鲜食葡萄无核化研究进展

优质、大粒、无核鲜食葡萄深受消费者青睐,利用植物生长调节剂进行葡萄无核化生产已成为获取优质、大粒、无核鲜食葡萄的重要途径,并在生产上得到广泛应用。本文综述了葡萄无核化机理、常用植物生长调节剂种类及其使用浓度和处理方法、无核化栽培技术及需注意的问题等,以期为葡萄无核化生产提供理论依据和参考。     

试论现代鲜食葡萄与酿酒葡萄栽培技术体系差异

根据鲜食葡萄和酿酒葡萄对果实品质的不同要求,结合生产实践,探讨了两类葡萄栽培技术体系的差异.     

鲜食葡萄引种试验

鲜食葡萄引种试验冷络绪，毕乃亮，于娟娟山东省潍坊市农科所近十年来，我市葡萄栽培面积迅速扩大，据统计，至１９９０年，已达２．５万亩。由于对葡萄的发展缺乏统一协调和指导，出现了品种良莠混杂，早、中、晚熟不配套，优质鲜食品种少，经济效益差的局面。为改变这种...     

几个日本鲜食葡萄新品种

近年来,日本培育了许多优质葡萄新品种.现根据有关文献简介如下:1.玫瑰露王(??):是中村弘道用红珍珠(??)×亚历山大杂交育成的三倍体品种.果穗有歧肩圆柱形,单穗重300-400克,果粒2.5～4克.果皮红褐色～紫红色,果皮厚,易剥皮,含糖量高.     

鲜食葡萄新品种90-1日光温室高效栽培技术

90-1葡萄是乍娜葡萄的极早熟芽变.该品种在日光温室中于10月底至11月初扣棚,1月上旬升温,2月上旬即萌芽,4月2日至10日开花,5月下旬成熟上市.日光温室内90-1表现出极早熟、大粒、色艳、丰产等特点,效益比巨峰高50%,很受市场欢迎,发展前途很大.现将栽培技术总结如下:     

意大利的鲜食葡萄品种

意大利的鲜食葡萄年产量为150万吨,居欧洲第一位,占欧洲年产量的44.6%。主产区位于能生产高产优质葡萄、有熟练劳动力、生产成本低的Puglia、Sicilia、Abruzzo、Metaponto和Lazio地区。Puglia为最大产区,产量超过100万吨,其次为Sicilia,30万吨,Abruzzo,10万吨。意大利的鲜食葡萄年出口量为55万吨,价值约8000亿里拉。出口对象包括德国、法国、比利时、荷兰以及波兰等。意大利的鲜食葡萄有很多品种,但满足市场要求而又重要的品种仅约有10个。从产量上看,“意大利”约占60％～70%,“保尔加尔”约18%,其它品种有“瑞必尔”、“…     

当前怎样发展鲜食葡萄基地

当前怎样发展鲜食葡萄基地程国利张建军（山东省酿酒葡萄科研所，２５０１００）八十年代，我国鲜食葡萄得到了空前的发展，特别是大粒、抗病的巨峰系品种，在新发展的鲜食葡萄中独领风骚，占据了绝对优势，其面积和产量约占全国新发展葡萄园的８０％以上，但由于种植品...     

我国鲜食葡萄品质分析

采用统一测定方法对全国二十八个鲜食葡萄品种进行糖、酸、维生素Ｃ及矿质元素含量，离了解我国鲜食葡萄品质状况，从而为开展优质栽培、品种区划及制定鲜食葡萄分级标准提供必要的参考和依据。     

美国加州鲜食葡萄的分级标准与市场检测要求：美国鲜食葡萄栽培考察之二

美国加州鲜食葡萄的分级标准与市场检测要求──美国鲜食葡萄栽培考察之二吕湛（河北鸿志果品开发有限公司０７５６００）一、美国加州的鲜食葡萄所以能得到世界各地消费者的欢迎，在广阔的市场畅销不衰，主要原因是有优良品质的葡萄严格的分级标准和良好的信誉做为基础的...     

