多菌联合发酵白酒丢糟生产蛋白质饲料的工艺优化

通过L9(34)正交试验研究了白地霉、黑曲霉和绿色木霉联合发酵白酒丢糟生产蛋白质饲料的发酵条件,结果表明,最佳发酵条件为:接种12％混合菌液,添加3％硫酸铵,30℃条件下发酵7d,发酵后的白酒丢糟蛋白质含量达28.88％,比发酵前白酒丢糟高14.1％.     

曲酒丢糟培养白地霉生产富硒饲料蛋白的研究

将白地霉接种在添加亚硒酸钠的培养液中进行驯化,以大曲丢糟为主要原料,以富硒白地霉为菌种,适当添加纤维素酶进行富硒饲料蛋白的发酵生产,通过正交试验得到最佳的饲料生产工艺条件为:Na2SeO3添加量为0.50 mg/kg,富硒白地霉接种量为15%,纤维素酶添加量为0.03%,培养时间4 d.所生产得的富硒饲料粗蛋白和有机硒含量分别达到了18.9%、0.18 mg/kg.     

绿色木霉T1纤维素酶在大曲酒丢糟中应用的研究

就绿色木霉T1纤维素酶在大曲丢糟中的应用效果进行了研究。在35℃的大曲丢糟中加入0．02％的糖化酶和0．1％的绿色木霉T1纤维素酶,接入0．05％的经活化的TH－AADY,28－30℃入池发酵8天,湿丢糟的出酒率3．5％。     

曲酒丢糟培养A地霉生产富硒饲料蛋白的研究

将白地霉接种在添加亚硒酸钠的培养液中进行驯化，以大曲丢糟为主要原料，以富硒白地霉为菌种，适当添加纤维素酶进行富硒饲料蛋白的发酵生产，通过正交试验得到最佳的饲料生产工艺条件为：Na2SeO3添加量为0．50mg／kg，富硒白地霉接种量为15％，纤维素酶添加量为0．03％，培养时间4d。所生产得的富硒饲料粗蛋白和有机硒含量分别达到了18．9％、0．18mg＆g。     

多菌种混合发酵大曲丢糟生产饲料的研究

以大曲丢糟为主要原料,以假丝酵母、白地霉、根霉为生产菌,采用正交试验,得到最佳工艺条件为∶丢糟∶麸皮=5∶1,假丝酵母∶白地霉∶根霉=1∶1∶2,在32℃下培养5 d,得到的饲料营养丰富,易被动物吸收,是一种新型的饲料蛋白来源.     

高效丢糟纤维素分解菌的筛选及产酶研究

从白酒丢糟堆腐物中筛选出5株分解丢糟纤维素能力强的菌株,以其中降解能力最强的绿色木霉S7为出发菌株。通过对其固态发酵产酶条件的单因素优化试验,初步确定其固体培养基质中丢糟粉与麸皮的最适质量比为4∶1,硫酸铵2%,初始pH值为4.0,30～35℃发酵96 h,羧甲基纤维素酶活和滤纸酶活分别达到57.08μg/min.mL和26.02μg/min.mL。     

曲酒丢糟生产单细胞蛋白的菌种初选

以白地霉、假丝酵母和根霉为菌种，以大曲丢糟为主要原料，通过添加适当辅料为培养基，经固态发酵方法生产单细胞蛋白。试验结果表明，白地霉对丢糟的转化较为理想，发酵后可使蛋白质含量高达18．6％。     

里氏木霉纤维素酶在大曲酒丢糟中的应用

对里氏木霉纤维素酶在大曲酒丢糟中的应用进行了研究.酶的用量为1u/g糟时,经过2天的发酵,每100g糟含有酒精为3.3g,按1吨湿糟计算,可得61kg60度白酒.蒸馏过程中产生的废水可以全部回用而不影响出酒率.     

绿色木霉自絮凝固定化条件研究

探究绿色木霉自絮凝固定化条件,以便提高其分泌纤维素酶的能力。首先测定固定化时间、体积、p H、葡萄糖与蛋白胨浓度对自絮凝固定化绿色木霉分泌纤维素酶的影响,然后用正交试验设计进行优化组合。时间、体积和p H对自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶的影响均呈钟形曲线;葡萄糖对自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶影响不大;蛋白胨对自絮凝绿色木霉分泌纤维素酶影响较大。绿色木霉自絮凝固定化最优条件是:时间为6 d,p H为6,体积为70 m L,葡萄糖为2.25%,蛋白胨为1.50%。按此条件培养自絮凝固定化的绿色木霉72 h,分泌的纤维素酶活性为3.55 U。     

白酒丢糟饲料化的发酵培养基优化研究

利用热带假丝酵母、黑曲霉、绿色木霉发酵白酒丢糟生产蛋白饲料。通过设计单因素实验与正交实验对培养基辅料、氮源以及无机盐进行研究、优化。实验得到最佳培养基组成与配比：辅料为10%麸皮、5%玉米粉、5%豆饼粉,尿素添加量为1%,硫酸铵添加量为2%,七水硫酸镁添加量为0.03%,磷酸二氢钾为0.2%。在此优化培养条件下,白酒丢糟发酵产物中的粗蛋白质质量分数达到30.37% ,粗纤维含量为17.56%。相比原料丢糟,粗蛋白质增加百分比与粗纤维降解百分比分别达到73.54%、 27.56%,而且还含有丰富的酶类。