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NSP酶制剂对鹅日粮养分体外消化性能的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用体外消化试验方法研究在鹅基础日粮中分别添加0.2%和0.4%的NSP酶制剂对粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、干物质和氨基酸的体外消化率及还原糖生成量的影响。结果显示:0.2%与0.4%的NSP酶对还原糖生成量提高幅度分别为16.18%与23.93%(P0.05);对粗纤维体外消化率提高幅度分别为23.87%、28.73%(P0.05),对粗蛋白质体外消化率提高幅度分别为4.50%、5.03%(P0.05),对干物质体外消化率提高幅度分别为6.14%、9.44%(P0.05),对粗灰分体外消化率提高幅度分别为1.85%(P0.05)、6.84%(P0.05),对粗脂肪体外消化率无显著影响(P0.05);对氨基酸体外消化率结果显示:对异亮氨酸体外消化率提高幅度分别为7.41%、10.69%(P0.05),对谷氨酸体外消化率提高幅度分别为6.98%、10.25%(P0.05),而对其它氨基酸体外消化率无显著影响(P0.05)。 相似文献
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为了解碱性pH值(8.0~11.0)条件下从大豆中提取油脂体(soybean oil body,SOB)所形成天然乳液的稳定性及其在胃肠道中的消化特性,通过SOB的基本组成、粒径、Zeta电位和流变学等研究其稳定性,并利用脂肪酸释放量和微观结构探究其消化特性。结果表明,随着提取pH值的升高,SOB水分和蛋白质含量降低,脂质含量不同程度增加,SOB粒径由(471.57±8.53)nm下降至(424.77±12.21)nm;此外,SOB氧化稳定性表现出相似的趋势,氢过氧化值随着pH值的升高而降低,硫代巴比妥酸反应物值随着时间的延长而增大;表观黏度随剪切速率的增加而降低,SOB乳液呈剪切稀化,所有样品的G’都大于G”,随着提取pH值的升高,可以显著提高SOB游离脂肪酸释放率(P<0.05)。本研究为高稳定性天然SOB的广泛应用提供一定理论支撑。 相似文献
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为探究酸性pH值条件抑制芽孢萌发的机理,研究了不同pH值处理对芽孢皮层裂解酶(CwlJ)的活性和结构的影响。采用傅立叶红外光谱法与荧光光谱法来分析芽孢皮层裂解酶(CwlJ)的二、三级结构与酶的活性之间的关系。实验所采用的pH值为3、5、7、9、11,结果表明:1)p H值为3、5时,随着时间的推移,芽孢皮层裂解酶(CwlJ)被激活,活性很高;2)酶的活性与其二级结构域中的α-螺旋相对含量紧密相关;当pH值从3增加到5时,α-螺旋相对含量不断增大,由36.15%增加到37.29%,当pH值从5增加到7时,α-螺旋相对含量基本不变,当pH值从7增加到11时,α-螺旋相对含量不断的减小,即在pH值为3~5之间酶可能被激活;3)随着pH处理条件的改变,pH值为5的荧光强度最强,内部蛋白质完全展开,空间结构更加松散扩张,三级结构更加稳定。结果表明,在酸性pH值条件下,皮层裂解酶(CwlJ)的结构稳定,活性高,故推测酸对芽孢萌发的抑制作用不是因为其抑制了皮层裂解酶的活性。 相似文献
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pH值对大肠杆菌发酵异亮氨酸的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以L-异亮氨酸生产菌E.coli TRFP为出发菌株,考察不同pH值对发酵过程中重组酶酶活、菌体生物量、L-异亮氨酸产量和葡萄糖消耗速率以及副产物积累等方面的影响。研究表明:与恒定pH 7.2控制策略相比,采用分段控制pH值的工艺可使最大生物量和异亮氨酸产量分别提高了6.1%和9.2%,乙酸及NH4+浓度分别减少7.8%和11.6%;同时,采用NaOH和氨水混合碱调节pH值能够有效降低NH4+对菌体的抑制作用,减缓菌体衰退。 相似文献
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研究了pH值、温度和作用时间对JW-2号蛋白酶活力的影响。结果表明,JW-2号蛋白酶的最适作用温度在65℃左右;最适作用pH值在11左右;随着作用时间的延长.JW-2号蛋白酶的活力逐步下降。 相似文献
