28大类525种食品纳入食品质量安全市场准入制度管理

为切实从源头加强食品质量安全的监督管理,规范食品企业生产加工过程,提高我国食品质量安全水平,国家质检总局于2003年7月4日发布了《食品质量安全市场准入审查通则》（国质检监函[2003]515号）,正式启动了对食品质量安全工作的监管。     

国家质检总局全面实施食品质量安全监管

履行食品生产加工环节质量安全监督和卫生监管，大力整顿食品生产加工业，全面实施食品质量安全市场准入制度是国家质检总局今年工作的重点。     

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国家质检总局成立食品质量安全专家委员会10月20日,国家质检总局在京召开食品质量安全专家委员会成立大会。据介绍,该委员会由食品监管、食品检验、食品科学研究、食品生产加工等相关领域的专家学者组成。专家委员会的主要职责是:为制定食品生产监管相关法规、政策提供技术支持;关注食品质量安全动态,跟踪、分析食品安全热点舆情和突发事件,提供应对措施或建议;开展食品安全问题专题研究,以及参与食品质量安全科普宣传活动、提供公共咨询服务等。     

标准数字

2006年，中国质检部门立案查处食品违法案件4.9万起，查获假冒伪劣食品货值金额4．5亿元人民币。工商部门在食品安全专项整治中，检查重点食品市场16万个，检查食品经营主体1040万户次，取缔无照经营15．18万户，吊销营业执照4629户，查处制售假冒伪劣食品案件68万件。食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。国务院新闻办公室8月17日发表了《中国的食品质量安全状况》自皮书，从食品生产和质量概况、食品监管体制和监管工作、进出口食品的监管等方面对中国食品质量安全状况做了介绍和说明。     

食品质量安全监管工作中的几点思考

面对目前食品生产企业现状,质监部门要做好十一项食品安全监管工作,解决食品监管方面存在的突出问题,确保食品质量安全,保障广大人民群众的身体健康和生命安全。     

豆制品生产许可证审查细则

糕点、豆制品等均属于第七类市场准入制产品,一直以来为国家质监部门质量监管的重点对象之一。2006年9月1日,为科学地规划和指导食品生产监管工作,全面实施食品质量安全市场准入制度,从生产加工源头严把食品质量安全关,国家质检总局下发国质检食监[2006]365号文件,决定对28大类食品中的糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品实施食品质量安全市场准入制度。上期本栏目选登了糕点、粽子等生产许可证审查细则。本期将继续刊登豆制品生产许可证审查方面的有关规定。     

落实企业食品质量安全主体责任的探索

<正>企业是食品质量安全的主体。落实企业食品质量安全主体责任是强化食品安全生产基层、基础工作,保证食品质量安全的关键环节和根本保障。近一年来,我局把落实企业主体责任作为履行食品监管职责的重要内容,积极探索,努力实践,推动食品质量安全基础管理不断规范化,各类食品安全事故持续下降,未发生较大及以上食品安全事故,全市食品安全生产的形势持续稳定好转,为经济社会发展创造和谐、安全环境。     

热点链接

2005年是质量技术监督部门履行食品生产加工环节质量安全监管职能的第一年。一年来,全国质量技术监督系统按照党中央、国务院的部署和总局的要求,围绕“大力整顿食品生产加工业,切实提高食品工业水平”的核心任务,在食品质量安全监管方面取得了实实在在的成效。在深入实施食品质量安全市场准入制度方面,全面完成了肉制品等15类食品市场准入工作,共颁发14502张食品生产许可证。目前,已对28大类、370种食品实施市场准入,占食品种类的70%。全国初步建立起区域监管的长效机制。各级质量技术监督部门加大了对小作坊的监管。通过采取集中整治、关…     

从实施食品质量安全市场准入制度透视标准的应用

一、概述食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度;它是针对有固定的生产加工场所、相应的生产加工设备和工艺流程而制作、销售食品的企业实施的准入制度。该项制度自2002年7月由国家质量监督检验检疫总局启动以来,从战略规划到具体应用都做出了详尽的部署,在保证食品质量、规范食品企业管理行为等方面起到了重要的作用,取得了令人瞩目的成绩。2002年7月,国家质检总局对大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋5类食品实施了食品质量安全…     

谈食品质量安全控制

二十一世纪是质量的世纪,健康、营养、安全的食品生产已得到世界范围内的广泛关注,食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量,关系到每一个消费者的切身利益。世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并在食品质量安全控制上纷纷加大了监管的力度。     

