物的营养搭配和健康烹饪有了新的要求.不同的食物含有的营养成分不同,不同的烹饪方式对食物的营养成分会造成不同程度的影响.因此,如何进行膳食...     

比营养赛美味--首届美食养生烹饪技术交流赛作品选

2005年6月27日在内蒙古赤峰市第一职业学校举行在首届美食养生烹饪技术交流赛上,选手用绿色无污染烹饪原料,以美食养生为主题,保持色、香、味、型基础上,突出药膳养生功效.下面特选几款.     

换个方式烹饪更营养

水煎法炒菜无油烟更健康 听说炒菜会产生致癌物后,很多人都问,天天吃煮菜、蒸菜太寡淡,有没有两全其美的办法,让菜的味道既好吃又健康？如果不是太执著于油烟焦糊味道,上述要求能达到,这就是营养专家范志红所推荐的“水煎”炒菜法。     

陡康养生需求拉动未来新商机

何为健康养生电器 “健康“概念，从家电产品上划分，从两个方面体现：一类是保持健康的产品．其核心是为消费者提供了种新的健康饮食新型现代烹饪工具。     

高职烹饪工艺与营养专业工匠精神人才培养路径研究

对于高职烹饪工艺与营养专业的学生来说,培养工匠精神意味着更高的要求和更深层次的学习。高职烹饪工艺与营养专业将工匠精神融入教学体系中,以期培养出更多真正具备专业素养和创新能力的烹饪人才,为中国餐饮事业的传承和发展贡献自己的力量。     

烹饪节目不能传播坏理念

现在电视上烹饪节目越来越多。可有些节目在给观众传授美味时,却传播了一些反营养的坏理念。我记得有个菜叫红烧鳝段,先加少许油炒鳝鱼段,哗啦一大勺油倒下去;盛出来后再加油炒彩椒,起锅后第三次加油煸蒜瓣,最后再把这些食材全部归拢在一起翻炒。做一盘菜,竟然放了三次油,而     

全国餐饮企业营养健康高级研修班在京举办

为了促进餐饮企业不断提高营养健康管理水平,满足广大消费者日益增长的对于在外就餐营养健康的需求,由中国烹饪协会、中国肯德基餐饮健康基金主办的"全国餐饮企业营养健康高级研修班"自9月16日至18     

烹调新法则 餐饮新理念

近日，偶而翻读《中国食经》，前中国烹协副秘书长聂凤乔在“综论”一章中，把中国烹饪的特点概括为两句话，即“以味为核心，以养为目的”。两句十个字，言简意赅，耐人咀嚼，反复寻思，豁然大悟。深感，此乃中国烹饪之新法则，中国餐饮之新理念也。     

普及营养知识推崇健康理念--记天津市首届营养餐技能大赛

由天津市科学技术协会、天津市营养学会、天津市教科院职业技能培训中心共同举办的天津市首届营养餐技能大赛，于2005年5月23日在天津市富宾大酒店隆重举行。这次大赛的宗旨是普及营养知识，推崇健康理念，倡导科学饮食．讲求膳食平衡．发现并培养高素质营养型烹饪人才。     

营养美味一锅煲——高端饭煲类产品推荐

随着市场发展,消费者对饭煲类产品的认识深化,消费更加理性,预计2011年高端饭煲类产品会成为市场的宠儿,本刊为各位读者推荐几款各具特色的高端电饭煲和电压力锅。     

抓优质菜源头 推进健康饮食——上海烹饪餐饮业倡导绿色食品

2006年7月,由上海市烹饪协会主办并组织了上海绍兴饭店、新雅粤菜馆、绿扬村酒家、上海老饭店、梅龙镇酒家总店、‘廊亦舫’、雨花大酒店、星晨酒店、华德饭店等13家餐饮企业参加“上海烹饪餐饮业菜点展销月暨上海浙江上虞绿色食品展示推介会”的活动。市烹协表示,本次活动的目     

《厨易百分》“健康厨房”行动中……

旨在倡导健康烹饪、饮食理念,帮助更多职场女性找到适合自己、切实可行的调养方式,《厨易百分》杂志社启动了“健康厨房”烹饪教室系列活动。2011年的年底,热闹而快乐地和读者们分享了一系列的课程：养生的、圣诞烘焙的……     

life＇sDHATM，与您一生健康相伴——life＇sDHATM健康烹饪课在沪成功举办

如何烹饪健康又美味的食物是现代生活模式下的一大挑战,继北京健康烹饪课活动成功举行后,life＇sDHATM——藻油DHA行业的领先者,再次邀请中国营养师俱乐部理事长王旭峰先生及知名美食评论家、大厨蔺威察先生重聚上海共话健康,传递健康饮食,健康烹饪的生活理念,也传递了将藻油DHA融入日常饮食的益处和重要性。     

掀起绿色营养健康饮食新浪潮

2011年7月24日,“弘扬饮食文化建设健康城市”——青岛市第八届绿色营养健康饮食科普活动．在青岛市市北区天幕城隆重举行。青岛市社科院副院长、社科联副主席任银睦,青岛市饮食文化研究会会长王锡芬．青岛警备区原政委李治亭将军,