甘蔗糖蜜及其发酵废液的色素

介绍一种新的色素源－甘蔗糖蜜色素；综合分析其来源，形成机理，色素类型及分子量分布等情况较全面地阐述了各种色素分离及提取方法，认为吸附法能较彻底地分离糖蜜及其发酵废液中的色素交易于洗脱回收，所回收的色素安全性较高，可用于医疗和保健食品等方面。     

利用甘蔗糖蜜生产焦糖色素的研究

该文研究了以甘蔗糖蜜生产焦糖色素的可行性，提出了去除糖蜜中灰分和胶体的预处理方案和优化的焦糖色生产工艺。正交试验结果表明，在115℃，添加糖蜜量4％氨的条件下反应180min，可生产出澄清度高，色率≥39000，红色素指数≥4．8，耐盐性好的优质焦糖色素。     

甘蔗糖蜜生产焦糖色素的研究

本文研究了甘蔗糖蜜生产焦糖色素的可行性,提出了去除糖蜜中灰分和胶体的预处理方案和优化的焦糖生产工艺。糖蜜以硫酸调节pH至2.3,同时添加适量的澄清剂,经离心获得的糖蜜清液适于制造澄清度极好的焦糖色素。正交试验结果表明,温度、反应时间和(NH4)2SO3添加量对焦糖色率和红色素指数都有显著的影响。在115℃,添加糖蜜量 的条件下反应120 min,可生产出澄清度高,色率为≥30000EBC,红色素指数≥5.5,耐酸性极好的优质焦糖色素。     

甘蔗糖蜜生产焦糖色素的研究

本文研究了甘蔗糖蜜生产焦糖色素的可行性，提出了去除糖蜜中灰分和胶体的预处理方案和优化的焦糖生产工艺。糖蜜以硫酸调节pH至2．3，同时添加适量的澄清剂，经离心获得的糖蜜清液适于制造澄清度极好的焦糖色素。正交试验结果表明，温度、反应时间和(NH4)2SO4添加量对焦糖色率和红色素指数都有显著的影响。在115℃，添加糖蜜量的条件下反应120min，可生产出澄清度高，色率为≥30000EBC，红色素指数≥5．5，耐酸性极好的优质焦糖色素。     

甘蔗糖蜜酵母废液焦糖色素提取工艺研究

采用吸附树脂从酵母废液中提取焦糖色素。1m3废液可提取12kg焦糖色素,该产品质量达到GB8817-1988标准,同时排放废水的COD由10～14万mg/L降至1万mg/L,pH值由4.5～5.0升至7。     

纯固体甘蔗糖蜜与液体甘蔗糖蜜发酵生产酒精的对比研究

通过实验对比分析了纯固体甘蔗糖蜜与液体甘蔗糖蜜在发酵生产酒精上的区别,结果显示:两者没有显著性差异,而且纯固体甘蔗糖蜜具有更加广泛的适用性。     

以甘蔗废糖蜜为原料生产纯糖浆和色素

本研究用果胶酶分解除去甘蔗废糖蜜中的胶体物质，用透析法除去糖蜜中的无机盐离子，酸性乙醇沉淀分离得粗品糖浆和色素，再分别经离子交换纯化和纤维素粉柱层制得纯糖浆和色素。     

甘蔗糖蜜酒精废液综合治理技术

本文综述了目前国内外甘蔗糖蜜酒精废液主要的综合治理技术,将其分成几大类型:废液浓缩法、生化处理法、资源化利用方案、以废治废技术和其它新治理技术,并对每类技术的特点、效果等进行评价.     

甘蔗糖蜜酒精废液综合利用的探索与实践

用板式降膜蒸发器蒸发浓缩酒精废液的方法，经生产实践证明，已取得初步成功，本文着得成功了采用该方法生产浓缩液的主要工艺与设备，用浓缩液生产基质肥的方法。     

甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖

甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖（Pullulan）发初始条件，本研究以生物量和多糖产量为依据，确定以甘蔗糖蜜发酵合成茁霉多糖的初始发酵培养基，该发酵培养基的组成为：经预处理后的甘蔗糖蜜发酵合成Pullulan的初始浓度100g／L至140g／L，硫酸铵不宜超过0．6g／L，硫酸镁在0．6-1．0g／L之间，而氯化钼为0.2-0.4g／L，发酵初始pH为5．5。研究结果表明甘蔗糖蜜为原料发酵合成茁霉多糖的生物合成条件是：接种量为15％，发酵温度为30℃，在充足供氧的条件下发酵时间为144h。     

糖蜜酒精废液生产甘蔗有机复混肥的研究初报

利用多孔性吸附剂、分散剂等处理经浓缩（７０°Ｂｘ）糖蜜酒精废液,并选择合适物料,采用挤压法造粒研制甘蔗有机复混肥料获得成功．中试产品经有关质检部门检验完全达到设计的质量指标要求。一年的多点田间小区试验和生产示范结果表明：该肥料能比通用型无机复混肥提高甘蔗分蘖率,增加单位面积有效茎数,促进甘蔗提早拔节,增加前中期伸长速度,减缓后期伸长速度;可增加甘蔗单产（新植蔗增产１．９～３．７％,宿根蔗增产１４．２～４２．５％）和提高甘蔗蔗糖分（新植蔗提高０．０３～０．４％,宿根蔗提高０．７５％）;可提高土壤速效钾含量;对甘蔗萌芽出苗和蔗作土无不良影响。     

甘蔗糖蜜发酵生产麦角固醇工艺研究

以生物量和麦角固醇含量为依据,优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件.结果表明,最适培养基配方为(%):甘蔗糖蜜16、NH4Cl 1.0、K2HPO40.10、Mgs040.005.最适发酵条件为:温度32.C,起始pH 4.0,通气比1:O.7,发酵时间48h.利用50L发酵罐进行多批次实验,麦角固醇含量可达2.35g/100g菌体干重,生物量为1.70/100mL发酵液.     

甘蔗施用糖蜜酒精废液研究初报

采用随机区组设计和简单对比法设计,将经预处理的糖蜜酒精废液于甘蔗播种时淋施于植沟内并结合采用地膜覆盖栽培,以及于宿根蔗开垄后淋施于行间.结果表明:淋施处理对甘蔗萌芽、分蘖无明显不良影响;能促进幼苗生长,增加前中期株高,增加茎长;增加有效茎数和单茎重;新植蔗增产达42.4%,宿根蔗增产达26.3%.每1/15 hm2施用该废液5 t,对甘蔗蔗糖分和蔗汁重力纯度无明显影响;当施用量增加到10 t,甘蔗蔗糖分和蔗汁重力纯度都有下降趋势.     

糖蜜酒精废液色素物的抗氧化活性研究

采用羟自由基、亚硝酸盐、超氧阴离子自由基和DPPH.体系初步研究2个典型的糖蜜酒精废液色素物的抗氧化活性。结果表明:色素试样A和色素试样B都具有一定的抗氧化活性,随着浓度的增加其抗氧化能力也相应增加;且色素物经提纯后其抗氧化能力显著提高,在羟自由基体系中,试样B的IC50约为4.5 mg/mL;在DPPH.体系中,试样B对DPPH.的清除率的IC50约为0.07 mg/mL。