生活饮用水中微生物学检验能力验证的结果与分析

目的提升检验人员检测生活饮用水中微生物的能力,增强实验室的竞争力。方法依据能力验证参试指导书和国家标准GB/T 5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法微生物指标》的要求,分别对1~#、2~#菌落总数样品,3~#、4~#总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌样品和5#、6#总大肠菌群、大肠埃希菌样品进行检验。结果 6个样品|Z|≤2,均取得满意结果。结论通过参加能力验证,可依据中期报告总结各方法间的优劣,依据Z值结果分析实验过程中存在的问题,也可评价检验员的业务能力水平,因此参加能力验证可有效地提高实验室的检验能力。     

生活饮用水中微生物与放射性指标监测结果分析

目的：对佛山市A区丰水期、枯水期出厂水、末梢水水质情况进行监测,进一步保障居民生活饮用水安全。方法：采用《生活饮用水标准检验方法 微生物指标》(GB/T 5750.12—2006)和《生活饮用水标准检验方法 放射性指标》(GB/T 5750.13—2006)方法对水样中菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫、隐孢子虫、总α放射性和总β放射性项目进行检测与分析。结果：本研究中佛山市A区水样所检测项目均合格,合格率为100%。其中,2018年丰水期与枯水期菌落总数、总β放射性项目检测结果差异显著(0.010.05)。结论：佛山市A区出厂水、末梢水水样微生物和放射性指标总体检测结果合格,建议政府职能部门继续按照水质监测项目和频次要求,保障居民生活饮用水水质安全和稳定。     

优化生活饮用水中微生物检测的处理方法

目的优化生活饮用水微生物检测中总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌滤膜法的稀释及过滤方法,并验证方法可行性。方法待测水样稀释1倍,旋转加入稀释液过滤,再依据国家标准GB/T5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法微生物指标》滤膜法的条件,培养、验证;同时按照该方法处理能力验证待测水样,检验并上报结果。结果总大肠菌、耐热大肠菌、大肠埃希氏菌菌落在滤膜上生长均匀,可计数,能力验证结果|Z|均小于2。结论通过能力验证证实本实验稀释方法合理,过滤手段有效,适用于复杂水样总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌的检测。     

昭阳区农村生活饮用水中常规微生物的检测与分析

目的：了解云南省昭通市昭阳区农村生活饮用水中4种常规微生物(总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌、菌落总数)污染状况,为预防农村居民介水传染病及其他饮水引起的疾病提供科学依据。方法：根据《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750.1—2006)对4项指标分别进行检测,根据《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2006)对水质进行评价。结果：本次检测共采集、检测水样208份,枯水期和丰水期各104份。枯水期菌落总数合格率为61.54%;丰水期菌落总数合格率为42.31%,两者合格率差异有统计学意义(χ²=7.704,P=0.006)。枯水期总大肠菌群合格率为28.85%,丰水期总大肠菌群合格率为12.50%,两者合格率差异有统计学意义(χ²=8.742,P=0.004)。枯水期大肠埃希菌合格率为55.77%,丰水期大肠埃希菌合格率为32.69%,两者合格率差异有统计学意义(χ²=11.226,P=0.001)。枯水期耐热大肠菌群合格率为40.38%,丰水期耐热大肠菌群合格率为16.35%,两者合格率差异有统计学意义(...     

从氨氮的能力验证可疑结果看实验室管理

目的通过对水中氨氮的检测能力验证,提高检测人员技术水平和实验室管理水平。方法 2016年重庆市质量技术监督局组织了水质(氨氮、铅)检测能力验证活动,本实验室参加了氨氮的能力验证,测试方法分别为HJ 535-2009《水质氨氮的测定纳氏试剂分光光度法》和GB/T 5750.5-2006《生活饮用水标准检验方法无机非金属指标水杨酸盐分光光度法》。以Z比分值来评价和判定检测结果。结果氨氮理论值为0.44mg/L,本实验室上报值为0.506 mg/L,2|Z|3。氨氮数据为可疑,通过分析原因,采取相应纠正措施,最终获得满意结果。结论采用标准样品进行实验室内部质量控制,提高检测人员操作技能、数据分析能力,可获得满意结果。通过能力验证可疑结果的应用实例描述实验室管理,体现能力验证结果的应用价值。     

