粵和百色丰亨盛世——记粤丰酒家的装饰设计

粤和百色,丰亨盛世,从这八个寓意深刻、意义深远的文字中不难看出整个餐饮空间的策划定位--一间粤式高端菜系为主体的新派时尚概念的餐饮空间,突出的是"时尚、餐饮、印象"新理念.     

设计思维扩张粤食文化

鸿福山庄园林酒家位于佛山南海——世界铝业重镇大沥. 从设计中引入最具特色与艺术个性的餐饮文化主题餐厅,使其在业界中出类拔萃,引领时尚,从而带动该区域餐饮模式新概念的转变,使粤食文化得以扩张.     

味食尚时尚概念店

广州味食尚时尚概念店是一家以时尚餐饮为主题的餐厅。店内空间布局分明．主次有序。每个区域都有其自身特质．但又透着一种共通的时尚前卫气息。整个设计都采用现代感强烈的材料．光滑镜面与粗糙石面的碰撞、华丽与简约的相互融合、光与影的相互映衬、律动的节奏声和宾客的低语声概括地演绎了一个时尚的声的餐饮空间。     

味国厨房

开放式厨房理念＋新型的饮食主义=时尚餐饮文化空间？设计师借助整个空间的设计平台去验证这个公式是否成立。     

对话

来自厦门的读者提问：利旭恒先生您好，我很喜欢您的餐饮空间项目，特别是“又及餐厅”，非常时尚，也给人十足的轻松感。想问下，在体验经济盛行的今天，您在设计时如何充分考虑顾客的用餐体验？     

褶皱诱惑泰国Zense餐厅兼酒吧

作为泰国时尚趋势的引领者Zen百货公司的一部分，业主希望Zense餐厅能在众多的餐饮设计中一枝独秀脱颖而出，与公司先锋的企业文化保持一致。设计师仔细研究空间，并且决定使用一种独一无二的处理手法，对其进行设计。因此这个项目无论是空间分割还是装饰细节的设计和挑选都可谓煞费苦心。     

繁花流年

kokaistudios通过传统和创新的对比、阴与阳的整合．中国古典元素与当代甚至未来派设计手法的结合,打造出一个既体现传统粤菜本质又具有时尚气息的餐饮空间。     

＂拆解一重组＂打造出结构美学的形体与空间--BingoKTV

BingoKTV坐落于太原新兴商圈．是融合购物、餐饮、娱乐一站式消费体验的高端品牌区域，当都市新贵在追求奢侈品的同时．深层追求的其实是高质量的生活方式．因此设计起源旨在为他们的休闲娱乐生活定制专属且具时尚化商务感的空间感官体验。     

火锅也时尚

正臻鲜道时尚餐厅的设计通过全新的餐饮空间格局以区别于传统餐饮空间方式,对于设计师曾建龙来说,这次以多元体角色来对餐厅进行设计,从餐厅入口开始就呈现出不同精彩。他利用两个独立区域设计来形成空间入口人流动线,同时抬高入口通道层次。因为对设计者来说表现空间方式很简单,但是要考虑到消费者用餐时的心情和感受很难,你必须有足够的生活经验以及不同视角的态度才可     

影视情景体验式餐饮空间环境设计研究

在我国的一、二线城市有许多备受欢迎的影视主题餐厅,这些优秀的影视主题餐厅离不开建筑设计师的精心设计.但是,目前对于影视情景体验式餐饮空间设计手法的研究尚付阙如.而随着我国主要矛盾的变化,高水平的餐饮消费场景越来越成为社会的常态化需求,亟需对这一类空间环境设计进行理论研究和总结.该文以北京宴时尚电影主题餐厅为例,对能与人们产生情感共鸣的影视文化环境设计手法进行分析,重点对影视情景体验式餐饮空间环境的主题、空间、陈设、色彩设计等进行了详细考察,以期为类似设计提供启发.     

星光捌号

星光捌号是无锡市中心新开设的一间牛排餐厅，位于历史活化石项目”西水东”的百年工业厂房之内。设计概念是将富有历史价值的旧仓库加以改造更新．保留其大部分建筑的原有风貌。加建的夹层结构大大地增加了可用空间．使它成为时尚浪漫的现代化餐饮地标．将传统的牛排屋餐饮体验提升到一种新的境界。     

丰富的安静 ——“俏江南”南京1912店

"俏江南"南京1912店位于南京太平北路上的1912时尚街区。作为一家以时尚餐饮为定位的餐饮品牌,当初选择此处作为"俏江南"登陆南京的据点是颇费心思的。1912时尚街区背靠总统府,街区内全部是仿民国时期建筑,具有厚重的历史感。这是南京刚刚兴起的时尚之地,街区内酒吧、俱乐部、品牌餐饮遍布其中,与上海的新天地、石库门有着异曲同工之妙。这与"俏江南"的定     