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本实验旨在研究饮水中添加不同剂量硼元素对大鼠回肠显微结构、消化酶活性、屏障功能及抗氧化功能的影响。选用100 只刚断乳的清洁级SD大鼠,适应性饲养1 周后随机分成10 组(n=10),对照组饮用蒸馏水,实验I~IX组分别饮用含5、10、20、40、80、160、320、480 mg/L和640 mg/L硼的蒸馏水,实验期60 d。结果表明,与对照组相比,饮水中添加5 mg/L硼的大鼠回肠绒毛高度和杯状细胞(goblet cell,GC)数量极显著增加(P<0.01),紧密连接蛋白ZO-1(P<0.05)和Occludin(P<0.01)表达量显著升高,麦芽糖酶(P<0.05)、乳糖酶(P<0.01)、α-淀粉酶(P<0.01)、脂肪酶(P<0.01)活力以及总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)(P<0.05)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力(P<0.01)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)含量(P<0.01)显著增加。饮水添加10 mg/L硼的大鼠回肠GC(P<0.05)和上皮内淋巴细胞(intra-epithelial lymphocytes,IEL)(P<0.01)数量显著增加,分泌型免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIg A)(P<0.05)、ZO-1(P<0.01)和Occludin(P<0.01)表达量显著升高,乳糖酶(P<0.01)、SOD(P<0.01)活力和GSH-Px含量(P<0.05)也显著增加。而饮水添加480 mg/L和640 mg/L硼的大鼠GC(P<0.01)和IEL(P<0.01)数量显著降低,SIg A(P<0.01)、ZO-1(P<0.05)和Occludin(P<0.01)表达量均显著降低,麦芽糖酶活力以及T-AOC也显著降低(P<0.05)。结论:饮水补充5 mg/L和10 mg/L硼可改善大鼠回肠的显微结构,增强消化酶活性、屏障功能以及抗氧化功能,而饮水补充480 mg/L和640 mg/L硼则产生相反作用。 相似文献
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将团头鲂饲料原料用锤片式粉碎机在3种不同孔径(0.8、1.0、1.2 mm)的筛片下进行粉碎然后制成颗粒料,并选用450尾团头鲂随机分为3组,每组5个重复,分别饲喂上述3种饲料,研究不同孔径筛片粉碎团头鲂饲料对其加工性状、鱼体生长和消化酶活性的影响。结果表明,筛片孔径与粉碎机产量呈正相关,与单位产量电耗呈负相关,1.2 mm孔径组的饲料硬度显著或极显著低于另两组,0.8 mm孔径组饲料溶失率显著低于1.0 mm孔径组(P<0.05),0.8 mm孔径组饲料淀粉糊化度极显著高于另两组(P<0.01);1.0 mm孔径组的团头鲂增重和增重率均高于另两组,但差异不显著(P>0.05),其特定生长率显著高于0.8 mm孔径组(P<0.05),0.8 mm孔径组的肥满度显著高于1.2 mm孔径组(P<0.05);各组肝体比、肠道相对长度和消化酶活性无显著差异。综合比较,团头鲂饲料采用1.0 mm孔径的筛片粉碎较好。 相似文献
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糖萜素及不同温度对异育银鲫消化酶活力的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
选取相同生长阶段、体重均匀的异育银鲫160尾,随机分为5个组,每个组16尾,每个组设2个重复。糖萜素的添加水平为0、0.5、0.9、1.2和1.5 g/kg。结果表明:在适宜的温度范围内,试验2组异育银鲫的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力最高,其次是试验1组和试验3组,对照组最低。蛋白酶适宜温度为40~50℃,淀粉酶适宜温度为30~40℃,脂肪酶适宜温度为30~40℃。糖萜素对异育银鲫消化酶活性具有正向促进作用,但在不同添加水平上,消化酶活性增强的程度不同,其适宜的添加量为0.5~0.9 g/kg。 相似文献