现代化啤酒厂的化验室设计

近年来,随着我国啤酒工业的飞速发展,啤酒市场的竞争日益激烈,而这种竞争其本质是产品质量的竞争,让每瓶啤酒都打100分,是众多啤酒生产企业共同追寻的目标.     

资产重组:啤酒业新一轮竞争涌热潮

近年来，随着一批合资企业陆续建成投产，我国啤酒工程进入了新一轮竞争高潮，出现了国内竞争国际化的局面。面对分散复杂的小生产格局和跨国公司抢占国内市场的严峻形势，以青啤、燕京等国内啤酒龙头企业为代表，啤酒工业开始探索走联合发展之路，按照现代企业制度的要求实现资产重组，形成规模经济和优化管理，从而使我国啤酒产业格局发生了具有历史意义的重大变化。山东青岛啤酒股份有限公司继全资收购扬州啤酒厂后，又出资8250万元控股兼并了西安汉斯啤酒饮料总厂，首开跨地区联合发展之先河。燕京啤酒集团公司主动兼并严重亏损的毕斯啤…     

国内啤酒市场西北新格局

近几年中国啤酒工业发展迅猛，啤酒总产量连续五年遥遥领先于世界其他各国。在外资参与下国内啤酒市场格局已逐步形成，以青岛、燕京、雪花为首的国内啤酒三巨头在发展规模、资本运作、市场占有、经济效益上占有绝大优势。行业竞争相对滞后的西北市场新格局也正在形成。     

浅谈啤酒企业营销“三力”管理

啤酒企业要想在激烈的市场中获胜,必须制定适合自身的发展战略和实用战术,在啤酒营销方面要具有品牌发展力、防御能力和盈利能力。1啤酒品牌竞争发展力2011年,中国的啤酒市场真正进入了品牌竞争的时代,品牌战略规划是企业经营的核心问题,     

大力推进我国啤酒企业的战略研究管理

伴随着中国加入WTO后国内啤酒市场与国际市场的接轨，中国的啤酒工业又迎来了一个新的发展浪潮。面对目前啤酒行业生产能力的过剩，洋啤酒的卷土重来、并购整合浪潮的迭起，风险与机遇的加大，积极加强企业的战略研究管理，对企业的生存发展已起到越来越大的作用。     

啤酒厂家如何实施有效的营销防御

每一个啤酒企业在市场上都有其自己的位置，或是市场的领导者，或是充当市场挑战者、市场跟随者和拾遗补缺者。在为利润和市场份额的争夺中他们的角色不是一成不变的，竞争使相互之间不断变化位置。通常情况下，某一啤酒市场总是有几家主要的品牌在进行激烈的竞争，而在此同时，市场的后进者(包括挑战者、跟随者和拾遗补缺者)和窥探市场已久的即将进入者也在积极运作与拓展市场，甚至发展快一点的后进入者已对市场上的主导啤酒品牌企业构成严重威胁。因此市场领导者在不断争取     

控制啤酒口味均一性探讨

近几年，啤酒市场的竞争，由价格竞争转移到质量竞争，质量竞争开始转移到啤酒口味竞争。如何控制啤酒口味的均一性，成为每一个啤酒生产企业需要控制的问题。为了控制啤酒口味的均一性，我们公司从以下几方面采取了措施，取得了较好的效果。     

创新，国际化竞争出路

近来．跨国啤酒集团公司纷纷强势介入中国市场．使得中国啤酒市场风起云涌，在这种情势之下，中国啤酒企业面对的是一种更高层次的国际化竞争．要与跨国公司同台竞技，中国啤酒企业只有加速利用全球的资源和市场．参与国际竞争．不断创新．提高自身的国际化管理水平和经营业绩，才能对抗国际啤酒巨头的强烈进攻。     

啤酒企业应加快2000版ISO9000族标准的认证或换版工作

中国离ＷＴＯ大门越来越临近，许多贸易壁垒将逐渐被消除，中国啤酒市场全球一体化的竞争格局日渐形成，中国啤酒企业参与国际竞争不但是企业发展的要求，也是市场发展的要求。然而通过ＩＳＯ９０００国际质量体系认证是啤酒企业参与国际市场竞争的基本条件，所以积极实施并通过ＩＳＯ９０００国际质量体系认证，获得进入国际市场的“通行证”对我国啤酒企业来说越来越迫切。可喜的是我国有许多啤酒企业早已认识到这一点，如青啤、燕啤、深圳金威、河南金星、福建惠泉等国内许多著名啤酒企业已通过认证ＩＳＯ９０００国际质量体系认证多年，…     

我国啤酒行业实施名牌战略的探讨

当今国内外市场的竞争明显地表现于品牌的竞争，许多企业把争创名牌作为战略目标。实施名牌战略，争创驰名商标，提高商品和企业的知名度，开拓国内和国际市场，增强企业的竞争力，已成为现代企业经营战略的一个重要内容。我国啤酒企业如何实施名牌战略，以招架国外实力强大的著名啤酒企业的大举进攻，在市场大潮中站稳脚跟，并积极参与国际竞争。本文就这一问题进行探讨。     

