中国饮料工业协会咖啡和茶饮料专业委员会获得民政部批准成为中国首个获得民政部核准注册的全国性咖啡行业组织

本刊讯(记者加菲)日前,记者从中国饮料工业协会2006年年会上获悉,经国家民政部批准,中国饮料工业协会正式成立咖啡和茶饮料专业委员会。     

中国咖啡市场现状分析——访中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副秘书长 钱嘉鹰先生

<正> 随着人民生活水平的提高与我国对外文化交流的增多,咖啡正在被中国消费者所接纳,成为了一种时尚生活方式的代表。但咖啡作为世界三大饮料之一,在中国市场尚未形成主流,尤其面对经济危机的冲击,仍处于起步和发展阶段的中国咖啡行业也面临着巨大的挑战。那么,中国咖啡行业如何寻求破解之道?如何使咖啡产品在中国市场上进一步推广普及?近期,记者就这些问题采访了中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副秘书长钱嘉鹰先生。记者:请问当前的经济危机对中国的咖啡行业产生了怎     

旺旺涉足即饮咖啡市场 新品牌邦德咖啡正式上市

正中国咖啡市场的巨大增长潜力不断吸引着新的入局者。在互联网咖啡、精品咖啡、便利店咖啡等新的业态短期内迅速崛起的当下,生产旺仔牛奶和雪饼等产品的旺旺集团也在今年开始进军咖啡饮料市场。旺旺旗下首款咖啡饮料新品牌邦德咖啡日前正式上市。据介绍,邦德咖啡定位于提神醒脑的美味饮品,品牌标语"我年轻,我咖啡"更将目     

2008中国茶、咖啡、植物饮料研讨会将召开

<正>中国饮料工业协会将于2008年5月在被誉为"中国绿茶之乡"和"中国最美的乡村"的江西婺源举办第六届茶、咖啡、植物饮料研讨会。本次研讨会以"茶·源·行"为主题,体会中国茶、植物饮料的悠久历史和文化,探索咖啡饮料在中国的发展脉络,参会代表     

“2012中国茶与咖啡饮料发展研讨会”正式通知

<正>各有关饮料企业、供应商企业及科研院校:由中国饮料工业协会主办的"2012中国茶与咖啡饮料发展研讨会"将于2012年5月24～25日在云南普洱召开。经过紧张筹备,会议各项内容已基本落实。     

扎根中国30年 咖啡都经历了什么

<正>咖啡与茶、可可并称世界三大饮料。如果问最代表北京气质的饮料是啥,大多数人都会回答是茉莉花茶,即便他更爱喝咖啡。然而这丝毫不影响咖啡出现在古都深巷的咖啡馆与现代化的写字楼办公桌上。尤其是近年来,随着白领们工作节奏的加快,咖啡更是成了很多人白天离不开的提神饮料。然而,茶、可乐等饮料,也一样具有提神醒脑等功能。咖啡是如何一步步"战胜"了其它饮料,占据了这座古城呢?让我们从80年代至今的新闻里,找一找答案吧。     

2014中国茶·咖啡·植物饮料发展研讨会助力行业创新

<正>"2014中国茶·咖啡·植物饮料发展研讨会"于2014年9月16~17日在上海召开。本次研讨会以促进行业发展,为企业搭建交流平台为宗旨,邀请了卫生计生委卫生监督中心、农业部农药检定所、科研院校及企业专家从多角度为代表在茶饮料、咖啡饮料、植物饮料及其原料、包装的食品安全;发展现状及创新趋势;消费者需求与消费趋势等方面展开了精彩的报告。     

全力打造咖啡市场交流的最佳平台——记2013北京国际咖啡博览会

由北京国际咖啡行业协会和中国国际贸易中心股份有限公司主办的2013北京国际咖啡博览会于2013年6月20日-22日在北京全国农业展览馆举办。它是国内咖啡业的重要展会,是国内外企业开拓中国咖啡市场的绝佳平台。本届展会集中展示世界各国精品咖啡豆及咖啡制品、商用及家用咖啡机、咖啡器具、咖啡店整体配套用     

雀巢投资6亿建新咖啡厂

雀巢在中国咖啡业务未来增幅目标是每年超过20%.为了支撑业务的增长,雀巢方面将加大在华投入。据雀巢大中华区食品及饮料部总裁苏博透露,雀巢已经在山东莱西投资6亿人民币建设新的咖啡工厂,预计将于2013年投产。     

