仙人掌水溶性粗多糖提取及抗氧化性能研究

研究仙人掌水溶性粗多糖的提取工艺及抗氧化性能。采用单因素试验和L9（3^3）正交试验设计,考察提取温度、时间、料液比等因素对提取率的影响,并采用水杨酸法考察仙人掌粗多糖抗氧化性能。结果表明：温度是影响粗多糖提取的重要因素。优化工艺条件为：提取温度80℃,提取时间1h,固液比为1：60。抗氧化试验表明仙人掌粗多糖有较好的抗氧化活性。     

花椒水溶性多糖的提取及其体外抗氧化活性研究

通过正交实验,对水提法提取花椒多糖工艺进行了优化。实验结果表明,在选定的工艺条件下,各因素对花椒多糖提取率的影响顺序为提取时间>提取温度>料液比,最佳提取条件为料液比1:20、提取温度95℃、提取时间4h,在最佳工艺条件下测得花椒粗多糖提取率为3.49%。体外抗氧化活性实验表明,花椒多糖能有效地清除体外Fenton反应产生的·OH,当花椒多糖浓度在2.0mg/mL以上时,对羟自由基的清除率在50%以上。      

花椒水溶性多糖的提取及其体外抗氧化活性研究

通过正交实验,对水提法提取花椒多糖工艺进行了优化。实验结果表明,在选定的工艺条件下,各因素对花椒多糖提取率的影响顺序为提取时间〉提取温度〉料液比,最佳提取条件为料液比1：20、提取温度95℃、提取时间4h,在最佳工艺条件下测得花椒粗多糖提取率为3.49%。体外抗氧化活性实验表明,花椒多糖能有效地清除体外Fenton反应产生的·OH,当花椒多糖浓度在2.0mg/mL以上时,对羟自由基的清除率在50%以上。     

辣木茎叶中水溶性多糖的提取及抗氧化活性的研究

主要探讨辣木茎叶中水溶性多糖的提取工艺条件以及抗氧化活性。以辣木茎叶干粉为原料,采用水为提取剂,通过单因素和正交试验对浸提温度、浸提时间及料液比进行研究;采用水杨酸法和邻苯三酚法分别测定辣木多糖对羟自由基以及超氧阴离子的清除率,以确定提取物的抗氧化活性。实验条件下辣木茎叶多糖最佳提取工艺条件为料液比1∶20(g/mL)、浸提温度80℃、浸提时间120 min,在此条件下,辣木粗多糖的提取率可达5.66%;多糖提取物对羟自由基及超氧阴离子均有清除作用,且随着提取物浓度的提高对二者的清除作用逐渐增强,存在剂量效应关系。清除作用的半数抑制率(IC50)分别是7.252 8 mg/mL和2.501 1 mg/mL。     

西红花花瓣粗多糖提取纯化工艺及体外抗氧化研究

研究西红花花瓣粗多糖的提取纯化条件及抗氧化活性。采用L9(34)正交试验设计,考察了提取温度、时间、料液比、提取次数等因素对西红花花瓣粗多糖提取效果的影响。进一步用酶法、Sevag法比较其除蛋白效果,并研究对羟自由基、DPPH自由基的清除能力。最佳提取条件为:料液比1︰50,提取温度为100℃,提取时间为3 h,提取次数为3次。酶法与Sevag法均有较好的除蛋白效果;抗氧化结果表明,西红花花瓣粗多糖对羟自由基、DPPH自由基均有一定的清除作用。最优条件下粗多糖得率达(19.346±0.029)%;酶法除蛋白效果要优于Sevag法;西红花花瓣粗多糖对两种自由基均有不同程度的清除作用。     

板栗多糖的提取及抗氧化活性研究

通过正交试验对板栗多糖的最佳提取条件进行了研究;从还原能力,抗脂质体氧化及对Fenton体系产生的羟自由基和NO2-.自由基的清除效果等方面对板栗多糖的抗氧化活性进行了研究和评价。结果表明:最佳提取工艺为提取温度65℃、料液比1∶15(g/mL)、提取时间1.5 h,在最佳工艺条件下板栗多糖浸提两次后的提取率达到9.88%;板栗多糖具有一定的还原能力,对脂质体氧化,Fenton反应产生的羟自由基和NO2-.自由基均具有一定的消除作用或抑制作用,并随多糖浓度增加板栗多糖的抗氧化活性呈现出增强的趋势。     

