冷水泡茶 可口更健康

人们常说"人走茶凉",似乎茶凉了就不太好。但其实有些茶用冷水,甚至是冰水来泡,泡制出的"冷茶"营养价值会更高,您试过用冷水泡茶吗?贫血泡茶需要用冷水冷水泡茶首先是在著名高山茶的出产地台湾南投的茶农中间流传开的。将一小包茶叶投入封口瓶中轻摇,快则一二十     

滋味博客

普洱茶价格"蠢蠢欲动"普洱茶是否会再遇资金炒作?今年有不少南方游资开始囤积普洱茶,广东省囤茶资金高达上百亿元。羊肉价涨成"新贵"国内从国外进口,新疆向内蒙古购买,内蒙古自己的肉羊加工厂却仅有30%的开工率,这些都说明羊肉已经供不应求。问题老冰棍如何查处这不禁让人疑问,一年前抽检发生的问题,监管部门怎么处理的——对瑞华冷饮厂作出怎样的处罚?     

吃冰淇淋

泡一壶茶,讲一个故事,说一个人;泡的是普洱茶,讲的是我采访的事,说的是范承胜;普洱茶泡好了,故事也就讲完了,相信你们也认识了他——范承胜。我称他为"茶儒",那是因为他对茶有着"天不老,情难绝,心似双丝网,中有千千结"的情怀……我称他为"茶商",那是因为他对一品古道茶楼有着"甘作一生拼""衣带渐宽终不悔"的执着……我称他为"茶人",那是因为他对茶有着"多情最是波心月,一路相随伴我归"的依恋……作为"茶商"的范承胜,我在上期杂志"馆驿采风"栏目中已经做过详实的描写,现在为您讲述一下作为"茶儒""茶人"的他吧!     

科学解读朋友圈里的养生谣言

正"这样东西你还敢吃吗?致癌!比砒霜还毒!""××和××配在一起吃,想不到让他后悔不已!""老中医告诉你一个简单的小动作"……您的微信朋友圈是否也曾被这类养生保健的帖子"霸屏"过?无论逢年过节还是日常起居,您的家人是否也对此"深信不疑"并"奔走相告"?现在真相来了!下面我们就为您"粉碎"一波养生谣言。     

《Lesson 5》销售镜片(Selling Lenses)

B.您早!欢迎光临。 A.我的眼镜坏了,您能给我修理一下吗? B.可以,能看看您的眼镜吗? A.镜片掉了。 B.是的,这个螺丝坏了。可以在这儿放几天吗?     

编读互动

亲爱的读者朋友们:您好!在2006新年伊始,《佳心信箱》与您相约在此。在过去的日子里,《中国食品》得到您的大力支持和殷切关注,在此我们向您致以由衷的感谢,并期待在新的一年里,《佳心信箱》将给您带来更多的帮助和快乐!您有品牌经营和创业方面的问题吗?您想了解最新餐饮动态吗?您想知道更多创新菜资料吗?您想得到大师们的指导帮助吗?您有在烹饪中遇到的问题吗?您想得到更多关于世界各地食品原辅料资讯吗?欢迎参与我们为您开通的《佳心信箱》,只要您打个电话,发个E-mail或写封信给我,就会得到满意的答复。我们会及时帮助您解决问题。我们希…     

牛博士信箱

您是否在生活中遇到过同样的问题?您知道怎样解决吗?快来关注牛博士信箱吧。他是您生活的顾问!健康的指南!     

喝茶能刮油减肥吗

正茶是我国的传统饮品,深受人们的喜爱。现在越来越多想减肥的人也爱上了喝茶,因为有说法称"喝茶能刮油、减肥"。喝茶真的能刮油减肥吗?如何喝茶更健康呢?茶里有什么茶是世界上三大无酒精饮料之一。那么,茶里到底有什么呢?1.水——毋庸置疑,茶水里最多的还是水。     

普洱茶概说

普洱茶概说何晓燕（云南农业大学茶学教研组６５０２０１）现代医学证实，普洱茶具有显著的降脂减肥功能、美容功能和益寿功能。饮用者日益增多，现代女性尤为偏爱，被誉为“窈窕茶”、“益寿茶”。人们饮用普洱茶已不再是传统意义上的饮茶解渴，而是视普洱茶为良药，将其...     

茶回甘的奥秘

正人们对一杯茶的最高赞誉,莫过于回甘生津,苦尽甘来。那么何为回甘?又是哪些成分造成了这样奇妙的滋味?回甘那些事,且让笔者为您一一道来。回甘是什么苦是茶的原味,古人称茶为"苦茶"是早已得到印证的,但人的本能味觉却是通过甜来获取愉悦感,以苦著称的茶为何会作为国饮千古流传?其秘诀就在于回甘。     

模型和游戏的完美组合 欢迎加入战锤的世界

五家一行动您希望您所在的城市能有一家战锤商店吗?您想免费得到一件战锤种族大包吗?那就来参加我们的五家一有奖征集活动吧!您只需把您所在城市区域内,任意五家能有条件成为战锤商     