我国果汁啤酒生产现状及发展战略

面对品种单一、低端微利、产量巨大、原料依赖进口的中国啤酒,本文从中国啤酒工业形势、中国水果产业形势、果汁啤酒的发展状况、果汁啤酒发展的必要性、果汁啤酒发展中存在的问题和果汁啤酒技术研发等方面阐述了拥有花色繁多、营养丰富的果汁啤酒的未来市场潜力。啤酒和果汁富含多种营养物质,果汁啤酒的生产一般是以添加果汁或果味香精而酿造的,该产品不仅保持啤酒的风味特征,同时又赋予其水果的风味特征。中国是世界第一大啤酒生产国和最大的水果生产国,但国内果汁啤酒市场状况不如人意,果啤生产还存在许多问题,果汁啤酒的研究正是顺应这一市场要求。本文旨在探讨解决啤酒工业和水果产业的难题,提升我国啤酒行业,丰富啤酒市场,增加果农收入和产品的附加值。     

外资并购近看远瞻之——外资的本土化策略及我们的差距

<正>本上策略暗潮涌动相对于以往洋啤酒以高档宾馆、酒楼、夜场以及大型商超专柜为主的营销模式,一些新的营销模式也开始出现并被推广。据西欧某啤酒品牌中国市场顾问张怡蓉女士介绍,洋啤酒进驻中国市场需要一个等待中国消费者接受、了解进而喜爱的过程。商超这种主动消费型的购物环境适合已经家喻户晓的酒类品     

2007中国啤酒行业进入全面整合期

<正> 据《第一财经日报》消息,2007年元月4日,"华润创业宣布25亿元全资收购四川蓝剑啤酒,同时又有消息称,全球第六大啤酒酿造商英国纽卡斯尔拟数千万英镑增持重庆啤酒集团股份。"而在此前的2006年12月底,媒体传出消息,华润啤酒以1.39亿元收购了河南月山啤酒山西分厂。2006年7月,同样是华润雪花啤酒,     

中国啤酒市场现状及可持续发展的思考

分析了啤酒行业发展的总趋势、市场机会（消费需求）及新形势下的营销创新,指出增加市场有效需求,并在产业的技术、规模、素质、结构和营销诸方面实施创新升级,才是行业可持续发展的关键     

区域啤酒品牌期待“重生”——由青岛、燕京逐鹿广西啤酒市场引发的思考

<正> 随着入世的不断深入,中国啤酒产业的发展已经进入成熟阶段。2006年全年我国规模以上啤酒制造行业实现累计工业总产值87亿元左右,比2005年增长16%左右,全年实现累计产品销售收入84亿元左右,比2005年增长16%左右,产销率为95%左右,全年实现累计利润总额     

中小啤酒企业营销创新的策略

<正>近几年来,我国食品市场竞争最为激烈的行业莫过于啤酒行业,出现了前所未有的大规模兼并和收购,形成了像青岛、燕京、华润等多家大型企业集团。现在众多中小啤酒企业都困惑于当今的市场环境,经营状况都出现了不同程度的困难,都希望寻找到一条可以使企业走出困境、走上良性发展道路的途径。笔者认为,只有抓住啤酒市场的主要规律,制定应对各种问题的解决办法,并积极地参与市场竞争,才是中小啤酒企业的出路所在。     

中国啤酒区域化竞争浅析

<正> 中国啤酒市场已经进入成长后期的调整期,生产资源的合理组合配置将对行业的发展起着至关重要的作用,一场啤酒行业内的"洗牌运动"正风起云涌。中国啤酒业竞争格局分析中国啤酒市场格局虽然存在区域化严重,品牌相对分散、工厂数量多、集中度不够、平均消费量低等不足因素,但随着国内外啤酒巨头在国内市场的持续扩张,中国啤酒业的产业模式将呈现"高度产能集中度,中度品牌集中度",所以中国啤酒业将在很长时间内呈现三股竞争力量:     

中国啤酒行业发展浅析

<正> 中国啤酒行业发展历经百年,而从20世纪初传承下来的啤酒品牌却只有哈尔滨和青岛两大品牌。如今国内规模以上的啤酒企业有500多家,已经成为全球头号啤酒生产大国。在过去10年间,我国啤酒产量保持着年均10%以上的增长速度。     

中国白酒业发展趋势的探讨

酒量一种特殊商品,既是食品饮料,又是多彩的文化和风俗的载体,从1978－1998年,我国酿酒工业经历了快速发展,产品调整和产业调整3个阶段,并取得巨大成绩,产量增长10．47倍,目前,白酒市场总体走势低迷,产大于销,从过于求,降低产量,调整行业结构为白酒业工作重点,白酒业已步往个创新,发展特色和品牌竞争,从“无序”向“有序”发展的时代,白酒市场仍被少数名优企业分割,农村市场将成为新的竞争领域。（孙悟）     

试论中国入世后白酒业面临的挑战及应对措施

白酒业是中国的传统产业和民族产业,面临WTO,其面临的挑战是多方面的,包括政府管理职能的转移、行业协会的运行机制、行业发展战略规则、市场竞争机制及游戏规则、国外资本的不断涌入、国际品牌的创建等。应采取的应对措施主要有：加强行业管理,转变职能,建立协调的运行机制,制订行业发展战略,建立有序的市场竞争机制,规划市场游戏规则,建立行业自律机制,正确引导消费,严格控制产品卫生指标、与国际接轨,加强知识产权意识,积极参与国际竞争等。（晓）