辣木籽粗多糖的分级提取及抗氧化活性

为了更好地开发与利用辣木籽,以辣木籽为原料,研究了不同体积分数乙醇（20%、40%、60%、80%）分级醇沉得到的辣木籽粗多糖（P20、P40、P60、P80）的单糖组成差异以及抗氧化活性,并采用紫外可见光谱（UV-Vis）和傅里叶红外光谱（FT-IR）对纯化后的辣木籽多糖结构进行表征。结果表明：4种辣木籽粗多糖的主要成分均为鼠李糖（Rha）、半乳糖（Gal）和葡萄糖（Glc）,其中粗多糖P80中单糖总含量最高（84.09 μg/mg）;在4种辣木籽粗多糖中,P20（1 mg/mL）对DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除率均最高,分别为50.24%、34.54%,P40（1 mg/mL）对羟自由基清除率最高,为76.92%,P80的总还原力最强;通过UV-Vis和FT-IR表征可知,不同体积分数乙醇能够对辣木籽粗多糖进行分级醇沉。综上,采用不同体积分数乙醇进行醇沉的辣木籽粗多糖有不同的抗氧化活性,需要根据具体应用有针对性地提取。     

黄花菜粗多糖梯度乙醇提取工艺及其抗氧化活性研究

研究了黄花菜粗多糖的乙醇梯度提取工艺技术和其抗氧化活性,结果发现,乙醇浓度在30%—80%的范围内,黄花菜粗多糖的吸光度逐渐上升,样品的还原能力随浓度的增加而增大,即反应体系中黄花菜粗多糖浓度也随之增加,其对H2O2和·OH自由基的清除作用也明显增加,同时S5（80%）乙醇沉淀的多糖抗氧化程度比其它醇提物活性更大。     

橘皮粗多糖的提取工艺优化及抗氧化活性评价

为了优化橘皮粗多糖的微波提取工艺,评价橘皮粗多糖的抗氧化活性;通过Box-Behnken的中心组合设计及响应面法（RSM）建立了微波提取时间（min）、料液比（g/mL）、微波功率（W）的二次回归模型,对橘皮多糖的最佳微波提取工艺条件进行优化;并通过Fenton反应和有机自由基（DPPH.）法对其进行体外抗氧化活性测试。实验表明,最佳提取条件为微波提取时间18min、料液比1:25（g/mL）、微波功率250W,在该条件下橘皮粗多糖的提取得率为33.71%,高于传统回流方法（15.75%）。橘皮粗多糖对.OH和DPPH.有显著的清除作用,可以探索作为食品工业和制药行业的天然抗氧化剂。      

乌贼墨汁多糖的提取及抗氧化作用研究

研究乌贼墨汁多糖的提取工艺和抗氧化能力。采用单因素试验和正交试验对乌贼墨汁多糖提取条件进行优化,同时通过乌贼墨汁多糖对清除DPPH自由基、 ·OH和Fe3＋还原能力的测定考察多糖的抗氧化能力。结果表明,最佳提取条件为加酶量4.5%、料水比1:15(g/mL)、温度50℃、时间4h、pH8,此条件下乌贼墨汁多糖的得率为3.63%。乌贼墨汁多糖具有一定的抗氧化能力,且在一定范围内,墨汁多糖的抗氧化能力与质量浓度呈线性正相关关系,其中对DPPH自由基和 ·OH的半数清除质量浓度分别为3.61mg/mL和8.06mg/mL。     

刺五加多糖的提取工艺及抗氧化活性研究

目的：研究刺五加多糖(Acanthopanacis senticosi polysaccharides,ASP)的超声提取工艺及不同产地、不同采集时间的刺五加多糖含量及抗氧化活性,确定刺五加的最佳采收地点和时间。方法：采用正交试验优化超声提取工艺参数、苯酚- 硫酸法测定多糖含量;分别用FRAP 法、邻苯三酚自氧化及DPPH 法测定刺五加多糖抗氧化活性。结果：超声提取的最佳工艺条件为：提取温度70℃、提取时间90min、超声功率500W、提取次数3次;不同采集地点的刺五加多糖含量明显不同,其中二参厂产刺五加多糖含量＞大湖产刺五加多糖含量＞兴隆产刺五加多糖含量;而同一采集地点,随着采收时间的推迟,多糖含量在6～8 月呈增加趋势,9 月份以后多糖含量开始下降。抗氧化活性测定结果表明,12 批不同来源的刺五加提取的多糖都具有较好的抗氧化活性,3 种方法测定结果表明二参厂8 月份采集的刺五多糖抗氧化活性最强。结论：优选得到的刺五加超声提取工艺稳定可行;8 月份采自二参厂的刺五加多糖含量和抗氧化活性最高。     

