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蜂蜜 蜂蜜糖尿病人能吃蜂蜜吗? 蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖类)且含量极高。每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克     

享氏葡萄汁——均衡儿童营养佳品

葡萄是无论男女老少都喜欢吃的水果，它的营养价值很可观，在每百克葡萄肉中，含蛋白质04克、脂肪0．06克、碳水化合物15克、粗纤维2．6克、钙18毫克、磷7毫克、铁1．6毫克、胡萝卜素0．04毫克、维生素0．05毫克及含有酒石酸、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、果胶等有益于人体     

糖尿病人怎样吃水果

水果富含人体所必需的营养物质，如：果胶、维生素、无机盐和膳食纤维，此外还含有机酸、芳香物质和色素成分，具有良好的感官性质，对增进食欲、促进消化、丰富食品多样化十分有益，因而备受人们的喜爱。但对于糖尿病患者来说．由于水果中含有糖分，味道又很甜，因而让他们感觉又爱又怕。有些糖尿病人由于缺乏营养知识，认为糖尿病人吃水果使血糖升高，所以任你水果琳琅满目，我铁了心就是从不沾边；另一些人则把水果归于健身的营养品，大吃特吃，毫无顾忌。这两种做法都不够科学。那么怎样科学吃水果才能既不影响血糖又可一饱口福，还可摄取水果中的营养物质呢?问题的关键在于掌握好血糖控制情况，以确定是否应该进食水果和吃水果的时间、品种及数量。     

水果代餐减肥 真的可以吗

正先看两个真实案例:一个体重100千克的女生,吃三个月的苹果后减重50千克;另一个想减肥的女生用苹果代替晚餐,结果一天后直接晕倒。这两个相互矛盾的案例让人很疑惑:吃水果到底能不能减肥?饭前饭中吃水果如果在吃饭前或吃饭时适当吃一些水果,同时减少米饭等主食的摄取,在保证蛋白质需求的前提下,对于减肥是有利的。水果和主食都是碳水化合物的来源,只是水果富含膳食纤维,消化和升血糖的速度比主食慢,胰岛素反应小,有利减少     

高血糖要钱,低血糖要命!

降糖太狠易出现低血糖 总听说低血糖,什么才是低血糖呢?李玲主任说:低血糖是正常血里葡萄糖的浓度,是一个非常窄的范围.非糖尿病人和糖尿病人低血糖定义不同:非糖尿病人低于2.5豪摩尔/升,有时低于3豪摩尔/升,叫低血糖,而糖尿病人低于3.9豪摩尔/升就是低血糖.低血糖对脑子的伤害非常大,而且是不可逆的损害.血糖就相当于汽车...     

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糖尿病——西瓜 糖尿病人适合吃西瓜吗？NO 西瓜约含糖类5％,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃两瓜后会致血糖增高。糖尿病人在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。     

血脂的正常值

血脂水平正常范围较大，各家医院标准不一，这里特别强调胆固醇。一般医院胆固醇正常值为3．6～6．2毫摩尔／升（139～240毫克／分升）。这里所谓的正常值只是统计意义上的正常，这个标准从防治冠心病的角度上看过于宽松，且胆固醇的“正常”     

糖尿病与吃的“自由”

每一位糖司法部病人都渴望有吃的“自由”,能和健康人一样共享天下美味,但又往往能望美食而兴叹,我能吃水果吗？能吃花生米吗？其实只要吃得合理,就能吃得“自由”营养学家将我们常食用的食物件成六大类．每类食物在一定量内所供给的热量、脂肪、碳水化合物的含量不同。因此,糖尿病人在不增加全天热量的前提下,就可以使自己的一日三餐丰富多彩。这就是食品交换份法。谷回类食状。在要指的姓我们食用的主食,主要有大米、小米、糯米、高粱米、玉米面、燕麦、肉面。每份石充,可提供90人卡热量、2克蛋白质、20克碳水化合物。匕0克凉面、…     

重视餐后血糖检测和控制

对于糖尿病的诊断,很多人都知道要查“饿血”,也就是空腹血糖。但是日常生活中,有很多人的空腹血糖正常,但餐后血糖却超标。对此,有的人置之不理,认为自己空腹血糖正常,就够不上糖尿病的标准,结果由于没能针对性地用药,延误了对病情的及时控制。餐后血糖是敏感的诊断指标血糖的诊断指标分为窄腹血糖（准确地说是基础血糖,正常值是〈7．0毫摩尔／升）、餐后血糖（多指餐后2小时的血糖,正常值是〈11．0毫摩尔／升）、随机血糖（或称随意血糖,就是平时随意监测的血糖,正常值也是〈11．0毫摩尔／升）。     

南瓜的营养及药用保健作用

南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪 酸、葡萄糖、瓜氨酸、多种维生素、果胶和磷、钛等矿物质、酶类及其它营养成分。据测定,每100克瓜肉中含瓜氨酸20.9毫克、脂肪含量为20％,果胶含量     

