一起抽油烟管道火灾的勘查认定

介绍了一酒店商用厨房抽油烟管道引发的火灾事故，认定了火灾原因，总结了高层建筑防火中的经验教训。     

通风空调设计在学校厨房中的应用

介绍学校厨房中通风空调系统的布置形式、送排风量的计算方法,以及抽油烟罩、排风管道选用和安全保证措施.     

抽油烟机排烟气象学

抽油烟机之所以能吸抽油烟，是由于抽油烟机启动后，在风轮下方锅灶上方之间形成一个边旋转边上升的空气涡旋，使油烟连同空气一起被吸入抽油烟机内，再经排气管道排至室外，同时厨房外面的新鲜空气通过门窗流入室内，故而形成一个空气回路，使厨房内外的气压始终保持平衡。但该回路一旦受阻不畅，抽油烟效果就会受到影响。     

连灶台抽油烟窗在严寒地区的使用

连灶台抽油烟窗在南方应用很广,其优点赢得了广大用户的赞赏。为什么在严寒地区普及不了?笔者经过分析,有浅显的建议,供参考。一、使用连灶台抽油烟窗的优点使用普通抽(排)油烟机时,由于环境空气对流太大,炒菜过程中瞬间产生的油烟就会扩散开,造成环境污染。抽油烟窗立面密闭,仅一面进风,进排气集中,不会产生空气侧向对流,炒菜瞬间产生     

厨房排油烟管道防火

正商业类厨房的烟囱、排油烟管道容易聚集大量油垢并导致火灾事故发生。ISO 6944-2对厨房排油烟管道的耐火完整性和耐火隔热性做出了规定。提出了厨房排烟管道产品耐火性能试验方法,厨房排油烟管道在遭受内部火和外部火作用时的标准化检测试验方法,可有效检测厨房排油烟管道在遭受火灾作用时,防止火灾在防火分区     

油烟管道自动灭火技术探讨

为避免油烟管道火灾的发生与发展,提出油烟管道自动灭火技术,将报警、防火、灭火紧密地联系在一起,有效防止或扑灭油烟管道火灾。     

“蛇眼窥镜”清油污消火患

2012年10月19日下午,记者跟随普陀消防支队检查人员去例行工作检查。当检查人员检查一家餐饮企业厨房油烟管道时,检查人员从手提箱中拿出一根约4米长的PVC管子,伸进油烟管道内部,管子前端的红外线摄像头,与一个装置相连接。随着PVC管子的渐渐伸入,油烟管道内部"情况"被一清二楚地显示在笔记本电脑屏幕上。不一会儿,油烟管道拐角处几处死角上的积油点无一遁形,于是消防检查人员立刻将     

清除油渍防止火灾

3月22日、25日,郑什;市二七区大学路四号的新华餐厅、棉纺路山水酒店的操作间相继发生火灾。二七区公安分局消防科经过认真细致的火灾现场勘查和取证,认定这两起火灾原因均是因为长时间没有清洗积存在排风扇和抽油烟管道内的油渍遇明火而导致火灾。消防监督部门敬告各?..     

厨房油烟三级净化基础设置

正现代餐厅厨房的设备中,为达到合格排放油烟,常需要设置1套排油烟净化系统,对有煎、炸、炒的重油烟餐饮,一般采取"排油烟罩内UV光解(去除异味)+风管管道上静电吸附(除油分子)+风管管道上UV光解"的三级处理方法,原理如图1     

厨房排烟管道外应设包封

<正>餐饮建筑的厨房施工中,常见到对排油烟管道进行包封,这包封有什么作用呢?(1)保温隔热。餐饮建筑属于商业经营,排油烟量较大,且厨房排油烟管道走向往往要穿越多个房间,如果不进行保温包封,管道热量就会影响穿越房间的温度。(2)防火作用。厨房排烟管道制作材料一般为镀锌铁皮或不锈钢,长期使用后,会在管道内壁上积油垢,如果使用不慎,就会导致火灾,     

增效导流板在住宅厨房抽油烟系统中的应用

介绍了增效导流板的原理及在住宅厨房抽油烟系统中的应用。     

住宅厨房变压式排油烟管道的新发展

住宅厨房变压式排油烟管道是当前解决住宅厨房油烟污染问题的最有效手段。1994年广州市民用建筑科研设计院购买了建设部城镇住宅研究所专利,并与广州金蝶实业有限公司合作生产。在多层住宅变压式排烟管道推广应用成功的基础上,1996     

