“中国功能糖城”授牌仪式暨新闻发布会在京举行

2005年11月18日，“中国功能糖城”授牌仪式暨新闻发布会在人民大会堂隆重举行。此次活动由中国轻工业联合会、中国发酵工业协会主办，由德州市人民政府、禹城人民政府承办。出席此次授牌仪式暨新闻发布会的领导和嘉宾有：全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾，中国轻工业联合会副秘书长，中轻食品工业管理中心副主任汤天曙，中国发酵工业协会理事长石维忱．中国食品添加剂生产应用工业协会名誉理事长尤新，中国轻工业联合会综合业务部主任杨立，中国发酵工业协会副理事长杜雅正，余淑敏．以及山东省市的各级领导，     

功能糖城山东禹城特色产业强势膨胀

<正> 山东禹城市地处环渤海经济圈,是山东省会济南的"卫星城",鲁西北的区域性中心城市之一。禹城历史悠久,文化丰厚,是大禹治水功成名就之地,酿酒之乡,扒鸡之城,"龙山文化"发源地之一。狠抓高新技术、知名品牌、循环经济、自主创新四项重点,主攻企业上市、做大做强两大目标,以工业的快速崛起推进城     

发展功能糖造福中国人--访"中国木糖醇之父"尤新

2005年11月18日，中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾郑重地将“中国功能糖城”牌匾交到禹城市市委书记陈永华手中。禹城市功能糖年综合生产能力占全国功能糖生产能力的60％，产品国内市场占有率达8O％，国际市场占有率25％。     

山东禹城打响中国功能糖城品牌——中国(禹城)功能糖发展论坛暨产品推介会成功召开

<正> 9月23日,功能糖发展论坛暨产品推介会在"中国功能糖城"——山东省禹城市隆重举行。中国发酵工业协会理事长石维忱、名誉理事长尤新、中国淀粉糖工业协会理事长金树人、山东经济学院国际贸易学院副院长袁其刚、山东大学微生物技术国家重点实验室教授曲音波、中国农业大学教授李里特、江南大学教授彭奇均,以及德州市委常委、常务副市长史好泉,     

蛋品的"食用革命"是蛋品加工业发展的关键——中国蛋品科技大会秘书长李同斌先生专访

10月13日，中国“世界蛋品日”组委会召开了由政府部门、蛋品企业、科研院校、蛋品专家等参加的“世界蛋品日”新闻发布会暨中国“世界蛋品日”启动仪式，并就我国蛋品加工业的发展问题进行了座谈。     

第四届中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会在沪举行

2006年3月2日，由中国发酵工业协会、山东保龄宝生物技术有限公司主办，中国食品添加剂协会、中国培烤食品糖制品工业协会《中国甜食工业》杂志协办的中国最高水准的功能性食品配料专业研讨会——“第四届中国国际功能性糖源暨甓康食品配料应用研讨会”在上海华夏宾馆召开。中国食品添加剂生产应用协会秘书长齐庆中（教授级高工）出席了研讨论会并做重要讲话，中国发酵工业协会名誉理事长、中国食品添加剂协会名誉理事长尤新（教授）．北京联合大学生物活性物质与功能性食品北京重点实验室主任金宗濂教授、     

第二届“中国西部鞋都”创意设计大赛拉开序幕

5月17日,2012中国(重庆)"长江杯"国际工业设计大奖赛在重庆市文化宫渝澳国际艺术中心召开新闻发布会,这标志着第二届"中国西部鞋都"创意设计大赛将正式拉开序幕。据介绍,本届长江杯工业设计大赛由中国工业设计协会和重庆市人民政府共同主办,重庆市经济和信息化委员会、重庆市创意产业发展领导小组办公     

第四届中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会在上海举行

2006年3月2日，由中国发酵工业协会、山东保龄宝生物技术有限公司主办，“第四届中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会”在上海华夏宾馆召开。中国食品添加剂生产应用工业协会理事长吕坚东教授、名誉理事长尤新教授出席了研讨会并作重要讲话。会议由中国发酵工业协会功能性糖源分会理事长余淑敏主持，来自世界各地食品行业的知名企业代表以及专家、科研人员近200人参加了会议，本刊编辑部也应邀出席了会议。     

“真皮标志杯”中国时尚皮装设计大奖赛9月决赛

据主办方6月23日新闻发布会消息，由广州市人民政府、中国轻工业联合会、中国轻工业品进出口商会，意大利全国制革联合会，意大利部件及附件联合会、意大利LINEAPELLE皮革展股份有限公司联合主办的“LlNEAPELLE亚洲皮革展(2003广州)”将于2003年1月月27日～29日在位于琶洲岛的广州国际会议展览中心举办。本届展会由意大利LNEAPELLE皮革展股份有限公司负责具体招展，布展工作，     

第三届中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会在沪举行

2005年3月18日在上海华夏宾馆召开了“第三届中国国际功能性糖源暨健康食品配料”研讨会。该会是由中国发酵工业协会功能性糖源分会、山东保龄宝生物技术有限公司主办，中国食品添加剂协会、中国焙烤工业协会支持的代表着我国高水准的功能性食品配料专业研讨会。     

