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《液压与气动技术》是高职院校机电类一门专业基础课,实施模块化教学有利于突出其核心课程地位。围绕项目化教学特点,对液压与气动技术进行模块化教学设计,并对课程教学实施过程与考核进行介绍。实践表明,通过模块化教学,有利于提高学生专业技能和专业素质,转变了教师角色,促进了高职教育与教学模式改革。 相似文献
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依据高职数控专业培养目标和能力要求,分析目前数控专业课程体系的弊端,对数控专业的课程改革进行探索总结,归结出"三体系八要素"模块化教学模式,提出将数控科研成果驱动教学、科研成果融入教学的方案,阐述科研成果融入方式,同时通过建设开放式的课程体系,建立能力本位模块化考核机制,从而形成一套完整的模块化教学体系,全面提高高职数控专业学生的综合素质。 相似文献
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高职院校食品质量与安全专业是一门实践性强的应用型专业,为社会培养具有综合应用型专业技术和管理能力的人才。以高职院校食品质量与安全专业为例,阐述了高职院校海洋食品专业群建设下实践体系构建的意义,传统实践教学现状与问题及校内实践体系的建立方法,以期为专业群中其他专业的实践体系构建提供参考。 相似文献
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《食品感官品评》课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业的一门专业选修课程,课程内容具有国际通用性,本课程开展双语教学有利于学生提升国际性思维和视野,提高学生在经济全球化就业市场上的竞争力。本文研究在国际化视野下,《食品感官品评》课程在教材选择、教学模式、教学效果评价等方面双语教学体系的构建,以实现培养具有国际化视野和国际竞争力的食品专业技术人才。 相似文献
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食品质量与安全专业实践性强,对学习者有较高的实操技能要求,尤其在专业建设高质量发展的新形势下,部分职业岗位有明确的持证上岗规定和要求。因此,基于职业标准指导下的食品质量与安全专业实践教学模式与体系构建应给予高度重视。文章以我校食品质量与安全专业为例,从课程、教材、课堂3个维度,探索构建基于农产品食品检验员、食品检验工、体系内审员、食品安全员等国家职业标准的专业实践教学模式,以更好地促进专业办学质量和人才培养质量。 相似文献
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从开设计算机应用基础课程的情况和遇到的问题出发,分析了高职生的计算机应用能力与社会需求不适应、计算机基础教学体系与学生的专业需求不适应、学生的学习需求与教学模式不适应的因素,提出了高职计算机应用基础课程改革的出路。 相似文献
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“食品质量与安全”是青海大学食品科学与工程专业的核心课程,蕴含丰富的思政元素。在我国高校课程思政背景下,从重塑课程教学目标、提升教师课程思政意识和能力、挖掘课程思政元素、创新思政元素融入载体及注重思政成效考核5个方面讨论开展课程思政的途径,并设计课程实施思政教育的教学过程,旨在建立“食品质量与安全”课程思政教学体系,在教学过程中实现立德树人的根本教学任务。 相似文献
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"乳品科学与技术"是食品专业一门重要的基础理论课,系统掌握该课程知识对乳品工业的可持续发展具有重要意义。传统灌输式的"乳品科学与技术"教学模式已逐渐不能适应我国乳品工业的高速发展,无法满足乳品企业对专业技术人才的需求,成为制约学生综合素质提升的限制性因素,因此课程教学模式与评价体系亟待改革。本文简要介绍上海理工大学"乳品科学与技术"课程改革,采用多种教学方法,实行模块化教学和多元教学评价体系,显著提升课程教学效果和学生的综合能力,达到本课程培养乳品行业人才的目标。 相似文献
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餐饮食品安全是餐饮食品行业持续健康且快速发展的根本保障,而餐饮食品安全控制也是食品质量与安全专业学生的必修课程。本文基于笔者工作岗位的任职要求,结合餐饮食品安全监管实际及高职教育发展的趋势,从课程定位和目标、课程的教学体系等方面探讨了餐饮食品安全控制课程体系的构建,以期为我国高职院校更好地培养餐饮食品安全管理人才提供参考。 相似文献
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《食品掺伪检验技术》课程是高职高专食品质量与安全、食品营养与检测专业的专业核心课程之一。本文根据高职学生特点,基于食品检验岗位的任务分析,从教学内容、教学手段、教学方法、课程考核四个方面进行教学改革实践;根据实践效果,提出改革中存在的不足,并给出持续改进的建议。 相似文献
