食品市场

据中国啤酒工业专业协会对全国啤酒行业1992年啤酒产量统计,年产10万吨以上的啤酒厂有10家,比1991年增加5家,总产量为130.82万吨,占全国总产量1000万吨的13.08％;为国家创造效益7.24亿元。这十大啤酒厂按产量依次是:沈阳啤酒厂(194722吨);珠江啤酒厂(163922吨);济南啤酒集团总公司(146994吨);钱江啤酒厂(136118吨);北京燕京啤酒厂(123580吨);青岛啤酒厂(120394吨);东西湖啤酒有限公司(110314吨);广州生力啤酒有限公司(106561吨);北京啤酒厂(103073号);青岛啤酒第二有限公司(102506吨)。     

2002年中国啤酒业发展管窥

一、资产重组依然 自1997年以来,中国啤酒业就进入了资产重组的大整合时期。青岛啤酒公司继2000年南征北战后,又于2001年并购福建、广西等地的几家大啤酒厂,使公司大本营聚集了近50家啤酒企业。特别是青啤将北京五星和三环两个老牌啤酒企业悉收麾下,一时间震动京城。作为回应,同属中国啤酒业第一集团龙头企业的北京燕京啤酒集团,在控股山东莱州啤酒厂后,去年3月18日、20日,又出资9562万元和1.2亿元,控股既是山东强势啤酒企业,又跨入全国啤酒业前20强的山东无名啤酒     

我国年产10万吨啤酒企业逾28家

我国年产１０万吨啤酒企业逾２８家１９９５年产量逾１０万吨的企业已达到２８家，比１９９４年增加了６家。除了青岛、雪花、珠江等大型啤酒集团继续保持既有雄风外，一些后起之秀脱颖而出，如大连啤酒有限公司、吉林松源啤酒厂、青岛崂山啤酒厂、深圳啤酒有限公司、陕西...     

每于寒尽觉春生——2001年中国啤酒业发展管窥

残雪融尽,嫩芽破土,蓦然又到踏青时,仿佛又见啤酒大战硝烟升起。作为季节性效益明显,又是中国市场化最高,竞争最为激烈之一的中国啤酒产业,在新世纪的2001年又将呈现出什么样的发展态势? 竞争更加激烈资产重组依然自1997年以来,我国啤酒业就进入了资产重组的大整合时期。特别是2000年,青岛啤酒公司南征北战,一口气“喝”下8家啤酒厂,使公司大本营聚集了三十多家啤酒企业。尤其是将北京五星和三环两个老牌啤酒企业悉收麾下,     

河北：啤酒品牌众多

河北省现有啤酒企业27家,总生产能力近300万吨。2005年预计完成150万吨。重点企业有河北唐山蓝贝酒业集团,现生产能力30万吨,宣化新钟楼啤酒有限公司,现生产能力30万吨,石家庄嘉和啤酒有限公司,现生产能力25万吨。另外,河北唐山的豪门厂,唐山啤酒厂,保定蓝星,廊坊啤酒厂,秦皇岛燕山啤酒厂等企业合资或买断经营。河北啤酒市场目前品牌众多,除河北省自有品牌外,省外及国外品牌大致有百威、雪花、青岛、燕京、哈尔滨、金威、珠江、科罗那、喜力、金星、克代尔、嘉士伯、虎牌等。河北市场每年大致容量有160万吨左右,据初步统计外埠酒每年销入我省约35万吨左右,省内销往省外大致相当。目前     

捷克2000年上半年啤酒生产情况

据捷克啤酒工业协会透露,捷克最大啤酒厂Plzen Prazdroj2000年上半年啤酒产量增长10％,约为24.7万吨。现PlzenPrazdroj啤酒厂、Radegast及Velke Popovice啤酒厂均为南非啤酒公司所有,三家啤酒厂今年上半年总产量37.8万吨,Radegast啤酒厂为10.3万吨,比1999年同期约减少8％,Velke Popovice啤酒厂产量只有2.7万吨,下降17％,只有Plzen Prazdroj啤酒厂增产。     

