美国加大对“违反木包装材料进口规定”的处罚力度

世界食品法典委员会（CAC）。作为协调世界各国政府间食品安全工作的国际组织，已有160多个成员国，覆盖全球人口的98％，其制定的很多标准被世界各国采用，为保证包装食品的安全起到了重要作用。1986年，我国加入了世界食品法典委员会（CAC）。     

食品包装的国际法则——食品法典

世界食品法典委员会(CAC)。作为协调世界各国政府间食品安全工作的国际组织,已有160多个成员国,覆盖全球人口的98％,其制定的很多标准被世界各国采用,为保证包装食品的安全起到了重要作用。1986年,我国加入了世界食品法典委员会(CAC)。     

谈食品质量安全控制

二十一世纪是质量的世纪,健康、营养、安全的食品生产已得到世界范围内的广泛关注,食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量,关系到每一个消费者的切身利益。世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并在食品质量安全控制上纷纷加大了监管的力度。     

美国将出台关于汽车面漆等国家有害空气污染物排放标准

CAC《食品添加剂法典通用标准》是世界各国公认的食品添加剂权威标准，也是WTO解决各国实施食品添加剂技术壁垒的主要依据。     

浅析风险分析原则在食品安全标准制定中的应用

一．食品风险分析产生的历史背景和发展过程 随着经济全球化步伐的进一步加快，世界食品贸易量也持续增长，食源性疾病也随之呈现出流行速度快、影响范围广等新特点。为此，各国政府和有关国际组织都在采取措施，以保障食品的安全。为了保证各种措施的科学性和有效性，以及最大限度地利用现有的食品安全管理资源，     

发达国家食品安全监督管理及对我国的启示

目前世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系,从而保证了政府监管有力、国民能享受到安全卫生的食品供应。研究和分析发达国家食品安全监督管理体系将为我国食品安全监督管理体系建设提供可供借鉴的经验和启示。1.美国美国食品质量安全法律法规体系包括《联邦食品、药品与化妆品法》、《联邦肉品检验法》、《禽肉制品检验法》、《蛋制品检验法》、《食品质量保护法》以及《公共健康服务法》等。由美国众议院制定并颁布的美国法典(USCode)共50卷,与食品有关的主要是第7卷(…     

浅析食品质量安全管理的重要性

二十一世纪是质量的世纪.健康安全食品的生产和认证作为质量认证工作的重要组成部分,已得到世界范围内的广泛关注.食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量,关系到每一个消费者的切身利益.世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并纷纷加大监管力度.     

食品法典与WTO国际研讨会在北京举行

随着国际食品贸易的不断增长,食品质量和安全问题成为各国关注的焦点。特别是英国的疯牛病事件和比利时的二恶英事件发生后,各国政府加强了对食品的安全检查工作,食品贸易标准更加严格。这种形势下,卫生部于2000年3月17日至18日在北京举办了“食品法典与ＷＴＯ国际研讨会”,研讨我国食品工业如何采用国际标准的问题。联合国粮农组织代表ＲｉｃｈａｒｄＪ.Ｄａｗｓｏｎ、ＴｈｏｍａｓＢｉｌｌｙ应邀出席了研讨会,卫生部副部长殷大奎致开幕词,国务院相关部、委、局代表和来自基层及企业的有关代表250多人出席了研讨会。食品法典委员会(Ｃｏｄ…     

国际

正美国发布新版《食品法典》美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》(2013版)正式发布。新版《食品法典》主要有以下内容变化:食品商场及餐厅必须对外张贴《食品法典》要求的"食品安全检查信息",供消费者了解食品安全信息;首     

世界食品体系的结构性变动与各国的食品安全控制行动

公共卫生领域的技术进步、消费者食物准备方式以及膳食结构的变化、日益活跃的国际食品贸易,使食品安全问题受到了各国的重视。各国政府通过成立单一的控制机构、修订食品安全法规和标准、在食品产业强制实施市场准入和质量认证等方式加强了对食品安全的控制。各国的食品产业通过实施HACCP食品安全管理体系等第三方认证、加强与供应商的合作等方式加大了对产品质量的管理,以提高其在国内和国际市场的竞争力。政府和食品产业加强食品安全控制的行动,促进了食品产业的集聚度,增强了产业间的垂直协作。     

《食品质量安全控制与管理标准汇编》

如何确保食品安全,最大限度地降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标,也是世界各国政府不断加大对食品安全行政监督管理力度的重要方向。食品质量安全控制与管理作为确保食品安全的重要手段在食品行业中的地位越来越重要。食品质量安全控制与管理标准则是进行食品质量安全控制的基础手段,并为政府主管部门加强对食品加工企业的监督和管理提供了技术支持。食品质量安全控制与管理标准对提高我国食品各领域食品安全管理水平,保证食品行业的健康、快速和可持续发展具有十分重要的意义。     