功能性低糖饮料的研制

探讨用柠檬、百合花、木糖醇研制出功能性低糖饮料的最佳工艺条件。采用单因素试验、正交试验获得柠檬汁、百合花汁、木糖醇、羧甲基纤维素钠的最佳配比;以口感、气味和色泽为感官指标,得出柠檬、百合花的最佳浸提条件。结果表明:产品最佳工艺配方为柠檬汁与百合花汁的质量比是3∶2,木糖醇的添加量为5.5%,羧甲基纤维素钠的添加量为0.09%。柠檬汁的最佳浸提条件为温度50℃,时间30 min,料液质量比为1∶70;百合花汁的最佳浸提条件为温度80℃,时间1 h,料液质量比1∶50。采用该工艺和配方生产的产品呈棕黄色,澄清透明,鲜艳而有光泽,柠檬汁、百合花汁、木糖醇味道相融洽,带有百合花淡淡的清香。     

功能性共结晶糖品性质的研究

蔗糖共结晶技术为食品，医药配料的夹带提供了新的方向。本文简要地介绍了共结晶工艺过程的原理、工艺过程和用途，重点研究了共结晶糖品的微细外观结构及糖品的有关性质，研究结果表明，共结晶糖品是一种由蔗糖微小晶体组成的聚集体，糖品具有添加配料在产品中分布的均匀性和产品溶解速度加快的特性，并且夹带乳化剂的共结晶糖品增强了乳化剂的乳化作用，作者从工艺过程，产品结构等方面解释了糖品具有这些功能特性的原因。     

贵州仁怀市被授予"中国酒都"

本刊讯:国酒茅台的故乡贵州省仁怀市2004年7月18日被中国食文化研究会授予“中国酒都”的誉名称号。“中国酒都”是食(酒)文化现象的誉名。中国酒都的誉名认定,是中国食文化研究会认定工作组织委员会组织全国部分食(酒)文化专家、学者及权威人士,依据《中国酒都认定标准ICO1000———JD》,历时8个月,完成了对贵州省仁怀市的实地考察、论证和评估得出的结论。贵州省仁怀市是国酒茅台的故乡,在1788平方公里的市域面积上有506家酒厂,平均每3.5平方公里就有一家酒厂,酿酒业总产值占地方工业总产值的75.9%,占地方GDP的60%以上,酒业收入占地方…     

山东诸城外贸公司创新营销模式

每周五上午8时，山东诸城外贸有限责任公司驻外80家分公司(办事处)经理准时坐在了微机前，只需轻轻一点鼠标，就拿到了通过公司“企业网络远程竞标系统”所需的订单，再无须每月返回总部参加企业内部销售计划分配会议。这是日前记者在诸城外贸采访时了解到的一件新鲜事。     

功能糖在醋饮产品中的应用

近几年来,饮料市场热闹非凡,从功能性饮料、茶饮料．到橙味饮料、酸梅汤饮料,竞争不可谓不激烈。其中,醋饮作为款风味和功能都非常独特的产品异军突起,尤以在北京市场的表现最为突出。加之健康绿色的饮食习惯越来越受到重视．人们的食品消费心理日趋冷静,这种成熟的市场环境正是醋饮发展的大好时机。     

Fluoride in tea from Shandong Province,China and exposure assessment

ABSTRACT

In this study fluoride in 170 tea samples from Shandong province (China) was determined using a selective ion electrode. The fluoride concentrations ranged from 31.2 to 338 mg/kg with an average of 119 mg/kg. The mean fluoride concentrations were 164, 121, 98.7 and 96.8 mg/kg, which corresponded to Pu’erh tea, green tea, oolong tea and black tea, respectively. Moreover, 4.7% of the analysed samples exceed the legal limit of 200 mg/kg recommended by China. The estimated daily intake of fluoride via drinking tea for an adult was between 0.655 and 1.07 mg/person/day, which were lower than the provisional maximum tolerable daily intake value of 3.5 mg/person/day set by the National Health and Family Planning Commission of the People’s Republic of China. In future, maintaining a surveillance programme to monitor the trend of fluoride in tea is necessary for food safety and human health.     

我国成功申办成为国际食品添加剂法典主持国陈君石院士将出任首任主席

2005年7，国际食品法典委员会（CAC）决定将食品添加剂和污染物法典委员会（CCFAC）拆分为食品添加剂委员会和污染物委员会。原（CCFAC）的主持国荷兰拟继续担任污染物委员会主持国，2006年7月举办的第29届CAC大会选举确定了新的食品添加剂法典委员会主持国。2006年5月，国务院领导指示由卫生部代表中国承担国际食品添加剂法典委员会主持国申请。     

学习骨干企业的先进经验,进一步提升协会的服务水平——协会秘书处深入山东禹城功能配料企业调研实录

保龄宝：生命科学领域的实践家,健康配料行业的创业者 我们首先来到保龄宝生物股份有限公司参观。走进该公司的营养科学传播中心大厅,一个不断变化的全息激光糖分子结构式模型马上吸引了我们。公司董事、常务副总经理杨远志为我们介绍了糖、功能糖的发展历史;大屏幕播放了该公司从1997年成立以来所走过的发展创业历程的录相,     

山东省东营市农产品质量安全现状、问题及对策

总结了山东省东营市农产品质量安全现状和存在问题,提出了加强宣传培训,大力推进农业标准化生产,狠抓农业投入品监管,健全农产品质量安全保障体系,加大财政、政策扶持力度,推进农业组织化、规模化生产,加强农产品质量监测力度等提高农产品质量安全水平的对策建议。