新型饲料资源——菌丝蛋白粉的研究

菌丝蛋白粉可做为新型饲料资源,通过营养成分分析,Wistar纯系大白鼠急性毒性试验和蛋鸡饲喂试验,证明了菌丝蛋白粉可做为品质优于豆饼的新型饲料。     

蛋白粉在饲料中的开发应用

以大米为原料,采用一定的生产工艺,通过不同程度的物理、化学和生化方法的处理,可以从中提取蛋白质含量较高的大米蛋白粉,蛋白质含量可以达到60％以上,是一种具有较高营养价值的产品,大米蛋白粉在一定的条件下,经过进一步处理,可以制成植物蛋白的发泡剂和水解蛋白液等产品被广泛地用于食品加工和调味品生产中,但是其中有些产品已日趋饱和,有些还     

皮革蛋白粉饲用价值的研究

我国的蛋白质饲料严重缺乏,开发利用非常规蛋白饲料是当务之急。与此同时,我国非常规蛋白饲料资源浪费又相当严重,诸如饼粕类、工业副产物等。饲用皮革蛋白粉是利用制革工业副产物皮革渣、边角料等,经过水解脱铬处理生产的新型高蛋白饲料。其蛋白质含量高达80%以上,各种必需氨基酸也比较丰富。在鱼粉等优质蛋白质饲料短缺的情况下,根据氨基酸互补原     

主要粮食饲料资源氨基酸消化利用率的研究

采用8头初始体重为(27．2±2．3)kg、在回肠末端装有简单T型瘘管的杜长大三元杂交公猪, 手术康复后随机分成2组,每组4头,每组采用同一豆粕-玉米淀粉基础日粮,按拉丁方设计,用于测定豆粕、棉粕、菜粕、稻谷、油糠、统糠和玉米7种饲料原料的回肠和粪氨基酸消化率。结果表明:所测氨基酸平均表观消化率回肠比粪低5—8个百分点(P<0．05);稻谷氨基酸表观消化率比玉米低5％;所测原料氨基酸表观消化率与中国饲料数据库等报道结果基本吻合。     

浓醪发酵玉米蛋白粉饲料生产工艺的研究

利用纳豆杆菌采用浓醪发酵法对玉米蛋白进行改性.通过对浓醪发酵条件的优化研究,确定适宜的改善玉米蛋白溶解性的发酵条件,提高玉米蛋白的溶解性,有利于动物对蛋白的消化吸收,从而提高玉米蛋白作为饲料的利用率.适宜的发酵条件为:培养基干基与水的比例为1:3.5,培养基初始pH值为7.0,接种量4.29%,培养温度32℃,摇瓶转速190 r/min,培养时间20 h.在此条件下,培养液中可溶性蛋白质含量可达到(29.05±0.67)mg/ml.     

蛋白粉水解氨基酸含量测定与组成研究

本文应用氨基酸分析仪采用酸水解法对市售的两种蛋白粉与鸡蛋的营养成分进行对比分析,对氨基酸含量以及人体必需氨基酸模式情况进行了比较。结果表明:(1)两种蛋白粉在氨基酸总含量、人体必需氨基酸含量、儿童必需氨基酸含量以及必需氨基酸含量占氨基酸总含量的比例存在较大差距;(2)两种蛋白粉样品1、样品2和鸡蛋的必需氨基酸含量/氨基酸总含量(E/T)分别为33.92%、42.38%、41.37%,必需氨基酸含量/非必需氨基酸含量(E/N)分别为51.34%、73.56%、70.55%。样品2和鸡蛋符合理想蛋白质模式,而样品1与此标准存在一定差距;(3)样品2和鸡蛋中的必需氨基酸含量与人体必需氨基酸含量谱基本一致。样品1中除Met+Cys和Val外,基本符合氨基酸模式谱要求。但从蛋白质中氨基酸配比、含量及营养均衡三方面综合考虑,鸡蛋比两种蛋白粉的表现更加全面。     

羽毛蛋白粉的测试与营养价值评定

1 前言羽毛蛋白主要由硬蛋白类中的角蛋白组成,含硫氨基酸(主要是胱氨酸)丰富,含粗蛋白达85%。但由于该角蛋白中的多肽链之间由二硫键和氢键相连接,因此极其稳定,在水、盐等溶液中及动物胃肠道的消化(?)作用下不能分解为氨基酸,只有使二硫键转化为硫氢键,才能使角蛋白溶解,从而被动物利用。     

