啤酒糟复合酶活性蛋白饲料的研究

以啤酒糟为主要原料，经多菌种固态发酵，成功地研制出复合酶活性蛋白饲料，并对固态发酵培养基和工艺条件进行了优选。饲料中粗蛋白含量为５４．８％，提高率达５０％以上，粗纤维素为１．８９％，降解率在８０％以上，并含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶等多种活性消化酶。本研究为变废为宝开拓新的饲料蛋白资源和糟渣的综合利用，开辟了新途径。具有显著的社会和经济效益及广阔的发展前景。     

利用啤酒糟生产蛋白饲料技术

论述了利用啤酒厂的副产物啤酒糟生产蛋白饲料的工艺技术及产品质量特征。     

啤酒糟发酵生产蛋白饲料的研究

啤酒糟是啤酒生产中主要副产物（占副产物的58%以上）,其干基含蛋白质23%-27%,是饲料蛋白的好资源,研究了以啤酒糟为原料,通过混合菌种发酵,以改善啤酒糟的营养成分,提高其蛋白质的含量的工艺。     

利用啤酒副产品——麦糟制取麦芽蛋白饲料

本文论述了以啤酒生产过程的废麦糟为原料，经破碎、过滤、分离等工艺处理，除去纤维含量高的麦皮，经脱水干燥制成高蛋白含量的麦芽蛋白饲料，可用作饲养鸡，猪、牛等家禽畜的饲料和水产养殖饲料，这不仅增加了蛋白资源，还有利于环境保护，具有良好的经济经济效益。     

利用啤酒副产品──麦糟制取麦芽蛋白饲料

本文论述了以啤洒生产过程的废麦糟为原料，经破碎、过滤、分离等工艺处理，除去纤维含量高的麦皮，经脱水干燥制成高蛋白含量的麦芽蛋白饲料，可用作饲养鸡、猪、牛等家禽畜的饲料和水产养殖饲料，这不仅增加了蛋白资源．还有利于环境保护，具有良好的经济效益和环境效益．     

发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代豆粕饲喂生长育肥猪的研究

用适当比例的发酵啤酒糟取代部分豆粕饲喂生长育肥猪,结果表明:各组间日增重和饲料利用率均差异不显著(P>0.05),这表明试验组达到了与豆粕组同等的生产水平,完全可以部分替代豆粕。就经济效益而言,以发酵啤酒糟含酶蛋白饲料盈利最高,比对照组分别高2.57和1.80元/头;同时还表明,未发酵啤酒糟不适于直接饲喂生长育肥猪,Ⅰ型发酵啤酒糟优于Ⅱ型发酵啤酒糟。     

啤酒糟发酵生产蛋白饲料影响因子的研究

着重研究了以啤酒糟为原料多菌种混合固态发酵生产高蛋白的饲料中,影响蛋白质提高的相关因子,即无机氮源和无机盐;并确定出相关因子的最佳水平.     

利用麦糟生产单细胞蛋白饲料的研究

将啤酒生产的主要副产物麦糟用盐酸水解，调pH值为5．5，加0．08％的磷酸铵调节成份。接种热带假丝酵母，在30℃下发酵18h，经干燥处理，可获得饲料酵母干菌体。     

利用啤酒糟生产发酵猪饲料的研究

利用啤酒糟为主要原料,添加一定比例的玉米秸秆粉和玉米面,利用乳酸肠球菌、酿酒酵母和戊糖片球菌混合厌氧发酵生产微生物发酵饲料,结果表明:发酵后的猪饲料综合营养价值明显提高,平均有效活菌数可达1.25×108cfu/g以上,平均纤维素降解率超过42%。     

啤酒糟饲料的加工与利用

啤酒糟饲料的加工已成为动物生产上节粮的重要途径 ,阐述了啤酒糟饲料的鲜喂、加工配合饲料、生产菌体蛋白饲料等方面的利用价值和状况 ,指出了啤酒糟饲料广阔的应用前景     

渣糟生产真菌菌体蛋白饲料的研制

我厂生产酿造酱油过程中,有大量副产品一酱渣,如以这些渣糟为原料,添加无机氮,采用生物工程技术,以固态生产真菌菌体蛋白饲料后,产品中含有丰富的菌体蛋白质、氨基酸组成较植物蛋白齐全、仅次于动物蛋白,并含有维生素及各种酶类,添加到饲料中能提高饲料的转化率。     

啤酒糟生产单细胞蛋白质饲料工艺浅析

啤酒糟生产单细胞蛋白质饲料工艺浅析湖南省益阳地区饲料工业办（４１３０００）邓运福近２０年来，单细胞蛋白的生物技术得到了广泛的研究和发展，已成为解决饲料工业所需蛋白质原料的一条重要途径。目前，我国饲料工业发展中蛋白质原料的缺乏，导致每年花大量外汇进口鱼...     

啤酒酿造用复合酶

由国家教委霍英东青年教师研究基金贷款资助的无锡轻工业学院尹象胜博士领导“啤酒酿造用复合酶酶制剂”的研究于1992年12月由江苏省教委组织鉴定通过。课题从国内外搜集到50余株枯草芽孢杆菌(假淀粉芽孢杆菌(Bacillus,Subtilis)和淀粉液化芽孢杆菌(假淀粉芽杆菌     

啤酒糟的综合应用

啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等.其中,在食品工业应用方面的研究较多,应用更广的是在饲料工业方面.近年来备受关注的是在酶制剂方面的应用研究.综合利用啤酒糟,不仅可获得一定的经济效益,还具有明显的环境效益.本文主要综述了啤酒糟在食品、饲料、酶制剂方面的应用.     

啤酒糟发酵饲料替代豆粕试验：探讨啤酒糟综合利用的最佳途径

啤酒糟发酵饲料替代豆粕试验──探讨啤酒糟综合利用的最佳途径国内贸易部郑州科学研究设计院（４５００５３）冯东勋郑州市奥克啤酒厂（４５００４５）张强河南农业大学饲料添加剂厂（４５０００２）刘香然１背景和概况随着改革的深化，我国的畜牧业有了很大发展，连续１...     

浅谈啤酒复合酶制剂的质量标准

通过对我国现阶段啤酒复合酶制剂的生产及质量标准状况的分析,阐述了啤酒复合酶制剂制定统一质量标准的必要性以及存在问题和影响因素,并对制定统一啤酒复合酶制剂质量标准提出了建议。