我国科学家发现啤酒酵母可能发源于青藏高原

正根据发酵工艺和所用菌种的不同,啤酒通常分为两大类,即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵,酵母菌往往浮在上层,故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷,能在低温(10摄氏度左右)条件下发酵,酵母菌往往沉于底层,故又称下层发酵啤酒。人类最开始酿造的是爱尔啤酒,至今已有数千年的历史。拉格啤酒一般认为最早于15世纪出现在德国巴伐利亚地区,它很快流行开来,逐步取代爱尔啤酒成为全球生产和消费量最大的酒精饮料。我国生产的啤酒基本上都属于拉格啤酒。     

我国科学家发现抗生素替代品

正由中国农业科学院饲料研究所王建华研究员领衔的创新团队,成功创制出抗生素替代品———新型抗菌抗内毒素双效肽,其安全性高、抗菌性更强,并可解内毒素,具有良好的新药临床化开发优势。相关研究成果3月13日于《科学报道(Scientific Reports)》在线发表。     

科学家发现可能增加患糖尿病风险的基因

据媒体报道，科学家最新鉴别出一些可能会增加患糖尿病风险的基因，这一研究成果将有助于研制治疗II型糖尿病的新药，并通过基因检测预知哪些人容易患糖尿病。     

我国科学家发现苹果类黄酮代谢机理

正日前,山东农业大学教授陈学森课题组在苹果类黄酮代谢机理研究方面取得突破,相关论文在《园艺研究》上在线发表。苹果中所含的类黄酮具有很好的抗氧化功能,但我国苹果现有栽培品种较为单一,且遗传基础狭窄,抗逆化减退,花青苷、类黄酮含量降低。陈学森团队对此作了系统研究。他们研究发现,参与原花青素合成的MYB转录因子可分为TT2和PA1两种类型,并从红肉苹果中     

我国科学家发现植物转录暂停因子

正转录暂停指遗传信息从DNA流向RNA的延伸过程中RNA聚合酶暂时停止转录,以利于基因表达的精细调控。近日,植物学期刊《分子植物》发表了山东农业大学作物生物学国家重点实验室教授卢从明课题组的最新发现:叶绿体蛋白m TERF5就是一个转录暂停因子,它介导了叶绿体psbEFLJ操纵子的转录暂停,并促进其转录。     

我国科学家发现水稻早熟高产新机制

<正>水稻如何能既早熟又高产?我国多个科研团队合作发现,一个名为Ef-cd的基因可将水稻成熟期提早7～20 d,不造成产量损失甚至具有不同程度的增产效果。挖掘和利用该基因,将有力促进绿色超级稻品种培育的减肥增效需求。该研究成果在线发表于知名学术期刊《美国科学院院刊》。中国科学院遗传与发育生物学研究所储成才研究组和     

我国科学家发现病原菌全新致病机制

<正>近日,南京农业大学教授王源超领导的科研团队日前取得一项关于作物疫病发生机制的突破性成果,揭示了病原菌攻击宿主的全新致病机制———诱饵模式。这是人类首次在更精准的层面认识这类严重危害植物的病原菌分子机理,为改良农作物的持久抗病性提供了新方向。13日,国际知名学术杂志《科学》(《Science》)在线发表了这项成果。病原菌是一类能够入侵宿主引起感染的微生物,包括细菌、真菌和病毒等。目前已发现的病原菌有160多种,是全球粮食、食品和生态安全的重要威胁。由于这类病害发病快、变异快、流行快,防控一直较难。     

我国科学家发现猪瘟病毒新受体

<正>一种名为层粘连蛋白受体新的猪瘟病毒受体,近日由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所发现,可针对此细胞受体设计特异性抗病毒策略。相关研究结果发表在最新一期国际著名病毒学杂志《Journal of Virology》。专家认为,这项研究成果将有助于增进对猪瘟病毒复制机理的认识,还可利用已发现的细胞受体,重构适合病毒生长繁殖的细胞系,有效提高猪瘟疫苗的生产效率,对猪瘟疫病防治具有重要意义。     

我国科学家发现导致肥胖症致病新基因

正中国科学院遗传与发育生物学研究所李巍课题组近日研究发现,位于人类6号染色体长臂D6S1009位点旁侧的SLC35D3基因是人类肥胖症和代谢综合征的致病基因。相关研究日前发表于美国《科学公共图书馆·遗传学》上。之前有研究表明,位于人类6号染色体长臂的D6S1009位点与体重指数BMI紧密相关。李巍课题组通过对有位于该位点旁侧的SLC35D3基因缺陷的小鼠进行观察,发现该小鼠从2     

