差示红外光谱技术在木素化学结构研究中的应用

分别对磨木木素（MWL）、二氧六环木素（DL）及二者差示木素的红外光谱进行了对比研究,结果表明,采用差示红外光谱技术可为木素化学结构的研究提供一条简便、可行的途径     

发酵方法对普洱茶茶褐素样品组成的影响

采用水提醇沉法从塔宾曲霉液态发酵普洱茶粉和传统固态发酵工艺所产普洱熟茶中提取茶褐素。应用居里点热裂解气相色谱-质谱联用技术及比色法研究液态发酵茶褐素样品和固态发酵茶褐素样品的化学组分。结果显示,液态发酵样品中的茶褐素、总多酚、总黄酮、总儿茶素和氨基酸显著高于固态发酵样品（P＜0.05）;液态发酵样品中的总糖、多糖、茶黄素显著低于固态发酵样品（P＜0.05）;液态发酵样品与固态发酵样品的蛋白质含量差异不显著（P＞0.05）。在不同居里点热裂解温度下,固态发酵样品与液态发酵样品的裂解产物分别有12?种（380?℃）和9?种共同成分（600?℃）,两者在不同温度下的裂解产物中,酚类种类最多,含量最高的化合物是咖啡因。     

黑液中提取碱木素（溶出木素）的研究进展

该文概述了造纸工业的发展过程,分析探讨了我国造纸工业的现状、发展前景以及所面临的棘手问题,阐述了黑液中碱木素分级及低分子量木素分离的研究进展。提出了对于碱木素的研究手段,包括紫外分光光谱技术、红外光谱技术、^31P—NMR核磁共振波谱应用和凝胶渗透色谱技术（GPC）等等。     

现代食品工业中的新型制造技术

一、临界流体萃取技术该技术是一种新型的天然萃取分离技术。是利用流体（溶剂）在临界点附近某一区域（超临界区）内，它与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能，且它对溶质溶解能力随压力和温度改变而在相当宽的范围内变动这一特性而达到溶质分离的一项技术。因此，利用超临界流体作为溶剂，可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。超临界流体技术在萃取和精馏过程中，作为常规分离方法的替代，有着许多潜在的应用前景。近20年来，该技术的研究取得了很大的进展。由于超临界流体萃取技术能满足许多食品加工产品的特…     

超临界CO2提取五味子木脂素的工艺研究

目的研究超临界CO2流体提取（SFE-CO2）北、南五味子木脂素的工艺。方法以五味子总木脂素提取率为考察指标,以提取压力、提取温度、CO2流量等3项因素设计3个水平进行正交试验设计,确定最佳工艺。用薄层扫描色谱法测定提取物中4种主要木脂素（五味子甲素、五味子乙素、五味子酯甲和五味子醇甲）的含量,并与传统的乙醇提取法比较。结果超临界CO2流体提取五味子木脂素的优选工艺为：提取压力25 MPa,提取温度35℃,CO2流量2 L/min。北、南五味子总木脂素的平均提取率分别为93.2%、95.5%,提取物纯度分别为13.0%、9.2%,北五味子提取物中五味子乙素含量2.89%。结论 SFE-CO2法提取效率高、选择性好、操作简便,明显优于传统的乙醇提取法,可用于提取五味子木脂素。     

制冷剂和制冷技术

液化空气制冷刺目1974年人类采用液态氮制冷以来，英国首次发明了一种新的致冷剂，它既可用作冷却剂，又可用作生命维持剂。多年来，科学家们一直在致力于液化空气的研究，但直到现在，才解决了一些基本的技术问题，即将其合成物保存在热力状态不易稳定的储存系统内。BOC公司（英国）称，该公司研制的新型致冷剂SLA液化空气，是将液态氮和液态氧混合后制成的。这家公司称，目前他们已对储存容器和输送系统进行了重新设计，采用了新的安全系统，从而解决了整个生产和配给过程中的稳定性问题。这样，这家位于吉尔福德市的公司成了世界上首…     

扫描：浸出器——浸出器的发展及类型

1．浸出器的发展 油脂浸出制油技术源于欧洲，从1856年法国人迪斯（Diss）浸出试验研究伊始，到1870年德国莱茵河工业带间歇式生产的实际应用；从1919年德国人波尔曼（Bollman）第一台连续式浸出器设计专利的申请，到二战后形式各异的浸出器层出不穷：美国Blow Knox公司（1948年）的平转浸出器、美国皇冠（Crown）公司的环型浸出器、比利时迪斯美（De Smet）公司的履带式浸出器、德国鲁奇（Lurg）公司的框式浸出器等等，     

