心草水提液和醇提液抑菌作用初步研究

实验用水和70%乙醇从心草中提取其活性成分,探讨了其抑菌作用。结果表明,心草提取物对微生物有明显抑制作用,水提物的MIC值分别为大肠杆菌为5%,金黄色葡萄球菌、枯草杆菌为3%、苏云金杆菌、短小芽孢杆菌为1%。醇提物的MIC值分别为大肠杆菌为3%,金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、短小芽孢杆菌为0.5%,苏云金杆菌为0.25%。     

长裙竹荪乙醇提取物与水提取物抑菌作用研究

对长裙竹荪的乙醇提取物和水提取物的抑菌作用进行研究与比较.采用滤纸片扩散法进行抑菌试验,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母、黑曲霉作为供试菌种,对长裙竹荪乙醇提取物和水提取物的抑菌作用进行比较研究.结果表明:长裙竹荪水提物对各供试菌均未显现出明显抑制作用;乙醇提取物对细菌有很明显的抑菌作用,但对酵母和霉菌的抑制作用不明显.不同浸提溶剂的选择对长裙竹荪提取物的抑菌作用影响十分显著,乙醇提取物与水提取物所含的有效活性成分不同,有待于进一步分析研究.     

琐琐葡萄乙酸乙酯提液和正丁醇提液抑菌作用初步研究

先用95%乙醇浸泡,然后用乙酸乙酯和正丁醇从琐琐葡萄中提取其活性成分,并探讨了其抑菌作用。结果表明,琐琐葡萄乙酸乙酯和正丁醇提取物对微生物有明显抑制作用。     

苦瓜水提物抑菌作用的初步探讨

测定分析了苦瓜水提物对十种常见食品污染微生物的抑菌活性。结果表明,苦瓜水提物对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草杆菌等受试细菌具有良好的抑制作用,尤其对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌的抑制效果显著;苦瓜水提物对受试霉菌米曲霉、黑曲霉、桔青霉以及受试酵母啤酒酵母、粘红酵母、假丝酵母的抑制作用较弱。      

百合水提物和乙醇提取物对小鼠睡眠的影响

比较百合水提取物和乙醇提取物对小鼠睡眠的影响。两种提取物分别设置剂量为0.625 g/kg BW、1.25 g/kg BW(以生药计),并设空白对照组(蒸馏水),对小鼠连续灌胃30 d后,进行直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,并检测小鼠脑组织5-羟色胺(5-hydroxytryptamine,5-HT)、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)、谷氨酸(glutamic acid,Glu)的含量。结果表明,百合水提取物和乙醇提取物对小鼠均无直接睡眠作用;水提取物、乙醇提取物1.25 g/kg BW均可延长小鼠睡眠时间(P<0.05,P<0.01);且能增加戊巴比妥钠阈下剂量入睡小鼠数(P<0.05,P<0.05)、缩短巴比妥钠小鼠睡眠潜伏期(P<0.05,P<0.01)。百合水提取物、乙醇提取物1.25 g/kg BW组小鼠脑组织5-HT、GABA、Glu水平与空白对照组具有统计学差异(P<0.05,P<0.01),但是百合水提取物与乙醇提取物相比,差异不...     

荷叶乙醇提取物的抗氧化与抑菌作用研究

以荷叶乙醇提取物为材料,研究其抗氧化性和抑菌作用。结果表明,荷叶乙醇提取物的主要功能成分为黄酮类化合物,具有显著的抗氧化性,浓度为1.25mg/L时即可达到过氧化氢自由基的半数清除率;还原能力与芦丁相当;在抑制猪油自氧化作用方面,0.04%荷叶乙醇提取物与0.02%抗坏血酸基本一致。荷叶乙醇提取物的抑菌作用表现为:对酵母菌及红酵母的抑菌效果显著,对青霉菌及黑曲霉的抑菌效果稍次;最低杀菌浓度和最低抑菌浓度均在20～2000mg/L之间。     

乌梅提取液的抑菌作用研究

乌梅提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌有很强的抑制作用。其最低抑菌浓度(MIC)为6 25mg/ml。活性pH宽(4～7)。对热稳定 ,经121℃高温处理15min也不会被破坏。与糖、与盐有协同抑菌的作用。     

白花败酱草乙醇提取液的抑菌作用及其稳定性研究

采用杯蝶法研究白花败酱草乙醇提取液的抑菌作用,以及温度和紫外光因素对其抑菌活性的影响.结果表明:白花败酱草提取液的最小抑菌浓度(MIC)位于125～250mg/mL.在温度23～160℃,紫外照射时间10～50min提取物均有较高的抑茵活性,表明白花败酱草乙醇提取液的抑菌活性具有很好的热稳定性和紫外光稳定性.     