薏仁米食品

薏仁米含有较多的人体必需的营养物质。在一百克中,含碳水化合物68克,蛋白质12.7克,脂肪5.7克,热量374仟卡,粗纤维7.5克,灰分10克,钙235毫克,磷1210毫     

葡萄酒中各种物质允许的最大限量

柠檬酸 1克/升。挥发性酸度 10°或低于10°的葡萄酒为20毫克当量;10°以上的葡萄酒经酒精发酵后,酒精度超过10℃,每度酒精含挥发性酸1毫克当量;某些经过特别试验的老酒的挥发性酸可以超过这个限量。硫化酐出售给消费者,每公升最多含4克还原物质的红葡萄酒和玫瑰色葡萄酒为200毫克/升;每公升最多含4克还原物质的白葡萄酒为250毫克/升;每公升含4克以上还原物质的红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰色葡萄酒为300毫克/     

家庭可制作的药膳菜肴——糖尿病（一）

糖尿病人如何食用水果 大多数人都知道,糖尿病患者应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品。因此,有人误以为,糖尿病患者连水果也不能吃,其实不然。现代医学在初步查明了糖尿病的发病原因,并采取各种方法控制糖尿病后认为,患者在血糖得到基本控制的情况下是允许吃水果的。     

燕绿青稞面好吃又保健

苹果是一种易于种植、较为常见的水果。古埃及人最先发现其对人体的调理作用和保健功效。因而不仅把苹果当成一种水果。更把它当作一种药材。苹果所含的营养成分非常丰富。现已证明，每百克苹果肉中含碳水化合物15克、粗纤维1．2克、蛋白质0．2克、脂肪0．1克、钙11毫克，还有铁、胡萝卜素、维生紊、钾盐、果胶、鞣酸等物质。美国《读者文摘》曾对10种于人体健康最为有利的水果进行过排名，苹果排在第一位。     

鱼腥草酒的配制

<正>鱼腥草又叫蕺菜、折耳根等,为三白草科植物.每100克蕺菜(带根全草)含蛋白质 2.2克,碳水化合物6克,钙74毫克,磷53毫克,挥发油20~50毫克,还有蕺菜碱、槲皮素、异     

糖尿病人如何吃水果

糖尿病人因为担心食物中含有糖分加重病情,常常会减少食量,少吃甚至不吃水果。而水果中含有丰富的维生素C、矿物质和果胶,这些营养物质不仅对普通人的健康大有好处, 对糖尿病患者也同样有益。食物中的糖分有很多种,有容易被人体吸收的,像麦芽糖、蔗糖等。它们进入人体     

西瓜能除疾增美

西瓜,又名寒瓜,为葫芦科植物西瓜的果瓤,因其皮色、大小、瓜瓤颜色的不同可分很多品种,但其果汁的天然成分却大致相同。每百克瓜瓤含水分94.1克,蛋白质1.2克,碳水化合物4.2克,纤维素0.3克,无机盐0.2克,钙6毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,维生素A0.16毫克,维生素B,0.02毫克,维生素B20.02毫克,维生素PP0.02毫克,维生素C3毫克,还合有大量的庶糖、果糖、葡萄糖、有机酸和氨基酸。8期     

开发红辣椒系列产品

辣椒是一种深受人们喜爱的蔬菜和调味品。原产热带美洲,大约在明朝时期传入我国栽种。数百年来在我国的自然条件下,经过长期的人工选择和自然选择,已培育出了许多新的品种,在国内广为栽培食用。无论大小的辣椒果都含有丰富的营养物质。据测定,每100克鲜果中含蛋白质0.9克左右、含碳水化合物4克左右、钙7毫克、磷38毫克、铁0.5克毫、尼克酸0.3毫克、核黄素0.03毫克、胡罗卜素1.56毫克,维生素C 的含量达180毫克。很辣的辣椒果中,含辣味素一般在0.1—0.6%,辣味素是一种含氮化合物,其化学名称为:     

答疑解惑

问：蔗糖的升血糖指数为65，而淀粉却为80，这样看来，吃白馒头和白米饭的危害比糖更严重，这如何解释呢？ 专家解答：蔗糖是由一半果糖和一半葡萄糖结合而成的，而果糖升高血糖的速度略慢。糖还有其他坏处．比如众人皆知的导致龋齿等．因此不能单从升糖指数这一个指标来评价它。蔗糖不适合慢性病人吃。     

多食荔枝有害健康

荔枝肉质嫩爽，味甜汁多，由于其中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、有机酸、果胶、氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分，能滋养益心、填精补髓、养肝血、止烦燥，因而很受消费者的青睐。但是，荔枝不宜食用过多，因为过食会影响胃肠功能、抑制食欲、使其它食物的摄入量减少，同时还会产生“荔枝病”。这是由于荔枝中含有较高含量的果糖，据测定，每１００毫升荔枝汁含果糖７－８克，而果糖需在人体肝脏中经有关酶的作用转化为葡萄糖，才能被吸收利用。然而有些人对果糖的转化能力较差，加上机体基础代谢的消耗，使体内的血糖（葡萄糖）可…