宁波江东南路时尚休闲街景观设计

江东南路时尚休闲街位于奉化江畔江东南路段，全长1.5km，北起琴桥，南至周宿渡，前依奉化江和江滨公园，后靠商住区，是宁波市江东区未来城市空间，城市生活和城市精神的中心所在。规划定位为城市对外展示的窗口。指在打造一个集购物、休闲、娱乐、餐饮为一体的具有现代特色的商业空间。     

模糊边界--GAGA 餐厅

中国不断增长的年轻富裕一代以及创意专业从业人士推动了休闲咖啡餐饮文化的普及，并迅速地将咖啡相关的消费转变成一个极具竞争性的行业。在这个市场中，协调亚洲接受了为 GAGA 鲜语餐饮品牌重新设计形象的任务和挑战，这是一个以年轻，新鲜，现代以及时尚前沿的品牌形象同众多竞争者区分开来的品牌。协调亚洲通过提炼出 GAGA 鲜语成功的精华部分，营造出一种模糊了室内与室外界限的一体式空间的环境。     

大木设计中国2009年餐饮空间设计专项交流会在武汉举行

2009年11月20日，2009年大木设计中国餐饮空间设计专项交流会在武汉锦江国际大酒店举行，会议主题是“餐饮空间前设计”。这是大木设计中国继8月在东莞举行的酒店空间的首次专项设计交流会后又针对餐饮空间举行的专项设计交流会，旨在通过有针对性餐饮空间前设计的交流学习。     

夜宴

高高的铜门，长长的弧形黑色鲨鱼状拉手，是向阳渔港文鼎阁粤菜馆给每个来到这里的贵宾的第一印象。设计师范江采用的设计手法不是纯粹的中式，也不是把传统的符号拿来就放上，而是将此餐饮空间塑造得既有中国情调又充满时尚，色彩运用上是经典的黑与白搭配以跳跃的红色为主题，处处体现出宫廷夜宴的气派又不乏诗情画意，在繁华似锦的空间语境中渗透着浓郁的传统文化底蕴，从而贯穿于整个空间。     

味道之外——餐饮设计专辑：花朵与金属的邂逅——维也纳Orlando di Castello餐厅

在当今社会，美食被推到更加重要的地位，《美食私房菜》大行其道、各种美食节目的专栏处处流行……而承载美食的空间愈发重要。美食是餐饮空间的主要角色，但餐饮空间已远不是那个满足口腹之欲的场所。吃，要吃得色、香、味俱全：吃的环境，更是要赏心悦目。令人食欲大增的不只是食物的烹饪技巧，也是餐饮空间设计的终极目标。浅层次的餐饮空间设计仅仅只是享用食物之所；而将餐饮空间设计得让宾客在心旷神恰的环境中感受到最大的乐趣，继而成为人们的首选之地，方为餐饮设计所能达到的最高境界。     

味国厨房

味国厨房作为现代餐饮文化的领先者，体现的是现代餐饮文化的新主义。将开放式厨房的创新理论表现和融入在用餐环境氛围中，暨体现了开放式厨房的理念，又反映了餐饮文化的底蕴。在透彻地领悟这一理念文化后，设计上更加深入地渗透其中，表现出一个使用功能和主题理论相结合的新型餐饮文化时尚食坊。     

每时每刻的享受

每域时尚商务酒店坐落在繁华的商业街上，是每时每刻餐饮集团新设立的快捷酒店。酒店由旧建筑改建而成，在原有建筑结构允许的情况下合理地进行拆改，尽量营造出宽敞、舒适的休闲空间及视觉感受。设计中保留了原建筑内的一处天井，并有意将接待台布置于此，让原本压抑的前庭在此得到缓释。     

北京菖蒲河公园服务设施

项目处在北京的中心——故宫东侧，独特区位决定了特有的设计态度与方向。所建设施以展示、休闲餐饮功能为主，要求高雅的文化品位。设计力图延续历史文脉、保持现有胡同的肌理、维持传统的城市空间及建筑的尺度，使之与周围文物古迹融为一个有机整体。创造性地探讨以钢结构再现传统木构的韵味，寻求院落空间光影与室内空间的互动，传统外观与时尚内涵之间的对比融合。建筑群与菖蒲河公园有机结合，交互辉映，一同成为京城旅游休闲的又一胜处。