我国科学家发现提高水稻抗旱能力基因

正新华社昆明2月25日电我国科学家研究发现,在水稻中高表达拟南芥WRKY57基因,能显著提高水稻对干旱和高盐胁迫的耐受性。该研究成果已于近日发表在国际期刊《植物科学前沿》上。干旱是限制农作物产量和品质的重要环境因素之一,然而国际上对于植物对干旱耐受性的潜在分子机制仍不清楚。据论文第一作者,中科院西双版纳热带植物园副研究员姜艳娟介绍,WRKY基因家族是一类典型的编码转录调控因子的基因家族,在模式植物拟南芥和水稻中分别拥有74个和102     

我国科学家在葡萄中发现抗抑郁物质

正据《今日医学新闻》(Medical News Today)网站报道,徐州医科大学研究人员发现,葡萄籽和葡萄果皮中含有一种有助于应对焦虑和抑郁的物质。这种物质是白藜芦醇,可可、坚果、水果果皮和红葡萄酒中也含有这种天然抗氧化剂。部分科学家认为,长期的精神压力会破坏海马体神经元,从而导致焦虑和抑郁。研究人员在实验小鼠身上研究白藜芦醇是否可以逆转精神压力导致的破坏性影响。     

科学家发现极性酶

美国科学家最近发现，从一些极度嗜热的微生物中提取的酶，在温度100℃以上仍然能够保持活力，而且与本身的来源微生物相比，对有机溶剂、去污剂、较高或较低的pH值或其他的变性因子等具有更强的耐受性。这些酶被统称为极性酶。     

科学家发现土豆有益健康

据“医学新闻简报”(Medical News Bulletin)网站报道,美国宾西法尼亚的科学家得出结论称,被认为吃了易发胖的土豆事实上能改善人体健康指标。专家进行了实验,将志愿者分成2组,4周内,第1组只吃米饭在内去谷皮的谷物,第2组吃蒸熟或烤熟的土豆。实验结束后,科学家衡量了志愿者的心脏代谢风险,为他们测量血糖、胆固醇、血清胰岛素和血压。     

美国科学家研究发现：人肥胖可能是由病毒所导致

肥胖已经成为现代社会不得不面临的一个最棘手的问题。最新研究发现，肥胖可能是由病毒所导致。大多数医生和营养学家谈起肥胖的原因都有一个简单的解释：人之所以肥胖是因为吃得太多，运动得太少，只有热量的增加没有热量的减少。     

农民日报：我国科学家发现水稻贮藏蛋白运输奥秘

日前,记者从中国农业科学院作物科学研究所获悉．由该所研究员万建民率领的科研团队最新研究发现：一种植物特有的GPA3蛋白作为调控水稻贮藏蛋白运输的关键因子,参与稻米的蛋白品质形成。     

我国科学家揭示气候变暖对青藏高原鱼类繁殖物候的影响

正我国科学家通过前后20年的深入研究,首次揭示出气候变暖对青藏高原鱼类繁殖物候的影响。中国科学院水生生物研究所的研究结果显示,从20世纪70年代到2000年,气候变暖导致青藏高原裸鲤的繁殖物候发生了显著变化,幼鱼的生长季节共增加了约17天,增加的速率约为每10年3天。其中,1970年到1990年期间增加13天,主要通过繁殖季节的提前来实现,     

科学家发现基因功能研究新途径

正模式植物拟南芥功能基因组学研究中,插入突变体库是目前最直接有效的方法。而禾本科作物中的小麦和玉米由于株型大、难转化等原因,一直没有可用的插入突变体库。山东农业大学生命科学学院教授安海龙团队以禾本科植物新兴模式材料二穗短柄草入手,建立了插入突变体库,并发现该方法也适用于构建小麦、玉米的突变体库。近日,该团队有关成果发表在国际知名期刊《植物生理学》(Plant Physiology)上。     

科学家发现肠道细菌也遗传

正针对英国1000多对双胞胎的全基因组关联分析显示,人类肠道细菌的某些部分是遗传和可塑造的,即微生物并非从父母传递给子女,而是受基因影响。近日,刊登于《细胞-宿主和微生物》期刊的研究称,这些结论提供了与饮食偏好、新陈代谢和免疫系统等有关的可继承细菌物种新案例。我们计划找出与人类肠道菌群有关的基因。该研究高级作者、美国康奈尔大学副教授     

科学家发现超级稻增产基因

<正>中国水稻研究所超级稻种质创新团队与中国科学院等单位合作,从浙江地方大粒品种宝大粒中成功分离并克隆了一个重要基因GS2,该基因能够显着提高超级稻产量。据了解,这一研究成果得到国家自然科学基金委和科技部的资助,并在线发表在最新一期国际知名刊物《分子植物》杂志上。宝大粒是浙江地方大粒品种,其植株高而壮,穗长粒大,千     

科学家发现肉质生物标记

科学家运用现代科技开发工具,用于屠宰场、养猪户预测肉质。假如你有一个用生物标记可以预测肉质的工具,帮你判定猪肉是否鲜嫩、多汁。农民可以用它选择饲养动物,屠宰场可以用它廉价且有效选择最优质的酮体或分割肉。奥尔胡斯大学(AU)资深科学家Niels Oksbjerg将