酶解-超声组合提取蒲公英中绿原酸的工艺优化

目的:以干蒲公英茎叶为原料,优化其绿原酸提取工艺。方法:采用酶解超声组合法,以绿原酸得率为指标,在单因素实验的基础上,确定酶添加量、酶解时间、超声功率和超声时间为主要影响因素及其水平值,采用Box-Behnken法设计四因素三水平实验进行响应面优化,并建立二次多项数学模型。结果:蒲公英中绿原酸的最佳提取工艺条件:纤维素酶添加量0.3%(占干料的百分比)、酶解时间1.0 h、酶解温度50 ℃、酶解pH4、超声功率163 W、超声时间1.7 h、料液比1:20 g/mL。在此条件下,绿原酸平均得率为2.14%±0.02%,与模型预测值(2.12%)相近。结论:酶解超声组合方法较适合提取蒲公英中的绿原酸,响应面分析法较好地优化了提取工艺。     

蒲公英总黄酮复合酶酶法提取工艺及抗氧化活性研究

在考察加酶量、pH值、料液比、乙醇浓度、酶解温度和酶解时间对蒲公英总黄酮得率影响的基础上,进行四因素三水平响应面试验,优化得到蒲公英总黄酮复合酶酶法的最佳提取条件为料液比122(g/mL)、pH 4.5、乙醇浓度52%、酶解温度51℃,该条件下蒲公英总黄酮的得率为15.09mg/g。体外功能性试验显示,蒲公英总黄酮提取液的抗氧化活性及对自由基的清除能力均较强。     

蒲公英总黄酮的提取工艺及定性分析

探讨了蒲公英总黄酮的提取工艺.在单因素实验的基础上,通过正交实验,确定总黄酮提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度75%,温度70℃,液料比28 :1,时间60min,在此条件下,总黄酮含量达到3.869%(以芦丁计).通过颜色反应和紫外光谱法对提取物进行了定性分析,结果表明,提取物中存在黄酮类化合物,其类型主要为黄酮醇类,还可能含有黄酮或二氢黄酮类.     

蒲公英绿原酸提取分离工艺的研究

本文主要采用了正交分析的方法研究了从蒲公英中提取绿原酸,及采用大孔树脂NKA-9进一步分离绿原酸的最适条件,并采用制备性液相色谱的方法将其纯化。确定从蒲公英中提取绿原酸的最佳工艺参数为:物料比1:16,乙醇浓度80%,温度60℃,反应时间2h,绿原酸提取率可达60%以上。选用NKA-9树脂来分离绿原酸,确定其最适的分离条件是:上样浓度为0.26mg/ml,pH2.0,进样液体积/大孔树脂质量比值为12,流速为2ml/min,洗脱剂30%乙醇,绿原酸提取物纯度可达25.3%。最后采用半制备性液相色谱分离得绿原酸提取物,其纯度达到87.6%。     

即食蒲公英榨菜加工工艺研究

本研究以武威地区野生蒲公英为原料,经过清拣、烫漂、冷却、保脆护色和脱水拌料等工艺,以产品感官评分为评价标准,利用单因素和正交试验确定了即食蒲公英榨菜调味料的最佳添加量。结果表明,即食蒲公英榨菜的最佳工艺参数为辣椒油、食盐、白砂糖和味精的添加量分别为25%、2.0%、1.5%、0.9%,此条件下生产的产品色泽鲜艳、质地均匀、口感爽利,可以为蒲公英产业化发展研究提供理论基础。     

蒲公英黄瓜复合保健饮料的加工工艺

以蒲公英、黄瓜为原料,经提取汁液,混合调配、均质、澄清等加工,研制出一种风味独特、口味清香的保健型饮料。     

荧光法测定蒲公英中总黄酮的含量

根据黄酮类化合物能与铝离子形成稳定的荧光络合物,建立一种测定蒲公英中总黄酮的新方法。用60%乙醇加热回流提取蒲公英有效成分,以芦丁为标样,选择激发波长419 nm,发射波长506 nm,采用荧光法测定蒲公英中总黄酮含量,并进行加标回收试验。结果表明,该方法检出限低,回收率在90%~104%之间,线性回归方程为y=179.69x+145.13,相关系数R~2为0.995 1。     

蒲公英、刺梨复合饮料加工工艺

针对蒲公英原料的特性 ,采用刺梨与之复合 ,弥补了蒲公英Vc含量较低的不足 ,通过正交试验 ,求出了较好的原料配比组合 ,制成具有保健作用的高Vc复合清凉饮料。     

蒲公英、刺梨复合饮料加工工艺研究

针对蒲公英原料的特性,采用刺与之复合,弥补蒲公英Ｖｃ含量较低的不足,通过正交试验,求出较优秀的原料配比组合,制成具有保健作用的高Ｖｃ复合清凉饮料。     

超声波法提取蒲公英中的绿原酸

蒲公英中含有的绿原酸具有抗菌消炎等多种作用,研究并优化超声波提取蒲公英中绿原酸的最佳工艺参数.以蒲公英为原料,通过单因素试验,正交试验和方差分析确定最佳提取工艺.结果表明:超声波提取蒲公英中绿原酸的最佳工艺条件为乙醇浓度60%、pH=2料液比1:14、提取温度50℃、提取时间50 min,绿原酸提取率可达70%以上.     

