食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

食品安全标准是食品安全执法的重要依据,在执法实践中得到广泛应用,但在实际工作中,标准应用依然存在一些问题。本文在介绍我国食品安全标准体系的基础上,探讨了我国食品安全标准的法律地位,分析了食品安全标准在食品安全行政执法、刑事司法、检验检测等管理事务中的实际应用,剖析了标准实际应用中存在的标准间指标不协调、标准宣贯不到位、标准使用不准确等问题,并从完善标准体系、加强标准宣贯、强化制定与应用衔接等方面提出了加强标准应用的对策与建议。     

食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

食品安全标准是食品安全管理工作的重要依据,科学合理地应用食品安全标准是保证食品安全管理质量和效率的重要条件。本文在简要阐述食品安全标准法律地位及作用的基础上,对食品安全标准在食品安全管理中的应用形式、应用问题及解决策略进行探讨,以期帮助食品安全管理部门和机构更科学地应用食品安全标准,进一步提升食品安全管理工作的实效性。     

食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

食品安全与人们的身体健康和生命安全关系密切,必须在加强对食品生产厂商监管力度的同时,严格把控食品安全标准的实践应用。此项工作的选择标准,是开展食品生产经营和安全决策的依据,也是提升食品质量安全的根本保障。目前我国食品安全标准体系在执行过程中,仍然存在诸多不足之处,对人们的身体健康产生了负面影响。基于此,本文简要阐述了食品安全标准的作用和概念,提出了食品安全管理的两个具体应用层面,并分析了此项标准在管理实践中存在的不足之处,以及行之有效的对策建议,希望能为我国今后食品安全标准体系的进一步完善提供些许借鉴和参考。     

浅析食品安全标准管理在检验中的应用

自《食品安全标准》革新以来,如何将这一标准科学、全面地应用到食品安全检验中去,是困扰很多食品安全研究者的主要问题.基于这一问题,本研究从食品安全标准的内容出发,阐述过去食品安全标准管理在检验中应用的不足,并提出优化方案,希望能对后续食品安全标准管理工作的普及有所帮助.     

食品安全标准管理在检验过程中的应用

食品安全标准是强制性技术法规, 检验检测机构如何正确获取和合理利用食品安全标准开展工作, 对检验检测过程控制以及评价、判断检测结果的准确性和可靠性有着至关重要的影响。本文介绍了食品安全标准管理中标准的获取、查新、变更、受控与分发、培训以及跟踪、评价的过程, 同时探讨了食品安全标准在合同评审、方法的选择、验证和确认以及报告结果中的应用, 指出其存在问题并从标准查新、受控管理等方面提出加强检验检测机构食品安全标准管理的解决措施, 为有效保证检验检测结果的正确和可靠提供了管理方法及支撑手段。     

食品安全标准管理在检验过程中的应用

随着经济社会的持续发展,食品行业迎来了前所未有的重大发展机遇,而如何采取有效的管理措施与方法,以及在检查过程中实现有效优化应用,已成为业界广泛关注的焦点之一。基于此,本文从4个方面分析了食品安全标准管理在检验过程中的应用,以供相关人士交流参考。     

食品安全风险及其在食品质量管理中的运用

针对食品安全风险分析的主要内容进行分析,具体包含食品风险的管理、交流及评估等。针对食品安全风险的特征,提出食品安全风险分析在食品质量管理中的运用对策。构建良好的食品安全管理环境,强化食品质量管理力度,使人们能够健康、安全饮食。     

微访谈之食品安全管理与体系标准

食品安全标准起源对食品的安全管理可以追溯到古代。据《礼记王制第五》记载,周代对食品交易的规定为:"五谷不时,果实未熟,不粥于市。"这里所讲的"不时"是指未成熟。为了保证食品安全,周代严禁未成熟果实进入流通市场,以防止未成熟的果实引起食物中毒。这一规定被认为是我国历史上最早的关于食品安全管理的文字记录,在世界食品安全史中也算是早的了。对食品的安全管理,由经验、到律     

浙江省食品安全标准跟踪评价管理现状分析

食品安全标准跟踪评价是《中华人民共和国食品安全法》确定的一项重要法律制度.本研究通过分析浙江省食品安全标准跟踪评价开展情况,探讨标准跟踪评价工作现状及存在的主要问题,并提出对策与建议,以期最大限度地发挥食品安全标准跟踪评价在食品安全管理中的作用.     