五香粉两种提取物的防霉抑菌作用研究

采用水蒸气蒸馏法和乙醇回流抽提法对五香粉进行提取，分别得到了五香粉水蒸馏精油和乙醇提取液，并测试了它们对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(抑菌圈直径大小)、最低抑菌浓度(MIC值)及气态防腐效果，探讨和比较了五香粉两种提取物的防霉抑菌作用，结果表明：两种提取液都有一定的抑菌作用。比较而言，水蒸馏精油的抑菌能力远强于乙醇提取液，尤其是对霉菌具有很强的抑制能力，通过在表面形成的“氛围”起到较好的防霉抑菌作用，具有应用于食品防霉保鲜的潜力。     

花生红衣乙醇和水提取物的抗氧化性与抑菌活性比较研究

采用乙醇和水做溶剂提取花生红衣,并对得到的花生红衣提取物进行猪油的抗氧化性考察,对食品中常见污染菌的抗菌活性研究。结果表明:两种花生红衣提取物均可以明显的降低猪油的过氧化值,延缓猪油的氧化,当花生红衣乙醇提取物加入量为0.8‰效果最好;且抗氧化性具有剂量依赖性。两种花生红衣提取物抑菌作用均显著,其抗菌活性随着剂量增加而增强;花生红衣乙醇提取物对细菌和真菌的最低抑制浓度(MIC)分别为0.44‰和0.62‰,花生红衣水提取物对细菌和真菌的最低抑制浓度(MIC)分别为0.38‰和0.56‰。     

巴西蘑菇发酵菌丝体醇提物的抑瘤活性

巴西蘑菇深层发酵的菌丝体，用热水提取出水溶性成分（主要是活性多糖）后，残渣用体积分数859，6的乙醇提取，对乙醇提取物进行了抑瘤活性的研究。体外细胞培养实验表明，菌丝体醇提物对人肝癌细胞Bel-7402有一定抑制作用，半抑制浓度（IC50）为1507μg／mL：体内则显示出了较强的抑瘤效果，腹腔注射（i．p．）每天10、50、100mg／kg，对S180荷瘤鼠的瘤重抑制率分别为44．72％、66．50％和70．49％；灌胃（p．o．）每天800mg／kg，对S180腹水瘤鼠的生命延长率达到52．94％。结果表明：巴西蘑菇深层发酵菌丝体的醇提物具有较强的抑瘤作用，其具体的功效成分值得进一步研究。     

桦褐孔菌乙醇提取物对小鼠体内外抗氧化作用研究

目的:研究桦褐孔菌菌丝体乙醇提取物的抗氧化活性。方法:采用正交试验方法,设置不同因素水平,确定最佳提取工艺。使用丙二醛（MDA）测定试剂盒测定桦褐孔菌菌丝体乙醇提取物对小鼠体内外MDA含量的影响,通过测定脂肪氧合酶和清除DPPH自由基等对桦褐孔菌菌丝体乙醇提取物的抗氧化活性进行研究。结果:乙醇提取物的最佳提取方案是:60%乙醇,80℃,料液比1:20,提取3h,此时提取率为12.9%。0.5～5.0mg/mL的乙醇粗提物具有较强的体内外抗氧化能力,可减少小鼠肝匀浆MDA的生成,抑制H₂O₂诱导的小鼠红细胞溶血。5.0mg/mL乙醇提取物对DPPH的清除率高达89.73%,对脂氧合酶的酶活性抑制率超过50%,并具有一定的剂量-效应关系。结论:本研究结果为研发桦褐孔菌菌丝体抗氧化、降血脂等功能奠定了理论基础。     