蒲公英与葵花籽仁提取绿原酸的协同抗氧化作用

以ABTS自由基清除能力为考察指标,研究不同反应温度和反应pH对蒲公英和葵花籽仁绿原酸抗氧化活性的影响,以抗氧化活性的IC₅₀为复配依据,评价蒲公英和葵花籽仁绿原酸复合物的协同抗氧化作用。结果表明:反应体系pH 6、45℃条件下,蒲公英和葵花籽仁绿原酸对ABTS自由基清除率达到最高,分别为91.78%和90.51%。蒲公英和葵花籽仁绿原酸复配品可提高对ABTS自由基清除效率,具有协同抗氧化作用。     

蒲公英绿原酸β-环糊精包合物的鉴定及抗氧化作用的研究

本文在蒲公英绿原酸分离纯化的基础上，对其进行了β-环糊精的包合和鉴定，比较研究绿原酸及其环糊精包合物（β-CD-CA）的抗氧化作用：测定它们在化学模拟条件下抑制超氧阴离子（O2^-·）、羟自由基（·OH）形成及抑制紫外线（UV）诱导红细胞溶血的效应和对猪油在高温贮藏下过氧化值（POV）与酸价（AV）升高的影响。结果表明，绿原酸及其包合物都能够有效清除O2^-·、·OH、且能有效降低uV诱导的红细胞（RBC）的溶血，显著延缓猪油POV以及AV值的增加。相比较B．CA的抗氧化作用较CA更好，并且在一定程度超过阳性对照物茶多酚的作用。环糊精包合物比前者有更有效的抗氧化作用的原因可能与包合后对光和氧稳定相关。     

蒲公英绿原酸- 白芨多糖包合物鉴定研究

用本实验室提取的白芨多糖(BSPS)对蒲公英绿原酸(CA)进行包合,再通过热差示分析、红外图谱和共振核磁图谱对其包合做出鉴定,结果显示包合物(B-CA)已经形成,并且推论出可能的包合形式。     

蒲公英、菠萝天然饮料的生产工艺研究

本研究以蒲公英、菠萝为主要原料,加以柠檬酸、蜂蜜等辅料,经科学加工制成具有独特风味和很高营养价值的天然饮料。对蒲公英、菠萝复合保健饮料的生产工艺、配方和技术关键进行了研究。通过正交试验及方差分析,确定出该饮品的最佳组合方式为A3D4C4E2B2即澄清的蒲公英菠萝复合汁45ml,蜂蜜2ml,柠檬酸0.15g、柠檬酸钾0.1g、蔗糖0.3g、水为52.45ml(上述均为质量百分数)。通过实验,还确定出产品最适稳定剂配方:CMC-Na为0.02%。     

蒲公英绿原酸及其包合物对葡萄保鲜作用的研究

采用自己制备的高纯度蒲公英绿原酸及其白芨多糖和β-环糊精包合物对葡萄果实进行保鲜作用的研究。结果表明:三者均能有效降低贮果的失重率、霉变率,明显抑制了贮果中总有机酸和维生素C(VC)含量进行性减少的趋势,较大程度上维护贮果细胞中超氧物歧化酶(SOD)活性的稳定性。对贮果的保鲜效应与所应用的绿原酸及其包合物的浓度呈显著的正相关性,并且包合物比未包合的绿原酸效果好,其中尤以白芨多糖绿原酸包合物的保鲜效果更好。这可能与绿原酸包合物对氧对光的稳定性增加相关,白芨多糖包合物还在贮果表面形成保护性薄膜。     

红枣乌梅姜汁饮料加工工艺的研究

采用正交试验,对红枣乌梅姜汁饮料配方中红枣、乌梅、生姜的配比进行研究。结果表明当红枣汁可溶性固形物含量为2.5%,乌梅汁可溶性固形物含量为0.4%,姜汁可溶性固形物含量为0.3%时,将三者等量混合,饮料的风味最佳;以果汁的透光率为指标,研究了壳聚糖澄清处理的工艺,结果表明壳聚糖用量为0.6g/L,澄清时间30min,澄清温度50℃时,澄清效果最好,该条件下果汁的透光率可达92.1%。     

蒲公英多糖的提取及含量测定

研究了蒲公英多糖的提取分离条件和对其含量进行测定。提取条件为料水比1：30,80℃保温3h,提取2次;分离条件为80％乙醇去除单糖和寡糖等杂质,Sevag法脱蛋白,石油醚回流脱脂,乙醇沉淀分离多糖;测定方法为蒽酮-浓硫酸法,测得的多糖含量为干重的52、06％,回收率为97％,RSD=2．06％,此法操作简便,重现性和稳定性都好,RSD=0．67％,适合蒲公英多糖的测定。     

蒲公英黄酮的提取工艺优化及主要成分浅析

本试验对蒲公英黄酮的提取工艺进行了研究。试验分别研究了超声波辅助提取法和微波辅助提取法对蒲公英黄酮得率的影响,采用分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)对蒲公英中总黄酮得率和黄酮类化合物的成分进行分析检测。通过单因素实验及正交试验研究,确定了蒲公英黄酮的最优提取工艺条件。结果表明,超声波辅助提取最佳工艺条件:乙醇浓度60%、料液比1:80 g/mL、提取时间35 min、提取温度60℃,在此条件下,蒲公英黄酮的得率为3.97%;微波辅助提取最佳工艺条件为:乙醇浓度60%、料液比1:80 g/mL、提取时间10 min、提取温度55℃、微波功率800 W,在此条件下,蒲公英黄酮得率为4.57%。试验结果分析表明,微波辅助提取方法更优。高效液相色谱(HPLC)法测定结果表明,蒲公英黄酮粗提物中含有芦丁,其质量分数为12.76%。本试验为蒲公英的深加工及综合利用提供了有益的探究及参考。