对某市生活饮用水微生物指标的监测分析与 风险评估

目的通过对某市2014年生活饮用水中微生物指标的监测分析与风险评估,了解该市水质安全状况,便于水质监管部门进行预防控制。方法在该市的9个监测点随机抽取生活饮用水样本676个,采用国标方法对菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌4个微生物指标进行检测分析,并采用多维灰聚类方法对不合格率最高的监测点7#的不合格样本进行风险评估。结果该市生活饮用水水样的总不合格率为55.03%,菌落总数和总大肠菌群是导致不合格的主要原因。监测点7#的不合格样本中,低风险类型占79%,中风险类型占16%,高风险类型占5%。结论该市生活饮用水存在发生肠道传染病的风险,需要采取措施进行改进。     

多管发酵法在生活饮用水微生物检验中的应用效果

目的：探究多管发酵法在生活饮用水微生物检验中的应用效果。方法：采集2021年4个季度的生活饮用水样本800份,根据不同检验方法将样本分为多管发酵组、滤膜组,每组样本400份,对比两种方法对总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌和杂菌检验的合格率,以及对丰水期、枯水期生活饮用水微生物检验的总合格率。结果：多管发酵组总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌、杂菌的合格率与总合格率低于滤膜组,差异具有统计学意义（P <0.05）;多管发酵组丰水期、枯水期生活饮用水微生物检验的总合格率均低于滤膜组,差异具有统计学意义（P <0.05）。结论：多管发酵法可用于生活饮用水微生物检验,有助于科学判断生活饮用水水质,值得推广、应用。     

生活饮用水水质微生物检验结果分析

目的：微生物检测技术在生活饮用水检验中的应用效果分析。方法：研究抽取180份生活饮用水(枯水期90份,丰水期90份),将枯水期与丰水期的饮用水标本分别进行滤膜法实验(即对照组)与多管发酵法(即观察组),根据其检查结果评估枯水期、丰水期的微生物检出情况。结果：两组枯水期、丰水期大肠菌群检出率、杂菌检出率无显著差异(P>0.05),与对照组相比,观察组枯水期、丰水期大肠埃希菌检出率、耐热大肠菌群检出率偏高(P<0.05)。结论：在对饮用水中的微生物进行检验的过程中,通常依据微生物指标,检测耐热大肠菌群、菌落总数、总大肠菌群等指标,全面检测饮用水的质量,并得出相应的报告。     

可过滤液体饮料中微生物学检验滤膜法和平板计数法的等效性比较分析

比较分析滤膜法和平板计数法在检验可过滤饮料中菌落总数、霉菌和酵母计数以及大肠菌群计数微生物指标是否具有等效性。通过预实验结果,采集可过滤液体饮料样品分别加入定量的枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉以及大肠杆菌制备成样品,分别采用滤膜法与平板计数法分别检测菌落总数、霉菌计数、酵母计数以及大肠菌群计数,参照采用ISO 17994:2014《水质-用两种定量方法对比微生物回收率的基本要求》对滤膜法和平板计数法的检测结果,然后进行数据比较分析,以验证两种方法在可过滤液体饮料微生物学检验中的是否具有等效性。结果表明当取样量为100时,滤膜法和平板计数法在检测可过滤液体饮料微生物学检验中具有等效性。滤膜法与平板计数法应用于可过滤饮料中微生物学指标的检验可考虑相互取代。     

信息窗

卫生部颁布生活饮用水新标准根据我国饮用水供水现状及目前饮用水水质检测水平 ,近日 ,卫生部发布了新的《生活饮用水卫生规范》 ,水质指标由 3 5项增加到 96项 ,所增加的项目绝大部分为等同采用世界卫生组织《饮用水水质准则》中规定的项目及限值。《规范》对水质指标提出更严格的要求 ,规定生活饮用水中不得含有病原微生物 ,水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健康 ,水的感官性状良好。毒理学指标中铅的限值由0 0 5ｍｇ/ｌ降为 0 0 1ｍｇ/ｌ;镉的限值由 0 0 1ｍｇ/ｌ降为 0 0 0 5ｍｇ/ｌ;浑浊度由 3ＮＩＵ改为 1ＮＩＵ0 0 5ｍ…     

食品中大肠菌群能力验证结果分析

为保证抽检结果准确可靠,提高实验室检测水平,本实验室参加了2021年辽宁省市场监督管理局组织的能力验证.采用人员比对,2名检验员同时依据《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB 4789.3—2016)对同一质控样品进行检验.结果表明,2名检验员检验结果基本一致,最终大肠菌群结果报告为3600 CFU/m...     