啤酒品牌走出地方的三大法则

<正>中国是啤酒生产大国,也是消费大国。全国啤酒年产量3000万吨,实际消费量2200万吨。规模以上的啤酒厂有500多家,60%的产量在10万吨以下,真正的全国性啤酒品牌只有5家。分别是青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒。即便是全国性品牌,在     

信息点击

日前,北京五星青岛啤酒有限公司宣布,经过数年的技术攻关,该公司在国内首次成功研制出发泡酒,该啤酒最大的特点是热量只是普通啤酒的一半,长期饮用不会起啤酒肚。 由于这项技术填补了我国啤酒酿造史上的空白,因此五星发泡啤酒已申请了国家专利产品,并有望获得批准。     

“资本引擎”加速打造海外格局—AB做庄青啤及其对中国啤酒业的影响

出口量一直占据我国啤酒出口量50％以上份额的青岛啤酒,自去年4月18日第一批青岛啤酒运抵台湾,使青啤在台湾市场的销售迅猛升温,在目前占据台湾近8％市场份额的同时,又与台湾三洋公司合资在台湾高雄市建设一座年生产能力10万吨的啤酒厂,以减少从青啤通过水陆运往台湾的青岛啤酒因路途长而存在的种种不稳定因素,一定程度上     

啤酒的质量界限和营养价值

啤酒是一种含有碳酸气和少量酒精的饮料。我国最早由英、美、日和丹麦输入。国内开始设厂生产啤酒的有哈尔滨啤酒厂(1900年)、青岛啤酒厂(1903年),上海啤酒厂。(1912年),及北京(五星)啤酒厂(1915年),其余均在1936年前后建厂。解放后啤酒产     

在“创建和发展品牌”上下功夫──访南昌亚洲啤酒有限公司

南昌市三店西路位处英雄城城南边沿，昔日冷冷清清，如今车水马龙。南昌亚洲啤酒有限公司就座落在这里，占地面积１６万平方米，总投资２２００万美元。现有职工 １４００余人，年啤酒生产能力１５万吨，位列江西省啤酒行业第 南昌亚洲啤酒有限公司创建于 １９９４年 ８月，由国家大二型企业──南昌罐头啤酒厂与菲律宾著名华商陈永栽先生共同投资兴建，是目前江西省生产规模最大。设备最先进、经济效益最好的生产企业。 公司总经理徐芦山高兴地告诉记者：“我们亚洲啤酒有限公司创建以来，特别是１９９７年之后，经过广大员工及企业决策者…     

新型休闲饮品——e品五星发泡酒

“清纯的口感,香甜的回味”,一种畅饮不上头、久饮不长啤酒肚的新型啤酒,在北京五星青岛啤酒有限公司倾心酿造下终于面市了。从此,我们的生活中又多了一种时尚、可口的饮品。 从技术角度看,发泡酒可以归类为啤酒中的新技术产品,发泡酒酿造技术是上世纪末继纯生啤酒之后的又一次酿造技术革命。传统的酵母、传统的酿造技术生产不出发泡酒。北京五星青岛啤酒公司在青啤科研中心的强有力支持下,用现代生物技术选育了发泡酒酵母,又历经一年的技术攻关,终于在国内率先成功地研制出e品发泡     

啤酒中的氨基酸令人瞩目

最近,我们在石油勘探开发规划研究院的协助下,用氨基酸全自动分析仪,对北京五星啤酒厂和北京啤酒厂生产的六种啤酒及市售的格瓦斯等样品进行了氨基酸分析测     

400万元建成了年产万吨的啤酒厂

建设一座年产万吨的啤酒厂,通常需要投资800万～1,000万元,两年左右的建设周期。武汉市东西湖啤酒厂是由日榨甘蔗五百吨的糖厂转建成万吨啤酒厂的。从1981年5月25日破土动工到1982年8月21日建成投产,只用了375万元,15个月的时间。当年生产980吨啤酒,产值56万元,利润2万元;1983年生产了11,580吨啤酒,超过设计能力15.8%,产值647万元,税利245万元;1984年1～10月生产了16,000吨啤酒,超过设计     

