面粉改良剂中酶制剂应用及发展趋势

该文综述当前用于面粉品质改良剂中多种酶制剂作用机理、应用效果和应用优势,讨论应用于面粉改良中酶制剂最新研究进展,并展望酶制剂在面粉工业中应用前景和发展趋势。     

复合酶制剂在面粉工业中的应用前景

介绍葡萄糖氧化酶等酶制剂对面粉品质改良的机理和使用方法,指出酶制剂在面粉中的应用前景十分广阔;讨论在面粉中应用酶制剂应该注意的一些问题。     

酶制剂的安全性及其在面粉改良中的应用

本文论述了当前国产面粉的不足和用于改善面粉品质的酶制剂和化学改良剂的差异,重点突出酶制剂的优势及在面粉品质改良中的应用。     

应用混合酶制剂进行面粉品质改良的基础研究

应用单一酶制剂葡萄糖氧化酶对面粉进行了品质改良研究。实验结果表明 ,葡萄糖氧化酶用于面粉改良效果明显。本文在此基础上采用葡萄糖氧化酶、脂肪酶、复合酶三种混合酶制剂 ,根据几种酶制剂对面粉的不同改良作用的特点 ,将其复合使用 ,达到协同增效 ,进一步提高酶制剂的面粉品质改良作用效果。     

酶制剂在我国面粉工业中的应用及研究进展

综述了当前用于我国面粉工业的多种酶制剂的作用原理，应用效果及注意事项，并讨论了各种酶制剂的最新研究进展，展望了酶制剂在面粉工业中的应用前景。     

酶制剂在面粉品质改良中的应用及研究进展

综述了多种酶制剂在面粉品质改良中的作用原理、应用效果，并就酶制剂在我国面粉品质改良工业中的研究进展及应用前景进行了探讨和展望。     

面粉工业的发展与酶制剂的应用前景

分析了我国面粉工业的现状，指出在生产能力严重过剩的情况一，必须进行战略结构的调整，逐步形成合理的面粉工业区域布局，并提出了建立“面粉工业协会”的建议；讨论了入民对我国面粉工业的影响及TCK小麦的问题；指出面粉工业的发展要坚持科技 创新，大力发展专用粉，而原料小麦的质量，工艺设备的先进性及面粉后处理和合理使用改良剂是开发专用粉的3个基本条件，并阐述了合理使用面粉改良剂的重要性和有关技术措施；介绍了葡萄糖氧化酶等酶制剂对面粉品质改良的机理和使用方法，指出酶制剂在面粉工业中的应用前景；讨论了在面粉中应用酶制剂应该注意的一些问题。     

应用混合酶制剂进行面粉品质改良的基础研究注

应用单一酶制剂葡萄糖氧化酶对面粉进行了品质改良研究。实验结果表明，葡萄糖氧化酶用于面粉改良效果明显。本文在此基础上采用葡萄糖氧化酶、脂肪酶、复合酶三种混合酶制剂，根据几种酶制剂对面粉的不同改良作用的特点，将其复合使用，达到协同增效，进一步提高酶制剂的面粉品质改良作用效果。     

脂肪酶在馒头改良中的应用

本文主要讨论了酶制剂对面粉制品增白的几种途径和可能的机理,酶制剂增白和化学品增白安全性的比较,几种单一酶制剂在馒头中增白的应用和复配使用的效果及新型脂肪酶Lipopan~ Prime在平衡馒头增白和组织改善中的应用。     

浅谈复合酶制剂在面粉工业中的应用前景

随着各种专用粉的开发和人们对食品安全要求的提高,各种天然、安全、高效的酶制剂越来越受到面粉行业的广泛应用。重点介绍了葡萄糖氧化酶的作用机理、使用条件、效果和添加剂量。对其它酶制剂如α-淀粉酶、戊聚糖酶、木聚糖酶、脂肪酶等的应用效果及多酶协同增效作用也进行了论述并指出现阶段酶制剂在面粉中使用应注意的问题。     

国内活性炭纤维的应用研究与开发

活性炭纤维(ACF)由于具有优异吸附性能和使用价值成为研究热点。但是,它在我国生产规模小、实际应用少。为了进一步深入研究,促进其推广应用,对近年来ACF的研发应用进展做了综述,并分析了阻碍其发展的原因。分析表明,规模小、生产和使用成本高、研究深度和实践应用不够,严重阻碍了ACF的推广应用。今后应该重点研究ACF的再生技术,扩大应用研究和实践领域,提高性价比,从而推广其应用。     

虚拟现实技术在服装手工印染图案设计中的应用

分析了虚拟现实技术在服装手工印染图案设计中面临的问题,提出其在服装手工印染图案设计中的应用策略.研究了虚拟现实技术下传统服装手工印染图案设计的要素,并提出其在各要素中的应用方案.分析虚拟现实技术在服装手工印染图案设计的各个阶段,找到其在各个阶段的应用策略.     

软弹性免处理胶辊在粗纱机上的应用

叙述了软弹性免处理胶辊的使用特性,通过在粗纱机上的应用实验,证明了无明显缠花、带花现象,加强了维持力,使粗纱和后道细纱的品质都能得到保证.     

红曲中的MonacolinK及其在黄酒中的应用

主要介绍了Monacolin K的研究历史、理化性质、功能特性、检测方法及其在黄酒生产上的应用与产品开发概况,同时对它的应用前景进行了展望。     

智能材料在纺织上的应用

介绍了智能材料的各种类型以及发展状况,并对其在纺织方面的应用进行了综述探讨,阐述了其广阔的发展前景。     

对酶制剂在调味品中应用的探讨

针对酶制剂在调味品中的应用,介绍了酶制剂的作用和在大豆发酵调味品中的应用,并讨论了酶制剂在大豆发酵调味品中应用的缺点,认为应用酶制剂发酵生产调味品,在工艺上尚不能保证产品原有的品质,而且酶制剂价格高,缺乏实用价值.     

我国土工布和土工合成材料生产与应用的进展

介绍了土工布和土工合成材料的特点及其在工程中的应用 ,并简述了我国土工布和土工合成材料的生产概况、推广应用状况、存在的问题及改进的建议。     

电子束辐照在食品中兽药残留降解的应用

作为食品质量与安全控制领域的技术之一,电子束辐照技术已经广泛应用于食品的杀菌与保鲜。近年来,利用电子束辐照技术降解食品中兽药残留逐渐成为研究热点。本文对电子束辐照技术的工作原理、特点及其在食品中兽药残留降解方面的应用现状与前景进行综述。     

食品原料种类及原产地PCR检测技术应用

随着PCR技术不断完善与发展,其应用面与领域正在不断扩展。该文主要论述PCR技术在食品原料种类及原产地检验方面应用;同时,也指出PCR技术在这方面应用时存在问题及进一步研究方向。     

皮雕在服装设计中的应用研究

皮雕,作为国内逐步兴起的艺术,在服装上的应用还处于起步阶段。本文主要从皮雕服装的特点出发,仔细分析了皮雕在服装设计中的发展趋势以及应用的方向。