高效液相色谱-串联三重四极杆飞行时间质谱法鉴别五味子中木脂素成分

建立高效液相色谱-串联三重四极杆飞行时间质谱结合QuEChERS前处理技术对五味子中木脂素成分进行快速筛查测定的方法。优化QuEChERS前处理条件,采用Xbridge BEH C18色谱柱分离,梯度洗脱,数据依存获取高分辨质谱检测模式,依据目标物的一级母离子的精确质量数、同位素丰度比二级离子的精确质量数和色谱保留时间等信息定性定量分析五味子醇甲五味子甲素中木脂素成分。结果表明：3?个特征木脂素化合物检测限低（0.3～1.5?μg/L）,线性关系良好（R2≥0.999?6）;同时利用木脂素类化合物XIClists表可快速筛查鉴定样品中木脂素分布情况。     

红麻韧皮部和木质部纤维素酶木素的特性

用纤维素酶水解的方法从红麻韧皮部和木质部分离出红麻韧皮纤维素酶木素和红麻木质纤维素酶木素。通过元素分析、功能基含量测定以及碱性硝基苯氧化产物和酚酸的ＨＰＬＣ分析，ＩＲ，ＵＶ．＇Ｈ－ＮＭＲ和１３Ｃ－ＮＭＲ波谱分析，认为红麻韧皮纤维素酶木素属于ＧＳ型木素，其摩尔比为Ｇ：Ｓ＝１：１．８７，而红麻木质纤维素酶木素属于ＧＳＨ型，其摩尔比为Ｇ：Ｓ：Ｈ＝１：１．０３：Ｏ．２６。它们的Ｃ９单元式分别为Ｃ９Ｈ７．３８Ｏ３．４６（ＯＣＨ３）１．３４和Ｃ９Ｈ７．５２Ｏ３．００（ＯＣＨ３）１．２２。研究表明，在红麻韧皮纤维素酶木素中不存在酚酸酯或醚连接，而８１％的对香豆酸和９０％的阿魏酸可在红麻木质纤维素酶木素碱水解中除去，红麻木质纤维素酶木素比红麻韧皮纤维素酶木素缩聚度高。这两种纤维素酶木素的得率均高于７５％（占相应原料中Ｋｌａｓｏｎ木素含量），这无疑在木素研究中具有更好的代表性。     

蜂胶中具有抗氧化活性的木脂素

利用柱层析方法从蜂胶中分离得到了4种呋喃骈呋喃类木脂素，利用波谱学方法鉴定为芝麻脂素（sesamin）、yangambin、（＋）－松脂素[( )-pinoresinol]和（＋）－丁香脂素[( )-syringaresinol]，其中（＋）－松脂素和（＋）－丁香脂素为首次从蜂胶中得到。利用测定小鼠肝细胞微粒体脂质过氧化抑制作用的方法，检测了所得到的4种木脂素的抗氧化活性，其IC50值范围为9.0-14.0μg/ml。     

利用新型木素涂层提高纸板阻隔性能

塔罗油脂肪酸（TOFA）与针叶木木素发生酯化反应可形成TOFA木素酯,探讨了TOFA木素酯用于纤维基包装材料的阻隔性能。采用FT-IR、TMAH（四甲基氢氧化铵）热化学分解、GC-MS、31P NMR和SEC（空间排阻色谱）分析表征了取代度不同的TOFA木素酯。结果表明,经酯化处理后,木素的热塑性能得以提高;当用T O FA木素酯单面2次涂布（涂布量为3.9 g/m2）后,纸板水蒸气透过率由未涂布时的840 g/(m2· d)降至260 g/(m2· d);采用TOFA木素酯涂布和采用TOFA涂布均可使纸板氧气透过率降低;与TOFA涂层相比, TOFA木素酯涂层可使水接触角更大、更稳定（80℃下处理2 min）;应用TOFA木素酯进行涂布不影响纸板的抗张强度。     

漆酶介体系统对高木素含量的硫酸盐浆的生物漂白化学

分别在1-羟基苯并二唑（HBT）、N-羟基乙酰苯胺（NHA）、紫尿酸（VA）介体中，用漆酶处理高木素含量的针叶木硫酸盐浆。发现在紫尿酸（VA）介体中漆酶降解木素的能力优于其它两种介体。在生物漂白处理前后分别对分离出的残留木素作核磁共振（NMR）分析，结果表明在漆酶-VA系统中，经生物漂白处理后，木素被极大地氧化并且结构多数发生了变化。在这三种漆酶介体系统中，增加羧基含量，甲氧基相应减少。对三种系统来说，生物氧化漂白都直接作用于不缩合的C5酚型木素结构。漆酶-VA系统还和缩合的C5酚型木素结构发生反应。     

