河南美食地图

安阳内黄灌肠道口烧鸡内黄灌肠是安阳内黄县特有的地方风味小吃,它是以猪血、猪肠、呵粉、香油、五香料为主要原料所制成。道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,足我吲著钇的特产。由张炳始创于清朝顺治十八年（1661年）,至今已有350余年的历史。     

舌尖上的美食地图

如果有人在外地旅游,打电话过来跟你说他正在全聚德NO1店里吃烤鸭,不用多问,传递给你的信息就是他在北京。过几天,这位朋友又告诉你,他正在吃羊肉泡馍,你会立马想到他在古都西安。其实,美食就是明显的地标。     

美食之王--法国鹅肝

鹅肝,在法语中称为“FoieGras”,“Gras”这个字代表的意思就是“顶级”,它是法国传统名菜。吃法国菜,若是没尝鹅肝,不能算是真正吃过法国菜。鹅肝有“世界绿色食品之王”的美誉,由于含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素,对降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰     

开封名吃 系出名门

鲤鱼焙面是开封的传统名菜．它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。     

《哈尔滨美食地图》背后的故事

在哈尔滨采访过程中,朋友送了份《哈尔滨美食地图》,古朴的牛皮纸上手绘哈尔滨现存的传统风味美食,并配有各种特色介绍、路线指南……经朋友引荐,有幸见到美食地图的策划制作者,他们是一对年轻的夫妇——宋兴文、李胜,发自于对哈尔滨美食的热爱和自身的专业,他们设计了这份地图。于是约请他们写下这份《美食地图》背后的故事。     

谈美食

我最没有资格谈美食了,我甚至没有资格谈吃。我的朋友都知道,我几乎不应酬,一个不应酬的人能有什么资格去谈论美食呢。     

世博美食地图

<正>餐饮中心主要餐厅大宁潮府酒家(粤菜)、苏州得月楼(苏菜)、齐鲁万怡大酒店(鲁菜)、巴国布衣(川菜)、陶然居(重庆菜)、嘉兴五芳斋(浙菜)、沙县小吃(闽菜)、芜湖喜洋洋(徽菜)、华天大酒店(湘菜)、北京全聚德、天津狗不理、直隶官府菜、山西面食、内蒙古小肥羊、辽宁大连海鲜、延边韩食、东北饺子、江西赣香板鸭、长江河鲜、河南小吃、陕西羊肉泡馍、东南亚菜式、南国早茶、贵州酸汤鱼、云南过桥米线、西藏西藏野生菌类、甘肃兰州牛肉面、宁     

中华美食地图：黄河篇之山西

这里不愧为华夏文明的“主题公园”．这里有距今180万年历史的新旧石器遗存近400处．这里就是位居我国中原的山西。而说到吃。山西不愧为中华面食的鼻祖．这里的面食从可考算起也该有两千年的历史了。     

美食推介

得月楼菜馆得月楼菜馆建于明代嘉靖年间,现名菜名点有松鼠鳜鱼、得月童鸡等。地址:苏州市太监弄43号电活:0512-65226969     

美食推介

得月楼菜馆得月楼菜馆建于明代嘉靖年间,现名菜名点有松鼠鳜鱼、得月童鸡等。地址：苏州市太监弄43号电活：0512-65226969     

山东省绿色食品发展概述及对策研究

本文对山东省绿色食品十几年的发展情况进行了概述，论述了山东省绿色食品发展措施、现状和存在问题，并对下一步发展提出了对策和建议。     

山东省水产食品安全现状及对策分析

山东省有丰富的水产资源,但近年来山东水产品在出口总量和出口创汇等方面均降幅明显。本文分析山东省水产品出口现状,探讨影响山东省水产品行业健康发展的原因,并提出通过扎实推进水产健康养殖、加强质量标准体系建设、提高企业自检能力、完善追溯制度和信息公开、构建全覆盖监管网络、完善产地水产品抽检制度等来增强水产品的国际竞争力。     