建立食品安全标准体系,提高食品安全水平

食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。近年来,一些国家和地区频繁发生食物中毒恶性事件。据世界卫生组织调查,全球每年约有1000万人死于食源性疾病,对人类健康和生命安全造成了严重威胁,引起了各国政府和国际社会的广泛关注。我国近10年平均每年仅因蔬菜农药超标发生中毒事故就高达约10万人,严重威胁我国人民的健康安全。同时,食品安全问题也影响到我国食品的出口贸易,全国每年因农产品有毒有害污染问题造成的直接经济损失高达160亿元,严重削弱了我国农产食品的国际竞争力。解决食品安全问题,保护人民身体健康,已成为我国政…     

食品安全目标与管理

国际食品微生物规范委员会(ICMSF)提出用食品安全目标(FSO)来定量描述满足一定食品卫生要求的不同工艺之间的可比性,以及如何按照食品安全目标的要求规范生产管理。     

食品安全目标与管理

国际食品微生物规范委员会(ICMSF)提出用食品安全目标(FSO)来定量描述满足一定食品卫生要求的不同工艺之间的可比性,以及如何按照食品安全目标的要求规范生产管理。      

我国食品安全标准法律体系浅析

我国目前食品安全标准法律体系大概分为横向食品安全标准法律体系与纵向食品安全标准法律体系,强制性食品安全标准体系与推荐性食品安全标准体系。它沿袭了计划经济时代的食品安全标准,强制性食品安全标准的法律性质、效力来源与法律位阶不明以及强制性标准范围与内容不合理等问题。应构建统一食品安全标准体系使之与世界贸易组织关于标准的定义保持一致,制定食品安全基本法,依法明确食品安全标准的法律地位。     

我国食品安全地方标准存在的问题及管理建议

2009年《食品安全法》颁布实施后,各地方卫生行政部门相继发布了百余项食品安全地方标准,作为食品安全国家标准的补充。本文对目前已经颁布实施的食品安全地方标准进行了分析整理,针对现行有效的食品安全地方标准中所存在的问题进行了概述,并就未来食品安全地方标准的管理措施及方向提出了几点建议。     

食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

<正>人们的生活离不开衣食住行的安全,其中食品安全是当前社会十分关注的问题之一。作为食品安全管理的重要指标和标准,食品安全的标准是当前食品安全管理的重要依据,是当前食品安全处罚的重要参考标准。食品安全直接影响了人们的身体健康,不安全的食品会对社会产生不安的影响,食品安全标准的制定又在很大程度上影响了食品安全的管理,因此重视食品安全标准在食品安全管理中的     

我国规范食品安全地方标准

日前,国家卫生计生委办公厅印发关于《食品安全地方标准制定及备案指南》的函,根据食品安全法及其实施条例、《食品安全地方标准管理办法》和《关于加强食品安全标准工作的指导意见》,进一步规范食品安全地方标准。     

计算机信息技术在食品安全控制中的运用

食品安全问题是社会关注的重点问题,在传统食品安全控制模式下,通过人为操作的方式检查食品是否存在安全问题。这种检测方式虽然具有一定的成效,但随着人们对食品安全的关注度越来越高,传统的人工操作方法已无法满足现阶段食品安全控制的需求。因此,企业将计算机技术引入到食品安全控制工作中,以提高食品安全控制质量。本文主要基于现有的工作经验,从计算机信息技术在食品安全控制中的优势出发,分析了计算机信息技术在食品安全控制中的应用要点,并讨论了计算机信息技术在食品安全控制中的应用策略,希望给其他学者的研究提供新的参考视角。     

完善食品安全标准制度研究

为进一步完善食品安全标准管理制度,对目前我国食品安全标准管理和制修订工作的现状及存在的问题做了深入分析。文章提出了食品安全标准管理中存在问题,包括食品安全国家标准的内容和效力、承担标准制修订的责任主体、临时管理限量值的制定程序、标准的发布形式、食品添加剂、食品相关产品和保健食品的管理模式、食品安全地方标准和企业标准的管理问题、参与国际标准存在的问题等等。在此基础上,提出了通过修改现行《食品安全法》,进一步完善食品安全标准管理制度的建议。     

食品检测技术在食品安全检测中的运用探讨

随着中国经济和科学技术的不断发展,人们的饮食水平和营养要求不断提高,食品安全问题引起人们的关注。要保证人们的饮食安全,确保人们不受食品中有害物质的伤害,就要重视食品检测工作,采用准确、快速、灵敏的检测技术对食品进行合理有效的检测。将灵敏度强、分辨率高的仪器设备应用到食品检测技术体系中,可有效提高食品检测的准确度和精确度,确保食品安全性。     

浅析编制食品安全企业标准

我国的食品制造业虽然起源很早,但工业化程度较低。近年来,频发的食品安全事故又将食品产业推入信任危机时代。而食品标准作为食品安全的第一道关口,对产品安全、生产安全都起着重要的指导作用。目前的食品标准分为国家标准,行业标准和企业标准,中国的特色产品众多,国家标准不可能覆盖和适用所有的产品,因此,利用现有的国家、行业标准,制定合理的企业标准成为目前众多企业面临的技术问题。本研究从标准制定的角度,阐述在制定食品企业标准过程中应注意和关注的问题。