《食品工业科技》2007年总目次

2342007年第12期专家导航建设高素质人才队伍,推动中国酒行业发展…………………………………………(1-11)2006年我国食品添加剂发展趋势…………(2-11)固体饮料加工现状及发展方向……………(3-11)我国复合甜味剂发展现状与前景…………(4-11)我国食品低温链的现状与展望……………(5-11)食品安全需要被全面科学认识……………(6-11)方便面在日本………………………………(7-11)中国饮料业发展向功能化前进……………(7-14)2006年中国肉类工业发展情况……………(8-11)2007年中秋月饼市场现状和趋势…………(9-12)提升水平规范竞争推动乳业…     

《食品工业科技》2004年总目次

研究与探讨高压静电场(HVEF)臭氧产生能力以及所产生臭氧对毛霉菌的………………………………………………抑制作用(1-49)高………………………压电场干燥蔬菜的实验研究(6-69)臭氧………………………对耐酸耐热菌作用的研究(1-51)臭氧水在…………盐渍蔬菜脱盐工艺中应用的研究(6-57)臭氧…………处理对苹果汁某些理化性质的影响(12-72)冷…………冻食品解冻方式对细菌数量影响的研究(1-53)………………………食品真空冷却技术的应用研究(7-68)配粉技…………………术对小麦粉品质的影响作用(1-68)小………………麦面筋蛋白酶法去酰胺改…     

《食品工业科技》2006年总目次

专家导航我国农产品加工产业与技术发展对策(1-11)中国面制品与“三农”(2-11)中国食品工业发展状况与产业科技发展对策(3-11)中国营养产业的现状与发展趋势(4-11)中国成味香精发展历史回顾与未来展望(5-11)中国肉类行业发展状况(6-11)关注科技:理性看待油炸方便面与食品安全(7-11)奶酪在中国的发展现状及对策(8-11)中国酒类发展进入鼎盛时期(9-11)打造品牌展会促进行业发展(10-11)食用成味香精香料行业的战略定位(11-11)2006年冰淇淋市场分析与发展趋势(12-16)研究与探讨热处理与均质压力对扣碗酪凝乳质构的影响(1-49)啤酒发酵过程中酵母代…     

《食品工业科技》2005年总目次

权威导航开拓发酵工业新领域………………………(1-7)认真执行《预包装食品标签通则》规范乳制品标签标示内容……………………………………(1-12)发展小麦经济推动面食现代化……………(2-7)外资企业在中国的成败分析………………(2-14)2005年食品安全监管年……………………(3-7)树立科学发展观开创焙烤行业新局面……(4-7)我国农产品加工业的现状和发展前景……(5-7)以科学发展观推动中国大豆食品产业的发展(6-7)携手并进共创我国乳酸菌产业的辉煌……(7-7)乳酸菌乳饮料国内外发展趋势……………(7-10)对中国冷冻冷藏食品工业发展的思考…     

《食品工业》2003年总目次

基础研究南瓜中天然β—胡萝卜素的提取研究敬大江谢洗龙刘洁等(1-1)豆渣中抗氧化物的提取及其抗氧化作用的研究黄晓东(1-3)红曲霉限温生长的最适条件成剑峰(1-6)微波干燥茉莉花的研究张洪黄建韶王云(2-15)大豆豆渣中黄酮类化合物的分离与鉴定黄晓东(2-17)竹叶中主要营养成分的比较研究陈秀英(4-28)应用研究原料乳对酸奶质量的影响李俊利张红梅(1-9)微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用秦立虎宗青山(1-12)微孔性淀粉的用途与研制金丰秋金晔(1-16)普鲁兰多糖及应用进展研究许勤虎徐勇虎闫雪冰等(2-19)产酸性蛋白酸菌株在老陈醋澄清上的应用贾…     

《山西食品工业》2005年总目次

(总第94￣97期)基础研究富含γ氨基丁酸发芽糙米生产工艺的研究………………………………………………………黄建韶杨明毅张洪(1-2)龙虾壳中红色素提取工艺的研究………………………………………………………………肖伟敏吴素芬肖凤萍,等(1-6)十三种天然香辛料的抑菌作用研究……………………………………………………………马同锁张红兵刘月英,等(1-8)纳豆激酶的稳定性研究……………………………………………………………………………肖美燕徐尔尼陈武根(2-2)超临界流体萃取银杏叶黄酮类物质的研究……………………………………………………     

《山西食品工业》2001年总目次

(总第78～81期)基础研究红酵母类胡萝卜素提取方法研究…………………………………………………………………王岁楼(1～14)银杏叶的研究进展及应用-...…………………………………………………………康西鹏 张云(1一17)酪蛋白磷酸肽(CPP)持钙功能的研究…………………………………薛正莲 张继民 金少华(2—2)高纯卵磷脂的制备研究……………………………………………………李卫 邵友元 黄光斗(2～5)螺旋藻蛋白质提取及其性质研究………………………………………………………冯志彪 李冬梅(2—8)不同加工温度对蜂蜜中糖类含量及淀粉酶值的…     

《山西食品工业》2002年总目次

(总第82—85期) 基础研究天然食用类胡萝卜素的来源、功能性及其应用…………………………………………………………··狄济乐(1—2)马铃薯中多酚氧化酶的酶学特性研究…………………………………………………………张洪黄建韶(1—6)枯草芽孢杆菌产纤溶酶发酵条件的研究………     

1999年《中外食品工业信息》目次摘要

1999年第1期(创刊号)行业展望中国食品业-严峻的市场中求发展浩瀚商海,谁主沉浮-世界食品市场综述迎接二十一世纪挑战-日本食品产业目前面临的五 大主题     

《印刷杂志》1999年总目次

栏名 篇名综述页码/期数透过水晶球看跨世纪的印刷术(上篇——综观)柔印和凹印技术的发展动向透过水晶球看跨世纪的印刷术(中篇——关键技术)数字式印刷机在中国的推广使用情况及发展前景透过水晶球看跨世纪的印刷(下篇——思考与建议)高科技对出版印刷业的挑战及相应对策改革与管理学习邯钢经验 降低成本 增强活力让彩报更清晰更艳丽加强成本核算提高企业的市场适应性应用定额成本核算的管理方法提高彩报质量需要综合治理走出国门再造生机关于提高教材印制质量若干问题的思考一位深圳印刷企业生产管理者的话对叫B书南印”一说的刍议读《百…