餐饮业主应定期清洗厨房烟道内的油垢

油烟管道火灾因为着火点不好找，所以扑救难度大，极易造成事故，业主要定期对厨房以及烟道的油垢进行清除，特别是小区底商的饭店，定期彻底清洗烟道尤为重要，避免烟道发生火灾影响周围居民。     

灶火是如何蹿上房顶的

10月底的一天上午，驻济共高校学生食堂工作间内，师傅们正在忙碌地为大学生们准备午饭。突然，正在炸鱼的油锅沸油四溅，溅出的汕被灶火引燃后迅速蔓延到屋顶。在场的工人和闻讯赶来的学生、干部全力扑救无效，待两辆消防车赶到后，才将大火扑灭。过火面积达50平方米，两间屋顶、铝合金隔屋及部分灶具、食物被烧毁。奇怪的是，房顶离灶台那么高，灶火是怎么蹿l：房顶的呢？经市消防分局和校公安处现场调查核实，原来是安置在灶台上的吸油烟罩及其排烟管道为升高的灶火搭了桥。该吸油烟罩及其排烟管道匕期不清洗、不更换，沾满油垢，成为很…     

商业项目集中餐饮区排油烟系统的设计与思考

本文以无锡某大型商场内餐饮集中区域的排油烟系统设计为依据,从餐饮区域的划分、餐饮招商过程、排油管道系统的设置、排油烟系统设备的选择及商业设施集中管理等开发商项目管理问题出发,介绍餐饮集中商业排油烟系统的设计、建设经验,以期为大型商场、商业街等饮食建筑的建设提供参考。     

排气管道安装方法的改进

为解决高层住宅楼厨房排油烟系统的油烟污染问题,目前多采用变压式厨房排油烟共用管道系统。安装排气管道时先在其侧壁上预埋铁件,在楼板上焊接长度为"#$$的$"#6"角钢,再将角钢与预埋铁件点焊。通过某高层住宅楼的施工,我们发现此方法效果不好,原因是：.+/排气管道为钢丝网、水泥砂浆预制薄壁构件,壁厚仅为+"$$,预埋件很难预埋牢固,施工中预埋件甚至被拔掉;（%）两次施焊.角钢与楼板内钢筋、角钢与排气管道上的预埋件/均在楼面上,施工操作不自重除了部分由焊缝和灌缝混凝土与管道间的摩擦力承受外,还有一部分要向下传递,使得最…     

环评中有关餐饮油烟烟道设置问题的研究

从环境影响评价(EIA)的角度,对板式楼和塔式楼中餐饮油烟烟道的设置进行分析,提出在实际工程中应优先考虑将油烟排放口设置在裙房顶部,若不能满足排放要求,考虑将其设置在楼顶部.同时结合《高层民用建筑设计防火规范》的相关规定,从消防风机风量和管道面积等方面论证了塔式楼利用消防排烟风道进行餐饮油烟排放的经济技术可行性.     

抽尘管道内铝粉沉积静电测试技术研究

针对铝粉抽尘管道存在接地不良、静电累积、瞬时放电可能引起爆炸的安全隐患问题,提出在铝粉抽尘管道采用电压扫描静电法进行沉积粉尘静电实时测试技术,并对其测量原理和测量关键影响因素进行分析、研究.研究表明,采用电压扫描静电检测技术能够实时监测抽尘管道静电电位,测试误差<10％,能够起到铝粉抽尘管道携带静电的安全警示作用.     

基于自然通风的反倒灌烟道设计

目前，各地住宅建设发展较快，人们的居住水平和环境卫生质量要求在不断提高，但住宅厨房油烟废气的排除时常困扰着人们，一直没有得到较好的解决，直接影响着室内卫生环境。随着社会的发展，人们对物质和文化生活水平的要求在不断提高，本文对排烟（气）管道的设计进行了探讨。     

宾馆酒店厨房通风空调设计

阐述了宾馆酒店厨房通风空调设计的一般原则及通风系统的采用形式,包括排风系统、岗位新风的设计。分析了目前抽油烟罩产品结构上的不足,提出了解决措施。