光果甘草叶中性多糖结构表征及抗氧化活性研究

本文以光果甘草叶为原料,提取得到水溶性多糖GC C,采用DEAE-Sepharose Fast Flow柱层析法对GC C进行分离纯化,得到一种中性多糖(GC I),两种酸性多糖(GC II和GC III),选择DPPH自由基清除能力、氧自由基吸收能力(ORAC)强的中性多糖GC I,对其进行结构特征分析。采用高效凝胶渗透色谱法(GPC)、红外光谱法(FT-IR)、PMP柱前衍生-高效液相色谱法(HPLC)、甲基化-气相色谱质谱法(GC-MS)测定GC I的分子量、单糖组成以及糖苷键连接方式。GC I含有两个分子量分布不同的多糖,它们的平均分子量分别为980 ku及20 ku;红外光谱中4000~500 cm-1波数范围内出现了多糖的特征峰;GC I由5种单糖组成,包括:甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖;GC I中→2)-Araf-(1→、→6)-Galp-(1→和→6)-Glcp-(1→残基含量最高。     

产云芝胞外多糖发酵工艺优化及抗氧化活性研究

试验对云芝发酵生产胞外多糖的培养基进行优化并对其抗氧化活性进行研究,通过单因素试验和中心组合设计并用Design-Expert 7.0软件对实验结果进行分析,确定培养最优条件为氮源5.870 g/L多价胨,碳源53.120 g/L麦芽糖,起始pH值为5,温度28℃,搅拌发酵转速150r/min,多糖得率为10.098 2 g/L;对发酵多糖进行提取分离和脱蛋白处理得到EPS,然后用邻二氮菲法和DPPH法测定了EPS的抗氧化活性,结果表明,EPS对·OH自由基和DPPH·自由基均具有较高的清除率,且具有较好的量效关系,说明云芝EPS具有较强的抗氧化活性.     

超声-微波协同提取鸡枞菌多糖的工艺优化及抗氧化性

以鸡枞菌为试材,利用超声波与微波协同提取鸡枞菌多糖,以多糖提取率为指标,研究料液比、微波功率、超声功率、提取温度、提取时间对鸡枞菌多糖提取率的影响,采用正交试验设计对提取条件进行优化,并测定鸡枞菌多糖对·OH、DPPH·、O2·和ABTS+·的清除能力.结果 表明:超声-微波协同提取鸡枞菌多糖的最佳工艺条件为料液比l∶...     

蛹虫草多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以蛹虫草多糖(Cordyceps militaris polysaccharides,CMP)的提取得率为指标,通过单因素和响应面法对CMP的提取工艺进行优化。采用乙醇分级法,将CMP进行乙醇分级,分别得到4种多糖组分(CMP20、CMP40、CMP60和CMP80),并对不同多糖的得率、组分含量及抗氧化活性进行比较。结果表明,CMP的最优提取条件为温度84℃、液料比33∶1(m L/g)和时间128 min。在此条件下,实际提取得率为7.83%;CMP20、CMP40、CMP60和CMP80的得率分别为7.06%、15.07%、17.83%、25.23%。其中,CMP80的得率最高,蛋白含量最低,仅为1.47%;5种多糖均具有一定的抗氧化活性,CMP60的还原力和DPPH自由基清除率均为最高,CMP80的羟自由基的清除率最高。     

笋壳多糖的微波-超声波联合辅助提取工艺优化及其抗氧化活性

目的：通过微波-超声波联合辅助提取法优化笋壳多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法：考察提取时间、料液比、微波功率、超声波功率、提取次数对笋壳多糖含量的影响,在单因素试验基础上做L9（34）正交试验优化提取工艺参数,通过测定笋壳多糖清除羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-苦基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基的能力来评价其抗氧化活性,并同传统热水浸提法进行比较。结果：微波-超声波联合辅助提取最优工艺条件为提取时间30 min、料液比1∶30（g/mL）、微波功率200 W、超声波功率750 W,笋壳多糖得率为2.76%,粗多糖中多糖含量为37.63%;清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度分别为0.17、0.43 mg/mL和大于16 mg/mL。微波-超声波联合辅助提取法的各项指标均优于热水浸提法。结论：微波-超声波联合辅助提取笋壳多糖比传统热水浸提具有耗时短、效率高等优点,笋壳水溶性多糖具有显著体外抗氧化活性。     

沙蚕多糖提取工艺及抗氧化活性研究

对沙蚕多糖提取工艺条件的优化和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,采用响应面法对温度、料液比、时间3个因素进行优化。在提取温度83℃、料液比1∶25(g/mL)、提取时间3.5 h的最佳条件下,沙蚕多糖的提取率为1.76%,与预测值1.77%相当。经测定沙蚕多糖对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基均有较好的清除作用,表明沙蚕多糖具有抗氧化活性。