鲜食葡萄贮藏保鲜技术研究进展

葡萄在贮藏保鲜过程中极易収生腐烂、落粒、失水、褐变等现象,严重制约着鲜食葡萄产业的収展。近年来,各国对葡萄的贮藏保鲜都迚行了大量试验研究,技术的更新和方法的联用使得鲜食葡萄得以更好的贮藏保鲜。本文对国内外兲于鲜食葡萄贮藏保鲜的传统方法、物理方法、化学方法、生物方法及其他一些技术做了较全面的总结和综述,以期为鲜食葡萄的贮藏保鲜提供理论参耂。     

鲜食葡萄贮藏中差压预冷技术的应用

针对鲜食葡萄差压预冷技术进行了系统性分析与探讨.通过设计出适宜的包装箱开孔直径、送风方式、冷却速度,能使冷气流通更加均匀,大大缩短预冷时间,提高葡萄的贮藏质量.     

日本近年鲜食葡萄育种方向及培育的部分新品种

日本于上世纪30年代培育出巨大粒的欧美杂交种葡萄巨峰,这在葡萄育种史乃至葡萄栽培史上都是一次有重大意义的突破。50年代后推广巨峰,并以巨峰为亲本培育出一系列“巨峰群”葡萄,如今经过半个世纪的发展,巨峰葡萄在日本已家喻户晓,成为主栽品种。到上世纪末,日本葡萄育种,又依据本国的生产与消费实际调整育种方向,并培育出一批极有发展前途的跨世纪品种。1 鲜食葡萄的育种方向1.1 结实好的大粒有核品种在日本大粒有核葡萄品种目前还是主栽品种,以前推广的大粒品种主要是巨峰;巨峰除具有粒大、色艳、抗病等优点外,其落花重,结…     

鲜食葡萄不同预冷方式的效果比较

用普通敞开式预冷、普通差压式预冷和加湿差压式预冷3种预冷方式对弗雷无核(Flame seedless)和红地球(Red Globe)两个鲜食葡萄品种进行了预冷,比较了3种预冷方式所需的预冷时间、预冷效率和预冷成本,就预冷方式对果实贮运品质的影响进行了分析,并根据果实特点提出了各自适宜采用的预冷方式。     

烟台鲜食葡萄产业中存在的问题及发展对策

日本鲜食葡萄生产在栽培模式和精品化管理等方面均处于世界先进水平。与之对比发现,烟台鲜食葡萄产业差距较大,在园区规划、设施投入、管理模式、技术运用、机械化程度、深加工等诸多方面存在很多问题。因此,选择适宜的品种、推行标准化和精细化管理是烟台鲜食葡萄生产中采取的必要措施,设施栽培、多元化种植、合作经营是烟台鲜食葡萄产业的发展方向。     

浅析环境条件对鲜食葡萄采后贮藏品质的影响

综述了环境条件如温度、湿度、气体成分和光照对鲜食葡萄采后贮藏品质和生理活动的影响。总体来看,冰温、高湿、合适的O2和CO2含量,对长期贮藏葡萄有利。光照对采后葡萄的生理和品质研究较少。最后对环境条件与采后鲜食葡萄的贮藏关系以及未来的研究重点方向进行了展望。     

几个鲜食葡萄品种的抗寒性比较

本文对引进的18个鲜食葡萄品种的抗寒性进行了比较,结果表明:矢富罗莎、大粒六月紫、红玉霓、葡萄园皇后、京秀等抗寒性较强;无核白鸡心、红提、奇妙无核、克瑞森无核和宝石无核等抗寒力较弱,有核品种抗寒力强于无核品种。     

测序技术在葡萄与葡萄酒研究中的应用

测序技术是分子生物学研究中常用的技术,它的出现极大地推动了生物学、基因筛选、品种改良等工作的开展。随着科学技术的进步,测序技术自身也在不断更新。介绍测序技术及其发展历程,以及在葡萄种植环境、品质改良、新品种培育、常见病害、果品保鲜,酿酒酵母改良及选育、生长环境及影响因素等方面的应用,旨在促进测序技术与食品科学研究的融会贯通及长远发展。