新时代背景下标准化助推工业企业质量信用分级监管研究——以杭州市开展食品相关产品生产企业质量信用分级标准化管理为例

我国高度重视工业产品生产许可监管工作,而标准化能助推工业企业质量信用分级监管工作的开展。食品质量安全一直都是我国政府主抓的民生问题之一,在社会各界受到高度关注,而食品相关产品的质量安全又是食品安全的重要组成部分。本文介绍了实施工业企业产品质量分类监管的时代背景,分析了国内外监管现状,以杭州市开展食品相关产品生产企业质量信用分级标准化管理为例,对质量信用分级监管工作中质量信用分级、评定方法、质量信用监管、质量信用分级监管运用均进行了标准化,并提出了推进我国工业企业质量信用监管化工作的建议,以期在"放管服"和信用监管的大背景下,实现用标准化手段助推智慧监管有效实施的目的。     

食品生产质量安全风险预警指标体系的构建

本文以每个食品加工企业为评价单元,从食品质量监管的角度出发,基于监管要素的实施,综合选取监管计划落实率、日常巡查整改项数、实物质量合格率、企业历史违规情况、许可审查整改项数、食品安全事件、企业规模、食品产业关联度8个风险因素构建了食品生产质量安全风险预警指标体系。     

食品标准化对食品质量安全的保障探析

民以食为天,食品的质量安全对于人民的生命健康极其的重要,食品的质量安全不仅关系着人民的生命健康,还间接的关系着社会稳定和经济安全。食品标准化对于食品质量安全起到一定的保障作用,如何做到保障我国的食品质量安全,就要进行食品标准化探究,研究如何保证食品的质量安全,提高食品的质量,从根本上解决食品质量问题对人民健康的威胁。     

统筹兼顾 五措并举 促食品安全

本文探讨从制定食品标准、加强检测、创名牌、促监管、加大培训五个方面做好食品质量安全保障工作.     

基于企业规模的食品安全诚信监管博弈分析

本文在详细阐述食品质量安全政府监管部门职能划分基础上,运用博弈论的研究方法构建了地方监管部门与不同规模食品企业之间关于食品质量安全诚信监管的博弈模型,博弈分析说明了小规模食品企业失信经营现象严重且地方监管部门对其放松监管的深层原因,阐释了在地方政府影响下地方监管部门与大规模食品企业的博弈机理.结合博弈分析结果得出了促使不同规模食品企业诚信经营的对策建议.     

泰来县质监局：创新推进食品企业生产台账管理制度

为全面落实好食品质量安全监管责任制。进一步贯彻黑编[2005]40号文件关于质监部门承担食品生产加工环节的食品质量卫生监管职责，更好地掌握食品生产企业生产产品的质量、产量、去向等情况，泰来县质监局对全县124户食品生产加工企业实行了生产台帐管理制度。     

实施标准化 保障食品质量安全

本文阐述了实施标准化与食品质量安全之间的关系。在剖析食品生产全过程的基础上,指出了实施标准化是实现食品质量安全的必要手段,通过标准化生产达到保障食品质量安全的目的,强调了实施标准化对食品质量安全的重要性。     

发达国家均已建立较为完善的国家食品质量安全监管体系

目前,在世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监管体系,从而保证了政府的监管力度,使国民享受到安全、卫生的食品供应,食品企业有强大的市场竞争力。研究和分析发达国家食品质量安全监督管理体系将为我国食品安全监管体系建设提供可供借鉴的经验和教训。     

发达国家食品安全监督管理及对我国的启示

目前世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系,从而保证了政府监管有力、国民能享受到安全卫生的食品供应。研究和分析发达国家食品安全监督管理体系将为我国食品安全监督管理体系建设提供可供借鉴的经验和启示。1.美国美国食品质量安全法律法规体系包括《联邦食品、药品与化妆品法》、《联邦肉品检验法》、《禽肉制品检验法》、《蛋制品检验法》、《食品质量保护法》以及《公共健康服务法》等。由美国众议院制定并颁布的美国法典(USCode)共50卷,与食品有关的主要是第7卷(…     

基于质量监管责任的食品质量政府监管有效性评价研究

本文以生产领域食品质量政府监管的有效性为研究对象,对其有效性的评价做了深入的分析,结合量化建模方式,提出评估食品质量政府监管有效性指数模型及其测评方法,为评价我国生产领域食品质量政府监管工作提供标准化和可操作性的技术手段,以促进食品质量政府监管机制和举措的不断优化改进。