蔬菜中腐霉利、克百威、对硫磷的检测能力验证样品研制及应用

目的 制备更贴近实际样品且均匀性和稳定性良好的能力验证样品,并通过能力验证项目分析全国实验室检测蔬菜中腐霉利、克百威、对硫磷的能力。方法 能力验证样品采用市售蔬菜汁添加目标物标准溶液的方式制备,并进行均匀性检验和稳定性检验;采用稳健统计得到指定值和能力评定标准差,利用z值对各参加实验室提交的结果进行评价。结果 所制备的样品经均匀性和稳定性检验样品符合能力验证要求;将所研制的样品应用于能力验证,全国共有94家实验室参加,其中参加腐霉利项目的实验室满意率为84.5%;参加克百威项目的实验室满意率为83.3%;参加对硫磷项目的实验室满意率为89.6%。结论 采用本研究中的制备方式制得的样品具有良好的均匀性和稳定性,能够满足能力验证样品的要求;能力验证统计结果表明,参加实验室的蔬菜中腐霉利、克百威、对硫磷的检测能力总体较好。通过本次能力验证活动对该领域实验室的检测水平有了一定了解,达到预期的效果。     

保健食品中山梨酸含量测定能力验证结果分析

目的分析测定保健食品中山梨酸的能力验证结果。方法用单因素方差分析和t检验对样品的均匀性和稳定性进行了检验。对参加能力验证项目并反馈结果的实验室所报结果进行稳健统计分析,用Z比分数评价各实验室检测能力。结果制备的样品均匀性符合要求并且在能力验证计划实施的周期内保持稳定,能够满足能力验证计划的要求。52家反馈结果的实验室中39家结果为满意结果,满意率为75%。结论多数参加本次能力验证项目的实验室数据结果评价为满意,表明总体上本次能力验证项目参加单位的检测水平良好。     

多管发酵法测定生活饮用水中总大肠菌群不确定度的评定

为了建立生活饮用水中总大肠菌群测定结果的不确定度评定方法,依据JJF 1059.1.2012 《测定不确定度评定与表示》和SN/T4091-2015《食品微生物学测量不确定度评估指南》。对能力验证样品生活饮用水中的总大肠菌群测定结果做了合成不确定度和扩展不确定度评估。结果表明,检验过程中,不确定度来源的主要因素所占分量由大到小排序为:发酵阳性管比例样品制备加样样品稀释环境温度。检验结果的扩展不确定度为418 MPN/100 mL,取值区间为85729408MPN/100 mL,包含因子k=2。此方法适用于类似条件下总大肠菌群测定不确定度的评定。     

乳粉中维生素B1和B2含量测定的能力验证分析

目的为加强我国检测机构对乳粉市场的监管,中国食品药品检定研究院(National Institute for Food and Drug Control,NIFDC)组织实施了乳粉中维生素B_1和B_2的含量测定的能力验证。方法制备了分割水平对的样品,采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z比分数评价实验室检测能力。结果样品通过均匀性和稳定性检验要求,满足能力验证计划要求。维生素B_1项目中,参加20个实验室验证,满意结果数为14,满意率为70.0%;维生素B_2项目中,参加22个实验室验证,满意结果数为15,满意率为77.2%;2项检测结果均满意的实验室有12个,满意率为60%。结论绝大多数实验室对乳粉中维生素B_1和B_2的测定处于良好水平,但未达到优良水平,仍需对检测方法进行统一认识,减少系统误差,加强各实验室内部的质量控制。     

微生物实验室参加FEPAS能力验证计划的质量控制及对策

目的:通过对微生物实验室参加FEPAS比对能力验证计划实施及结果分析,了解国际间微生物检测整体水平,探讨提高能力验证工作有效控制方法和措施。方法:采用传统生理生化鉴定方法和VITEK全自动微生物鉴定系统相结合的办法,充分考虑检测过程中可能影响结果的因素,对目标微生物进行准确的定量或定性。结果:所采用的方法能准确检测样品中的目标菌,8项FEPAS比对能力验证计划均获得满意成绩。结论:FEPAS比对能力验证计划结果反应了各参加实验室微生物检测能力和水平。积极参与FEPAS比对能力验证计划对提高微生物实验室整体检测水平的提升具有重要的促进作用。     

