英国食品监督检查良好实践研究

英国在食品监督检查方面有着许多良好的方法值得国内的学习和借鉴,本文通过介绍英国食品监督检查手段和分析实例数据,总结其监督检查实践经验,从而提出适合中国食品监管的合理建议。首先,简述了英国食品安全现行法律法规、相兲食品监管部门,以及食品监管部门的权职划分,详述了主要监管手段干预(特别是检查工作)的具体内容,以及基于风险的干预分级和干预频率。然后对英联邦地区近年的实例数据迚行了搜集和分析,其中包括:2016~2017各类干预工作执行的数量情况;2014~2017 3个年度检查和采样检验数量的变化情况;2014~20173个年度食品监管部门为各地区食品企业配备的检查员数量情况。同时,分析了检查和采样检验数量之间的兲系及其对食品安全的影响。最后,基于英国食品监督检查良好实践,结合国内食品监管具体情况总结了经验,幵提出了迚一步优化食品安全管理的建议。     

新西兰食品监测计划介绍与分析

新西兰作为初级农产品和食品出口大国,向来十分重视食品安全.为确保国内生产和消费,以及出口食品安全,新西兰制定和实施食品监测计划,涵盖生产、收获、销售环节的各种食品.根据食品种类的不同,制定不同的计划以监测不同的风险.主要有食品残留物调查计划、国家化学残留监测计划、国家化学污染物监测计划、国家微生物数据库、水产品监测计划...     

国际食品安全现代化监督检查实践与借鉴思考

本文对联合国粮农组织(FAO)及新西兰、英国和美国等发达国家开展的食品安全监督检查模式、工作流程、检查方法、检查装备、检查内容、检查员要求等进行了比较,分析了我国食品安全监督检查工作存在的问题,提出了构建食品安全现代化检查体系相关建议,希望为构建符合我国国情的新时代食品安全现代化监督检查体系和技术提供参考和借鉴.     

新西兰进口食品监管机制介绍

新西兰作为初级农牧产品和食品出口大国,为严格控制外来生物物种入侵,保护生态安全,对食品农产品的进口采取了严格的准入和监管制度。本文介绍了新西兰对进口食品的要求,对进口商的要求,以及进口流程和监管措施,特别是新西兰进口高风险食品的监管控制措施,包括:进口食品法规要求;进口食品的污染物和天然毒素限量、农药残留和化学污染物限量和微生物限量要求;高风险食品的进口国家或地区的企业准入和许可、入境前的许可证办理;高风险食品的入境口岸控制,实施加严检验、正常水平、减少水平3种动态"转换"抽样频率;进口食品的检验监督控制处理措施。旨在帮助我国政府相关部门和企业全面、深入了解新西兰进口食品检验监管制度。     

《食品生产经营日常监督检查管理办法》出台

正3月4日,国家食药监总局发布《食品生产经营日常监督检查管理办法》(以下简称《办法》)。其中明确规定日常监督检查法律责任,针对食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,由市、县级食药监管部门责令改正,给予警告,并处2000元以上3万元以下罚款。该办法共5章36条,将于2016年5月1日起实施。     

食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定

【编者按】为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全,国家质量监督检验检疫总局于2009年12月23日发布了第119号公告《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》,自2010年3月1日起执行。全文如下：     

深圳市市场监督管理局《2020年深圳市特殊食品生产经营单位监督检查工作方案》

为做好2020年特殊食品生产经营企业的监督检查工作,根据原国家食品药品监管局出台的《食品生产经营日常监督检查管理办法》和上级文件的要求,结合我市实际情况,制定本方案。一、工作目标督促特殊食品生产经营企业落实主体责任,强化监管部门的监管责任,实现事中事后精准监管,及时发现和消除特殊食品风险隐患,保障产品质量安全。     

食品监督和抽检的质量控制分析

本文旨在探讨历年食品监督抽检检验工作中遇到的具体问题,浅析食品留样室温度的控制,抽样过程出现失误的解决办法,检验报告数值修约方式,非标准方法的制定,微生物项目不合格是否复检复验,区分食品药品检验的某些概念等问题,为食品检验工作质量提供有力保证,确保监督抽检报告准确可靠,为食品安全监管处罚工作提供方向和技术支撑,充分保障人民群众的食品安全。     

关于建立“基于风险的食品安全监督检查(RBI)计划”的探讨

本文介绍了“基于风险的食品检查计划(RBI)”的基本理念和实施要点, 分析了引入RBI方法的制约因素, 探讨了引入RBI方法改进我国现有食品安全监督检查模式的必要性。     

食品抽样在食品监督工作中的重要地位

加强对食品监督的管理是十分重要的,食品抽样是食品检验过程中不可缺少的一个重要手段,食品抽样不仅能够确保食品监督效果而且也能够确保食品检验的效率。     

新西兰食品安全检验检测体系评估

“一带一路”是促进世界贸易合作和发展的重要举措,新西兰作为“一带一路”沿线国家,是首个同中国签署“一带一路”合作协议的西方发达国家。新西兰与我国在食品农产品进出口贸易方面联系十分密切。贸易量的增加,必然给口岸监管带来压力,提高通关效率显得尤为重要。实现双边检验检测互认可以提高通关效率,有效地促进贸易便利化。新西兰在建设食品安全检验检测体系方面开展了大量工作,有许多值得学习和借鉴的内容。本文通过对新西兰在食品安全监管体制、法律法规、技术标准、实验室认可方面的梳理和分析,对新西兰食品安全检验检测体系进行评估,为我国与新西兰检验检测互认提供技术支撑。     

