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《食品安全质量检测学报》2020,(16)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。鉴于此,本刊特别策划"食品生物技术"专题。专题将围绕基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、分子生物学技术、免疫学技术、基因芯片和生物传感器等生物技术在食品加工生产与食品保鲜及食品安全检 相似文献
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随着现代生活水平的不断提升,食品种类的不断增加,食品需求量的不断提高,食品的管理难度加大,食品的安全问题逐渐成为社会关注的主要问题之一.在食品工程飞速发展的当下,必须通过高效、稳定、可靠度高的技术来保证食品工程的发展,以及食品安全.本文主要研究的内容为现代生物技术在食品工程中的应用. 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(17)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。鉴于此,本刊特别策划"食品生物技术"专题。专题将围绕基因工程、细胞工程、酶工程、分子生物学技术、免疫学技术、基因芯片和生物传感器等生物技术在食品加工生产与保藏保鲜及食品安全检测与控制的应 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2020,(17)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。鉴于此,本刊特别策划"食品生物技术"专题。专题将围绕基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、分子生物学技术、免疫学技术、基因芯片和生物传感器等生物技术在食品加工生产与食品保鲜及食品安全检测与控制的应用等方面展开,基于技术原理、技术特点、优势与局限性、影响因素、工艺及设备、应用实践 相似文献
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"十三五"时期,北京市拟通过系统开展食品安全"二四六"规划建设,即建设京津冀食品安全生产加工技术集成和京津冀食品安全风险控制协同创新两个体系,建设检测装备研发与协同应用、安全检测与防控技术研发、风险评估与预警科技支撑以及食品安全智慧监管信息化四个平台,优先实施农产品安全生产与安全投入品研发科技促进工程、食品生产加工与现代物流技术升级工程、营养健康促进与功能食品研发科技创新工程、食品安全智慧监管科技保障工程、食品安全风险评估与预警应急科技支撑工程和食品安全高通量检测技术研发科技提升工程六项工程,有力推动京津冀食品安全和质量控制关键技术和产业升级,提升北京市风险发现、风险评估和风险控制能力。 相似文献
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食品是我们生存中不可或缺的依赖条件之一,当前食品安全问题频频出现,这就需要加强食品检验,提升检验的有效性,保护食品安全以及促进社会和谐发展,将生物技术应用到检验中,可以提升检验的效果,本文分析了食品检验中现代生物技术的应用。 相似文献
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<正>食品安全与人体健康密切相关,现代社会快速发展,社会群体的健康意识明显增强,食品科学与食品安全也受到全社会的高度关注。本文主要就食品科学与食品安全的发展趋势进行探究,旨在提升食品品质,保障食品安全,从而切实提升社会群体的生活质量。在现代社会经济快速发展的大环境下,食品种类多样,食品生产质量 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(12)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(16)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(10)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(14)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(13)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的迚化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2020,(15)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(15)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2020,(13)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。 相似文献
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《食品与生物技术学报》2019,(11)
<正>会议时间:2019年11月29日-12月2日会议地点:广州市白云国际会议中心主办单位:中国生物工程学会、广州市科学技术协会、广州大学、江南大学协办单位:烘焙食品安全粤港创新平台(暨南大学)、华南农业大学食品学院、华南理工大学食品科学与工程学院会议简介:随着现代生物技术的快速发展,生物技术逐渐发展成为包括基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程以及发酵工程等学科的综合性技术,在食品领域发挥着越来越重要的作用,具有广阔的发展前景。食品生物技术作 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(19)
正食品生物技术是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程,也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。生物技术在食品领域中日益显示其巨大的作用与意义。鉴于此,本刊特别策划"食品生物技术"专题。专题将围绕基因工程、细胞工程、酶工程、分子生物学技 相似文献