麦草木素的分离及光谱在木素结构分析中的应用

介绍了麦草原料中木素、纸浆中残余木素、黒液中溶出木素的几种分离方法;详细论述了紫外、红外、核磁共振等光谱技术在研究木素结构上的应用。     

缩合型木素模型物的合成及LCC的变化情况

合成了一种缩合型木素模型化合物——脱氢二香草醇，并利用红外光谱、核磁共振谱对其进行了分析和确认。在此基础上。模拟硫酸盐法蒸煮过程，将合成的木素模型物和热型的半纤维素组成部分（木聚糖、木糖）进行蒸煮，然后利用酸析沉淀木素、乙酸乙酯抽提的方法将蒸煮后的产物分级，并利用FT-IR、^13C-NMR对分级后的各个部分进行分析，探讨传统硫酸盐法制浆过程中木素．碳水化合物复合体（LCC）的形成机理。     

中轻合力将组织企业参加慕尼黑Drinktec2009

为配合广大国内啤酒饮料及乳品等液态食品装备企业走向世界的步伐,北京中轻合力机械设备有限公司将组织国内装备企业参加将于明年9月在德国慕尼黑举行的第十一届慕尼黑国际饮料及液态食品技术博览会（drinktec 2009）的展出,同时还将组织参观团前往博览会参观。目前已有多家企业与中轻合力公司联系报名参展事宜。     

双螺杆挤压技术与应用

挤压技术作为食品加工中的一项重要技术发展越来越迅速.它能将原粮直接转化为我们所需要的产品.挤压设备是一种集输送、混合、加热、加压等多项单元操作于一体的连续式HTST反应器.挤压过程的独特之处     

造纸用生态涂料的开发应用

美国生态涂料公司（Ecology）近日同西密歇根大学（WMU）化工工程学院的造纸工程系达成一项技术合作意向,双方将就造纸工业中使用的涂料产品进行深度的研究开发。     

碱木素性质及化学改性

植物组织中的木素是以n个苯基丙烷单体构成木素大分子。在碱性高温蒸煮中，木素苯丙烷单体间的烷芳醚键发生开裂反应，木素大分子变小而溶出，形成碱水素。碱木素呈酸性溶于碱形成盐。故曾走名为木素酸（Lignn－Ac饲），后将烧碱法制浆溶出木素称为碱木素（Alka！iLignin），硫     

Metso化学制浆新技术ChipWayTM木片制备技术

用于木片制备的称为ChipWayTM技术(如图1)，用于制浆的是PulpWayTM技术（编者注：对PulpWayTM技术，本刊今年第1期已做了详细报道）。这两项新技术是Metso造纸机械公司开发的。卸出的木材，其断裂、压碎量最少，并因此大大提高削片质量。木材GentleFeed系统另一主要优点是无障碍运行时间最长。其创造性的无链输送原理减少了计划外生产停机，如木料阻塞或链条断裂等等，而这些事故是经常在链式输送机上发生的。GentleFeed系统可根据各个浆厂的具体情况进行定制。该系统可适用于各种类型的原料，无论是短木或长木，针叶木或阔叶木，热…     

马尾松磨木木素在硫酸盐法蒸煮过程中的降解及缩合

在聚葡萄糖甘露糖存在的条件下,利用硫酸盐法蒸煮马尾松磨木木素（MWL）,并采用离心分离、酸析沉淀木素等方法将蒸煮后的产物分级,然后用傅里叶变换红外光谱（FT-IR）分析仪和13C-核磁共振波谱（13C-NMR）对分级后的组分进行分析。结果表明,硫酸盐法蒸煮过程中,在亲核试剂OH-、HS-的进攻下,木素大分子结构单元之间的α-烷基芳基醚键、β-O-4型连接键很容易发生断裂而生成许多小分子木素;另外,酸不溶物中有新的木素-碳水化合物复合体（LCC）结构单元形成,这种新形成的LCC结构单元主要是由β-O-4型木素结构单元与聚葡萄糖甘露糖形成的以苯甲醚键连接的LCC结构单元以及由5-5缩合型木素结构单元与木糖形成的以苯甲醚键连接的LCC结构单元,并且这种新形成的LCC结构单元对碱非常稳定。而缩合型木素结构单元（β-β、β-5、β-1、5-5木素结构单元）在硫酸盐法蒸煮过程中非常稳定,很难发生降解。