鲜湿类米粉中微生物检验结果的分析与防控

目的：对鲜湿类米粉中微生物检验结果进行分析,并提出防控对策。方法：通过采用《食品安全地方标准 鲜湿类米粉》(DBS 45/050—2018),对15批次鲜湿类米粉样品开展微生物检验,并对检测结果数据进行分析。结果：发现15批次鲜湿类米粉检品中,26.67%检品的微生物菌落总数项目不符合微生物限量指标要求,40%检品中微生物大肠菌群项目不符合微生物限量指标要求。结论：鲜湿类米粉出现菌落总数和大肠菌群超出微生物限量指标情况,可见鲜湿类米粉存在明显的食品质量安全隐患,监管部门应持续加大对鲜湿类米粉的监督抽查力度,严格实行质量监控,避免交叉污染,坚决杜绝食品安全隐患。     

2014~2016年保山市农村饮用水卫生状况监测分析

目的 调查保山市农村地区饮用水水质现状, 为改善保山市农村饮水水质卫生状况、预防介水传染病提供科学依据。方法 采集农村集中式供水水样1404份, 水样按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2006)进行感官性状和一般化学指标、毒理学指标、微生物指标等31个指标的检验, 按照《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)进行评价。采用χ2检验进行率的比较分析。结果 2014~2016年共检测农村地区饮用水1404份, 合格521份, 合格率为37.11%, 其中微生物指标合格率最低(46.72%); 水样合格率随年份增加而升高(χ2=120.174, P<0.001)。感官性状和一般化学指标合格率枯水期(74.36%)高于丰水期(66.81%), 有统计学差异(χ2=9.636, P=0.002); 微生物指标合格率丰水期(52.14%)高于枯水期(41.31%), 有统计学差异(χ2=16.527, P<0.001); 水样合格率常规处理(包含混凝、沉淀、过滤、消毒)>仅消毒>未处理>沉淀/过滤(χ2=264.479, P<0.001); 水样合格率随供水能力的增加而增加(χ2=8.420, P=0.004)。结论 保山市农村地区饮用水水质合格率低, 微生物指标是影响保山市农村地区饮用水安全的主要因素, 水期类型、供水方式、水样类型、供水能力是水质卫生状况的影响因素。为保证该市农村地区饮用水的卫生、安全, 有关部门亟待采取有效的措施, 提高农村地区水质, 保护人民群众的健康。     

2017年沙门氏菌能力验证的结果与分析

目的 验证塔里木大学分析测试中心对国家食品安全风险监项目中沙门氏菌检测的技术水平。 方法 实验样品前处理方式按照考核方作业指导书要求进行处理, 沙门氏菌分离鉴定的能力验证工作按照GB4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物检验 沙门氏菌检验》并结合作业指导书进行操作。将生化鉴定结果符合沙门氏菌阳性特征的样品进行血清学鉴定及分型。结果 3 个样品中, 样品1 检出斯坦利沙门氏菌,样品2 检出肯塔基沙门氏菌, 样品3 未检出沙门氏菌, 3 个样品能力验证结果均与组织方一致。结论 通过此次能力验证, 本测试中心的微生物检验能力和沙门氏菌检测技术水平均得到了有效验证和提高, 提升了本实验室的检测能力和可信度。     

鸡肉糜样中金刚烷胺检测能力验证研究

目的设计鸡肉糜样中金刚烷胺残留检测能力验证研究(proficiency testing,PT)项目,评价实验室对鸡肉中金刚烷胺残留量的检测能力。方法采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z比分数评价实验室检测能力。结果在P为0.05显著水平,制备100包样品均匀性符合要求且在整个能力验证计划周期内保持稳定,满足能力验证计划要求;17个省、市的42家实验室参加了本次能力验证,其中35家结果为满意,满意率为83.3%。结论参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测金刚烷胺,表明鸡肉中金刚烷胺残留量检测水平总体良好。