寻觅养生茶

十二月的北京,用"严冬"来形容,无疑是再贴切不过的了。此时的您正想什么呢?让我来猜猜吧,或许您渴望着有烛火的拥绕,那摇栧闪动的烛光会驱走冬日的寒意;或许您想象着在金色的大厅里享受一场音乐的洗礼,那恢宏的交响乐演奏不时地和出圣诞的赞歌,或许您只想品一杯茶,一杯冬日里的养生茶;又或许您会贪婪一些,想同时感受上述的种种"或许",那么请允许我悄悄地告诉您一个地方,在那里既有温暖的烛光,又有悦耳的交响乐,更有我们寻寻觅觅的冬日养生茶,那里就是中国大饭店大堂酒廊。     

黑龙江中俄少儿文化科普交流活动周正式启动

您的孩子有未来科学家的天分吗?您的孩子热心公益吗?您的孩子想去看看俄罗斯的高校是怎样培养科学天才的吗?只要是优秀的孩子,我们都欢迎您参加首届中俄少儿大型公益科普实践教育交流活动,表现优异的学生将获得直接对话黑龙江中俄专家以及电视采访和杂志专访报道的机会!     

展示纸箱制造尖端科技凸显瓦楞包装行业盛会

您想提升企业生产效率吗?您想了解最新瓦楞生产制造工艺吗?你想考察最新制造设备与耗材吗?您想积累高效的人脉资源吗?您想获得最新纸箱行业资讯吗?由励展博览集团主办的"2013中国国际瓦楞展"将于2013年4月8日到11日在上海新国际博览中心隆重举行. 此展会无论是在展览规模、展品类别,还是在观众数量上都将创历史新高.     

普洱茶贮藏过程中“金花”菌的鉴定及其对茶叶品质的影响

由于仓储环境的差异,普洱茶在贮藏过程中偶尔会产生"金花"。以金花普洱茶(熟茶)为实验材料,并以同批次普通普洱茶(熟茶)为参照,对水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)、咖啡碱、水溶性糖、儿茶素类等化学成分含量进行测定;采用平板划线法对"金花"菌进行分离和菌落数量测定,并结合形态观察和分子生物学方法对"金花"菌进行鉴定。结果表明:金花普洱茶(熟茶)和普通普洱茶(熟茶)在水浸出物、茶多酚、儿茶素总量、EC、EGC、茶黄素、游离氨基酸、咖啡碱含量上无显著性差异(P>0.05)。金花普洱茶(熟茶)中茶红素、水溶性总糖、没食子酸含量显著(P<0.05)高于普通普洱茶(熟茶),EGCG、茶褐素含量略低于普通普洱茶(熟茶);在普洱茶贮藏过程中分离出3株"金花"菌,分别鉴定为Aspergillus pallidofulvus(相似度99.9%)、Aspergillus sesamicola(相似度99.8%)、Penicillium manginii(相似度99.6%)。其中Aspergillus sesamicola为优势"金花"菌种,占"金花"菌群数量总量的66%。首次对普洱茶贮藏中的"金花"菌进行了鉴定,初步分析了"金花"菌对普洱茶(熟茶)品质的影响,为"金花"菌在普洱茶中的应用提供了一定的理论基础与参考价值。     

时光氤氲出的普洱茶香

正普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊。其制茶原料分为"人工种植型原料"、"原生态乔木大树型原料"。普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行。由于云南当地的气候特点,按照传统的划分方法,     

GS1智能技术推动“同庆号”焕发新活力——访西双版纳同庆号茶业股份有限公司中国区负责人娇丹

<正>"同庆号"普洱茶始创于乾隆元年(1736年),其创始人刘汉成率先推行普洱茶"六选六弃"之精细做法,经过200余年的沉淀,"同庆号"承载着"昔日贡茶、今日国礼"的荣耀和责任,继承并发扬"同庆号"普洱茶的"茶佳礼敬"品牌精髓,促使"同庆号"成为中国茶的国际品牌。自创建以来,西双版纳同庆号茶业股份有限公司(以下简称"同庆号茶业")     

猫窝最高境界 猫妈打造!

蓬松松、软绵绵,在舒舒服服的猫窝里睡到日上三竿,幸福!谁能给予猫猫如此美好的生活?本期DIY,教您自制猫窝!看起来绝对精致,做起来十分简单! Come on!各位猫妈准备好了吗?     

可以长期保存的“月饼” 普洱月饼茶

正听说过"月饼茶"吗?很新鲜吧!可别误会了,这不是用面粉包裹茶叶馅做的月饼,而是将普洱叶压制成月饼的形状,成为"普洱月饼茶"。这种极具创新的茶品可以长期保存、具有收藏价值。近年来倍受追捧,逐渐成为中秋礼品的新宠。月饼茶选用的普洱茶:产自世界茶树发源地之一的云南西双版纳,精选上等古乔木晒青毛茶为原料,传统高温蒸压,不添加任何添加剂。     

看您所想 得您所要——科雷创新技术闪亮2010华南展

<正>(展位号:5615)您想了解如何传递印艺精彩吗?您想领略CTP的高性能吗?如果您想,在即将举行的"第十七届华南国际印刷工业展览会"上,科雷公司将会以创新技术为您呈现。