壳聚糖/蒙脱土复合涂布液的制备及涂布纸保鲜性能的研究

制备了壳聚糖（C S）/蒙脱土（M MT）复合涂布液,进而对纸张涂布,制得涂布纸。利用涂布纸对圣女果进行包装,测定6d后圣女果的失重率、可滴定酸和Vc含量,考察涂布液制备条件对涂布纸保鲜性能的影响。结果表明,在C S用量1.5%、CS与MMT比例为3∶1、CS相对分子质量20万时,可获得最佳的保鲜性能。对涂布液的X-射线图谱和红外光谱分析表明,CS进入到了MMT的层间。涂布纸SEM图分析表明,CS/MMT复合涂布液在纸张表面形成了膜层。测定不同包装方式下一定时间的圣女果失重率、可滴定酸和Vc含量的变化,通过对比发现,10d后失重率为6.3%,可滴定酸下降24.31%,Vc含量下降11.23%。与对照样相比较,CS/MMT复合涂布纸有利于减少营养物质的流失,从而延长果蔬的常温贮藏期。     

撞击流—水力空化制备壳聚糖/蒙脱土复合材料及其应用

目的:解决传统机械搅拌制备壳聚糖/蒙脱土复合材料耗时长且不利于放大生产的问题。方法:利用撞击流—水力空化的方法制备壳聚糖/蒙脱土复合材料,考察了壳聚糖用量、壳聚糖相对分子质量、反应时间和反应温度4个因素对复合材料有机烧失率的影响,进而采用L₉(3⁴)正交试验优化制备材料的最佳方法。通过红外光谱、X射线衍射、扫描电镜、比表面分析仪对复合材料进行结构表征。结果:制备壳聚糖/蒙脱土复合材料的最优方案为：壳聚糖用量25 g、壳聚糖相对分子质量150万、空化时间20 min、空化反应温度80℃。在此条件下制备的复合材料的有机烧失率为37.42%,表征结果证明壳聚糖已成功负载到蒙脱土上,且复合材料依然具有蒙脱土的多孔结构。结论:撞击流—水力空化法与传统机械搅拌方法制备的复合材料相比,结构更疏松,比表面更大,有机烧失率、蔗汁脱色率更高,且撞击流—水力空化制备法更节省时间。     

壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜的制备及性能研究

以插层复合法制备壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜,测试其机械性能、水蒸气透过率和阻氧性能,同时通过扫描电子显微镜表征其结构。结果表明,添加蒙脱土可提高壳聚糖膜的机械性能与阻氧性,降低水蒸气透过率,应用于枇杷保鲜时,能有效降低果实的腐败程度和VC等成分的损失,对枇杷保鲜效果显著。      

壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜的制备及性能研究

以插层复合法制备壳聚糖/纳米蒙脱土复合膜,测试其机械性能、水蒸气透过率和阻氧性能,同时通过扫描电子显微镜表征其结构。结果表明,添加蒙脱土可提高壳聚糖膜的机械性能与阻氧性,降低水蒸气透过率,应用于枇杷保鲜时,能有效降低果实的腐败程度和VC等成分的损失,对枇杷保鲜效果显著。     

CTAB对壳聚糖/蒙脱土复合保鲜膜结构和性能的影响

用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)对蒙脱土(MMT)进行改性后,与壳聚糖(CS)复合制备壳聚糖/蒙脱土(CS/MMT)复合保鲜膜。通过XRD、FTIR、SEM表征复合膜的结构,并研究了复合膜的拉伸性能和热性能。研究结果表明,随着CTAB用量增大,复合膜的拉伸强度逐渐增大,在CTAB/MMT(w/w)为0.6时拉伸强度达到最大值。XRD和SEM分析证明:CTAB能使MMT层间距增大,改善了MMT在CS中的分散性。采用CTAB改性后,MMT能与CS复合形成插层结构,有效提高了CS/MMT复合膜的拉伸性能。      

CTAB对壳聚糖/蒙脱土复合保鲜膜结构和性能的影响

用十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)对蒙脱土(MMT)进行改性后,与壳聚糖(CS)复合制备壳聚糖/蒙脱土(CS/MMT)复合保鲜膜。通过XRD、FTIR、SEM表征复合膜的结构,并研究了复合膜的拉伸性能和热性能。研究结果表明,随着CTAB用量增大,复合膜的拉伸强度逐渐增大,在CTAB/MMT(w/w)为0.6时拉伸强度达到最大值。XRD和SEM分析证明:CTAB能使MMT层间距增大,改善了MMT在CS中的分散性。采用CTAB改性后,MMT能与CS复合形成插层结构,有效提高了CS/MMT复合膜的拉伸性能。     

壳聚糖/活性白土糖用复合脱色剂的制备及其吸附特性研究

以活性白土和壳聚糖制备壳聚糖/活性白土复合脱色剂,糖汁脱色效果作为评价指标,分别考察制备过程中反应温度、反应时间、壳聚糖添加量、壳聚糖分子量等因素对其脱色效果的影响,获得最佳条件为:反应温度为60℃,反应时间为7 h,壳聚糖添加量为2.0 g,壳聚糖分子量为200万.该复合物的糖汁脱色率最高可达96.2％,明显优于活性...     