中美食品安全新动向

中国政府十分重视食品安全卫生。1986年,我国正式加入世界食品法典委员会,并在食品国家标准制定的过程中,积极采用CAC的标准或建议。例如,1994年制定的国家标准《食品企业通用卫生规范》（GB14881-94）就是采用世界食品法典委员会CAC／PCPREV．2-1985《食品卫生基本原则》制定的。     

食品法典是什么

食品法典是为了在国际食品和农产品贸易中给消费者提供更高水平的保护，并促进更公平的交易活动而制定的一系列食品标准和相关的规定。主管法典标准和相关规定制定发布的组织就是食品法典委员会（CodexAlimentariusCommission，CAC），它是由粮农组织（FoodandAgricultureOrganization，FAO）和世界健康组织（WorldHealthOrganization，WHO）联合组建的政府间组织。食品法典委员会的会员资格对FAO／WHO所有成员国、合作组织开放，现在已有１６０多个国家成为会员。国际上的非政府组织，如消费者、学术或是工业团体可以以观察员身…     

欧洲食品安全科技体系特点及其启示

通过对德国、丹麦和瑞典等欧洲食品安全科技体系的考察，以及与欧盟食品安全相关专家的交流，总结了欧洲食品安全科技的特点。欧盟成员国宪法规定，食品安全科研机构完全独立于食品安全管理机构，将整个食品安全科技活动纳入国家财政预算，保证了食品安全独立开展科学研究，以及研究结果的可靠性和公证性。欧盟各国根据国家食品生产与安全的特点和食品国际贸易的特殊性，制定了食品安全科技发展的优先领域。其最显著的特点是开展风险评估、建立食品与饲料快速预警系统、评价营养与健康的关系。欧盟各国的食品安全活动，尤其是风险评估，都非常重视与欧盟食品安全局、欧盟委员会及国际组织（包括FAO/WHO、OIE等）的广泛合作。考察团成员对欧洲食品安全研究动态、研究重点有了更多的了解，对中国制定食品安全战略规划、明确食品安全优先领域和应重点解决的科技问题、强化国家食品安全控制体系都有重要的参考价值。     

论食品安全的原因及对策

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度，共同决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。     

前进中的我国食品卫生注册事业

伴随经济全球化和世界食品贸易量的持续增长，食品安全问题也出现频率加快，影响范围更广等情况。国内外食品安全事故接连发生。如何确保食品的安全卫生，建立从“农场到餐桌”（FromFarmtoTable）的整个食品加工过程的安全卫生质量保证体系，是各国食品生产者、行业管理者和政府卫生部门始终关心的议题。对食品生产加工企业实施卫生注册制度是国际上普遍采用的一种针对食品安全卫生的管理措施，是对食品生产企业的生产、储存、卫生状况、卫生管理以及安全卫生质量控制等体系进行系统性评价并予以确认的管理制度，是按照国际惯例，体现国…     

加强食品卫生安全管理的几点思考

食品卫生安全是全世界共同关注的问题,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并纷纷加大监管力度。2004年9月1日,国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,决定采取切实有效的措施,进一步加强食品安全工作。食品安全涉及多部门、多层面、多环节,是一个复杂的系统工程。全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注与担忧,也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。本文结合自己的工作实践就如何加强食品卫生安全管理提出一些建议。     

食品软包装：安全、口味和成本

汇源果汁：世界最先进的“无菌冷灌装”生产线确保产品质量安全 近日，在由世界卫生组织、中国国家质监总局和卫生部共同发起主办的“首届国际食品安全高层论坛”上，与会的几百家优秀食品企业和政府官员一致决定，推选汇源集团领衔，签署《中国食品企业关于食品安全的承诺和倡议》（简称《北京承诺》）。这是有史以来第一个中国食品企业的联合宣言，这表明了中国食品企业对于全世界的责任，承诺“中国制造”的卓越品质。     

我国食品分析用标准物质现状分析

随着近年来由污染或恶意添加等原因所引起的食品安全事件的接连爆发．以及人们对食品营养成分关注度的日益上升．世界各国都对食品安全和食品健康给予了高度重视。而食品安全质量检测结果的准确可比则是开展公平贸易、维护消费者权益及正确执行食品法规的有效保障。其中，食品分析用标准物质作为食品化学测量量值溯源的实物载体，发挥着重要的作用。食品分析用标准物质的质量及供应状况直接影响到食品安全质量检测数据的可靠、可比与国际互认。     

食品类标准物质的发展

近年来,由于污染或恶意添加等原因引起的食品安全事件接连爆发,以及人们对食品营养成分关注度的日益上升,世界各国均对食品安全和食品健康给予了高度重视,我国也正逐步建立从"农田到餐桌"的食品安全监控体制。食品安全强有力的监管手段是加强食品中各类有毒、有害及营养等物质的检测工作。然而,检测结果的准确性、可比性是世界各国开展公平贸易、维护消费者权益的有效保障。其中,食品类标准物质作为食品中各类检测目标化合物量值溯源的实物载体,发挥着极其重要的作用。简言之,食品类标准物质的质量直接影响食品安全检测数据的可靠、可比与国际互认。