时讯快递

鲜茶咖啡一体机；snoopybakery来到中国；星巴克加入中国饮料协会咖啡和茶专业委员会；台湾咖啡节；MORGANTI先生将诠释意大利咖啡[第一段]     

我们的咖啡时光——与咖啡师黄俊豪相约精品咖啡之旅

我是Barista(咖啡师)在与"质馆"首席咖啡长黄俊豪见面前,咖啡于我,不过是提神醒脑的苦涩饮料,以及因为它的不普及而被营造出的神秘高级感。在国内被称为"咖啡馆"的地方,大多并非是经营咖啡的专门店,人们更多在意的,是一种名为"咖啡馆"的空间与氛围。如今,在连锁咖啡     

糖水马蹄

由"中国食品工业协会豆制品专业委员会、中日流通产业发展委员会"主办,特别协办单位"北京康得利机械设备制造有限公司"协办的"首届中国(北京2006)国际大豆食品加工技术及设备展览会"日前向新闻媒体吹风,宣传该展会.计划中的首届中国(北京)国际大豆食品加工技术与设备展览会将于2006年6月8日至10日在北京全国农业展览馆举办,并同时举办全国豆制品生产技术与市场发展高峰论坛等配套活动.     

专题导航:茶·咖啡·植物饮料原料及包装管理与安全

<正>2014年9月16~18日,由中国饮料工业协会主办的2014中国茶·咖啡·植物饮料发展研讨会与2014中国饮料与供应商企业技术对接会在上海相继成功召开。茶·咖啡·植物饮料发展研讨会以"促进行业发展,为企业搭建交流平台"为     

2021中国茶和植物饮料发展研讨会中国饮料工业协会咖啡饮料分会成立大会暨2021中国咖啡饮料发展论坛预通知

各会员单位、有关饮料生产企业、供应商企业及科研院校:近年来,茶类饮料和植物饮料因其"天然健康、功能多样"等特点,受到越来越多消费者的喜爱,并以多元、细分、跨界、创新的产品迅速抢占消费市场。2020年,越来越多的食品饮料企业在布局或加码茶类饮料和植物饮料品类,茶类饮料市场创新不断、新品迭出;植物饮料市场百花齐放、功能多样……随着消费者对咖啡文化认知度的提升以及咖啡类饮料市场的多元创新发展,咖啡类饮料也逐渐成为饮料行业的重要品类。     

咖啡液体饮料

提出了咖啡液体饮料制造的生产工艺，对咖啡液体饮料的风味、稳定性、脂肪析出等方面进行了研究，找到了适当的乳化剂蔗糖酯及稳定剂海藻酸钠，为咖啡的加工、保藏提供了一条新路子。     

饮茶比喝咖啡好

咖啡、茶叶、可可是全球消耗最多的三种植物性饮料,均有消除疲劳、振奋精神、提高工作效率和思维活动的作用.近年来.我国海南、云南等地也有少量种植.把茶叶作为饮料始于中国,至今已有2000多年的历史,故我国在栽茶技术、制茶技术 饮茶文化 茶疗保健等到方面颇有较深的研究.从咖啡、茶叶对健康的影响来看,茶叶有逐步代替咖啡成为全球植物性     

即饮咖啡饮料中国市场分析与预测

<正> 一、市场现状咖啡饮料通常意义上从形态分为两大类,固体粉状的咖啡和液态的即饮包装咖啡(铁罐、纸盒、玻璃瓶)。本文将侧重分析液态的即饮咖啡饮料。2003年以前的中国内地即饮咖啡饮料市场处于启蒙阶段。1998年全国内地即饮咖啡销售量只有15000吨,这个数字对于一个十几亿人口的市场来说,几乎为零。但是近年来,中国饮料市场日趋多元化,细     

《咖啡类饮料》国家标准正式发布

2014年7月8日。由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化管理委员会批准发布，编号为GBT30676—2014，实施日期为2014年12月1日。《咖啡类饮料》是国内首个咖啡饮料标准，填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白。标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外，     

为什么常喝咖啡应补钙

近几年来,我国城镇居民饮用“洋饮料”——咖啡的人日益增多.咖啡是一种具有清脑、提神、兴奋、强心作用的饮料,但它也同时具有利尿的功效,故经常饮用咖啡的人,应注意导致体内缺钙.     

咖啡饮料的制造

一咖啡饮料罐头 咖啡饮料罐头近几年在国外销售量很大,日本每年生产2亿箱以上,产量已超过100万吨。按产品中所含咖啡的多少可分成以下三类,即 含咖啡饮料 100克饮料内含咖啡成分折算成生咖啡豆1～2.5克。