北虫草醇提物体外抗肿瘤和抗病毒活性的比较研究

采用体外人肠腺癌细胞株SW620和人乳腺癌细胞株MCF-7的增殖抑制试验模型和抗病毒(抗流感甲型病毒和抗疱疹病毒)的筛选模型,对北虫草[Cordyceps militaris(L.ex)Link]七个菌株(CM1-CM7)的菌丝体醇提物(CME1-CME7)的抗肿瘤、抗病毒活性进行了比较研究。抗肿瘤试验表明,在中、高浓度时(50μg/mL、200μg/mL,七个醇提物CME1~CME7对SW620和MCF-7的增殖均有一定的抑制活性,其中CME7活性最高(66.0±2.3)%,与阳性对照5-Fu(69.1±4.5)%抑制活性相当。抗病毒试验表明,七个菌株的醇提物中,仅CME7和CME6具有抗流感甲型病毒活性,半数有毒浓度(TC50)分别为288.68μg/mL和>500μg/mL,选择指数(SI)分别为2.23和>3.87;七个菌株的醇提物均未表现出对疱疹病毒HSV-Ⅰ和HSV-Ⅱ的抗性。因此,在七个菌株中,CME7的抗肿瘤活性和抗病毒活性均较好,有必要对其进一步研究研究和开发。     

苦瓜水提物和醇提物对HepG2细胞胰岛素抵抗的调节作用

为研究苦瓜水提物(BMWE)和醇提物(BMEE)调节胰岛素抵抗的异同点,本文采用棕榈酸诱导HepG2细胞建立胰岛素抵抗(IR)细胞模型,测定了BMWE和BMEE对HepG2-IR细胞葡萄糖消耗量、糖原、甘油三酯(TG)、ATP及胰岛素抵抗信号通路相关基因mRNA表达水平的影响。结果表明,BMWE和BMEE均可显著增加IR细胞的葡萄糖消耗量和胞内糖原含量;BMEE还能显著降低细胞中TG含量(112.08%vs.132.97%)、增加细胞中ATP含量(80.62%vs.48.44%);同时BMWE和BMEE均能显著提高IR细胞中IRS1(胰岛素受体1)、PI3K(磷脂酰肌醇-3-激酶)、AMPK(腺苷酸活化蛋白激酶)和CPT1(肉毒碱棕榈酰转移酶1)mRNA的表达水平,降低ACC2(乙酰辅酶A羟化酶2)mRNA的表达水平;BMWE还可增加细胞中AKT(蛋白激酶B)mRNA的表达水平。在mRNA水平,BMWE通过激活IR细胞的IRS1-PI3K-AKT信号通路改善胰岛素抵抗;而BMEE则通过调节AMPK-ACC2-CPT1信号通路改善IR细胞的糖脂代谢,二者的作用途径有所不同。     

三种龙葵果提取物的体外抗氧化及抗炎活性评价

龙葵果被广泛用于解热和利尿。本文研究了黑果龙葵(SNL)、黄果龙葵(SDL)和红果龙葵(SAM)三种龙葵果的石油醚(PE)、乙酸乙酯(Eto Ac)、正丁醇(n-Bu OH)萃取物体外抗氧化和抗炎能力。分别以DPPH·清除试验和二价铁离子还原能力(FRAP)探讨了体外抗氧化能力,以抗坏血酸(Vc)作为阳性对照;并以透明质酸酶和脂氧合酶抑制能力评价其抗炎效果,分别以双氯芬酸钠和去甲二氢愈创木酚作为阳性对照。三种龙葵果不同溶剂萃取物中,黑果龙葵乙酸乙酯萃取物抗氧化能力最强,DPPH·清除试验IC50为119.43μg/mL,FRAP为2.674 mM FeSO4/L;红果石油醚萃取物抗炎效果最好,透明质酸酶和脂氧合酶抑制IC50分别为810.67μg/mL和781.28μg/mL。黑果龙葵中总酚含量最高为27.16 mg/g。红果龙葵中黄酮含量最高为18.59 mg/g。这一研究为天然抗氧化剂和抗炎剂的开发提供了理论依据。     

Antibacterial and Antioxidant Activities in Extracts of Fully Grown Cladodes of 8 Cultivars of Cactus Pear