快速发展的山东造纸工业

介绍了近几年山东造纸工业的发展情况。     

2005-2006年山东省部分食品中亚硫酸盐检测结果与分析

目的了解山东省食品中亚硫酸盐含量情况。方法2005-2006年在山东部分城市中采集8个种类，共计252份样品进行检测和评价。结果大多数样品的二氧化硫残留量较低，总体超标率为7．14％。超标样品呈残留量大、超标倍数高的特点。结论对个别厂家盲目添加添加剂的行为应当引起重视。     

齐鲁文化对山东服装企业文化构建的影响

鉴于区域文化对服装企业文化的构建有着重要地影响和作用,为了更好地指导企业文化的构建,促进山东省服装企业的持续发展,在分析齐鲁文化渊源的基础上,阐述和分析了其对山东服装企业文化构建的影响;通过对传统齐鲁文化的扬弃,指出企业文化是一个企业生存竞争的关键力量。服装业虽然门槛低,但仍需要以文化和内涵作为基础指导其发展。     

国际视野下食品检测研究热点及前沿的可视化分析

该文以ISI Web of knowledge收录的文献题录作为数据样本,对食品检测研究文献的时空分布进行分析,然后利用动态网络分析的信息可视化技术和工具—CiteSpace Ⅱ对这些数据进行文献共引分析和聚类分析,绘制出食品检测的研究发展演进的知识图谱,揭示了食品检测的代表人物和代表文献,展现了食品检测的热点领域和研究前沿。     

黑龙江省开发有机食品的优势及对策

黑龙江省是我国的一个农业大省,地域辽阔,土地肥沃,各种资源丰富,是我国农产品出口的主要省份。为更好地落实省委、省政府“打绿色牌,走特色路”的经济发展战略,推进绿色食品产业战略升级,应充分发挥我省的环境、资源优势,适时适度地发展有机食品。 一、黑龙江省开发有机食品的优势 发展有机食品是实现常规农业向生态农业、有机农业转换,促进农业的可持续发展的有效途径之一。 （一）生态环境优势 黑龙江省四季分明、雨量适中,平原、丘陵、山地、河流均匀分布,冬夏温差较大,对农作物的病虫害具有天然的预防和免疫能力。     

山东省烟草侵染性病害名录

经过１９８６～１９９１年对山东烟区的全面普查和系统调查，已鉴定确诊烟草侵染性病害２５种，包括病毒病害６种，真菌病害１１种，细菌病害５种，线虫病害２种，寄生性种子植物１种。属本次调查中首次发现的有６种，其中烟草黄色斑驳坏死病为国内首次报道，烟草脉带花叶病、烟草青枯病、烟草空茎病、烟草灰霉病、兔丝子为省内首次报道。对过去虽有发现，但无详细鉴定的烟草低头黑病、烟草根黑腐病、烟草野火病、烟草角斑病、烟草根结线虫病等进行了研究。并对烟草低头黑病原菌进行了种的鉴定，现已定名为：辣椒炭疽菌烟草变种，此种为国际上新种。同时，通过调查明确了各类病害的分布和为害情况。     

山东省酿酒葡萄“产地”概论

葡萄和葡萄酒的“产地”是自然形成的，同时，它也需要人们精心选择和培育，种植优良的酿酒品种，选择与产地自然条件相配套的栽培技术，对产地的形成具有重要作用。     

山东不同土壤类型对烟叶品质的影响

从土壤母质来看,以石灰岩母质发育的土壤生产的烟叶品质最好。从土类来看,褐土上生产的烟叶质量较好。从土壤发育程度来看,发育程度较弱的土壤上生产的烟叶质量较好。地势较低、土壤肥力较高的潮土及粘重的土壤生产的烟叶质量较差。土壤类型对中烟98、K326、中烟100的影响不大,对云烟85有显著影响。烟田肥力水平和烟叶含钾量与烟叶感官质量呈正相关,烟叶含氯量与烟叶感官质量呈负相关。