壳聚糖/纳米蒙脱土复合涂膜对枇杷保鲜的研究

采用壳聚糖和纳米蒙脱土作为复合涂膜剂,研究室温条件下对枇杷的保鲜效果。结果表明,壳聚糖/纳米蒙脱土复合涂膜剂能明显延缓水分流失,抑制硬度、VC含量、总糖含量和总酸含量的下降,有效延长枇杷保质期。     

壳聚糖-蒙脱土复合抗菌涂布纸的制备及性能研究

制备了壳聚糖(CS)-蒙脱土(MMT)复合涂布液,进而对纸张进行涂布,制得CS-MMT抗菌涂布纸。研究了复合涂布液制备工艺对涂布纸抗张指数以及对金黄色葡萄球菌抑菌性能的影响。结果表明,CS用量为2%、CS与MMT用量比为3∶1,CS相对分子质量为20万～50万时,抗菌涂布纸对金黄色葡萄球菌有很好的抑菌性,同时纸张的抗张指数也得到明显改善。对涂布液的红外光谱和X射线谱图分析表明,CS已进入到MMT的层间。抗菌涂布纸SEM分析表明,CS-MMT复合涂布液在纸张表面形成了膜层。     

过氧化氢-维生素C体系协同壳聚糖/蒙脱土复合物对甘蔗汁的脱色研究

采用过氧化氢-维生素C体系(H_2O_2-Vc)和壳聚糖/蒙脱土复合物(CTS/MMT)两种澄清脱色剂共同作用于甘蔗汁,探讨其协同脱色的规律。经过单一及组合澄清脱色剂对蔗汁的脱色试验验证,确定澄清脱色的工艺流程为:蔗汁先经活性白土预处理,再经H_2O_2-Vc与CTS/MMT协同澄清脱色。以单因素实验考察活性白土预处理、反应吸附温度、反应吸附时间、H_2O_2-Vc添加量、CTS/MMT添加量对蔗汁澄清脱色效果的影响,并采用正交设计优化澄清脱色工艺,结果表明:取50mL甘蔗汁进行澄清脱色,当预处理温度为30℃、预处理时间为5 min、活性白土添加量为2.0 g、H_2O_2-Vc(1∶1)添加量各0.6mL、反应吸附温度为80℃、反应吸附时间为15 min、CTS/MMT添加量为2.0 g时,甘蔗汁脱色效果最好,达到92.92%。说明H_2O_2-Vc协同CTS/MMT澄清脱色工艺能够有效的降低蔗汁色值,是一种低硫低温、节能高效的新型蔗汁脱色技术。     

羧甲基壳聚糖糖用澄清剂的制备及结构表征

为了研究取代SO2的新型糖用澄清剂,以壳聚糖（CTS）为原料、氯乙酸（CA）为改性剂,采用微波辐射技术制备羧甲基壳聚糖。以该产物对蔗汁澄清的脱色率和纯度差为评价指标,优化制备条件,使用扫描电镜（SEM）、红外光谱仪（FT-IR）及核磁共振（1H-NMR）分析产物性能及表征结构。结果表明,在mNa OH∶mCTS=5∶1,微波功率600W,辐射时间12min,mCA∶mCTS=6∶1条件下,所制备的羧甲基壳聚糖为N,O-羧甲基壳聚糖,水溶性得到改善、对蔗汁中带电胶体的吸附范围及电中和性能有所增加;其对蔗汁澄清的脱色率和纯度差分别达50.45%和1.63%,通过对比亚硫酸法澄清工艺的实际生产数据,认为羧甲基壳聚糖可以取代SO2作为糖用澄清剂应用于蔗汁澄清过程。      

四氧化三铁/壳聚糖/聚乙烯吡咯烷酮复合纳米纤维膜的制备及其表征

以壳聚糖/聚乙烯吡咯烷酮作为壳层,以四氧化铁/聚乙烯吡咯烷酮作为芯层,通过同轴静电纺丝的方法制备了一种新型的四氧化铁/壳聚糖/聚乙烯吡咯烷酮复合纳米纤维膜。采用扫描电子显微镜（SEM）、傅里叶红外光谱仪（FT-IR）、X-晶体衍射仪（XRD）和振动样品磁强计（VSM）对所制备的复合纳米纤维膜的形貌、物相组成及磁性能进行表征。实验结果表明：所制备的复合纳米纤维膜表面光滑,纤维粗细均匀,直径分布在350-800 nm之间,四氧化铁以结晶态分布在纤维中,复合纳米纤维膜具有超顺磁性,有望成为生物医药领域中的一种优良复合材料。     