The antimicrobial and antioxidant activities of some cultivars of the nopal cactus have not been determined. In this study, 8 cultivars of nopal cacti from Mexico were assayed for phenolic content, antioxidant activities, and antimicrobial activities against Campylobacter Jejuni, Vibrio cholera, and Clostridium Perfringens. Plant material was washed, dried, and macerated in methanol. Minimum bactericidal concentrations (MBCs) were determined using the broth microdilution method. Antioxidant activities were quantitatively determined using spectrophotometric methods. The MCBs of the nopal cacti ranged from 1.1 to 12.5 mg/mL for c. jejuni, 4.4 to 30 mg/mL for V. cholera, and 0.8 to 16 mg/mL for C. perfringens in the cultivars Cardon Blanco, Real de Catorce, and Jalpa, respectively. High quantities of total phenols and total flavonoids were found in the Jalpa cacti (3.80 mg of gallic acid equivalent GAE/g dry weight [DW] and 36.64 mg of quercetin equivalents [QE]/g DW, respectively). 2,2‐Diphenyl‐1‐picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activities (RSA) were correlated to bioactive compound contents. The Villanueva cacti had the highest %RSA at 42.31%, and the lowest activity was recorded in Copena V1 at 19.98%. In conclusion, we found that some of the 8 cactus pear cultivars studied may be used for their antioxidant compounds or antimicrobials to control or prevent the contamination of foods.     

罗汉果提取物的抗氧化活性研究

目的:研究了不同罗汉果提取物体外抗氧化活性。方法:采用D-脱氧核糖法,抗超氧阴离子试剂盒法及比色法分析了不同罗汉果提取物清除自由基及抑制大鼠红细胞自氧化溶血和丙二醛(MDA)的生成。结果:(1)罗汉果提取物(MGC、MGI、MGII)均能有效地清除自由基及减少红细胞溶血的发生,但随抗氧化体系的不同,不同的罗汉果提取物的抗氧化活性差异较大。(2)罗汉果皂甙是罗汉果提取物中抑制红细胞自氧化溶血及丙二醛(MDA)生成的主要的活性成分,它与提取物中其它组分具有清除羟基自由基和O2·的协同作用。结论:罗汉果提取物具有抗氧化活性,罗汉果皂甙是提取物中主要的抗氧化活性成分。     

菱角梗、菱角壳提取物抑菌活性及其活性成分分析

采用滤纸片扩散法研究菱角梗、菱角壳乙醇提取液及其不同溶剂萃取物的抑菌活性,并考察不同温度、pH、紫外辐照对菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物抑菌活性稳定性的影响,最后,采用高效液相色谱法和超高效液质联用法对菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物中的成分进行鉴定。结果表明：菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和酿酒酵母菌的最小抑菌浓度分别为0.391、0.391、3.125 mg/mL和0.098、0.195、1.563 mg/mL,抑菌效果显示,菱角壳乙酸乙酯萃取物优于菱角梗乙酸乙酯萃取物,二者萃取物均对革兰氏阳性菌具有显著抑菌作用,且效果强于革兰氏阴性菌,对真菌的抑菌作用最弱;菱角梗、菱角壳乙酸乙酯萃取物在温度20~100℃、pH5~9和紫外光处理10~40 min时,均表现出良好的抑菌稳定性。经鉴定,菱角梗乙酸乙酯萃取物中含量最高的是没食子酸和1,2,6-三-O-没食子酰-β-D-葡萄糖,含量为45.87%,菱角壳乙酸乙酯萃取物中含量最高的是1,2,3,6-四-O-没食子酰-β-D-葡萄糖、槲皮素-3-O-半乳糖苷和1,2,6-三-O-没食子酰-β-D-葡萄糖,含量为57.84%。本文为菱角梗、菱角壳提取物作为抑菌剂的实际应用提供了参考。     

Antibacterial Effects and Cell Morphological Changes in Sfaphylococcus aureus Subjected to Low Ethanol Concentrations

Ethanol in low concentrations (5–10% weight) affected aerobic growth (at 37°C) of two strains of Stuphylococcus aureus. Growth inhibition in laboratory media was observed with ethanol about 6–7% weight water activities (a_w) of ～0.97. This suggested that the ethanol antibacterial effect was not only from its a_w lowering ability. Electron microscopy observations showed intense morphological modifications in cells in broth with 5% to 6.5% ethanol, and clearly indicated that cell wall changes of S. aureus was partly responsible for the antibacterial action of ethanol.