厨房人员配置方案研究

厨房要进行各项生产计划,完成饭店规定的利润指标,除了需要先进的厨房设备及各种原材料,最重要的是选择具有专业水准的厨师队伍.从厨房生产的角度来说,厨房人员的合理配置既可以保证厨房生产的有序进行,又可以保证必须的劳动力成本,避免不必要的资金浪费.     

日常户外休闲体育空间评价体系的构建与应用

为构建适合中国的日常户外休闲体育空间评价体系,从分析国外日常户外休闲体育空间评价体系入手,以哈尔滨为例,通过焦点小组讨论建立初始指标集并设计调查问卷,用主成分分析法对初始指标集进行分类和修正,在此基础上确定各指标权重计算方法、计算权重并给出评价公式,从而构建了日常户外休闲体育空间评价体系,该评价体系包括5个一级指标和43个二级指标.结果表明,通过对8处目标空间的试评结果分析并给出设计对策,验证了该评价体系具有较好的可操作性.     

宁波都市经济圈体育旅游产业集群研究

宁波都市圈体育旅游产业集群的开发,不仅能促进区域经济发展,还能促进旅游地产业结构优化.文章阐述了构建宁波都市圈体育旅游产业集群的对策与建议,旨在有效提升宁波体育旅游集群发展的竞争力.     

基于儿童年龄的亲子户外休闲及旅游行为差异研究

文章创新性地将儿童年龄划分为6个组,并用"户外休闲及旅游"表示所有户外进行的休闲游憩活动,按照距离空间的关系分为四个维度,从中探究了亲子家庭的亲子户外休闲及旅游行为差异,得到各个维度间和各个年龄段之间的结论。     

黑龙江省体育旅游产业集群化发展模式研究

集群化产业发展模式是黑龙江省体育旅游产业向更深层次发展的有效途径。介绍黑龙江省体育旅游产业集群化发展的优势;分析黑龙江省体育旅游产业现状,指出在集群化发展进程中存在的问题;从构建核心优势、开发多元化路径、创造集群化发展有利的内、外部环境四个方面,提出黑龙江省体育旅游产业集群化发展模式及对策。     

老年体育旅游发展研究

目前,我国的老年人口已步入世界人口老年型国家的前列,人口老龄化社会面临着老年人身心健康问题和由此产生的社会经济问题的困扰。体育旅游作为维系衰老与健康的纽带,对缓解机体衰老与提高机体健康水平、促进社会经济持续增长有着不可替代的作用。     

体育美学在体育教学中如何渗透的研究

美学作为美的现象进行研究的科学已经延伸到社会的各个领域,特别是体育美学的出现把研究扩展到了体育的竞赛和体育活动中来,在体育表演中表现出来的力量美、竞技美、体态美、韵律美等已被人民所接受和研究,然而体育教学中体现出的运动美、健康美、技术蔓、精神美往往被大家所忽视,把体育课与体育美的形象联系起来,无疑使学生从被动上体育课变成一种学生的自觉行动,从而起着推动体育教学改革的作用.     

江苏省宿迁市生态体育旅游开发研究

文章以宿迁为典型样本城市,对宿迁生态体育旅游产业发展现状进行了梳理,也剖析了宿迁生态体育旅游的资源特色与状况,最后提出了宿迁市生态体育旅游发展的战略选择,进而丰富其旅游发展新业态,促进宿迁旅游产业的可持续发展。     

客家民俗体育与旅游研究

采用文献资料、问卷调查、专家访谈、实地考察、数理统计等研究方法,从旅游经济发展的视角探讨在旅游文化的现代化进程中,如何有效引入和利用好客家民俗体育资源,创立客家民俗体育旅游独特的品牌,对我国客家地域旅游业的可持续发展与创新有着重要的意义.     

我国电视旅游节目的旅游价值研究

作为旅游信息传播媒介之一的电视旅游节目日益受到观众的喜爱和关注,但目前中国电视旅游节目面临外国电视旅游节目引进、网络媒体崛起与主观环境改变带来的挑战,这需要实施旅游与电视节目深度结合的一系列措施,向观众宣传旅游活动和旅游目的地,刺激旅游动机产生,实现我国电视旅游节目的旅游价值。     

丽江发展旅游物流价值探析

旅游业是丽江市战略性支柱产业,分析了丽江发展旅游物流的可行性与必要性。指出发展旅游物流,不仅可以利用物流先进的理论和技术带动丽江市旅游业的发展,更可以利用物流业带动旅游业的发展,将物流业作为丽江市经济发展新的增长点,带动其他相关行业如交通运输业,商业的发展,从而进一步带动丽江区域经济的整体发展。     

吉林省户外运动环境分析

户外运动被公认为是前景很好的朝阳产业.而发展户外运动首先需要了解当地的户外运动环境,从而更好的利用资源发展户外运动.对吉林省户外运动环境进行研究,以促进吉林省户外运动群体的发展,更为吉林省户外运动产业的发展提供一些参考的依据.     

海南省旅游行业中高层从业人员满意度调查

文章通过问卷调查,对海南省旅游行业中高层从业人员满意度进行调查分析。主要结果如下:(1)总体上,海南省旅游行业中高层从业人员的满意度较低。(2)采用因素分析法将满意度分为五大因素,分别是职业发展、宏观政策、物质回报、管理制度、规范管理。其中,令中高层管理者最不满意的是宏观政策与物质回报,相对而言,最满意的是职业发展和规范管理。(3)由于所在区域、企业类型、工作时间和担任职位等个人背景不同,满意度也不同。基于数据分析结果,针对旅游企业的管理者提出了相应的建议。     

自助服务设施在旅游业中的应用现状与价值研究

文章通过对自助服务设施在旅游业六大要素中的应用现状梳理,分析其应用价值和潜在问题。自助服务设施给旅游者带来了便捷服务和新奇体验,为旅游企业节约成本并展示了企业的形象与品质。然而,复杂的操作设计、难以弥补的服务失败、使用者的态度差异、缓慢的推广进程也制约了其进一步发展。研究提出自助旅游服务设施的发展展望,以期为我国旅游信息技术研究提供有益的参考。     

陕西户县社火的体育文化价值探析

户县社火融合民间戏剧、民间音乐、民间舞蹈、民间美术、民间杂技、民间锻造技艺等各门类艺术,是我国优秀的民间民俗体育艺术活动.文中采用文献资料、田野调查等方法,从陕西户县社火的历史渊源入手,探析户县社火的体育文化价值,使该非物质文化遗产得到保护和传承.     

加入WTO后中国旅游业对旅游人才的需求研究——兼论高职院校旅游人才培养途径

结合中国加入WTO后的旅游业发展背景和对旅游人才的需求发生的变化,对旅游人才需求的素质进行了分析,针对当前高职旅游教育人才培养存在的问题,提出了适应旅游企业需要的人才培养途径。     

国内户外运动研究综述

自20世纪80年代传入我国以来,户外运动发展非常迅速,受到国内学者普遍关注。本文利用国内主要学术期刊文献等数据,对我国户外运动的研究成果进行了梳理分析。通过文献分析发现,户外运动的研究逐渐从单纯的理论研究向应用研究转变,也出现了一些跨学科的研究。     

体育旅游专业导游技能培养探讨

本文采用访谈和文献资料研究法,通过对体育旅游导游的管理与从业人员以及在校学生进行调查,认为根据体育旅游导游工作特点,体育旅游导游应具备运动技能、智力技能、操作技能等三项基本技能,而对学生导游技能的培养也应围绕这三项技能展开,并在此基础上提出了相应的培养措施以及课程改革方案。