高分子量壳聚糖∕聚氧乙烯复合纳米纤维的制备

利用3%的高分子量壳聚糖（HCS）与聚氧化乙烯（PEO）以3:1的比例溶解在50%的乙酸水溶液中,使用浓度高于临界胶束浓度的不同表面活性剂改善溶液的可纺性,借助静电纺丝技术制备了HCS/PEO复合纳米纤维。采用扫描电子显微镜（SEM）对复合纳米纤维形貌进行表征,采用傅立叶红外光谱（FTIR）方法研究了HCS、PEO及表面活性剂的相互作用,采用单纤维强力仪测试薄膜力学性能的变化,评价使用戊二醛处理后的HCS、PEO复合纳米纤维膜的力学性能。实验结果表明PEO增强了HCS的成纤性。以胶束形式存在的表面活性剂,通过改变混合溶液中分子间的结合方式,降低溶液粘度,提高了可纺性能。戊二醛交联处理提高了复合纤维的强度。特别是阴阳离子混合表面活性剂的使用,纤维形貌最好,强度明显提高。     

甘蔗不同组织丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶基因家族的表达分析

本研究通过光合参数和荧光定量PCR的测定来分析甘蔗不同组织丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶基因家族的表达.研究结果表明,乙烯利对九月龄甘蔗光合作用影响不大,对光合产物的积累和转化,糖代谢的信号调控的影响微弱;通过分析STK基因家族在甘蔗各组织中的组织表达差异时发现,多数基因是在鞘和嫩叶、嫩茎中表达量较高,且STK2、STK7在茎中表达量高,STK3在老叶中表达量高,STK5的嫩叶表达量高.     

W/O/W型复乳的制备优化及包埋矢车菊素-3-葡萄糖苷效果分析

研究制备方法和乳化剂对W/O/W型复乳稳定性的影响,优化工艺参数,并研究体系包埋矢车菊素-3-葡萄糖苷（cyanidin-3-glucoside,C-3-G）的效果。得到优化条件：初乳搅拌速率15 500 r/min、复乳搅拌速率7 000 r/min、油相乳化剂聚甘油蓖麻醇酯添加量16%、亲水性乳化剂的亲水亲油平衡值10、亲水性乳化剂添加量10%,优化后离心保留率达到80.25%。利用优化得到的复乳体系包裹C-3-G,发现复乳对C-3-G有良好的包裹能力,复乳对C-3-G的载药量为1 500 mg/L,包封率为98.08%,且C-3-G的包埋提高内水相渗透压和复乳稳定性。     

功能化纳米Al2O3/PU溶胶的制备及其性能表征

以异丙醇铝（AIP）为原料,聚氨酯（PU）作为偶联剂,采用溶胶-凝胶法,制备了较为稳定的功能化纳米Al2O3/PU溶胶。通过研究凝胶制备工艺过程中的水解温度、水铝比（摩尔比）、酸铝比（摩尔比）、酸解剂、以及陈化温度和时间等因素对溶胶粒径和粘度等的影响,得到了制备稳定、透明功能纳米Al2O3溶胶的最佳工艺条件,即水解温度：80 ℃;n(H2O)/n(Al3+)=105;n(H+)/n(Al3+)=0.24;酸解剂：HNO3;陈化温度：80 ℃;陈化时间：24 h。采用纳米粒度分析仪、红外光谱分析（FI-IR）等手段对溶胶的性能和结构进行了表征,结果表明：功能化纳米Al2O3/PU溶胶的粒径范围在40~120 nm之间,粘度范围在4~10 mPa?s, 而且PU的添加使得亲水性集团羟基,碳碳双键和酮羰基等化学键基团成功地引入到Al2O3/PU溶胶,使得AIP和PU之间通过化学键更好的交联,增强了溶胶的强度。     

Modelling and optimization of ethyl butyrate production catalysed by Rhizopus oryzae lipase

Response surface methodology was used to model and optimise the production of ethyl butyrate, catalysed by Rhizopus oryzae lipase immobilised in a hydrophilic polyurethane foam. Experiments were carried out following a central composite rotatable design, as a function of reaction temperature (T: 22–38 °C) initial butyric acid concentration (A: 0.031–0.619 M) and initial molar ratio ethanol/acid (MR; 0.257–2.443). After 48 h reaction time, the production of ethyl butyrate could be fitted to a surface described by a second-order polynomial model. A maximum ethyl butyrate concentration of 0.106 M, corresponding to 47% conversion into ester and a productivity of 2.21 μmole/mL h, is expected at initial reaction conditions of T, A and MR of 33 °C, 0.225 M and 1.637, respectively. This maximum was experimentally confirmed.