食品安全监督抽检报告管理与运用的创新探究

食品在采购原料、加工生产到运输销售过程中都需要经过自检、委托检验及抽检监测等多次检验,其中食品安全监督抽检报告是食品安全监督执法的依据文件,因此食品检验检测机构对食品检验报告的有效管理具有重要意义。本文根据食品安全监督抽检工作遇到的不合格报告或实际问题,分析检测机构对食品安全检验报告质量控制的有效措施,进一步探讨信息化背景下食品安全检验报告数据创新管理模式,为检验机构未来管理及有效利用食品安全检验报告提出参考建议。     

2016~2017年全国食品安全监督抽检结果分析

目的 分析我国当前食品安全的整体情况。方法 对2016~2017年全国食品安全监督抽检结果进行汇总, 分析各季度监督抽检完成情况及抽检发现的主要食品安全问题。结果 2016~2017年全国共完成3863983批次食品样品的监督抽检, 其中检验项目合格的样品3773847批次, 总体合格率为97.7%, 检出不合格样品90136批次。监督抽检样品涉及33个食品类别, 其中粮、油、肉、蛋、乳、食用农产品等大宗食品的合格率普遍较高, 婴幼儿配方食品合格率为99.4%, 但淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品和酒类的合格率偏低。抽检发现的主要食品安全问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染, 且微生物污染问题在每年的第3季度更为严重。结论 我国当前的食品安全形势总体平稳, 存在的主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染。     

2018~2019年全国食品安全监督抽检情况分析

目的 针对2018~2019年全国食品安全监督抽检情况发现的问题、存在的风险点进行分析。方法 采用Microsoft Excel软件对2018~2019年全国食品安全监督抽检结果进行汇总, 分析监督抽检整体完成情况及存在的主要食品安全问题。结果 2018~2019年共抽检样品8092655批次, 不合格率2.3%。抽检样品共覆盖35个食品类别, 2018年仅涉及34个食品类别, 2019年增加了食盐这个类别的抽检。检出不合格率较高的食品类别有蔬菜制品、餐饮食品、方便食品等, 这3个食品类别在2018、2019两年不合格率基本高于5.0%(除2019年方便食品为4.2%)。结论 2018~2019年我国食品安全形势总体平稳, 抽检过程中发现在问题主要为超范围、超限量使用食品添加剂、农兽药残留指标不合格问题、微生物污染问题等, 这3个问题类别样品占不合格样品总和的70.0%以上, 但问题分布情况稳定。     

层次分析法在食品安全监督抽检工作计划样本量分配中的应用

层次分析法是一种将与决策有关的各种元素分解成目标、准则、方案等层次,在此基础上进行定性与定量分析的决策方法。本文以食品安全监督抽检工作计划制定过程中不同食品品种样本量的分配方法为例,引入层次分析法的基本原理,将影响食品安全的各类定性及半定量因素转化为定量指标,简要展示了食品安全监督抽检工作计划制定过程中样本量分配的一种新方法,为政府部门食品安全监督抽检工作计划的制定提供新思路。     

2018年全国食品安全监督抽检情况分析及监管建议

目的 分析2018年全国食品安全总体情况。方法 汇总国家食品安全监督抽检结果, 按照不同维度进行分析。结果 2018年国家食品安全监督抽检结果累计公布样品32461批次, 其中合格样品31898批次, 合格率为98.27%; 不合格样品563批次, 约占1.73%。抽检发现的主要问题有违规使用农药兽药、微生物污染、质量指标不合格、食品添加剂使用不规范等。结论 2018年我国食品安全质量形势良好, 但仍存在食用农产品违规使用农药兽药、特殊膳食食品质量指标不合格、方便食品和肉制品微生物超标等食品安全风险, 监管部门、检验机构、生产经营企业应各尽其责、合力共治。     

2016~2017年我国食品安全抽检数据分析

目的 通过原国家食品药品监督管理总局发布的食品安全监督抽检通告, 分析我国食品安全总体情况, 发现其中存在的主要问题。方法 汇总2016~2017年国家食品安全监督抽检结果, 对不合格项目进行归类分析。结果 2016年1月~2017年12月, 原国家食品药品监督管理总局累计发布75期关于食品安全监督抽检通告, 共计38389批次样品, 合格率98.82%。抽检发现的主要问题包括质量指标不达标、微生物污染、违规使用食品添加剂、违规使用农药兽药、污染物问题、非食用物质和生物毒素的检出。合格率均相对较低的前5个食品大类为特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品、食糖、水果制品和糕点。结论 2016~2017年的食品抽检合格率呈现稳中有升的趋势, 说明国家食品安全监督抽检计划的全面开展, 对保障我国食品安全具有重大意义。     

进口食品安全检验监管要求、问题与建议

我国进口食品种类和数量的不断增加,加剧了进口食品安全监管的复杂性。我国进口食品安全监管要求日益完善,目前的监管要求主要有:进出口商备案、检疫审批及准入、境外生产企业注册、提供相关证书以及依照食品安全国家标准检验等。但在实际监管中仍存在一些问题,包括伪报食品属性逃避特殊监管要求、食品配料信息不准确增加监管风险、预包装食品标签检验与监管衔接不畅增加监管风险、标准体系不完善等,本文对这些问题进行了分析并提出了改进建议。