玉米蛋白粉综合加工利用研究的新进展

玉米蛋白粉是玉米加工中副产物，除作饲料外还有很多用途。简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价值及其独特的氨基酸组成，阐述了利用玉米蛋白粉二次开发可得蛋白发酵粉、氨基酸、玉米醇溶蛋白、玉米黄色素和生物活性肽等深加工产品。     

应用淀粉渣和麸质粉生产蛋白粉和饲料酵母

使用生物发酵技术处理品质不高的淀粉渣和麸质粉，生产出含蛋白质达６５％的玉米蛋白粉和含蛋白质达４２％的饲料酵母，可提高中小淀粉厂的经济效益。     

玉米蛋白粉深加工应用的新进展

玉米蛋白粉是玉米加工中副产物，除作饲料外还有很多用途。文章简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价值及其独特的氨基酸组成，阐述了利用玉米蛋白粉二次开发可得蛋白发酵粉、氨基酸、玉米醇溶蛋白、玉米黄色素和生物活性肽等深加工产品。     

膨化压榨法生产半脱脂大豆饲料蛋白粉

介绍了一种半脱脂大豆饲料蛋白粉生产工艺，对工艺特点、生产过程中的产品质量，收益情况以及加工成本进行了论述和分析。实践表明，该工艺投资小，见效快，加工成本低；在饲料中使用可减少饲料配方中油脂的添加量，具有较好的经济效益。     

饲用皮革蛋白粉的生产工艺与参数探讨

饲用皮革蛋白粉的生产工艺与参数探讨无锡轻工业学院（２１４０３６）胥传来，李星，何艺芳１前言近几年来，随着社会经济的发展，制革工业发展迅速，特别是一些乡镇企业发展更快。皮屑是制革过程中的下脚，全国每年出产近３０万吨。据测，其蛋白质含量为８２％左右，是一...     

玉米蛋白粉的营养价值及二次开发的潜力

玉米蛋白粉是玉米加工中的副产物,除作饲料外还有很多用途.文章简单介绍了玉米蛋白粉的化学成分、营养价值及其独特的氨基酸组成,阐述了国内当前利用玉米蛋白粉二次开发制得氨基酸、玉米醇溶蛋白、玉米黄色素和生物活性肽等深加工产品.     

食用骨质蛋白粉开发研究试验报告

利用廉价的畜禽骨,开发蛋白资源,寻求适宜的工艺条件和方法,提取食用及饲用骨质蛋白粉。采用清理、蒸煮、撇油、脱色、脱臭、过滤、浓缩、干燥及粉碎等工艺过程,研究了干鲜骨适宜的蒸煮压力、时间、加水量及适宜的脱色剂、脱臭剂种类,添加量及作用时间等有关参数。试验可得含粗蛋白在95％以上,蛋白得率分别为10.55％(干骨)和8.51％(鲜骨)的食用或饲用骨质蛋白粉。研究结果表明,该项技术工艺简单,设备投资少,如形成一定的生产能力可产生明显的经济效益。     

开发酒糟的资源节省饲料用粮

２１世纪我国人口将出现１６亿的高峰，由于工业、交通及生活设施等建设的占地，可耕地面积将降至低谷。随着人口增加和工业发展，生态环境恶化也将可能越来越严重，直接危害着人民的生活质量。人民生活水平的提高是不可逆转的，米袋子、菜篮子工程是人民日常生活特别是进...     

一种新的蛋白质饲料资源—昆虫饲料

养殖业的迅速发展 ,饲料资源尤其是高蛋白动物性饲料资源在饲料工业中的位置显得越来越重要。但由于蛋白质饲料资源日益枯竭 ,利用率也比较低 ,因此 ,寻找新的蛋白质饲料资源势在必行。昆虫是动物界中最大的类群 ,生物量超过其它所有动物 (包括人类 )生物量总和的 10倍以上 ,属于可更新资源[1] 。大量的营养学研究证明 ,昆虫体内富含蛋白质 ,且纤维含量少 ,微量元素丰富 ,氨基酸比较平衡 ,易于吸收 ,是最大的蛋白质资源。基于以上优点 ,人们正积极开拓新的昆虫饲料资源 ,经过努力取得了一定的进展 ,尤其在黄粉虫、蚕蛹、蚯蚓、白蚁等昆虫的…