中美合资兴建中国最大啤酒厂

美国亚洲战略投资公司(ASIMCO)向北京五星啤酒公司投资1亿美元,与这家中国最古老的啤酒企业合资建立中国最大的啤酒厂。这是中国消费品行业迄今为止最大的投资项目之一。     

五星啤酒组中美合资企业

五星啤酒组中美合资企业中国食品工业，１９９５（５）：４由北京双合盛五星啤酒有限公司和美国亚州战略投资公司第一投资公司共同经营的合资企业──北京双合盛五星啤酒有限公司，最近在北京成立。这是以五星啤酒为主干产品，集科研、生产、经营、进出口、技术转让、技术...     

怎样办好小型啤酒厂

什么样的啤酒厂称为小型啤酒厂?根据我国的具体情况,按照生产规模,年产量在3000吨左右,最多不超过5000吨的厂,称为小型啤酒厂,年产量在10000吨上下,最高不超过30000吨的厂,称为中型啤酒厂。到1980年底,据不完全统计全国共有170个啤酒厂,其中万吨以上的有20个。大型厂有青岛、沈阳、北京、上海、哈尔滨等厂;中型厂有上海华光,北京五星、天津、烟台、广州、重庆、武汉、大连、牡丹江、济南、佳木斯、杭州、长春、齐齐哈尔、沈阳酿酒厂等厂;小型厂或接近中型的厂则分布在各省     

中国啤酒业发展史中的两次竞争

在中国是先有的啤酒,后有的啤酒厂.啤酒来到中国,与帝国主义的入侵分不开.洋人来中国,喝不惯中国的白酒,要喝啤酒,而当时中国没有啤酒厂,便开始进口啤酒.最早在中国建造啤酒厂的,一个是1900年沙俄在哈尔滨建立的,另一个是1903年英德合营创办的,即青岛啤酒厂的前身青岛英德啤酒公司.后来,中国人自己也先后在北京、烟台、广州建立了啤酒厂.     

市售桶装生(鲜)啤酒的卫生管理

生（鲜）啤酒,英语为（draftbeer）,流行欧美,特别是在英国和德国,此类啤酒的销量每年约占其总销量：德国为30％左右,英国达70％,法国15％,英国10％[1]。中国自改革开放以来,啤酒工业获得了飞速发展,产量由80年的68．8万吨增至95年的1,546万吨[2],已超过了日本、德国仅次于美国,居世界第二。品种也越来越多,涌装生（鲜）啤酒可以说是发展得最快的一个品种,产量由85年的不足总产量的0．5％上升到95年的8％[1],各大啤酒厂如青岛、中德、五星、珠江、力波等均纷纷从西德引进桶灌装线、售酒设备和专用啤酒桶,向全国推出各自的品牌。生力、嘉七伯等洋啤酒也生产同类型的生（鲜）啤酒加入竞     

西门子——为青岛啤酒实施中国第一套Braumat过程控制系统

青岛啤酒是迄今中国历史最悠久的啤酒生产企业，经过100多年的发展历程，已成为家喻户晓的知名品牌，并快速跻身全球最大啤酒厂前十强之一。今天，青岛啤酒公司已在70多个国家中设立了超过40家的子公司。青岛啤酒与西门子的合作几乎与啤酒厂的历史一样悠久。二者的合作伙伴关系最近又取得了另一项成就青岛啤酒二厂糖化车间的过程自动化升级为第一流的最新Braumat过程控制系统。对西门子而言，青岛啤酒项目的重要性在于不仅延续了与传统中国啤酒厂的公司关系，而且是首次在中国安装全新Braumat过程控制系统。