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不同仪器检测方法及标准品对保健食品中茶多酚含量测定的影响 总被引:1,自引:1,他引:0
目的以茶多酚及没食子酸为标准品,分别采用紫外分光光度法及高效液相色谱法测定保健食品中茶多酚含量。方法通过对市场上部分宣称含茶多酚的保健食品进行测定,探讨不同仪器检测方法、不同标准物质对保健食品中茶多酚含量的影响。结果高效液相色谱法测定的结果均低于紫外分光光度法,其中紫外分光度法测定中,以茶多酚为标准品测定结果低于以没食子酸为标准品的结果。结论测定保健食品样品中茶多酚含量时,应根据产品的原辅料及目的进行仪器方法及标准品的选择。 相似文献
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目的 应用全自动固相萃取-紫外可见分光光度法测定保健食品总皂苷的含量。方法 采用固相萃取柱填料为Amberlite-XAD-2大孔树脂和中性氧化铝的Sepline全自动固相萃取装置, 对保健食品中的总皂苷富集纯化, 通过70%乙醇回收, 以香草醛-高氯酸为显色剂进行显色, 采用紫外分光光度计(λ=560 nm)进行测定。结果 总皂苷在0.038~0.268 mg的浓度范围内线性关系良好(r=0.9997), 在不同类型保健食品中的平均加标回收率均在98.3%~102.4%, 相对标准偏差为03%~5.4% (n=6)。结论 本方法简便、准确、灵敏度高、重复性好, 可用于不同类型保健食品中总皂苷的含量测定, 对产品进行质量控制。 相似文献
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地沟油是质量极差的非食用油,若用于食用会严重危害人的身体健康。介绍地沟油的分类、危害以及对地沟油的检测。尤其着重介绍了仪器分析在地沟油检测中的应用,包括电化学分析法、气质联用分析法、高效液相色谱法、离子色谱法、薄层色谱法、原子吸收法、紫外分光光度法、荧光法、红外光谱法、免疫分析法等。 相似文献
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随着公众健康意识的提高,保健食品市场迅速增长,对保健产品安全性和有效性进行严格监管十分重要。保健食品成分的准确测定有助于验证产品中活性成分的含量是否符合标签上的声明,维护消费者信任和遵守监管要求,确保产品中没有危害健康的污染物或禁用物质,保护消费者的合法权益,科学验证保健食品的健康益处和功效。本文旨在全面评述紫外分光光度法在保健食品中的应用,从常见营养成分到特殊活性物质的分析,揭示其在保障产品质量和符合健康标准中的关键作用。 相似文献
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紫外可见光分光光度法是利用物质对不同波长范围内紫外可见光的吸收能力不同对物质进行定性和定量分析。食品是人们生活必需的物质,对其成分进行检测和安全分析具有重要的意义。紫外可见光分光光度法由于具有操作简单、灵敏度高、适用范围广等优点被广泛应用于食品检测和安全分析中。 相似文献
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采用碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法和气相分子吸收光谱法测量水体中的总氮值,探究两种方法的精密度、准确度、检出限以及不同方法的加标回收率。结果表明:碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法和气相分子吸收光谱法的分析结果无明显差别,均能满足实验精度要求。碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定水中总氮需要的仪器设备只有蒸汽锅和分光光度计,在环境监测中的应用很广泛,但是实验过程的步骤比较多,实验过程也容易受人为影响。而气相分子法测定水中总氮时,样品不需要进行前处理,色度浊度也无影响,且具有操作便捷、分析快、中途可添加样品等优点。 相似文献
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基于功能性和安全性两大特点,保健食品受到越来越多的人青睐。为提高保健食品的功效,在其生产过程中非法添加相关功效的化学药物较为普遍,加强对保健食品中非法添加药物的检测,才能有效预防保健食品非法添加药物的危害。色谱技术是复杂成分分离纯化最有效方法,配以合适的检测手段,广泛用于化学成分的定性定量分析。本文综述了近年来薄层色谱、气相色谱、高效液相色谱和超高效液相色谱等色谱及其与紫外、红外、拉曼和质谱等技术联用在保健食品中非法添加药物检测中的应用,并进行了相应的归纳和分析,为保健食品中非法添加药物检测技术的进一步发展提供了参考。 相似文献
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植物乳杆菌ZS2058生物转化产物共轭亚油酸的分析方法的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了紫外分光光度法、GC、Ag~+-HPLC和GC-MS四种分析方法对植物乳杆菌ZS2058生物转化亚油酸(LA)产生的共轭亚油酸(CLA)检测时的异同点。结果表明,这4种分析方法在对CLA进行检测时各有特色,应用范围也有不同。紫外分光光度法检测成本最低,操作最快速,但检测结果为转化产物中各种CLA异构体的总和,而GC、Ag~+-HPLC和GC-MS能将产物中的各类CLA异构体分开,可对复杂的生物转化产物进行分析。其中,GC的最大优点在于可以检测到转化底物LA,Ag~+-HPLC可将转化产物中c9,t11-CLA和t8,c10- CLA很好的分离,而GC-MS可以将各种异构体与其它副产物明确区分开来。总之,在检测生物转化法产生的CLA时,根据不同的实验需求来选择不同的检测方法,并需将这几种方法灵活的结合起来应用。 相似文献
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评述了国内紫外-可见分光光度法在食品分析中的应用,展望了其在该领域的发展前景。 相似文献
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虎杖中白藜芦醇测定方法的比较研究 总被引:2,自引:1,他引:1
虎杖中有效成分白藜芦醇经提取、分离纯化后,用HPLC法、一阶导数光谱法、紫外分光光度法测其含量。结果表明:HPLC法分离度好,测定结果稳定、准确,相对标准偏差小;样品未经分离纯化时,干扰组分较多,一阶导数光谱法、紫外分光光度法测定结果与HPLC法相关性不显著,相对标准偏差较大;分离纯化可消除背景干扰,提高检测结果的准确性。一阶导数光谱法操作简单,测定结果较紫外分光光度法准确;可替代HPLC法用于白藜芦醇的测定。 相似文献
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本文着重评述了国内紫外-可见分光光度法在食品分析中的应用,展望了其在该领域的发展前景。 相似文献
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乳制品中复原乳检测方法的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
目前乳品中复原乳掺假现象日益增多,复原乳检测技术不断完善.文中介绍了我国复原乳现状,综述了荧光分光光度法、高效液相色谱法、近红外光谱法、紫外分光光度法和AOAC化学法等5种常用复原乳检测方法,并对这5种方法的检测限和可操作性进行了比较分析. 相似文献