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食品专业校内实训课程作为一种专业技能训练,适时地结合食品行业形势,有针对性地对学生开展较综合性的技能培养,是介于课程实验与实习、毕业论文(设计)之间的过渡性的教学环节,其实用性、有效性、综合性、创新性并存。通过对烟台南山学院食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术3个专业3届学生的教学实践,表明启发式引导结合项目模块化教学模式应用到校内实训中能有效提升学生的工程实践技能、创新能力和综合素质,为不同潜质学生的成长提供了空间和机会。同时也促进了教师教科研水平的提高和知识结构体系的更新。 相似文献
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食品质量与安全专业是新增本科专业,该专业的的综合实验课程建设尚处于起步阶段。根据教学需要,郑州轻工业学院设立了从样品采集到撰写检测报告并包含多模块的食品质量与安全专业的综合实验课程。 相似文献
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高职食品营养与检测专业课程教学要创新教学模式,满足人才培养要求,本文以营养学课程为例,探讨课程教学实践过程,并采取的优化对策,促进营养学课程项目的良好开展,发挥其在培养食品营养和检测专业人才中的作用。 相似文献
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食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是一门应用性与实践性很强的课程。针对传统实践教学的现状,通过提升教师的职业实践能力,构建主动实践、科研实践、企业各环节顶岗实习、检测机构顶岗实训的教学模式,改变实践评价方式,进行职业能力考核等方面进行了高校食品微生物检验实践教学的改革与探索,以更好的实现专业培养目标。 相似文献
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随着社会的进步和生活水平的提高,人们对食品安全卫生的要求更为严格。《食品质量管理》是一门实现食品质量与安全专业能力教育的重要课程。基于课程的特殊性,将具体的食品安全案例应用于课程的讲解,利用案例具体阐述《食品质量管理》中相关标准、操作规范等,或起到良好效果。本文从案例教学方案、案例分析与讨论、案例汇报与小结、课下理论学习与实践、效果分析与反思五个方面浅谈案例教学法应用于《食品质量管理》课程中的启发与思考。 相似文献
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食品营养与健康课程既是食品营养与健康、食品质量与安全专业的核心课程,又是餐饮智能管理、中西面点工艺专业、烹饪工艺与营养等专业的选修课程,同时也可作为食品行业、企业员工的专业培训课程,以及广大学生、居民的营养科普通识课程,受众面非常广.而在信息化时代,高职教育信息化是教育发展的必由之路,因此应当在食品营养与健康课程教学中... 相似文献
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《食品安全学》为食品质量与安全专业核心课程,其在专业人才培养体系中具有重要地位。本文通过分析食品安全学课程现存问题,提出对课程内容、知识主线、授课及考核方式等多方面进行改革探索,以期提高课程质量,最大化体现该课程在专业人才培养效应中的价值。 相似文献
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混合式教学是未来高校教学模式改革的重要方向。《食品毒理学》是食品质量与安全专业的核心课程,也是实施专业课程思政教学的重要载体。课程组构建了五段进阶混合式教学模式,基于课程思政的教学活动充分发挥学生学习的主体性和自主性,培养学生的协作学习和自主学习能力,拓展学生的视野,构建了师生新型学习共同体。课程思政与线上线下混合式教学的有机融合,对提升大学生的专业知识和专业自信的培养具有重要的意义。 相似文献
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高职院校物流管理专业综合实训课程的有效开发是为了充分培养学生的综合专业能力与职业能力的重要内容,是构建高职院校特色实践教学体系的基础。现阶段,如何推动高职院校物流管理专业的深入发展,需要充分结合专业教学实践状况及相关行业发展的要求进行探索。文章在此背景下提出针对高职院校物流管理专业的综合实训课程开发,旨在分析物流管理专业综合实训课程开发的步骤与方式方法,以完善物流管理专业的全面发展,推动物流管理专业更好的与社会融合。 相似文献
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《食品安全学》是食品质量与安全专业的一门重要基础课程,蕴含丰富的思政教育资源。在该课程中开展德育教学是培养和提高该专业学生职业素养的重要手段之一。文章从《食品安全学》课程特点出发,梳理了7方面的思政教育元素,并探讨了思政教育元素与教学内容的融入点,旨在结合丰富的教学手段,建立《食品安全学》课程思政教学体系。通过对食品专业学生进行正确的价值引领,增强他们的社会责任感,提升他们的爱国主义情怀。 相似文献
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